случайно попала к вам, Виктор вы преподаватель, так подробно все объясняете что даже нет вопросов. Все по теме без воды. Приятно слушать и пользоваться советами вашими. Спасибо
Рекомендую к приготовлению такой открытый ролл. Снаружи Масаго. Дальше Рис, нори. Начинка: криль (консервированный в банке), смешанный с Хэлманс, чайной 1/2ч.л. Кунжутного масла и чайной ложкой острого соуса Огурец Авокадо
У нас в Хабаровске, наоборот масаго проще найти, тобико была только в баночках 150г по 300₽, а масаго в почти любом магазине морепродуктов в таких коробках по 500 г
Спасибо Виктору за подробные инструкции ирецепты. Благодаря этому каналу мы научились делать классные роллы для своих мукбангов. Всем приятного аппетита и отличного настроения!!!👍👍👍😍
Разница в том что масаго чуть солёная а тобика нет, не думаю что надо переплачивать! 7-8 месяцев назад у нас масаго стоило 270р а тобико 480р а щас масаго стоит 580р а тобико 750р.
В Питере в красном драконе есть и та и другая , цена отличается на 200р за 500г. Там есть любые пречендалы и ингридиенты для приготовления ролов и др. Всегда там закупаюсь
Работаю в кафе азиатской кухни, используем тобико, на прошлом месте работы была масаго. Не знаю как у вас, но я ощущаю разницу, и та тобико которая у нас в заведении действительно гораздо крупнее и насыщенней по вкусу чем масаго, что в принципе мне и не нравится. Но тут уж на вкус и цвет...
Виктор, у вас икра масаго-это икра сельди, но обычно(очень частооо), масаго-это икра мойвы, поэтому разница не такая большая. По поводу тобико-она тоже бывает очень разная. Классная тобико размером с маленькую каплю воды, полупрозрачная и достаточно прочная(если так вообще можно говорить про икру). Икра тобико из видео-фигового качества. Я продаю рыбу и икру, если у кого-то возникнут вопросы) Кстати, Капеллана-это и есть мойва
В Метро не бываю, так что покупаю в инет-магазе коршоп, не реклама, но у ребят реально огромный выбор всякого. Я видосов от Виктора насмотрелся, назаказывал у них всего и накрутил вполне годные роллы. Про икру, ну почти нет разницы когда ещё много других вкусов смешиваются, а в цене есть конечно. Масага 500 рублей за полкило, а тобико почти 1000 за полкило. Ощутимо.
Наверное в России сложности с поставкой нормальной тобико. Она существенно отличается от масаги размером икринки. Раза в 2 или даже 3 икринка тобико больше чем икринка массаги. По вкусу не скажу, забыл, да не особо вникал. Наверное не особо отличается. А вот по структуре тобико лопается намного ярче чем масага. Ну это в основном из-за размера. Визуально ролл из тобико выглядит красивее чем из масаги. Но должна быть нормальная тобико. Есть минус тобико в том что на ролл она прилипает хуже чем масага. Но если норм просушить тобико все будет ок в теории.
Мы размораживали в заводской таре. В холодильнике. Или если срочно то при комнатной температуре. Предварительно сняв крышку, положив пару салфеток и закрыв крышку обратно и перевернуть в верх дном. Потом на дно нового контейнера клали салфетки ( полотенца Торк) и туда уже икру перекладывали. Вся влага уходила вниз.
Я таки извиняюсь, но недопонял - на кой Виктор занизил свою планку, реализовав чью-то бредовую идею?! В следующий раз группа копрофилов попросит сделать кал-ролл - и Бурда полетит крутить такой изврат? Хайп врятли получился, а осадочек глуповатый остался.
