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절대 불지 않는 잡채 만드는법 ! 3년째 이렇게 만들고 있는데 해도 해도 또 맛있어요👍이대로만 하면 무조건 성공!!
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- Опубліковано 26 вер 2023
- 준비 재료 : 건당면 300g, 건목이버섯 15g , 옐로우 파프리카1/2개,
레드파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 부추 한 줌, 느타리버섯 1팩,
잡채용 돼지고기 250g, 기름, 소금, 참기름 2스푼 + 2스푼. 깨
돼지고기 200~250g 기준 밑 간: 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, (후추 약간)
양념장 : 간장은 종이컵 기준 반컵 (약 90ml)
물 종이컵 기준 한 컵 가득 (약 200ml)
기름 (아보카도유, 올리브유, 식용유 등 상관없음) 2스푼,
설탕 3스푼, 꿀(물엿) 2스푼, 굴 소스 1/2스푼
만드는 법 :
1. 당면 300g (불리기전)은 찬물(정수)에 약 1시간 정도 불리고,
2. 목이버섯도 미리 물에 불려둔다.
3. 돼지고기는 밑간을 해두고,
4. 양파, 당근, 파프리카, 부추는 썰어주고, 느타리 버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥가닥 나눠 손질한다.
5. 불린 목이버섯은 물에 깨끗이 씻은 뒤, 딱딱한 부분은 도려내고, 적당한 크기로 잘라준다.
7. 양념장은 미리 만들어두고,
8. 기름을 두른 팬에 양파 당근 파프리카 소금 솔솔 뿌려 볶은 뒤 잠시 덜어두고,
9. 볶았던 팬에 기름을 두르고, 미리 재워둔 돼지고기를 볶다가, 돼지고기가 완전히 익으면 준비한 버섯을 넣고 소금 솔솔 뿌려 볶고, 잠시 덜어둔다.
10. 마찬가지로 볶았던 팬에 간장, 물, 기름, 설탕, 물엿, 굴소스를 넣어 섞은 뒤 바글바글 끓이고, 양념장이 끓어오르면 불린 당면을 넣은 뒤 뚜껑 덮어 3분 끓인다.
11. 3분 뒤 뚜껑열고 면을 섞은 뒤 넓은 용기에 면을 옮겨 담고, 참기름 2~3스푼 둘러 면이 들러붙지 않도록 코팅한다.
12. 준비한 면과 볶아둔 재료를 모두 섞고, 깨 솔솔 부족한 참기름(생략가능)을 넣은 뒤 잘 섞어 마무리한다.
#잡채만드는법 #잡채불지않게만드는법 #잡채맛있게하는방법 #명절음식 #명절요리 #잡채레시피 #쉬운요리 #잡채간단히
🎵Music provided by 브금대통령
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준비 재료 : 건당면 300g, 건목이버섯 15g , 옐로우 파프리카1/2개,
레드파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 부추 한 줌, 느타리버섯 1팩,
잡채용 돼지고기 250g, 기름, 소금, 참기름 2스푼 + 2스푼. 깨
돼지고기 200~250g 기준 밑 간: 간장 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, (후추 약간)
양념장 : 간장은 종이컵 기준 반컵 (약 90ml)
물 종이컵 기준 한 컵 가득 (약 200ml)
기름 (아보카도유, 올리브유, 식용유 등 상관없음) 2스푼,
설탕 3스푼, 꿀(물엿) 2스푼, 굴 소스 1/2스푼
만드는 법 :
1. 당면 300g (불리기전)은 찬물(정수)에 약 1시간 정도 불리고,
2. 목이버섯도 미리 물에 불려둔다.
3. 돼지고기는 밑간을 해두고,
4. 양파, 당근, 파프리카, 부추는 썰어주고, 느타리 버섯은 밑동을 자른 뒤 가닥가닥 나눠 손질한다.
5. 불린 목이버섯은 물에 깨끗이 씻은 뒤, 딱딱한 부분은 도려내고, 적당한 크기로 잘라준다.
