【お料理】財前直見さんのレシピを参考に きんかんのコンポート②

みなさん、こんにちは。
前回は丸いまんまの金柑（きんかん）のコンポートを作りましたが、今回は財前直見さんのレシピを参考に、半分にカットした金柑をコンポートにします。
財前直見さんのレシピ、作ってみて思いましたが、本当に手をかけた方がいいところが分かる、と思いました。アク抜きは多少の時間と手が掛かるけれど、丁寧にアク抜きしたことで、苦味がゼロ！感動しました。
金柑をカットしたので、紅茶やヨーグルトなどに味が馴染みやすく、とても美味です。
是非皆さんも作ってみてくださいね。
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