@@АленаЛарионова-о8ш паразиты в рыбе это норма для природы. Видимо на завод поступила партия рыбы, в некоторых особях были паразиты, из-за нереальных объёмов, когда по конвейеру поступает сплошной поток рыбы, сложно отследить зараженные особи, это ж не вет.лечебница. Завод допустил брак и отправил партию. В 2019 году весной встречались масаго с червяками(тонкие около 0.5 см в длину и толщиной 0.5мм)
@@nicotine20101 И что точно склоняется - это слово ЛОСОСЬ и относящееся к нему прилагательное (если имеется), а то у Виктора в половине роликов слово ЛОСОСЬ он почти всегда произносит в именительном падеже, ввиду чего странно звучит к примеру "берём ОХЛАЖДЁННЫЙ ЛОСОСЬ", хотя стоило бы говорить "берём охлаждённОГО лососЯ". Это из разряда "В поездку я позвал МОЯ ЖЕНА, также взяли с собой НАША ЛЮБИМАЯ СОБАКА".
Большинство "производителей" в упаковку под названием тобико бадяжат икру мойвы,селёдки,ещё какой-нибудь хуйни окрашенной в токсичные краски,псевдофирмы в подвалах
Ты не поверишь есть даже несколько оттенков оранжевого на любой вкус и малинового и вишнёвого любой краситель впаяют,и в коробке под названием тобико могут положить икру мойвы,селёдки...но ты же поверишь тому что написано на упаковке
Так что выбрать !!!! ??? Икры мойвы сейчас везде навалом ! НЕ хамите! Моинез можно смыть , и подкрасить икру так ! Самый лудший пример Балтийский берег, попробуйте красную икру, а ведь пол страны покупало ! И думали икра !
случайно попала к вам, Виктор вы преподаватель, так подробно все объясняете что даже нет вопросов. Все по теме без воды. Приятно слушать и пользоваться советами вашими. Спасибо
Поздравляю с 500 тыс. подписчиками, вы молодец
Рекомендую к приготовлению такой открытый ролл.
Снаружи Масаго. Дальше Рис, нори.
Начинка:
криль (консервированный в банке), смешанный с Хэлманс, чайной 1/2ч.л. Кунжутного масла и чайной ложкой острого соуса
Огурец
Авокадо
Все время думал что МАСАГО и ТОБИКО одно и тоже, спасибо за информацию)))
А я впервые узнал что такое МАСАГО😂
А я дополнила для себя список рыб, икра которых - масаго)
Поздравляю с 500 тыс. ПОДПИСЧИКОМ, процветания твоему каналу и всего хорошего!!! МОЛОДЕЦ!!!
где купить любую, у нас только пятёрочки, магниты..
Один раз покупала в Перекрёстке, больше нигде не видела
@@ЛилияГузаирова-я4д в каком отделе смотреть надо?
@@Leisan1311 где крабовые палочки лежат
@@Leisan1311 в заморозке бывает, в окее точно.
Ищите магазины для ресторанов, там всё можно найти
Поздравляю с 500 000 подписчиков! Отличный обзор,вы большой молодец!!
Когда Виктор пробует роллы,это уже отдельные эмоции
У нас в Хабаровске, наоборот масаго проще найти, тобико была только в баночках 150г по 300₽, а масаго в почти любом магазине морепродуктов в таких коробках по 500 г
04:02 - купить икряную сельдь и сделать масаго самостоятельно) И рыбка будет, и её икра в придачу)
А как?
фиг где купишь эту икру !! а чтобы заказать с какой лио доставки так цена 2500 за 500 грамм либо на 7000 надо назаказывать
Мне дома сказали что мои роллы красивые, делаю все по твоим роликам, пасибо
Спасибо Виктору за подробные инструкции ирецепты. Благодаря этому каналу мы научились делать классные роллы для своих мукбангов. Всем приятного аппетита и отличного настроения!!!👍👍👍😍
Разве масаго не икра мойвы?
Хотелось бы ролик про бюджетный сэт в домашних условиях!)
Разница в том что масаго чуть солёная а тобика нет, не думаю что надо переплачивать! 7-8 месяцев назад у нас масаго стоило 270р а тобико 480р а щас масаго стоит 580р а тобико 750р.
Разница в размере и виде рыб, которые ее производят))
Глупый?
