Здравствуйте! Смотрю ваши видео очень полезно и интересно! Скажите пожалуйста поставил брагу на Кодзи кукуруза + солод , читал что первые 5 дней помешивать сегодня открыл запах кислый ... На вкус тоже .. при этом бродит гидрозатвор бурлит раз два в 5 секунд , брагу можно выливать или как быть ?
Имеет смысл. Просто надо научится делать. Как раз на таких апаратах ароматные напитки и получаются лучше. Более "чистый" продукты можно получить лишь на аппаратах колонного типа.
Отличительная особенность браг на Кодзи, что по окончании брожения браги довольно кислый имеют вкус. Часто путают со скисанием. Для Кодзи кислый вкус это нормально.
Брага на дрожжах Кодзи бродит активно 5-7 дней, затем еще 5-7 дней брожение идет слабое. Признаком готовности браги на дрожжах Кодзи это начало осветления браги. Если не дать до конца отбродить могут быть пригары и низкий выход.
Кодзи это ферментный набор плюс зерновые дрожжи. Ферменты разбивают цепочки крахмала на мелкие, которые способны сбродить дрожжи. Если что то и может быть неполезное для организма в ферментном наборе Кодзи, то в процессе дистилляции все остается в кубе
@@Андрій-ю5о разводят водой исключительно в целях пожаробезопасности, количество спирта в растворе никак не меняется! Можно и 40% перегонять и 60% но нужно быть готовым к тому что если где-то сочатся пары... Огнетушитель Вам в помощь! Отсюда и важность полной герметичности аппарата)
Желательно разбавлять до 20-30 градусов, при такой крепости лучше происходит разделение испаряемой жидкости на фракции, т.е. более четкий отбор голов, тела и хвостов. Также заметил, что при перегонке крепкого сырца(40 и выше) частенько происходит взрывное кипение, в этом случае помогают кипелки
не могу не вставить свои "5 копеек": года 3 ставлю зерновую брагу на коджи...брага не пенится ни капли (заливал в куб, чуть ли не с горкой), нужно лишь набраться терпения и подождать ещё недельку после осветления...отжимать барду, актуально лишь при использовании тена (что б не испортить его), и с утилизацией-никаких проблем не возникает! даже в нашем мухосранске, с отвратительно отстойной канализацией-слил в ванну, и прополоскал её...зачем создавать лишние трудности, прям как армянский коммунизм...
Хотелось бы узнать больше о фильтровании через угольную колонну! Спасибо
Здравствуйте! Смотрю ваши видео очень полезно и интересно! Скажите пожалуйста поставил брагу на Кодзи кукуруза + солод , читал что первые 5 дней помешивать сегодня открыл запах кислый ... На вкус тоже .. при этом бродит гидрозатвор бурлит раз два в 5 секунд , брагу можно выливать или как быть ?
а справді чому при першому перегоні виходить такий сивий продукт??? дайте відповідь і якщо можна пояснення як зробити щоб продукт був прозорий
перегон на простом аппарате, сухопарник+холодильник, имеет смысл, или все вкусовые качества будут потеряны?
Имеет смысл. Просто надо научится делать. Как раз на таких апаратах ароматные напитки и получаются лучше. Более "чистый" продукты можно получить лишь на аппаратах колонного типа.
А что за приложение,в котором считаешь,какая спиртуозность и выход какой должен быть?
Калькулятор Самогонщика в Google Play
А будет ли видео дегустации напитка?
Она должна кислой быть?
Отличительная особенность браг на Кодзи, что по окончании брожения браги довольно кислый имеют вкус. Часто путают со скисанием. Для Кодзи кислый вкус это нормально.
Ставлю брагу какуруза 8 кг 2 кг пшеничная крупа бродит 7 дней, делаю что не так?
Брага на дрожжах Кодзи бродит активно 5-7 дней, затем еще 5-7 дней брожение идет слабое. Признаком готовности браги на дрожжах Кодзи это начало осветления браги. Если не дать до конца отбродить могут быть пригары и низкий выход.
Интересно! Если дрожжи Кодзи съедают крупу в труху, то что они делают с печенью!?
Кодзи это ферментный набор плюс зерновые дрожжи. Ферменты разбивают цепочки крахмала на мелкие, которые способны сбродить дрожжи. Если что то и может быть неполезное для организма в ферментном наборе Кодзи, то в процессе дистилляции все остается в кубе
Интересно, а зачем есть дрожжи?
на скольких бриксах начинать перегон на кодзи ?
зачем, что там замерять? : отбродила, осветлилась, подожди ещё недельку, выход будет зависеть лишь от того, какое сырье сбродил
Где можно купить кодзи?
Я знаю где по 280-300 грн 500 гр
Спасибо !!
Какая максимальная спиртуозность должна быть в баке?
Если перегонять настойки, крепостью 40град
@@Андрій-ю5о разводят водой исключительно в целях пожаробезопасности, количество спирта в растворе никак не меняется! Можно и 40% перегонять и 60% но нужно быть готовым к тому что если где-то сочатся пары... Огнетушитель Вам в помощь! Отсюда и важность полной герметичности аппарата)
Желательно разбавлять до 20-30 градусов, при такой крепости лучше происходит разделение испаряемой жидкости на фракции, т.е. более четкий отбор голов, тела и хвостов. Также заметил, что при перегонке крепкого сырца(40 и выше) частенько происходит взрывное кипение, в этом случае помогают кипелки
@@obolon777 а что такое "кипелки"??
@@maks2787 любые мелкие, инертные к раствору предметы. Можно кинуть несколько чайных ложек, можно пару горстей спн.....
Что за медные кодзи в царге ?
Какие медныt кодзи? Где там такое увидели?
Может медные кольца в царге? Так это шоб не вонял яйцами протухшими дистиллят! Очень хорошо помогает!
Медные кольца сказано было. Так называемые кольца рашика
Выход ас больше чем по таблице... подозрительно это...
не могу не вставить свои "5 копеек": года 3 ставлю зерновую брагу на коджи...брага не пенится ни капли (заливал в куб, чуть ли не с горкой), нужно лишь набраться терпения и подождать ещё недельку после осветления...отжимать барду, актуально лишь при использовании тена (что б не испортить его), и с утилизацией-никаких проблем не возникает! даже в нашем мухосранске, с отвратительно отстойной канализацией-слил в ванну, и прополоскал её...зачем создавать лишние трудности, прям как армянский коммунизм...