Era comum nos anos 90. Amo fios de ovos e hoje em dia não fazem mais. Não vejo mais doces com fios de ovos, nem torta de festa de chocolate, brigadeiro com fios de ovos. Vai ser ótimo saber fazer.
Estava precisando fazer fios de ovos e de tds as receitas que pesquisei a sua e a mais completa e profissional , e fica perfeita , a verdadeira mesmo 🥳🥳🥳
Adorei tua receita,agora já sei porque e caro fios de ovos ,muito trabalho e rende pouco em se tratando do ovos,precisamos de muitos ovos,eu amo comer fios de ovos ,com calda docinha, gratidão Senhor 🙏🥀🌷🌹🌺🌷
Eu creio que o nome do equipamento para fazer fio de ovos é chamado de coador de fio de ovos. Em Portugal eu vi usarem uma peneira vegetal de bambu ou fibra vegetal. Parece aquelas de artesanato indígena.
Parabéns pela sua didática! Adorei a sua dica de passar pelo menos 3 vezes na peneira. Sou descendente de portugueses e fios de ovos são meus doces favoritos. É importante lembrar que os ovos devem estar em temperatura ambiente, não podem estar gelados. Além disso, na receita portuguesa não os lavamos porque eles perdem o brilho e ficam sem sabor com gosto de ovo cozido. Basta escorrê-los na grade. A calda onde são feitos utilizamos para conservá-los (naturalmente) na geladeira e deve ser drenada a cada consumo. Os fios de ovos sem calda tem uma durabilidade muito menor, mesmo na geladeira, e ficam sem gosto quando lavados. Esse é um passo que foi adicionado à receita aqui em São Paulo. No Rio Grande do Sul, na cidade de Pelotas (capital brasileira dos doces portugueses) os fios ficam muito brilhosos e húmidos sem serem muito doces. Experimentem não lavar e conservar na calda para ver a diferença.
Edu muitíssimo obrigado! A melhor técnica de fios de ovos que já vi. Pois já acistir várias pessoas ensinando a fazer fios de ovos más sempre eu falava tem alguma coisa faltando, e você mostrou que é a espuma.
Na shopee tem ,procura por fios de ovos. Tem vários de plástico,mas eu gosto mais daquele que parece um bule com três saídas,o meu é tão velho que ainda é de inox.
boa-noite. eu tenho esse bulinho mas nunca tinha usado.vou tentar fazer mas só um pouco. sempre tirei a pelicula da gema mesmo pra pincelar a torta sempre achei enjoativo. mas vou tentar igual o seu modo
Por isso a profissão de confeitaria é pra quem tem o dom , e pra quem gosta do que faz , e por isso os fios de ovos não é barato , mas tem muita procura
Era comum nos anos 90. Amo fios de ovos e hoje em dia não fazem mais. Não vejo mais doces com fios de ovos, nem torta de festa de chocolate, brigadeiro com fios de ovos. Vai ser ótimo saber fazer.
Que bom que você vai aprender a fazer! 😋
Adorei a receita de fios de ovos muitos parabéns um abraço de felicidades tchau
Estava precisando fazer fios de ovos e de tds as receitas que pesquisei a sua e a mais completa e profissional , e fica perfeita , a verdadeira mesmo 🥳🥳🥳
É verdade edu que explicação boa obg que Deus abençoe
Obrigado , essa receita é muito boa mesmo , tem vários detalhes importante, e no vídeo eu passo tudo 🫱🏻🫲🏼
Só esqueci de dizer que se passa na água , parar o cozimento dos fios de ovos
Que delícia!!!
Faço como você e ficam maravilhosos!!!
A alegria dos filhos quando sabem que fiz é incrivel!
Os olhos brilham igual quando crianças❤❤❤❤
Nossa amo muito vou fazer😊
É muito bom
Ótimo vídeo.
Bela explicação. Obrigada.
Top
🎉
Um brasileiro a fazer recita tipicas portuguesas... adorei❤
🎉🙏🏻
Nossa que aue bagunça deliciosa 😋
Muito boa mesmo
Fazendo aqui e assistindo novamente! Boa explicação entendi tudo certinho! Tá tudo ok por aqui ! Obrigada pelas dicas 😊
Que ótimo!
