Increíble tu generosidad al compartir tus conocimientos, sobre todo por qué enseñas a una escala de negocio, en un mundo dónde el egoísmo e individualismo están a la orden del día , es gratificante encontrar iniciativas generosas como la tuya , te felicito, saludos desde Chile.
Gracias amigo. Es lo que todos debemos de hacer, ayudarnos unos a los otros para que todos puedan prosperar. Que buen ejemplo! Que Dios lo bendiga y multiplique sus intenciones con mucha abundancia!
Muy buena explicación, yo tengo un horno con 4 espadas y cada espada a su vez poseen dos pinchos largos que son los que atraviesan a los pollos, lo acabo de comprar y todavía no lo he probado, excelente tu video
@@doragonzalesotoyahonores8711 agradecemos Sus palabras. Buscamos compartir lo q conocemos y tomen lo mejor De nosotros para mejorar y crear sus propios procesos y recetas. Éxito en sus negocios 🙏
Muchas gracias por su aporte, yo tengo mi pollería y me costo muchísimo aprender y me fui a la quiebra; pero ahora lo estoy haciendo con mas calma y me esta yendo mejor y también mejore la receta. Saludos desde Arequipa.
Felicidades y gran introduccion yo voy a poner un negocio de pollos asados en un mes aproximadamente y con tus conocimientos perdi el miedo felicidades y Dios te Bendiga.
Te felicito muchísimo por este tutorial!!!! Una explicación muy detallada!! Como dice el otro compañero no hay un tutorial sobre pollos rostizados así. GRACIAS POR SER TAN GENEROSO!
Tenemos ya un nuevo video esperemos le sea de utilidad ua-cam.com/video/nawa0hwHOYQ/v-deo.html No olvide suscribirse pues el 5 de Julio será nuestra primera transmisión en vivo para resolver dudas
Pollo magno mis felicitaciones! !!eres un experto y aprender de ti es excelente! !! Tu experiencia es notable! !!ya compre un risticero para 48 pollos solo que necesito saber que sazonador pusiste que lleva???sal ajo pimienta algunas hierbas finas???
Aqui compartimos una receta común que puede utilizar ua-cam.com/video/KXH09PbwxJM/v-deo.html Y aquí damos un ejemplo para poder crear su propia receta ua-cam.com/video/PT0NrThcV1o/v-deo.html Espero le sea de utilidad. Éxito en sus negocios 🙏
@@1polloMAGNO muy excelente por su generosidad de compartir todos sus conocimientos gracias a Dios por darle esa bondad de ser un excelente persona Dios lo bendiga siempre disculpe cuál sería su dirección para saludarlo personalmente y tomar unas clases con usted de sus conocimientos gracias
Saludos desde Japon. Muchisimas gracias por compartir tanto conocimiento. No pienso abrir una polleria, pero pienso en hacer una pequeña maquina para comer pollos a la leña en casa con la familia y amigos. Graciasssss!!!
Gracias por esa información yo trabajo en un asadero y la verdad si me atrae curiosidad el saber la manera del aliño y demás ya que no todos se hace igual y mientras más se aprenda es mucho mejor, saludos cordiales a todos y gracias por ti información éxitos, saludos cordiales
Bro yo quiero ponerme un negocio de esos y necesitaba conocimiento pero tu canal es exelente bendiciones ahora ya tengo mas conocimiento en cortes no me preocupo fuy carnicero de los pepas
GRACIAS VERDAD QUE ERES MUY GENEROSO...DONDE ESTOY NO ENCUENTRO EL RICO POLLO A LA BRASA....ESPERAR IR A MI PERU PARA PODER SABOREARLO... USARE TU RECETA MIENTRAS TANTO
Excelente polloMagno, eres ya de nuestro grupo, felicitaciones. He aprendido al fin como preparar un pollo! En mi caso que no tengo horno, solo uno electrico.
Soy colombiana y mi esposo es peruano, vivimos en españa y queremos iniciar un negocio de una polleria y de verdad que gracias por los consejos ppr que la gente es muy envidiosa y egoista y no dice sus recetas 🙄
Muy bien explicado, esa manera de envarillar sirve también para rosticero valmex? , Perdón yo acabo de abrir hace apenas una semana y tu canal me a ayudado , con estos tres videos. Y otra pregunta yo le cortó el rabito , según me dijeron que se lo tenía que quitar es esto ciert
El.rabo no se lo cortes pues no es necesario Ese solo se corta cuando el cliente pide que le quites las grasas. Pero en mi experiencia siempre me piden que se los conservemos poruqe les gustan con salsa..Haré un vídeo sobre ello espero te suscríbas y así veas en cuanto subamos el vídeo sobre cortes para despachar el pollo
El envarillado funciona en cualquier horno. Solo la diferencia es el espacio pues algunos envarillado nos permiten meter más pollos por varilla. El corte de la colita es porque así ayuda al envarillado que posiblemente le enseñaron. Y además le permite ahorrar el proceso de cortar el pollo antes de entregarlo. Es decir se entrega sin gorditos pero muchos clientes aman esa parte
Saludos, bien agradecido de tus enseñanzas. Cuando habas de sazonar, dices utilizar el sazon en polvo, podrías decirnos cuales son esos ingredientes del sazón en polvo que plantea en el vídeo, por favor. Gracias anticipadas.
Me gustaría que por favor me mandaras el nombre de los ingredientes secos qué usas para marinar el pollo, por favor. Gracias . Eres maravilloso en tus recetas.
