Сергей Попов Мархаба :) Здравствуйте. Млухия у вас сухая листчоками или измельченная? Обычно все же привозят измельченную, если у вас листочками, то тоже советую ее лучше измельчить - просто перетереть в руках до состояния муки. Готовить ее просто. Все по рецепту - готовите куриный бульон. Курицу или разбираете на мясо и возвращаете в бульон или достаете из бульона и подрумяниваете (не обязательно) в духовке или в масле. А сухую млухию добавляете в кипящий бульон. Обычно нужно количество чтобы бульон с млухией получился в виде легкого киселя :) Млухию добавляйте частями. На литр бульона положили 2 жмени млухие, подождали пока снвоа закипит...посмотрели консистенцию...жидко? еще добавили. Чтобы не переложить. Как определились с количеством и консистенцией - добавляйте свежий или обжаренный чеснок и проварите при малом кипении минут 5-7. Все. Приятного аппетита.
Ulia Taha Здравствуйте. Ин ша Аллаха обязательно будут каршат! Честно говоря, думала готовить месяц назад, но получилось, что нас позвали на обед и там как раз накормили досыта :) Нагуляем аппетит на них и обязательно приготовим!
ну свежие листья наверное только у нас и в Египте. В замороженном в других арабских странах и Росии-Украине должны быть. Искать в больших супер маркетах или даже гипермаркетах и отделе с замороженными обощами. Удачи.
@@НатальяЩеглова-х8й Удачи. Как вариант если в вашем городе есть университет, где проходят обучение студенты из ближнего Востока, то можно у них разузнать. Часто привозят продукты от туда и так же часто открывают свои небольшие точки по продаже продуктов которых нет в этой стране.
Серафима скажи пожалуйста,удобно ли готовить в алюминиевых кастрюлях? Непристает ли еда? Не пригорает? Если честно выглядят такие кастрюли страшненько,извени если обидела....
Львица :) Видимо дело привычки. Но аллюминивые кастрюли в некоторых вариантах незаменимы. В них действительно (по крайней мере мне) очень удобно готовить. Пыталась с ними растаться - но безуспешно. Кастрюли страшненькие т.к. им много лет, но это только о том, что они постоянно были в употреблении. Главное что они внутри чистые и их вид не влияет на вкус блюд, которые готовлю.
На кухне с СераФимой Ассалям уалейкум!Хорошие у Вас кастрюли, такие старенькие, домашние, но видно, что очень чистые.Кажется, что и еда из них вкуснее)))
Этот рецепт именно листьями. Ничего измельчать не нужно. С измельченной млухие есть отдельный видео-рецепт. Правда там я использую покупную - она уже измельчена :)
нет, я думаю вы ошибаетесь. Посмотрела по википедии описание, название на латинском и фото...Это другое растение. Молохия - Джут (лат. Córchorus) - род кустарников, полукустарников и трав семейства Мальвовые (Malvaceae), прядильная культура, от которой получают одноимённое волокно. Около 75 видов произрастает в тропиках Азии, Африки, Америки и Австралии.
асалам алейкум ухти.подскажи как приготовить сушеную молохею.
Spasiba sestra !!! Ti delaesh ocheni haroshee (blagoe) dela !! Uchesh drugih devushek gatoviti svoim mujeam vkusneniko pokushati !! Jezaki Allahu kheer !!!
aurelia dulghieru
Djezak Allaho kher, ohte
Дай Бог на пользу всем.
Спасибо за рецепт!Приготовила сегодня,получилось вкусно впервые за несколько лет)
Ulia Taha
Очень рада за вас! На здоровье.
мархаба. под скажите пожалуйста, у меня сухая млюхия в пакетах, как её готовить? заранее Шукран.
Сергей Попов
Мархаба :) Здравствуйте. Млухия у вас сухая листчоками или измельченная? Обычно все же привозят измельченную, если у вас листочками, то тоже советую ее лучше измельчить - просто перетереть в руках до состояния муки.
Готовить ее просто. Все по рецепту - готовите куриный бульон. Курицу или разбираете на мясо и возвращаете в бульон или достаете из бульона и подрумяниваете (не обязательно) в духовке или в масле. А сухую млухию добавляете в кипящий бульон. Обычно нужно количество чтобы бульон с млухией получился в виде легкого киселя :) Млухию добавляйте частями. На литр бульона положили 2 жмени млухие, подождали пока снвоа закипит...посмотрели консистенцию...жидко? еще добавили. Чтобы не переложить. Как определились с количеством и консистенцией - добавляйте свежий или обжаренный чеснок и проварите при малом кипении минут 5-7. Все. Приятного аппетита.