Melhore receita de todas , e olha que já vi dezenas de receitas de fios de ovos no UA-cam, parabéns edu , tu e o melhor dos melhores
@@JulianaXavier-i6t obrigado 🙏🏻
Adorei tua receita,agora já sei porque e caro fios de ovos ,muito trabalho e rende pouco em se tratando do ovos,precisamos de muitos ovos,eu amo comer fios de ovos ,com calda docinha, gratidão Senhor 🙏🥀🌷🌹🌺🌷
Que bom que gostou
Boa tarde, sou de São João da Madeira, Portugal 🇵🇹.. adorei de aprender! Obrigada 🙏 eu gosto de dazer
@@marialuciapinho2154que legal , eu tenho dois amigos morando em Portugal , em Lisboa exatamente, eu quase fui morar em Lisboa ano passado
Ovos com calda
Bom docinhosde ovos combcalda
Muito fácil mesmo obrigada.
@@adrianamariarossoni6840 de nada 🥳🥳
Eu creio que o nome do equipamento para fazer fio de ovos é chamado de coador de fio de ovos. Em Portugal eu vi usarem uma peneira vegetal de bambu ou fibra vegetal. Parece aquelas de artesanato indígena.
Fenomenal. Muito bem explicado e muito divertido. Agora eh tentar reproduzir 😊
Que bom que gostou 🤩🤩🤩
Nem lembrava mais desse Fio de Ivos, comprava no Extra.
Legal
Adorei. Obrigado
De nada, fico feliz que tenha gostado!
Agora na boca
Amei, obrigada
Que bom que gostou!
Obrigada por compartilhar a receita, agora já sei fz.😂
De nada! 😁
A receita que eu estava querendo, mesmo que eu não faça 👍😋🤣🤣
Fico feliz que tenha gostado! 😁
Vc explica mt bem, lembro q minha mãe fazia para meu avô
@@cildasegadasdearaujo8066 que legal , fico muito feliz por isso , e obrigado pelo elogio 🙏🏻🤩
Que lindo….
Obrigado 🙏🏻
Eu penedo só uma vez.coloco em um saquinho e vou fazendo o zigue-zague na calda. em cima da espuma.
@@adrianamariarossoni6840 sim dá muito certo tbm 👏🏻👏🏻👏🏻
Otima dica Obrigado
@@erotildecardoso4967 muito obrigado 🤩🙏🏻
Parabéns pela sua didática! Adorei a sua dica de passar pelo menos 3 vezes na peneira. Sou descendente de portugueses e fios de ovos são meus doces favoritos. É importante lembrar que os ovos devem estar em temperatura ambiente, não podem estar gelados. Além disso, na receita portuguesa não os lavamos porque eles perdem o brilho e ficam sem sabor com gosto de ovo cozido. Basta escorrê-los na grade. A calda onde são feitos utilizamos para conservá-los (naturalmente) na geladeira e deve ser drenada a cada consumo. Os fios de ovos sem calda tem uma durabilidade muito menor, mesmo na geladeira, e ficam sem gosto quando lavados. Esse é um passo que foi adicionado à receita aqui em São Paulo. No Rio Grande do Sul, na cidade de Pelotas (capital brasileira dos doces portugueses) os fios ficam muito brilhosos e húmidos sem serem muito doces. Experimentem não lavar e conservar na calda para ver a diferença.
Mais se lavar e dps conservar na calda não readquire o gosto ?? Pq orientam lavar pra parar o cozimento... Eu faço sem lavar. Amooooo fio de ovos
Edu muitíssimo obrigado!
A melhor técnica de fios de ovos que já vi. Pois já acistir várias pessoas ensinando a fazer fios de ovos más sempre eu falava tem alguma coisa faltando, e você mostrou que é a espuma.
Fico feliz que tenha gostado🙏🏻 , se inscreva no canal que tem muita receita boa 😉
❤❤❤❤
@@saletezignani2172 🥳🤩
Abençoadas caixas de fios de ovos á venda nas grandes superfícies 😂
@@elizabetecardoso2117 😂
Adorei
Que bom que gostou 🎉
Adoro fazer fios de ovos , da um pouco de trabalho mas no final é gratificante e muito gostoso 😊
Verdade muito bom
Show! 👏👏👏👏👏💋
🎉
Eu nem gosto mas vou assistir
Gostei
Parabéns ensina muito muito ótima ❤
@@ismeriaaparecida5793 muito obrigado, mas tenho que melhorar muito a apresentação ainda 😁
Eu uso garrafa de água plástica, kkk faço os furinhos e dá certo.
Que ideia genial! 👏🏻👏🏻👏🏻
Voltando aquiiiiiii e fazendo vicieiiii
Fico feliz que tenha gostado 🙏🏻😊
Melhor fios de ovos que já vi na. vida e olha que já vi muitas receitas
@@alvacirsampaio9763 obrigado 🙏🏻
Uau que maravilha de fios de ovos você explica bem,sem se alongar muito muitooooo obrigada.