7. 양념장은 미리 만들어두고,
8. 기름을 두른 팬에 양파 당근 파프리카 소금 솔솔 뿌려 볶은 뒤 잠시 덜어두고,
9. 볶았던 팬에 기름을 두르고, 미리 재워둔 돼지고기를 볶다가, 돼지고기가 완전히 익으면 준비한 버섯을 넣고 소금 솔솔 뿌려 볶고, 잠시 덜어둔다.
10. 마찬가지로 볶았던 팬에 간장, 물, 기름, 설탕, 물엿, 굴소스를 넣어 섞은 뒤 바글바글 끓이고, 양념장이 끓어오르면 불린 당면을 넣은 뒤 뚜껑 덮어 3분 끓인다.
11. 3분 뒤 뚜껑열고 면을 섞은 뒤 넓은 용기에 면을 옮겨 담고, 참기름 2~3스푼 둘러 면이 들러붙지 않도록 코팅한다.
12. 준비한 면과 볶아둔 재료를 모두 섞고, 깨 솔솔 부족한 참기름(생략가능)을 넣은 뒤 잘 섞어 마무리한다.
잡채만들기 진짜 간단명료.
누구나 쉽게 따라만들수 있겠네요~
잘 배우고 갑니다~~😊
Park ㅡㅡ 아
🎉
진짜 쉽게 가르쳐 주네요 꼭 해 먹어 봐야 되겠네요 잘 배워 갑니다 레시피 너무 감사합니다
좋게봐주셔서 감사합니다~ 맛있게 드세요~❤️❤️
잡채 참 많이해본 할매인데 보기에도 맛나게 보입니다 잡채는 언제먹어도 맛있지요 콩나물잡채도 엄청 맛있어요 👍
맞아요~ 잡채는 언제먹어도 넘넘 맛있어용~^^
콩나물 잡채도 이야기 들으니 저도 갑자기 먹고싶네용~👍👍
목소리가 좋아요
감사합니다
아주 간단하면서 잡채의 맛은 베리ㅡ굿 입니다ᆢ영상 고맙습니다 ᆢ그리고 재료 손질에서 아주 깔끔하게 칼질도 최고 입니다ᆢ다음 영상을 기대하면서 ᆢᆢ
좋게봐주셔서 넘넘 감사합니다 ❤️❤️
요레시피보고.두번이나해서.먹었어요.나이먹은.내가해도.쉽더라구요.고마워요
우와~😍 맛있게 드셨다니 저도 기뻐요~💕💕
아주 맛나게 생겼습니다
내일 꼭 만들어 먹을게요
감사합니다
목소리가 참 고우십니다 ㅎ
좋게봐주셔서 넘넘 감사합니다~ ❤️❤️❤️
잡채 어렸을 땐 당면만 골라 먹었는데… ㅎ
오늘도 맛있는 레시피 감사합니다!❤❤
저도 그랬어요 ㅋㅋㅋ 🤭 항상 감사합니다아 😘
안녕하세요.
잡채 만들기 영상 공유 감사합니다.
메리크리스마스.