На кухне с СераФимой. مطبخ سيرا فيما ой, спасибо! Муж принёс 2 пакета сухой млухии, теперь буду знать, как её приготовить! ☺️👍🏻
Дааа ! Я ждала мулухие )))) спасибо большое.Сейчас где лучше купить эти листья?
Ssss S
Ну, для зеленых листьев нужно дождаться весны. :)
Видео снимала летом. Вот только руки дошли.
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
🤩
Ваалейкум салям ве рахметуллах а есть у вас страничка на фейсбуке?
Фатима, салям алейкум. Да, есть страничка
facebook.com/370042039675204
Или наберите в поисковике на ФБ "На кухне с SeraFimой"
Инстаграм @serafima06
Здравствуйте !А можете приготовить" Каршат" ?
Ulia Taha
Здравствуйте. Ин ша Аллаха обязательно будут каршат!
Честно говоря, думала готовить месяц назад, но получилось, что нас позвали на обед и там как раз накормили досыта :) Нагуляем аппетит на них и обязательно приготовим!
А что это такое?
А где продаются такие листья?
ну свежие листья наверное только у нас и в Египте. В замороженном в других арабских странах и Росии-Украине должны быть. Искать в больших супер маркетах или даже гипермаркетах и отделе с замороженными обощами. Удачи.
А сухих листьев нужно мыть
Кто знает где купить в Алматы млухие ?чтоб приготовить.
Про Алмату не скажу, но мне кажется в вашем климате ее можно вырастить. Она растет ввсокими кустами. Листья можно замораживать и засушивать
@@НакухнесСераФимой Спасибо, буду узнавать!
@@НатальяЩеглова-х8й Удачи. Как вариант если в вашем городе есть университет, где проходят обучение студенты из ближнего Востока, то можно у них разузнать. Часто привозят продукты от туда и так же часто открывают свои небольшие точки по продаже продуктов которых нет в этой стране.
А можно без кардамона?
tamer Olabi
Конечно можно.
Серафима скажи пожалуйста,удобно ли готовить в алюминиевых кастрюлях? Непристает ли еда? Не пригорает? Если честно выглядят такие кастрюли страшненько,извени если обидела....
Львица
:) Видимо дело привычки. Но аллюминивые кастрюли в некоторых вариантах незаменимы. В них действительно (по крайней мере мне) очень удобно готовить. Пыталась с ними растаться - но безуспешно.
Кастрюли страшненькие т.к. им много лет, но это только о том, что они постоянно были в употреблении. Главное что они внутри чистые и их вид не влияет на вкус блюд, которые готовлю.
На кухне с СераФимой Ассалям уалейкум!Хорошие у Вас кастрюли, такие старенькие, домашние, но видно, что очень чистые.Кажется, что и еда из них вкуснее)))
anna anna
Увалейкум салям ва РахматуАллаха ва Баракату.
Спасибо. Есть в хозяйстве и другие :) новые, но к этим прикипела.
Алюминий выделяет вредные вещества и лучше исключить такую посуду и вообще ей не пользоваться
@@natalinatasha8465 новый алюминий, а старый, несколько лет используемый имеет защитную пленку,налет из" продуктов" как у чугуна нагар.
,
И не крошить? =))) Сэкономить пол дня времени)))))
Этот рецепт именно листьями. Ничего измельчать не нужно. С измельченной млухие есть отдельный видео-рецепт. Правда там я использую покупную - она уже измельчена :)
Сныть по нашему.
нет, я думаю вы ошибаетесь. Посмотрела по википедии описание, название на латинском и фото...Это другое растение.
Молохия - Джут (лат. Córchorus) - род кустарников, полукустарников и трав семейства Мальвовые (Malvaceae), прядильная культура, от которой получают одноимённое волокно.
Около 75 видов произрастает в тропиках Азии, Африки, Америки и Австралии.
@@НакухнесСераФимой 75 видов, из них сныть обыкновенная. Сама готовлю - то же самое.
@@inainana4254 Тогда я удивлена.
@@НакухнесСераФимой почему?
@@inainana4254 Потому что это новая для меня информация 😄