客家炸肉 | Hakka Braised Pork Belly -- 《记得吃饭- 番外篇》
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- Опубліковано 10 вер 2024
- 客家炸肉 | Hakka Braised Pork Belly -- 《记得吃饭- 番外篇》
又来到了两周一更的《记得吃饭》啦!!!
这次就让 demon 妈妈的拿手菜色,那就是客家菜中不可缺少的美味客家炸肉啦!!!
一桌客家菜当中,一定不能少了美味的客家炸肉和算盘子,不然那一桌菜,就不是客家菜了
这道客家炸肉做法其实非常简单,谁不想学容易美味客家炸肉呀?
我们并不能肯定正宗客家炸肉是怎么煮的, 可是我们能肯定我们的客家炸肉食谱是绝对好吃的!!!而且白饭配客家炸肉,绝对值得你下厨尝试!
那怎么煮这道下饭菜客家炸肉呢? 看了我们的客家炸肉煮法就知道啦!
客家炸肉食材
肉 :(腌制)
花腩 - 2-3 大条
米、白酒 - 1汤匙
糖 - 1汤匙
胡椒粉 - 1汤匙
五香粉 - 1汤匙
酱油 - 3-4汤匙 (看肉分量)
南乳 - 2 汤匙
鸡蛋 - 1颗
木耳 - 分量看个人
粉 - 2汤匙 粘米粉 + 2汤匙 米粉 (1:1)
闷煮 :
米、白酒 - 1汤匙
糖 - 1汤匙
酱油 - 1汤匙
耗油 - 1汤匙
蒜米+碎洋葱 - 1 小蝶
南乳 - 2 汤匙
怎样煮客家菜客家炸肉:
1. 如果喜欢客家炸肉颜色深一点的话,可以加入1-2汤匙的黑酱油来调色
2. 猪肉可以选择去皮或连皮炸
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