Muchas gracias por el video, ya aprendí algo mas. Solo una observación, no se debe tocar el pollo crudo y el sazonador con la misma mano, se contamina el sazonador. Mejor sacar la cantidad del sazonador que se necesita y ponerlo en un otro frasco.
Depende el sazonador. Y la fórmula. Recuerde q el sazonador su base es sal y neutraliza cualquier desarrollo de bacterias. Es igual al proceso de salinizacion en jamón serrano, quesos, etc. Y su duración es menor a 2 semanas ya q al término de esos días UD puede renovar su fórmula nuevamente en un envase limpio. Le comparto aquí el secreto de las recetas en general, pues por ello deben tener un alto contenido en cloruro de sodio (sal). Pronto les subiré un vídeo con una fórmula para todos y así explicaremos la razón de cada condimento. Gracias por su observación, tiene usted razón solo que no aplica en todas las fórmulas.
Todo está bien, pero creo que debería tener otro recipiente para el polvo, xq así como ud dice que el pollo tiene microbios crudos no debería meter la mano al balde y luego al pollo y sucesivamente, para evitar la contaminación del producto es mejor echar una porción de condimentos en un recipiente externo de la cantidad que pudiera necesitar y evitar contaminar todo el balde, eso es mi opinión al ver el video
Amigo felicitaciones por compartir tus conocimientos sin egoísmo, estoy en planes de emprender en esta actividad ya que siempre me ha llamado la atención y me gusta esta área, me gustaría saber si es posible poder contactarte para compartir beneficios, las mejores energías para tu negocio y bendiciones para ti.
Recuerda que la mayoría usa pollos pequeños y si quieres distinguir distinguirte, lo mejor es usar pollos grandes y la mejor marca que he usado es SABRO
@@qinpengleifei1450 gracias por la información. Los guantes son un gasto adicional y en caso de tener trabajadores muchas veces no los utilizan correctamente o no los cuidan. También requiere un protocolo más largo para cortar primero el pollo y luego sazonarlo. El canal trata de dar los conocimientos y herramientas más básicas para los emprendedores con un presupuesto no tan alto. Un día podremos subir un vídeo con todo lo ideal y hasta automatizado para que nos brindes más información de algo q nos pueda estar faltando. Gracias por tu aportación 🙏
amigo saludos aprecio que compartas tus conocimientos muy explicito el sazonado y el envarillado excelente ** estoy por abrir mi negocio y he aprendido mucho llevo tiempo estudiando tecnicas soy de cdmx donde me recomiendas comprar mi pollo aqui en el sur de cdmx , de un buen gramage, cual me recomiendas para empezar , agradesco tu informacion saludos
Gracias x la informacion a mi megusta mucho acer este tipo de pollo casero y siempre batallava con el embarillado voy a intentar esta forma aunque mi rosticero no mas tiene capacidad para uno
Muchas gracias por sus excelentes consejos, yo tengo un negocio de pollos,asados en Tijuana BCN, y quiero introducir los pollos Rostizados y tus videos me parecieron una excelente opción, mil gracias 👏🏼👏🏼
Siempre es mejor conocer y practicar, ya que si abres sin experiencia te costará mucho más el crecimiento. Si estas cerca de Toluca con gusto te puedo ayudar y puedes practicar en mi local. No tiene costo enseñar, buscamos ayudar a todos en la medida de lo posible
Excelente 👌 felicidades y gracias por compartir espero que tus ventas se multipliquen le pones mucho amor a tu negocio ,me gustaría saber si se puede como ases el marinador
@@1polloMAGNOola muchas gracias por compartir tu receta en tanta gente q es egoísta, quisiera q me ayudaras con ello también deseo montar mi negocio y quiero quien me guíe en este mundo, y deseo saber por donde empezar😊
El pollo para rosticero no se lava a menos q sea de baja calidad o de segunda. El pollo utilizado es sabro viene limpio y sin viceras. Regularmente el pollo pintado (rosticero) debe venir limpio totalmente. El pollo caliente si debe ser lavado debido al contenido de viceras. Si tiene más dudas puede enviar WhatsApp al 5539210186
@@1polloMAGNO 😯😯😯😯es la primero persona que conozco que no lava el pollo pata rosticeria, ya que yo trabajo en una empacadora se pollo y venenos varias marcas PATSA San Antonio pilgrim's etc y todos nuestros clientes tenemos noción de que sumergen el pollo y loa pezcuesos en agua potable con vinagre blanco o vinagre oscuro y sal de grano para mayor higiene.
@@biiriish4513 genial compartamos su experiencia e indíquenos las pruebas de cultivo q realizan o saber que metodología usan debido a que el horno alcanza una temperatura de 200⁰C y expliquemos los microorganismos que puedan sobrevivir a esa temperatura. Agradecería su aportación y sobre todo las tantas rosticerias que conoce para visitarlas y solicitar una prueba de cultivo para verificar la razón por la que lavan su pollo en esa metodología de "mayor higiene". Quedó.en espera de su respuesta y agradecería nos comparta dónde queda su empacadora y q puesto tiene para poder solicitar una entrevista y ampliar nuestros conocimientos.
