Rückblick Soil to Soul Symposium 2022

Soil to Soul 2022: Boden gut gemacht
Mitte September ging das Boden-Symposium Soil to Soul mit dem integrierten Fermentista Festival einer zentralen Frage unseres aktuellen Daseins auf den Grund: Wie können wir uns auf eine Weise ernähren, die unsere Lebensgrundlage nicht nur für kommende Generationen erhält, sondern regeneriert?
Über 3000 Gäste haben sich für einen oder mehrere Anlässe im Rahmen des Symposiums-Programms angemeldet und neues Wissen mit nach Hause genommen; gerne in gedanklicher Form, noch lieber physisch im Rahmen von Degustationen, Masterclasses und dem Soil Food Market. Denn bodenbewusste Ernährung und Genuss schliessen sich nicht aus - im Gegenteil.