¿POR QUÉ EL PAN BLANCO ES MALO PARA LA SALUD?

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/ @cienciadelacomida
La mayoría de los panes están hechos con harina blanca.
La harina refinada o blanca se usa mayormente porque hace el pan es más esponjoso, pero este tipo de harina carece de muchos nutrientes esenciales para una salud óptima.
La harina refinada carece de maravillosos nutrientes y los alimentos hechos con harina blanca o refinada como el pan blanco son ricos en almidón y pueden elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre, lo que nos pone en riesgo de enfermedades como la diabetes.
Por eso el pan 100% de trigo integral o de granos integrales es la mejor opción saludable a comparación del pan blanco.
Los cereales o granos integrales son ricos en proteína, fibra, vitaminas del complejo B y muchos otros nutrientes que ayudan a reducir la presión arterial, fortalecer el sistema inmunológico y a controlar el peso.
Fuente: health.clevelandclinic.org/br...