주 안에서 건강하시고 행복하시기를 기도합니다. 샬롬
감사합니다❤❤
레시피 그대로 했는데 간도 딱 앚고 맛있어요 이제 잡채 는 이것으로 할겁니다.감사합니다
우왕~❤️ 맛있게 드셨다니 다행이에용~ 😍
맛있는 레시피 앞으로도 자주 자주 소개해드릴게요~ 감사합니다~ 💕
🎉최고이 십니다~~^^😅😂
감사합니다 ❤
야채도 썰어서각각 통에나 비닐에 .고기는 양념해서. 잡채 먹고싶을때 팬에 고기는 밑바닥에 야채는켜켜이자채는 맨위에. 김 나면 불끄고 부추나.시금치는 그때넣고양념이랑 간보고 먹으면 짱~밥상차리면서 따끈하고 보기좋게 ~
좋은정보 감사합니다~ ☺️
오래되어도 당면 불지않는게 포인트~꿀팁감쏴합니다~
좋게봐주셔서 감사합니다~ ❤️
맛있는 레시피 감사해요❤
저도 항상 감사합니다 ❤️❤️
설명도.잘해주시고.하는방법도.정갈하고.자주.볼께요.목소리도.이쁘고
좋게봐주셔서 감사합니다❤️❤️ 앞으로 더욱 맛있는 레시피로 찾아뵙겠습니다 💕 감사합니다😍
오~식을때까지 섞는게 포인트였군요~ ㅎㅎㅎ 그걸 몰라서 전 용기모양으로 통으로 들리는 잡채에 놀라고, 대충 섞으려다 불은 당면에 놀라서 결국
양푼에 넣고 참기름 들이붑고 다시 섞어도 되살리지 못해서 한방에 잡채밥으로 다먹었는데....ㅎㅎㅎ 레시피 잘보고 갑니다. 이번 명절에는 성공적인 잡채를 가족과 함께~!
요건 답문이 많이 늦었네요 🫣
뜨거울때 바로 넣으면 그대로 불어버리지만
완전히 식히면 불지 않는답니다 😊
즐거운 주말 보내세요 😍
언제나 재미 있고 정갈 해요~😂👍
우왕❤️ 감사합니당 😘
3:56 3:56 @@jungmikitchen
깔끔하게 잘하시네요
응원합니다!
구독좋아요.
설탕이조금한숟깔만 들어가면좋겟네요
좋은 의견 감사합니다 ~ 조금 더 건강하게 만들 수 있도록 다음엔 설탕량을 조절해보도록 하겠습니다 😊 감사합니다 ❤️
감사합니다 좋은하루되세요
감사합니다아❤❤
쉽게 설명해주시네요
좋게 봐주셔서 감사합니다~❤️
잘 봤습니다. 펌해 갑니다.
감사합니다~ 💕
잡채 보니까 잔치집이 생각 나네요 너무 맛있어 보여요~^^
우왕~감사합니다~잡채는 잔칫날엔 빠지면 섭섭하죠^^😍
볶은야채늘 버무릴 양푼에 바로 부으면 넓어서 빨리 식고 그릇도 하나 덜 쓸덴데 보여주기라 그런가요? 이방법으로 저도 하는데 매번 맛있는 잡채가 됩니다 감사합니다~
네~^^ 맞아요~ 말씀해주신대로 하면 훨씬 좋을 것 같아요^^
저는 평소 요리할때보다 영상을 찍으면서 하면 그릇을 더 많이 사용하는 편이긴 해요~
아무래도 잘 보여드리고 싶어 깔끔한 용기를 찾고, 하나 더 꺼내고 하다보니 그런 것 같아요~^^
좋은 의견 감사합니다~💕☺️
정미야 밥먹자님 아주 최고입니다 👍 선물 🎁 셋트 🎁 💕 놓고 응원합니다 🎁 함께 공유해요 ❤사랑 합니다 ☕️ 💕
좋은말씀 감사합니다 ❤
최고의레쉬피
아구ㅡ강사함니다❤
저도 감사합니다 💕💕
설탕 들어 가는데 꿀이 들어가네요
불지는 않을지는 몰라도 꾸들꾸들 맛어요
감사합니다~❤❤
네
미니 가스렌지 제품 물어봐도 괜찮을까요?
코베아 엑스원 미니스토브에요~~😊😊
당면 불린 물 온도는 어느정도인가요?
그냥 찬물에 불리면 된답니다~ 요즘은 추우니까 미지근한 물 (정수)도 좋을 것 같아요~
당면 조릴때 끝까지 중불로 하나요?
네~ 그렇게하면 딱 잘 맞더라고요^^ ☺️
@@jungmikitchen 넵 감사합니다
삶은 당면을 한번 볶아 무치면 더 맛나요.
