Рисовая водка!!! Первая перегонка с использованием метода Габриеля
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Всем привет!!!
Сегодня решили показать вам первую перегонки рисовой браги не стандартным методом, а будем дробить.
Можно сказать, что перегонка будет с использованием метода Габриеля. Мы будем его использовать частично, полностью не будем его использовать.
Мы разделим наш спирт сырец на две части. Первая часть: крепкая голово-хвостовая. Вторая: будет лшена большей части голов и хвостов, т.е, будет нести вкусоароматики нашего сырья.
Что из этого получится? смотрим данное видео!
Всем приятного просмотра!
Где купить самогонный аппарат? Заходи на наш сайт bit.ly/2PQAATH
Звоните : +38 (095) 285-28-03, +38 (067) 622-45-42 и мы с удовольствием ответим на все Ваши вопросы. Заранее Вам благодарны!
========================
Группа ВК - aquagradus
Группа FB - / aquagradus.o. .
Инстаграм - / aquagradus
G+ - plus.google.co...
========================
#самогон #водка #самогонныйаппарат
Спасибо. Весьма познавательно. Возьму себе на вооружение.
Метод Андрюхи с Акваградуса))Жалко кукурузу на кодзи перегнал,следующий раз обязательно попробую так раздробить
да, познавательно! а насколько целесообразен метод Габр-я? энергозатраты, трудоёмкость, время...а результат? +1%??? ну не знаю...((...
Габриэлю нужно памятник воздвигнуть..серьёзно
Друзья! При всем скептическом отношении просторов интернета к методу Габриэля, данный метод позволяет получить очень ароматный и одновременно качественный напиток. Попробуйте этот метод и вы будете приятно удивлены.
@@spazmolgon8335 Обязательно попробуйте. Первую часть от перегонки перегоните на максимальном укреплении, желательно на спн насадке с жестким контролем температуры вверху колонны. Когда будете сливать бак, услышите, какой зловонный аромат будет сливаемой жидкости.
Спасибо, почитаю еще, посмотрю. Только начинаю, поэтому могут быть не корректные вопросы.
@@spazmolgon8335 Достаточно и стандартной царги с спн. И теперь эти зловония выйдут при перегонки первой части. А когда будете перегонять вторую часть, не укрепляйте сильно, лучше настроить рубашечный дефлегматор на крепость 85 градусов примерно (держаться температуры вверх колонны 80-82 градуса,). Тогда получается очень мягкий и чистый продукт. И когда будете сливать отработанную барду, уже того зловонного запаха не будет, хвосты будут "пахнуть" совсем по другому, тоже не сильно приятно, но не так зловонно.
доброго дня Андрій скажіть а ємність для бродіння має бути герметичною.
@@aquagradus дякую зрозумів
@@aquagradus дякую!!!
Еще вопрос . Изоамиловый спирт - бесцветная неприятно пахнущая жидкость, tкип 132,1 °C. Каким образом пары Изоамилового спирта попадают в отбор, когда температура не повышается выше 100 градусов?
Изоамил отлично растворяется в спирту и вместе со спиртом меняет температуру кипения. В сочетании со спиртом он ведет себя не постоянно. При высокой спиртуозности жидкости в баке изоамил будет вести себя как чистая хвостовая фракция, но как только спиртуозность в кубе начнет падать, изоамил начинает испаряться вместе со спиртом. Это если коротко. Подробнее там намного все сложнее.
@@Андрей-1972 Спасибо! Сивушные масла являются хвостовой частью? Я к чему, химия говорит, что изоамил основной компонент сивушных масел из которых его получают и Вы сказали что он ведет себя как чистая ХВОСТОВАЯ фракция, т.е. можно как и раньше спокойно дробно перегнать без заморочек. Либо нужна ректификация в чистом виде. Не думаю, что метод "Габриэля" возьмут на вооружение производители Шотландского, Ирландского и Американского виски. Или я ошибаюсь?
@@joeindeec8236 Изоамил это переходная фракция, которая меняет коэффициент ректификации (т.е. соотношение количества испаряемого спирта к количеству испаряемого изоамила) в зависимости от спиртуозности жидкости, в которой он находится. Можно дробно гнать без заморочек конечно, удерживая его (изоамил) дефлегматором, но дефлегматор будет одновременно удерживать и аромат сырья. Ректификация еще больше порежет аромат сырья практически до нуля. Если цель получить спирт, то конечно данный метод ни к чему. Он для получения ароматных напитков.