@@Juan-el1hr Esa receta la creamos y es deliciosa. Pero jamás digas jamás. Es probable q la incluya en la membresia q sale.en Julio. Éxito en sus negocios 🙏
Muy buena explicación , muchas gracias, quisiera saber con que condimentos sazona los pollos? Cuanto tiempo dura el horneado perfecto? Como saber que ya esta listo? Gracias
Hola. Esperamos q le sea de utilidad este canal. Hemos subido más vídeos sobre RECETA DE CONDIMENTO también Tiempo de de cocción. Le invitamos a suscribirse para ver nuevos videos y a visitar todos nuestros videos. Éxito en sus negocios 🙏
@@1polloMAGNO hola soy nueva y me gusta su video estoy pensando poner mi negocio y nunca e echo un pollo rostizado .. Seria mi primera ves q lo are . quiero in consejo suyo y la reseta para q me quede el pollo riquisimo y q los clientes queden con ganas de comprar mas . nc se ni como usar la maquina en sender el tiempo de cosimoento .. Y cuantas libras tiene q pesar el pollo. Y tambien si ago 20 pollo q tanto de condimento tengo q usar para a serlo de un solo y si me gustaria serlo en polvo creo q es mas facil y qiedara mas rico por fa ayudeme graciaa
Tengo duda cuando dice al principio que el pollo está congelado, se descongela cuando se va a marinar, cuanto tiempo antes. Tiene el mismo tiempo de cocción un pollo fresco que uno congelado? Gracias.
El congelado es para uso de rosticeria y evita que el pollo se sobre cueza pues podría desbaratarse y necesitaría un fuego lento de cocción. El pollo debe estar descongelado pues no podría manipularlo por lo tieso que este estaría
El pollo viene casi descongelado. Viene de un proceso de congelación y así te lo venden en la avicola. Si lo congelas debes descongelar lo hasta que quede manipularlomanipulable. Avísame si logre resolver tu duda
Buscamos q cometan menos errores posibles pues fue así como nosotros aprendimos. Tomen lo mejor de cada vídeo y aplique lo en sus negocios. Éxito en sus negocios 🙏
Los ingredientes aplicados son nuestra receta. El condimento lo vendemos a nivel nacional puede contactarnos para adquirirlo También tenemos en el canal recetas gratuitas que puede utilizar para su negocio. Saludos
A mi me fascina la piel del pollo 🍗 en caldos 🍲 😅uff me encanta 👌😋🍲también me gusta mucho mucho en guisados 🥘 obvio siempre y cuando se deshaga al masticar 😊que esté súper suavecita jeje una pregunta, disculpe mi ignorancia 😅 y qué pasa? Si no le saco el exceso de grasa al pollo al rostizar ?
Puede quedar aún mejor pero necesitará más tiempo de cocción. La grasa ayuda a enjugar más el pollo pero aumenta el tiempo de cocción por el enfriamiento del goteo de la grasa
Buenas tardes me encanta su video y gracias por explicar cómo se debe emprender un negocio quiero abrir una Rosteseria aquí en Nueva York quisiera hacer una pregunta cómo puedo conseguir los condimento en polvo lo que usted sazona el pollo?
Muchas gracias por los consejos, quería hacer una consulta, luego de sazonar con polvo también se debe de dejar reposar por horas como cuando lo sazonas con líquidos? O no hace falta?
Saludos, me encanta la informacion ofrecida. Me puedes enviar un video del horno el mecanismo que rota las varas. Tengo uno pero las varas no rotan solo se quedan en la rueda .
Lleva las cosas. Ese condimento lo vendemos a nivel nacional en México o bien creamos recetas para cada localidad con un costo. Cualquier duda puede mandarnos WhatsApp o ver también nuestros videos en tiktok
Increíble tu generosidad al compartir tus conocimientos, sobre todo por qué enseñas a una escala de negocio, en un mundo dónde el egoísmo e individualismo están a la orden del día , es gratificante encontrar iniciativas generosas como la tuya , te felicito, saludos desde Chile.
Muchas gracias
Sus palabras nos animan a continuar con este proyecto. Le deseamos éxito y le enviamos muchas bendiciones
ú
@@1polloMAGNO eres muy amable en compartir con nosotros tus conocimientos como dice Daniel donde existe la envidia el egoismo muchas Gracias 👍
@@1polloMAGNO f
Es algo que caracteriza al Mexicano, su amabilidad.
Muchas gracias por tus videos, estoy por emprender con el pollo rostizado y tus enseñanzas me caen del cielo.
Que Dios te bendiga siempre.
Bendiciones
Y muchote exito
Gracias amigo. Es lo que todos debemos de hacer, ayudarnos unos a los otros para que todos puedan prosperar. Que buen ejemplo! Que Dios lo bendiga y multiplique sus intenciones con mucha abundancia!
Gracias compartimos lo que podemos
El sazonador es el del tang, chile en polvo, sal y comíno? Tengo la duda por ese que le pone no se ve colorado.
Excelente muy explícito, bendiciones y éxitos.
Gracias Por sus vídeos. Y por la generosidad que tiene para con los demás
Me encanta tu forma de explicar eres un hombre generoso y noble DIOS bendiga tu vida y todo lo que enprendas. Gracias por enseñarnos
Espero les sea de utilidad 🙏
Excelente explicación paso a paso, estoy iniciando rosticería en México y esto me ha ayudado mucho, gracias
Yo quiero iniciar a rostizar tu me puedes explicar también
Estoy muy agradecida con su tutorial! Maravillosa la manera de explicar y de compartir sus conocimientos!