В Питере в красном драконе есть и та и другая , цена отличается на 200р за 500г. Там есть любые пречендалы и ингридиенты для приготовления ролов и др. Всегда там закупаюсь
Работаю в кафе азиатской кухни, используем тобико, на прошлом месте работы была масаго. Не знаю как у вас, но я ощущаю разницу, и та тобико которая у нас в заведении действительно гораздо крупнее и насыщенней по вкусу чем масаго, что в принципе мне и не нравится. Но тут уж на вкус и цвет...
Виктор, у вас икра масаго-это икра сельди, но обычно(очень частооо), масаго-это икра мойвы, поэтому разница не такая большая. По поводу тобико-она тоже бывает очень разная. Классная тобико размером с маленькую каплю воды, полупрозрачная и достаточно прочная(если так вообще можно говорить про икру). Икра тобико из видео-фигового качества.
Я продаю рыбу и икру, если у кого-то возникнут вопросы)
Кстати, Капеллана-это и есть мойва
Здравствуйте не подскажете как определить хорошую тобико
Али Алиев упругая, не очень мелкая, не яркий оранжевый цвет
@@nullnull6136 спс
Поздравляю с 500тысячами)Спасибо за контент)
В Метро не бываю, так что покупаю в инет-магазе коршоп, не реклама, но у ребят реально огромный выбор всякого.
Я видосов от Виктора насмотрелся, назаказывал у них всего и накрутил вполне годные роллы.
Про икру, ну почти нет разницы когда ещё много других вкусов смешиваются, а в цене есть конечно.
Масага 500 рублей за полкило, а тобико почти 1000 за полкило. Ощутимо.
Масаго в упаковке 500гр была замечена в сети магазинов Лента.
Где она там находится? На сайте нет её
Тоже разницу не заметил...
Лайк за видео 👍
Поздравляю с 500к подписчиков!!
Предпочетаю пользоваться кабачковой икрой.
ахахахха
Домашней. кабачки со своего огорода.
Заморская...
А суши наверно из картошечка с огурчиком))))
Думаю попробывать икру мойвы, сельди только поткрашу свекольный соком или соком петрушки
Привет, спасибо за ваши ролики🤗
Я так и думала, что икра с какой-то простой рыбки. После того как узнала про "снежный краб", что это обычная крабовая палочка.
Ждала именно такое видео
Здравствуйте, как с Вами связаться? Насчет обучения
Добрый день.Сделайте пожалуйста видео урок про роллы горячий шик.
Виктор, отличный контент!👍
Поздравляю с 500.000! спасибо за видео. можно и розыгрыш замутить по поводу численности подписчиков, Виктор.
нет у нас этих масаго и тобико.
Здраствуйте, а я всегда думала что масаго это икра мойвы, теперь буду знать
Виктор,как я понимаю,для роллов икру надо каким-то образом подготовить? Расскажи как. Очень просим.
Ещё лучше увидеть рецепт домашнего приготовления а-ля масаго/тобико
@@alexpreston7420 вот вот! А то в нижнем не найти такую икру!
И тобико и масаго есть в магазине красный дракон в Санкт-Петербурге
Подскажите пожалуйста, а где купить все продукты для суши , подскажите сайт
@Olya Olga икры нету! Точнее есть но ценник улетел в небеса 2500 за 500 грамм
А какое время можно хранить масагу в размороженной виде?
Понятное дело в холодильнике.
Мне масаго несколько раз в "Перекрёстке" попадалась.
Это в каком отделе смотреть надо?
@@Leisan1311 в холодильниках рядом с бутербродными намазками типа "икорное масло", имитация икры и т.д.
Наверное в России сложности с поставкой нормальной тобико. Она существенно отличается от масаги размером икринки. Раза в 2 или даже 3 икринка тобико больше чем икринка массаги.
По вкусу не скажу, забыл, да не особо вникал. Наверное не особо отличается. А вот по структуре тобико лопается намного ярче чем масага. Ну это в основном из-за размера.
Визуально ролл из тобико выглядит красивее чем из масаги. Но должна быть нормальная тобико.
Есть минус тобико в том что на ролл она прилипает хуже чем масага. Но если норм просушить тобико все будет ок в теории.
Подскажите пожалуйста как правильно размораживать такую икру ? Чтобы меньше воды было в ней и была более рассыпчатой..