А насчет производителей Шотландского, Ирландского и Американского виски, то при второй дробной перегонке слабоградусного вина (он же спирт сырец), полученного в результате первой перегонки, отделяется головная часть в расчете не 5-10 процентов, как рекомендуется на аппаратах колонного типа, а треть спирта, куда как раз и попадает львиная доля переходных фракций. Именно винокур определяет на запах и вкус, когда можно приступить к отбору тела. Именно поэтому и рекомендуется разбавлять (если конечно это требуется) сырец до 25-27 градусов при перегонке например на аламбиках. При такой спитруозности переходные фракции начинают себя вести как головные и стремятся покинуть куб следом за головами.
У нас уже отснято видео, где я более подробно это покажу.
@@Андрей-1972 Спасибо, с удовольствием посмотрю!
Ув. Андрей, вы несколько путаете зрителей фразой "запах хвостов/переходных фракций" , это всё же разные вещи. Не все возможно знают, что характерный запах хвостам (при втором перегоне) придают именно переходные фракции.
Вы правы. Когда сливается отработанная барда после второй дробной перегонки по классике мы слышим именно едкий запах переходных фракций. В данном случае эти все "ароматы" попали в первую часть от первого перегона.
В первой банке головы с хвостами голов??? Вторая тело с хвостами тела? Пошел читать метод "Габриэля"
Обратите внимание, что метод Габриэля в чистом виде подходит идеально для зерновых, а именно там, где ароматика исходного сырья идет ближе к концу погона. Для фруктовых и виноградных этот метод не сильно подходит, так как ароматика таких погонов идет в начале отбора. Но и для таких браг есть у нас свой метод, который позволяет получить максимально ароматный чистый продукт. И об этом тоже будет видео на нашем канале.
Подскажите, пожалуйста, чтоб я уже об этом не думал, при каждой перегонке)))) Что можно сделать не то, что может взорваться система?))) Или предохранительный клапан сработает в любом случае?)) Что может пойти не так, что клапан начнет срабатывать? То сижу в напряжении при каждой перегонке, слушаю, как оно там в баке бурлит у меня))) Аппарат Стандарт...
Боюсь спн сыпать, думаю, вдруг забьет царгу, парам некуда будет выходить и бабах)))))
@@spazmolgon8335 понял, спасибо!!!
Поверьте за многолетнюю практику общения с аппаратами такой конструкции как у Вас,НИ ОДНОГО СЛУЧАЯ ЧТОБЫ ЧТО ТО ВЗОРВАЛОСЬ!!!
Вы же чайника не боитесь?)))
@@maks2787 ахах))) нееее))) спасибо за ответ!!!!
Вы наверное ошиблись, перед сменой первой емкости уже шел хвостовой запах?
Не ошиблись. Перед сменой первой емкости запах изоамила ушел и именно это является целью дробления первого погона. Цель отделить переходные фракции, такие как изоамил от основного тела. Первая часть, которая несет в себе львиную долю головных и переходных фракций и не несет в себе особой ароматики исходного зернового сырья , перегоняется на максимальном укреплении для получения из него спирта.
Во второй части конечно же присутствуют хвостовые фракции, но они легко контролируются и не ведут себя так как изоамил, меняя коэффициент ректификации в зависимости от спиртуозности жидкости. Хвостовые фракции, находящиеся во второй части перегоняются классическим способом и об этом расскажем в следующем видео
В первом ролике Андрей сказал что будет убирать изоамил напростейшем аппарате типа компакт. А вышло на делюксе. А кого компакт как поступать? Компакт для ароматных напитков но если он не в силах отделить эти вонючие фракции и изоамил то зачем его так рекламировать и продавать? Чтоб пить вонючий самого или просто заработать денег чтоб впарить этот аппарат.?
Вы очень в негативе все воспринимаете! Проще нужно быть и внимательнее информацию воспринимать. Первая перегонка по такому методу да и вообще делается в режиме прямотока. Все аппараты в том числе компакт и Делюкс в режиме прямотока работают по принципу одинаково, разница только в мощности, которую способен утилизировать холодильник. В компакте холодильник слабее, а в делюксн мощнее, только и всего. И не нужно воспринимать все так, что вам хотят что то впарить или вонючий самогон заставляют пить. На любом аппарате, даже на самом простом делаются отличные напитки. А если опыта нет, то и на самом крутом аппарате нужно сделать не одну перегонку, что бы получать достойный продукт.
Много лишних слов.ближе к Телу!