Le agradezco muchísimo 🫶🏼
A ti por seguirnos
No olvides visitarnos en tiktok
Muchas pero muchas gracias por su explicación. Dios le bendiga por compartir sus experiencias 🙏
Gracias por compartir con su receta me encantó su explicación éxitos y lluvias de felicitaciones. saludos desde Perú, Trujillo.
Quiero ir a dar una capacitación a Perú. Organicen a varios para hacer que valga la pena 😍😍😍
ERES UNA GRAN Y GENEROSA PERSONA...GRACIAS POR COMPARTIR...BENDICIONES Y MUCHA PROSPERIDAD Y PROTECCIÓN DIVINA
Gracias. Seguiremos aquí
Que Jehová Dios te de muchas bendiciones se nota que usted es buena persona y sin egoísmo te felicito mi dedo arriba y mi laik
Gracias pero no creo en Jehová 😅
Gracias, Brother Excelente Recomendación, Gracias Por Regalarnos Tú Experiencia
Que Dios Bendiga Tú Vida y Tú Negocio
Le agradezco la explicación, muy bien los tips para colocar el pollo sobre la varilla. Mucho exito.
En nuestro canal de tiktok tenemos más vídeos
Excelente explicación. Mil millones de gracias por compartir toda esa valiosa información. Lo felicito,
En tiktok también tenemos más contenido q le puede ser de utilidad
Saludos y gracias por seguirnos
Que bien explica agradezco tu apoyo desde Colombia 🖐️
Usted es un buen pero buen cocinero y experto en su trabajo ademas un exelente maestro y se nota que cero envidioso.
Gracias muy amable
Muy buena explicación, yo tengo un horno con 4 espadas y cada espada a su vez poseen dos pinchos largos que son los que atraviesan a los pollos, lo acabo de comprar y todavía no lo he probado, excelente tu video
Excelente, esperemos le sean de utilidad nuestros videos recuerde seguirnos también en tiktok
Aprecio muchisimo el sincero esmero que pones para explicar en detalle el resultado de tu larga experiencia.... Bendiciones.!!
Agradecemos sus palabras. Nos motivan a seguir creando contenido para compartir
Gracias por enseñarnos con paciencia todo lo que ustef sabe .felicidades y exitos
@@doragonzalesotoyahonores8711 agradecemos Sus palabras. Buscamos compartir lo q conocemos y tomen lo mejor De nosotros para mejorar y crear sus propios procesos y recetas. Éxito en sus negocios 🙏
Dios le bendiga amigo x compartir sus conocimientos fueron muy claros y sencillos le prometo q lo boy a hacer gracias de verdad.
No olvides seguirnos en tiktok
Ahí tenemos más información también en hornos de gas
Muchas gracias por su aporte, yo tengo mi pollería y me costo muchísimo aprender y me fui a la quiebra; pero ahora lo estoy haciendo con mas calma y me esta yendo mejor y también mejore la receta. Saludos desde Arequipa.
Excelente siempre podemos aprender de cada momento. Le invito a seguirnos pues pronto subiremos un vídeo sobre plan de negocios que puede ayudarle
Puedes darnos la receta
@@soar77aprendefacil37que aliños le echa al pollo o es solo sal
Felicidades y gran introduccion yo voy a poner un negocio de pollos asados en un mes aproximadamente y con tus conocimientos perdi el miedo felicidades y Dios te Bendiga.
Fenomenal
Mucho éxito.
compartiremos mas información de utilidad
Éxitos!!!
Muchas gracias son muy valiosos los consejos primero Dios creo que voy empezar mi negocio. Saludos cordiales desde Costa Rica
No olvide seguirnos en tiktok 🙏
Te felicito muchísimo por este tutorial!!!! Una explicación muy detallada!! Como dice el otro compañero no hay un tutorial sobre pollos rostizados así. GRACIAS POR SER TAN GENEROSO!
Espero poder ayudar lo más posible si necesitan asesoría con gusto les apoyo sin costo. Buscamos apoyar a todos
Qq Dios te siga dando más sabiduría he buscado idea para poder empezar un negocio asíe aparecido genial tu trabajo
Ashas 🙏
Muy bien trabajo explicas muy claro todo el proceso Sigue así Dios te bendiga
Tenemos ya un nuevo video esperemos le sea de utilidad ua-cam.com/video/nawa0hwHOYQ/v-deo.html
No olvide suscribirse pues el 5 de Julio será nuestra primera transmisión en vivo para resolver dudas
Muchas gracias por su colaboración que dios le bendiga grandemente
Ashas
Muchas gracias por su excelente informacion de como marinar, colocar en la varillas y roztizar los pollos... Bendicioness...
Gracias a uds por seguirnos. Esperamos que nuestros videos les sean de utilidad. Éxito en sus negocios
wow. Gracias por la explicacion. Estoy organizando una rosticeria en Republica Dominicana.
Excelente presentación y lo explicas de una forma muy muy profesional...Éxitos y bendiciones pata Ti...
Gracias subiremos más material todo julio no olviden suscribirse
Muy buena tu mesa, eso Evita que guarded bacteria. Me gusta mucho tu video
Es obligatorio por COFEPRIS el uso de mesas de trabajo de acero inoxidable
Amigo muchas gracias por tu explicación tan de tallada y por los buenos tips.👏
Gracias a ustedes por seguirnos. Esperemos les sea de utilidad
Gracias muy buena la explicación
Sigan adelante
Un abrazo
Gracias
Pollo magno mis felicitaciones! !!eres un experto y aprender de ti es excelente! !! Tu experiencia es notable! !!ya compre un risticero para 48 pollos solo que necesito saber que sazonador pusiste que lleva???sal ajo pimienta algunas hierbas finas???