Obrigado 🙏🏻 fico feliz que tenha gostado
Bem explicado sem dúvidas para fazer parabéns
🎉adorei sua receita parabéns, ensina com muito carinho e dedicação, amei.
Obrigada pelo elogio
Ainda vou fazer essa receita
Fica muito bom
Adorei a receita 👏👏 obrigada
Que bom que gostou
Obg , por ensinar nós
De nada , precisar só chamar 🙏🏻
Que aula maravilhosa! Obrigada!!! ❤
@@soniachiodi4974 de nada 🙏🏻
Excelente vídeo
AMAEi obrigado
@@elianeikeno3693 obrigado 🙏🏻
Gente amei essa receita eu compro no mercado é muito caro 50 gramas é um absurdo agora vou fazer em casa é muito fácil e prático parabéns obrigada ☺️
Que bom que gostou, fico feliz , qualqer dúvida pode perguntar
Olá cair no seu canal d paraquedas kkkkk parabéns por ensinar com detalhes. Encinauma receita com as claras um abraço
Sim , logo mais postarei receitas com as claras 😉
Meu bule é tão velho, é de inox,gostei desse.
Sim , da certo com manga de papel manteiga tbm , com saquinho de leite ou manga descartável
Onde compra esse escorredor de gemas?
@@patriciacunha3221 em casa de produtos para doceria,vou ver se acho na shopee e te escrevo.
Na shopee tem ,procura por fios de ovos.
Tem vários de plástico,mas eu gosto mais daquele que parece um bule com três saídas,o meu é tão velho que ainda é de inox.
Amei a receita. como posso fazer aquele doce portugues que os fios de ovos ficam por dentro de um glacê de açúcar?? vc sabe?
Perfeito
Muito obrigada
Que bom que gostou!
Vc usa só a gema?
@@jrartesemferro9085 sim
Gratidão Edu!
@@lucilaner4508 eu que agradeço 👏🏻👏🏻🙏🏻
boa-noite. eu tenho esse bulinho mas nunca tinha usado.vou tentar fazer mas só um pouco. sempre tirei a pelicula da gema mesmo pra pincelar a torta
sempre achei enjoativo. mas vou tentar igual o seu modo
Vai dar certo
mas qual a textura disso? fica firme tipo um macarrão, ou fica mais cremoso? ou meio que igual um coco ralado?
Fica igual um
Macarrão mole , serve pra decorar tortas, bolos, doces , é muito
Bom
Eu posso congelar ela ou não?
E quanto tempo posso deixar na geladeira?
Pode ser congelado sem a calda , e na geladeira dura 10 dias
❤
Que delícia ❤
Qual valor do kg de fios de ovos?
Depende de quem faz , mas a média é de 90 a 130 reais o kilo
Olá aqui onde eu moro tem um lugar vendendo a 150, 00 o kl.
Aqui em Franca média de 240,00 kilo
@@josemancilia2863 bem caro mesmo , então vale a pena fazer pra vender
Delicia obrigada pelas dicas
🙏🙌🕊️
@@martaamndasilva4856 🥳🥳
@@martaamndasilva4856 🥳🙏🏻
Meu Deus da muito trabalho, eu desisto!😂
E s claras
👏🏻👍🏻
@@mpozzer 🥳
Delicia. Fiz. Muitas. Vezes. Agora. Ninguém. Mais. Faz ❤❤❤
Eu já comi m não nunca fiz
Delicia e trabalhoso
@@ismeriaaparecida5793 é fácil , só parece difícil
Minha patroa sempre compra e é caro. Eu não gosto.
@@leilanunes7939 faz pra ela , ela vai gostar da surpresa , aí me diz como ficou
Prefiro comprar. É muito trabalhoso e posso perder 30 ovos.
Só seguir o passo a passo é impossível não dar certo , uma vez que fizer vai querer faezr sempre depois 🎉
Desisto😮
@@SandraPereira-lr8mp 🤩 bem fácil de fazer , não tem segredo
@@SandraPereira-lr8mp bem fácil , só parece difícil
Não é tão simples .
Pense num doce trabalhoso aff
Por isso a profissão de confeitaria é pra quem tem o dom , e pra quem gosta do que faz , e por isso os fios de ovos não é barato , mas tem muita procura
❤
@@andreiaaparecida6501 🤩🤩🤩