Interessante que eu não conhecia o primeiro. Ou seja o Francês. O Suíço eu paguei 300 reais para aprender. E o Italiano fui ajudar uma irmã da igreja a fazer um bolo de casamento e levei minha irmã para ajudar também e a irmã morava em Porto Seguro e o bolo era de 6k de trigo ou seja era muito grande. Mas a novidade é que eu dava aulinha de música na igreja e adiantei e voltei para ajudar a irmã confeitar: Ela estava batendo o glacê com todos os ingredientes e não quis me dizer nada. Fui no lixo no escuro procurar e encontrei leite condensado, creme de leite e gordura vegetal só as embalagens. Minha sorte foi que ela ainda não tinha feito o Merengue Italiano para cobrir o bolo e depois o glacê com bicos. Poucos meses depois a irmã dessa que casou e depois mais a outra irmã também se casaram e eu achei ajuda de outra irmã da minha cidade e fizemos esses dois bolos de casamentos. E surgiu a oportunidade de fazer o bolo da irmã dessa irmã que me ajudou a ficou uma delícia esse porque na massa colocamos côco e esse era de 8k de trigo gente em um trabalho. Depois fui em outra cidade fazer ou bolo de casamento de uma irmã da igreja amiga era 2 irmãs se casando no mesmo dia. Nessa época eu já tinha uma filha e acho até que já tinha tido a outra filha que Deus a levou para morar com ele. Mas com chantilly só confeitei 2 bolos até agora. Esse merengue Italiano perdir a conta de quantos bolinhos ou bolões já confeitei. Agora que tenho o curso básico do Senai me sinto meio que perdida para pegar encomenda para ganhar dinheiro e muitas coisas, como ingredientes e utensílios e ainda a precificação e me sinto como se não tivesse dom para esse tipo de bolo espatulado. É como falei acho que não tenho ainda os utensílios que preciso e dá uma impressão que sou preguiçosa ou sem interesse. Mas vendo um bolinho caseiro de trigo. 400g de massa receita da Fernanda Yamao minha irmã me pagou o curso dela na pandemia. em 2020 e em 2022 fiz o do Senai. Hoje fiquei feliz de ver esse rapaz ensinando as técnicas dos merengues eu acho que todas mulheres deveriam conhecer para fazer um bolinho rápido para os filhos e não passar em branco nas festinhas de aniversário. Fico tão triste quando uma mãe não faz um bolinho pros filhos! Hoje em dia tem muitas informações úteis e as pessoas não valorizam o conhecimento. Obrigado moço por compartilhar conosco.❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍🎼🎹🎶🎵🎶🎵
Enquanto fazem merengue suíço no banho Maria, eu faço colocando as claras e o açúcar na panela direto no fogo kkkkkkkkk não sei se é nóia minha, mas o merengue fica mais firme e com uma cor branca de mármore
@@bless204 Sim, ainda quente, e coloco umas gotinhas de limão para ajudar a ficar firme e saborizar. Mas dessa forma que eu faço precisa ter muita atenção para as claras não cozinharem e ficarem brancas, por que se acontecer você perdeu o merengue.
Kkkk eu faço exatamente assim, pq na minha opinião realmente fica mais firme, então se vc for usar com um bico ele define melhor além de que ele demora mais pra ficar com o aspecto de espuma
Gente, fiz pela primeira vez meu suíço e não ficou no ponto de bico, virou um marshmallow kkkkkk molinho. Sera q é pq bati na battedeira normal? Alias, ficou tao pesado que minha batedeira esquentou, quase queimou kkkkkkkkkk oh mds
Sempre quis saber e sempre tive preguiça de perguntar...
Obrigada por ensinar os tres ! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙌🏽!
VC É MARAVILHOSOOOO
Nossa tava procurando a diferença entre eles
Eu só faço o merengue suíço agora aprendi o francês e o italiano
Interessante que eu não conhecia o primeiro. Ou seja o Francês.
O Suíço eu paguei 300 reais para aprender.
E o Italiano fui ajudar uma irmã da igreja a fazer um bolo de casamento e levei minha irmã para ajudar também e a irmã morava em Porto Seguro e o bolo era de 6k de trigo ou seja era muito grande.
Mas a novidade é que eu dava aulinha de música na igreja e adiantei e voltei para ajudar a irmã confeitar: Ela estava batendo o glacê com todos os ingredientes e não quis me dizer nada.