Aqui compartimos una receta común que puede utilizar
ua-cam.com/video/KXH09PbwxJM/v-deo.html
Y aquí damos un ejemplo para poder crear su propia receta
ua-cam.com/video/PT0NrThcV1o/v-deo.html
Espero le sea de utilidad. Éxito en sus negocios 🙏
.
@@1polloMAGNO muy excelente por su generosidad de compartir todos sus conocimientos gracias a Dios por darle esa bondad de ser un excelente persona Dios lo bendiga siempre disculpe cuál sería su dirección para saludarlo personalmente y tomar unas clases con usted de sus conocimientos gracias
Gracias por su ayuda. Eres una bendicion. Adelante
Ashas
Excelente explicación tus vídeos nos sirven muchísimo
Muchas gracias
muy buen a la opurtunidad de enprendimiento de afuturo ser tu propio jefe. gracias por conpartinos tus conocimiento muchas gracias
A ustedes por vernos
Saludos desde Japon. Muchisimas gracias por compartir tanto conocimiento. No pienso abrir una polleria, pero pienso en hacer una pequeña maquina para comer pollos a la leña en casa con la familia y amigos. Graciasssss!!!
Una abrazo
Gracias por seguirnos
Gracias por esa información yo trabajo en un asadero y la verdad si me atrae curiosidad el saber la manera del aliño y demás ya que no todos se hace igual y mientras más se aprenda es mucho mejor, saludos cordiales a todos y gracias por ti información éxitos, saludos cordiales
Muchas gracias
Bendiciones
Yo también quiero aprender a hacer un buen aliño
Gracias x sus enseñanzas saludos desd Quito Ecuador muy buenos consejos
Mil gracias x tu valiosa información..bend3cido..👍🏼🇮🇹🇻🇪
Igualmente
Bro yo quiero ponerme un negocio de esos y necesitaba conocimiento pero tu canal es exelente bendiciones ahora ya tengo mas conocimiento en cortes no me preocupo fuy carnicero de los pepas
Excelente en Julio subiremos nueva información para poner desde cero la rosticeria. No olvide suscribirse
GRACIAS VERDAD QUE ERES MUY GENEROSO...DONDE ESTOY NO ENCUENTRO EL RICO POLLO A LA BRASA....ESPERAR IR A MI PERU PARA PODER SABOREARLO...
USARE TU RECETA MIENTRAS TANTO
Pronto subiremos más contenido. También puede seguirnos en tiktok
Muy desprendido de tu parte, pero sobre todo un maestro en tu metodología. Que Dios te bendiga.
Lo esperamos un día con gusto
No olvide seguirnos en tiktok
Muchas Felicidades, Excelente explicacion y gracias por compartir tus conocimiento. Saludos
Saludos gracias por seguirnos. No olviden recomendarnos y suscribirse 😊
Excelente polloMagno, eres ya de nuestro grupo, felicitaciones. He aprendido al fin como preparar un pollo! En mi caso que no tengo horno, solo uno electrico.
Fenomenal
No olvides seguirnos en tiktok y ver todos los vídeos también
Muy lindo el horno 🇵🇪 y el rico pollo ala brasa 🤤
Soy colombiana y mi esposo es peruano, vivimos en españa y queremos iniciar un negocio de una polleria y de verdad que gracias por los consejos ppr que la gente es muy envidiosa y egoista y no dice sus recetas 🙄
No es tanto el egoísmo
Depende de muchos factores de inversión de tu trabajo
Pero con gusto aquí y en tiktok compartimos la experiencia
Muy bien explicado, esa manera de envarillar sirve también para rosticero valmex? , Perdón yo acabo de abrir hace apenas una semana y tu canal me a ayudado , con estos tres videos. Y otra pregunta yo le cortó el rabito , según me dijeron que se lo tenía que quitar es esto ciert
Si, hoy subiremos uno de envarilladon y te es de utilidad. Gracias por tus comentarios esperemos te sea de utilidad el vídeo de envarillado
El.rabo no se lo cortes pues no es necesario
Ese solo se corta cuando el cliente pide que le quites las grasas. Pero en mi experiencia siempre me piden que se los conservemos poruqe les gustan con salsa..Haré un vídeo sobre ello espero te suscríbas y así veas en cuanto subamos el vídeo sobre cortes para despachar el pollo
El envarillado funciona en cualquier horno. Solo la diferencia es el espacio pues algunos envarillado nos permiten meter más pollos por varilla. El corte de la colita es porque así ayuda al envarillado que posiblemente le enseñaron. Y además le permite ahorrar el proceso de cortar el pollo antes de entregarlo. Es decir se entrega sin gorditos pero muchos clientes aman esa parte
Muchas gracias por enseñar y explicar muy bien y por tu valiosa ayuda para emprender. Bendiciones
Mucho éxito y si puedo ayudarles avisenme
excelente explicacion amigo saludos grasias por compartir tu experiencia :)
voss SOS un crack nunca ví una persona como está gracias por compartir esto 💪💪seguí que vos ganas
Gracias 🙏 en tiktok también tenemos contenido diferente
Excelente muy bien video muchas gracias 👌
Saludos, bien agradecido de tus enseñanzas. Cuando habas de sazonar, dices utilizar el sazon en polvo, podrías decirnos cuales son esos ingredientes del sazón en polvo que plantea en el vídeo, por favor. Gracias anticipadas.