좋은 정보 감사합니다 ❤
난 분게 맛나더라
잡채는 불어도 맛있긴하죠~😁
난 더 쉽게함. 잡챕불려서.냉장고에. 야채들. 썰어서 각각.고기도. .먹을마큼 켜켜이 냄비에. 김 나면.불 끄고. 파난건 끄때넣고 양념. 맛 색깔 짱. 밥 상 차리면서함.
맞춤법이 틀리니 이해가 안 됨.뭔 뜻인 줄은 알겠는데 오타는 바로 정정 하시는 게 좋음.
ㅋㅋ
저도 그래요
꿰맞추어 읽으면
댓글에 양녕장 계량이 적혀있다면
종겠네요.
제 영상 밑에 "더보기" 누르면 재료와 만드는법 설명이 적혀 있답니다. ☺️
혹시 번거롭게 생각하실 수도 있을 것 같아 요청하신대로 댓글에도 적어두었어요^^
감사합니다~ ❤️
목이를 저렇게 많이 엄청 불던데요
목이버섯을 온식구들이 좋아해서 많이 넣는편이에요~
저래도 부족하더라고요^^😅
잡채에 설탕을 왜 넣는지 달아서 어떠게 먹는지
달면 먹지 마세요
묘기버섯 믿동 세척하세요
다 콜라겐 덩어리입니다
좋은정보 감사합니다~😍
묘기버섯...ㅋㅋㅋ
나무에 붙은 귀...같다고 해서 목이~
잡채가
불지 않는다는건
말이 안되고
좀 덜 불겠지
조금 덜 분다는 표현도 맞는 말이지만,
이렇게 조리 후 완전히 식혀주면 면발이 꼬들꼬들 탱글탱글 하답니다….😊
나중에 한번 만들어보세요 ❤️
시청해주셔서 감사합니다 😘
특별한게 있는줄 알고 들어왔.
기분 잡채.
식초 몇방울 넣고 불리세요. 좀 나아요.
잡채는 당연히 불어요.
잔치음식인게 이상하죠ㅋ
좋은 정보 감사합니다 💕💕
다음엔 많은 분들에게 만족시킬 수 있는
특별하고 맛있는 영상으로 찾아뵙겠습니다.
감사합니다~☺
다음날엔 퉁퉁 불고 끊어져 정말 아니다 싶었음
에고 ㅠㅠ
후라이팬은 나빠 보이네요
해피콜팬이 냄새없고 좋던데..
코팅팬 보다 스텐 냄비에 하기.
좋은 식재료 잡채는 맛나 보여요 깨를 으깨면 더 소화 잘됌. 암의 먹이 설탕 단맛 노화 주범은 제거.
나도 누가 밥 먹자 했으면..
좋은의견 감사합니다😊
더욱 건강한 레시피로 만들도록 노력하겠습니다 ❤️ 감사합니다 ~
당면을. 무슨물에. 몇분. 넣어. 불린다. 라는. 상세한. 설명이. 없다
당면은 찬물에 불리면 된답니다~
요즘은 겨울이라 찬물이 또 너무 차가우니까 어느정도 미지근한 물 (정수기 물로 따졌을때 정수) 에서 불리면 될 것 같아요~💕💕
1시간 정도 불린다고 레시피에 기재되어 있는데 헛소리 하시남?
글~씨
1시간이라고 안하더나!!! 귀는 닫고 보냐!!!!
@@e.g.o9870
😂 !
맛 별루일것가내요
입맛이 모두 다르니 맛없다고 생각하실 수도 있겠지만 혹시 기회가 된다면 한번 만들어보세요 😊 정말 맛있답니다^^
해보지도 않고 ?
저는 보기만해도 맛나보이는데요
저는 이영상과 아무관계없는
1인입니다
목이버섯 안씻어요?????
씻어야해요~~씻는장면은 영상에 나오진 않았지만 깨끗이 씻은뒤 손질해야된다고 음성과 자막으로 설명했답니다 … 다음엔 조금 더 자세히 영상을 편집하도록 하겠습니다 😊 감사합니다❤
좋은마음으로 맛잇는 음식하시길요
알려주심 감사한마음으로