Fui no lixo no escuro procurar e encontrei leite condensado, creme de leite e gordura vegetal só as embalagens.
Minha sorte foi que ela ainda não tinha feito o Merengue Italiano para cobrir o bolo e depois o glacê com bicos.
Poucos meses depois a irmã dessa que casou e depois mais a outra irmã também se casaram e eu achei ajuda de outra irmã da minha cidade e fizemos esses dois bolos de casamentos.
E surgiu a oportunidade de fazer o bolo da irmã dessa irmã que me ajudou a ficou uma delícia esse porque na massa colocamos côco e esse era de 8k de trigo gente em um trabalho.
Depois fui em outra cidade fazer ou bolo de casamento de uma irmã da igreja amiga era 2 irmãs se casando no mesmo dia.
Nessa época eu já tinha uma filha e acho até que já tinha tido a outra filha que Deus a levou para morar com ele.
Mas com chantilly só confeitei 2 bolos até agora.
Esse merengue Italiano perdir a conta de quantos bolinhos ou bolões já confeitei.
Agora que tenho o curso básico do Senai me sinto meio que perdida para pegar encomenda para ganhar dinheiro e muitas coisas, como ingredientes e utensílios e ainda a precificação e me sinto como se não tivesse dom para esse tipo de bolo espatulado. É como falei acho que não tenho ainda os utensílios que preciso e dá uma impressão que sou preguiçosa ou sem interesse.
Mas vendo um bolinho caseiro de trigo. 400g de massa receita da Fernanda Yamao minha irmã me pagou o curso dela na pandemia.
em 2020 e em 2022 fiz o do Senai.
Hoje fiquei feliz de ver esse rapaz ensinando as técnicas dos merengues eu acho que todas mulheres deveriam conhecer para fazer um bolinho rápido para os filhos e não passar em branco nas festinhas de aniversário.
Fico tão triste quando uma mãe não faz um bolinho pros filhos!
Hoje em dia tem muitas informações úteis e as pessoas não valorizam o conhecimento.
Obrigado moço por compartilhar conosco.❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍🎼🎹🎶🎵🎶🎵
Muito legal seu canal,amei.
Pode armazenar na geladeira? E dura quantos dias?
Amei esse italiano
Enquanto fazem merengue suíço no banho Maria, eu faço colocando as claras e o açúcar na panela direto no fogo kkkkkkkkk não sei se é nóia minha, mas o merengue fica mais firme e com uma cor branca de mármore
Que legal ! Tava querendo saber a opção de como esquentar o merengue se não fosse banho Maria ! Vc bate o merengue depois na batedeira?
@@bless204 Sim, ainda quente, e coloco umas gotinhas de limão para ajudar a ficar firme e saborizar. Mas dessa forma que eu faço precisa ter muita atenção para as claras não cozinharem e ficarem brancas, por que se acontecer você perdeu o merengue.
@@BagCoruja obrigada pela dica minha querida !!!
Kkkk eu faço exatamente assim, pq na minha opinião realmente fica mais firme, então se vc for usar com um bico ele define melhor além de que ele demora mais pra ficar com o aspecto de espuma
Deu vontade de testar
Sou um pouco leiga no assunto e sempre fico confusa no qual eu acho melhor de se fazer e de sabor, qual é mais saboroso?
Up
O sabor é muito parecido, mas o suíço se vc acrescentar manteiga sem sal vira buttercream. Que na opinião é a cobertura mais gostosa que existe 😊
Minha opinião*
Não tem muita diferença 😊❤😅
☝✌👌🤓👏👏👏
legal
Minha mãe eu e minha irmã adorava vc no bake off.
"Coisa mais simples do mundo" o italiano tendo que ter termômetro pra saber a temperatura
E isso é dificuldade? Termômetro compra por preço baixo.
Marshmallow
Mano eu conheço isso como suspiro
A base do suspiro é o merengue. Só vira suspiro depois de ser secado no forno
Gente, fiz pela primeira vez meu suíço e não ficou no ponto de bico, virou um marshmallow kkkkkk molinho. Sera q é pq bati na battedeira normal? Alias, ficou tao pesado que minha batedeira esquentou, quase queimou kkkkkkkkkk oh mds
Prefiro o suíço