Me gustaría que por favor me mandaras el nombre de los ingredientes secos qué usas para marinar el pollo, por favor.
Gracias .
Eres maravilloso en tus recetas.
Tenemos recetas POPULARES en el CANAL
@@1polloMAGNO vende el sazón
@@antoniaroque5593 si
Mandé WhatsApp 5539210186
@@1polloMAGNO HOLA VIVO EN COLOMBIA COMO HAGO PARA SABER EL MARINADO DE POLVO TE PODRIA PAGAR POR LA RECETA ? DEL SAZÓN
Gracias hermano por su aporte saludos de knoxville Tennessee 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Un abrazo a todos por alla
Muchas gracias por el video, ya aprendí algo mas. Solo una observación, no se debe tocar el pollo crudo y el sazonador con la misma mano, se contamina el sazonador. Mejor sacar la cantidad del sazonador que se necesita y ponerlo en un otro frasco.
Depende el sazonador.
Y la fórmula. Recuerde q el sazonador su base es sal y neutraliza cualquier desarrollo de bacterias. Es igual al proceso de salinizacion en jamón serrano, quesos, etc. Y su duración es menor a 2 semanas ya q al término de esos días UD puede renovar su fórmula nuevamente en un envase limpio. Le comparto aquí el secreto de las recetas en general, pues por ello deben tener un alto contenido en cloruro de sodio (sal). Pronto les subiré un vídeo con una fórmula para todos y así explicaremos la razón de cada condimento. Gracias por su observación, tiene usted razón solo que no aplica en todas las fórmulas.
Excelente video super dan accesoria para poner su propio negocio 👍gracias saludos gracias
Si tenemos servicio de capacitación y proyect manager
Mandemos WhatsApp para más información 5539210186
Todo está bien, pero creo que debería tener otro recipiente para el polvo, xq así como ud dice que el pollo tiene microbios crudos no debería meter la mano al balde y luego al pollo y sucesivamente, para evitar la contaminación del producto es mejor echar una porción de condimentos en un recipiente externo de la cantidad que pudiera necesitar y evitar contaminar todo el balde, eso es mi opinión al ver el video
Aprende sobre el proceso de salación. Tal vez te falta mas estudios para poder opinar. Mejor pregunta y te ayudamos para aprender 😉
Gracias por compartir su experiencia de su trabajo y como de dinero se le invierte un y horno
Desde mano de obra 10mil
Material 8mil
Maquinaria 28mil
Herrería 7mil
Amigo felicitaciones por compartir tus conocimientos sin egoísmo, estoy en planes de emprender en esta actividad ya que siempre me ha llamado la atención y me gusta esta área, me gustaría saber si es posible poder contactarte para compartir beneficios, las mejores energías para tu negocio y bendiciones para ti.
Hola, con gusto puedes contactarme por WhatsApp por este número
5539210186
Me encanta muy bien explicado saludos desde Colombia
Saludos
Gracias por seguirnos
También estamos en tiktok
excelente video amigo, quiero preguntarle, aproximadamente cuanto debe pesar un pollo para rostizar, o de que tamaño recomienda usted?
Hasta 2kg hemos rostizado. Los tiempos aumentan dependiendo del peso, entre mayor sea el peso mayor es el tiempo de cocción
1w0
Recuerda que la mayoría usa pollos pequeños y si quieres distinguir distinguirte, lo mejor es usar pollos grandes y la mejor marca que he usado es SABRO
Existen guantes térmicos anti cortes....
@@qinpengleifei1450 gracias por la información.
Los guantes son un gasto adicional y en caso de tener trabajadores muchas veces no los utilizan correctamente o no los cuidan.
También requiere un protocolo más largo para cortar primero el pollo y luego sazonarlo.
El canal trata de dar los conocimientos y herramientas más básicas para los emprendedores con un presupuesto no tan alto.
Un día podremos subir un vídeo con todo lo ideal y hasta automatizado para que nos brindes más información de algo q nos pueda estar faltando. Gracias por tu aportación 🙏
Excelente tutorial. Para el sazonador unicamente utilzar el polvo
Preferente usar polvo
Que ingredientes tiene el polvo
De que está hecho el polvo? De que condimentos? Gracias
Exelente explicación disculpe cuánto tiempo se tiene que dejar el pollo en el horno
Haré otro video ya que depende de la temperatura pero regularmente 2horas para 1.8kgs
1:40 aprox depende de tu flama bro
eso va depender de la temperatura que manejes
Gracias por todos tus consejos, bendiciones
Gracias pronto subiremos más
amigo saludos aprecio que compartas tus conocimientos muy explicito el sazonado y el envarillado excelente ** estoy por abrir mi negocio y he aprendido mucho llevo tiempo estudiando tecnicas soy de cdmx donde me recomiendas comprar mi pollo aqui en el sur de cdmx , de un buen gramage, cual me recomiendas para empezar , agradesco tu informacion saludos
Central de abastos
1.6 a 1.8 Kg
Marca SABRO pollo
Éxito en sus negocios
Gracias son muy buenos consejos
Gracias x la informacion a mi megusta mucho acer este tipo de pollo casero y siempre batallava con el embarillado voy a intentar esta forma aunque mi rosticero no mas tiene capacidad para uno
Te subo un video para un solo pollo
@@1polloMAGNO gracias teliagradeceria mucho
Hola podrías compartir un proveedor de rosticeros de leña confiable
Si claro mándame WhatsApp 5539210186
@@1polloMAGNO de dónde es estado o ciudad
Muchas gracias por sus excelentes consejos, yo tengo un negocio de pollos,asados en Tijuana BCN, y quiero introducir los pollos Rostizados y tus videos me parecieron una excelente opción, mil gracias 👏🏼👏🏼
En tiktok también subimos videos q le pueden servir
Saludos
Buenas noches,
Estoy por en pesar un mi pequeño proyecto sobre pollos rostisados , algún consejo.
Soy principiante.
Siempre es mejor conocer y practicar, ya que si abres sin experiencia te costará mucho más el crecimiento. Si estas cerca de Toluca con gusto te puedo ayudar y puedes practicar en mi local. No tiene costo enseñar, buscamos ayudar a todos en la medida de lo posible
Mándame whatsapp 5539210186 y te ayudo en tus dudas
@@1polloMAGNO claro que si me comunico con usted.
Excelente 👌 felicidades y gracias por compartir espero que tus ventas se multipliquen le pones mucho amor a tu negocio ,me gustaría saber si se puede como ases el marinador
Tenemos recetas gratis en el canal pero vendemos nuestro condimento a nivel nacional
@@1polloMAGNO Hola, de que país son ustedes ? Para saber si en Colombia hacen envíos😊
Que sazonador utilizas.
Es una creación nuestra. Cuando guste puede probarlo y compartirnos su opinión
Amigo... comparte la receta de tu sazonador.
Es una creación propia y un poco cara, la creamos hace 4 años pero pronto crearemos sazonadores nuevos para compartir
Intentaremos hacerlo , gracias por toda la información 🙏
Éxito!!!
Mi sueño es tener un negocio y me motiva tu video para luchar por mi sueño gracias
Mándanos un correo y te obsequiamos el manual secuencial para darte una idea de como iniciar. Esperemos te sea de utilidad egoamoris@gmail.com
@@1polloMAGNOola muchas gracias por compartir tu receta en tanta gente q es egoísta, quisiera q me ayudaras con ello también deseo montar mi negocio y quiero quien me guíe en este mundo, y deseo saber por donde empezar😊
Mil gracias! Lo voy a poner en práctica con un pavo 😊
Perfecto
disculpe, y en qué momento del video lavo el pollo!?
El pollo para rosticero no se lava a menos q sea de baja calidad o de segunda. El pollo utilizado es sabro viene limpio y sin viceras. Regularmente el pollo pintado (rosticero) debe venir limpio totalmente. El pollo caliente si debe ser lavado debido al contenido de viceras. Si tiene más dudas puede enviar WhatsApp al 5539210186
@@1polloMAGNO
😯😯😯😯es la primero persona que conozco que no lava el pollo pata rosticeria, ya que yo trabajo en una empacadora se pollo y venenos varias marcas
PATSA
San Antonio
pilgrim's
etc y todos nuestros clientes tenemos noción de que sumergen el pollo y loa pezcuesos en agua potable con vinagre blanco o vinagre oscuro y sal de grano para mayor higiene.
@@biiriish4513 genial compartamos su experiencia e indíquenos las pruebas de cultivo q realizan o saber que metodología usan debido a que el horno alcanza una temperatura de 200⁰C y expliquemos los microorganismos que puedan sobrevivir a esa temperatura. Agradecería su aportación y sobre todo las tantas rosticerias que conoce para visitarlas y solicitar una prueba de cultivo para verificar la razón por la que lavan su pollo en esa metodología de "mayor higiene". Quedó.en espera de su respuesta y agradecería nos comparta dónde queda su empacadora y q puesto tiene para poder solicitar una entrevista y ampliar nuestros conocimientos.
No se recomienda lavar el pollo, por higiene.
@@juanignacioceamunoz5418 ya respondimos arriba a esta pregunta. Le invitamos a leerla y sacar sus conclusiones. Saludos
me encanta tu manera de explicar .
Todo muy bien pero no dijo los ingredientes del Sasonador !!!!! Y ahí dice como sazonar un pollo... bueno es mi comentario
Aqui le dejamos el link
ua-cam.com/video/KXH09PbwxJM/v-deo.html
Jiji jamás te lo dirá
@@Juan-el1hr Esa receta la creamos y es deliciosa. Pero jamás digas jamás. Es probable q la incluya en la membresia q sale.en Julio. Éxito en sus negocios 🙏
Dijo como sazonar, no con qué sazonar 🤷♀️
Dijo como sazonar, no con qué sazonar 🤷♀️
Todo un maestro me encantó su vídeo ❤❤
Gracias por seguirnos
También estamos en tiktok
Muy buena explicación , muchas gracias, quisiera saber con que condimentos sazona los pollos? Cuanto tiempo dura el horneado perfecto? Como saber que ya esta listo? Gracias
Hola. Esperamos q le sea de utilidad este canal. Hemos subido más vídeos sobre RECETA DE CONDIMENTO también Tiempo de de cocción. Le invitamos a suscribirse para ver nuevos videos y a visitar todos nuestros videos. Éxito en sus negocios 🙏
@@1polloMAGNO hola soy nueva y me gusta su video estoy pensando poner mi negocio y nunca e echo un pollo rostizado .. Seria mi primera ves q lo are . quiero in consejo suyo y la reseta para q me quede el pollo riquisimo y q los clientes queden con ganas de comprar mas . nc se ni como usar la maquina en sender el tiempo de cosimoento .. Y cuantas libras tiene q pesar el pollo. Y tambien si ago 20 pollo q tanto de condimento tengo q usar para a serlo de un solo y si me gustaria serlo en polvo creo q es mas facil y qiedara mas rico por fa ayudeme graciaa
Mcuanto tiempo sedemora encoserse
Que video tan bien explicado! Muchas gracias saludos desde Chicago🙂
Muchas gracias, pero no dijiste el sazonado de que esta hecho, por favor comentarlo.
ua-cam.com/video/KXH09PbwxJM/v-deo.html
HOLA MUY BUENA SU CLASE GRACIAS YA QUE ESTOY PROYECTADO A ACERME UN LOCAL DE VENTA DE POLLOS A LAS BRASAS SALUDOS DE SANTIAGO DE CHILE
Apenas asesoramos una rosticeria de chile. Y le ayudamos con su receta
Mucho éxito
Tengo duda cuando dice al principio que el pollo está congelado, se descongela cuando se va a marinar, cuanto tiempo antes. Tiene el mismo tiempo de cocción un pollo fresco que uno congelado? Gracias.
El congelado es para uso de rosticeria y evita que el pollo se sobre cueza pues podría desbaratarse y necesitaría un fuego lento de cocción. El pollo debe estar descongelado pues no podría manipularlo por lo tieso que este estaría
El pollo viene casi descongelado. Viene de un proceso de congelación y así te lo venden en la avicola. Si lo congelas debes descongelar lo hasta que quede manipularlomanipulable. Avísame si logre resolver tu duda
¡Muy bien explicado! ojalá me salga en casa
Excelente
Gracias vien explicado y q vien p decir de tener precaucioes p evitar acidentes donde
Buscamos q cometan menos errores posibles pues fue así como nosotros aprendimos. Tomen lo mejor de cada vídeo y aplique lo en sus negocios. Éxito en sus negocios 🙏
Muchas gracias y felicidades por ser una increíble persona tan buena Una favor que ingredientes lleva el polvo para sasonar el pollo por favor
Los ingredientes aplicados son nuestra receta. El condimento lo vendemos a nivel nacional puede contactarnos para adquirirlo
También tenemos en el canal recetas gratuitas que puede utilizar para su negocio. Saludos
Muchas gracias por compartir tus conocimientos
Gracias por seguirnos
También estamos en tiktok
A mi me fascina la piel del pollo 🍗 en caldos 🍲 😅uff me encanta 👌😋🍲también me gusta mucho mucho en guisados 🥘 obvio siempre y cuando se deshaga al masticar 😊que esté súper suavecita jeje una pregunta, disculpe mi ignorancia 😅 y qué pasa? Si no le saco el exceso de grasa al pollo al rostizar ?
Puede quedar aún mejor pero necesitará más tiempo de cocción. La grasa ayuda a enjugar más el pollo pero aumenta el tiempo de cocción por el enfriamiento del goteo de la grasa
Gracias por compatir la receta dios lo bendiga
Buenas tardes .. excelente explicación.. donde puedo comprar el condimento en polvo ya preparado?
En MercadoLibre
Puedes encontrarlo como 1pollomagno
Buenas tardes me encanta su video y gracias por explicar cómo se debe emprender un negocio quiero abrir una Rosteseria aquí en Nueva York quisiera hacer una pregunta cómo puedo conseguir los condimento en polvo lo que usted sazona el pollo?
Hola
Aún no tenemos distribuidor en EEUU pero en mayo lanzaremos convocatoria para ellos. Nuestro WhatsApp es 5539210186 por si está interesado
Gracias por vuestro vídeo ,muy bn explicado , pero me falto saber componentes tiene polvo ? Nuevamente gracias
Ese polvo es receta secreta y vendemos el condimento a nivel nacional por Mercadolibre.
En el canal hay recetas gratuitas que pueden usar
Muchas gracias muy bien explicado me gustaría saber qué tipos de condimentos usa
Marca propia pero también tenemos recetas gratis en nuestro canal
@@1polloMAGNO muchas Gracias
Muchas gracias por los consejos, quería hacer una consulta, luego de sazonar con polvo también se debe de dejar reposar por horas como cuando lo sazonas con líquidos? O no hace falta?
Con nuestro condimento NO
Puede subirlos de manera inmediata
Saludos, me encanta la informacion ofrecida. Me puedes enviar un video del horno el mecanismo que rota las varas. Tengo uno pero las varas no rotan solo se quedan en la rueda .
Mandame whatsapp 5539210186
muy buen video amigo le agradezco su explicacion, una pregunta el sazon que es solo sal o lleva mas cosas ?? gracias de antemano saludos desde españa
Lleva las cosas. Ese condimento lo vendemos a nivel nacional en México o bien creamos recetas para cada localidad con un costo. Cualquier duda puede mandarnos WhatsApp o ver también nuestros videos en tiktok
Gracias por tu buena forma de enseñar eres el mejor sigue así , para lante Vendiciones!😅
Gracias
Síganos también en tiktok
Ahí encontrará más información