Мы размораживали в заводской таре. В холодильнике. Или если срочно то при комнатной температуре. Предварительно сняв крышку, положив пару салфеток и закрыв крышку обратно и перевернуть в верх дном. Потом на дно нового контейнера клали салфетки ( полотенца Торк) и туда уже икру перекладывали. Вся влага уходила вниз.
Виктор спасибо, позавательно
Виктор подскажи лучше, чем можно заменить мирин , хочу унаги сделать но нигде не могу найти мирин
Старьевщик мирин в гиперахмагнита есть
@@evgenisham8847 да вот чет не нашел, во всех смотрел, надо будет лучше глянуть ,может
где взять эту икру ещё
Даже не знал разницы, но как сейчас узнал и понял, почему мне больше нравилась Тобико
А если бы она стоила $10000 за 100 граммов - наверняка был бы просто без ума от неё
Поздравляю с 500 000 подписчиков!
Upd: ебать у меня рекорд 9 лайков
10
13 - Ааааа! Мы все умрём! )))
18 лайков$$$
Очень информативно😌👍
разница только в цвете) как там РОЛЛ-ПЛОВ?)
Хреново
Цвет это вариативность для любой из них, это не разница, их можно покрасить в один.
Я таки извиняюсь, но недопонял - на кой Виктор занизил свою планку, реализовав чью-то бредовую идею?! В следующий раз группа копрофилов попросит сделать кал-ролл - и Бурда полетит крутить такой изврат? Хайп врятли получился, а осадочек глуповатый остался.
когда работала в фарфоре, нам постоянно в масаге попадались белые черви
фуу ужас какой, из за чего они там заводились? в роллах что ли попадались тоже потом или вы их как то очищали от них?) все равно фу))
Алена Ларионова такую поставщики икры доставили, сделали возврат икры
@@АленаЛарионова-о8ш паразиты в рыбе это норма для природы. Видимо на завод поступила партия рыбы, в некоторых особях были паразиты, из-за нереальных объёмов, когда по конвейеру поступает сплошной поток рыбы, сложно отследить зараженные особи, это ж не вет.лечебница.
Завод допустил брак и отправил партию.
В 2019 году весной встречались масаго с червяками(тонкие около 0.5 см в длину и толщиной 0.5мм)
Этот вопрос мучил меня несколько лет!
Тааак, ну щас узнаем, чтоже мне выбрать
Супер.Молоток)))
эх. лучше бы рассказал где гигантские креветки купить...
а где ее купить
Витя, не склоняй иностранные слова. Это же неправильно, когда говорят: у Вити Бурды; Бурдой; Бурду. Понимаю, херня, но всё же
Вообще-то Бурда склоняется
Правильно 😀 Фамилия склоняется.
Бурда🤣🤣🤣
Когда пытался поумничать и не получилось))
@@nicotine20101 И что точно склоняется - это слово ЛОСОСЬ и относящееся к нему прилагательное (если имеется), а то у Виктора в половине роликов слово ЛОСОСЬ он почти всегда произносит в именительном падеже, ввиду чего странно звучит к примеру "берём ОХЛАЖДЁННЫЙ ЛОСОСЬ", хотя стоило бы говорить "берём охлаждённОГО лососЯ". Это из разряда "В поездку я позвал МОЯ ЖЕНА, также взяли с собой НАША ЛЮБИМАЯ СОБАКА".
Нормальную тобику попробуй!!!
Сделай какой нибудь конкурс на 500к подписчиков)
Не знал что мойва летает)))
Сколько стоит масаго
👍
Может просто продали Тобико под видом Масаги?
Вернее наоборот...
Скорее всего!) Удивительно, что специалист не отличает..
Большинство "производителей" в упаковку под названием тобико бадяжат икру мойвы,селёдки,ещё какой-нибудь хуйни окрашенной в токсичные краски,псевдофирмы в подвалах
Кто знает почему икра Масаго очень липкая, срок отличный, вкус и запах отличный и словно в сахарном сиропе липнет рукам
Меня зовуи канимет и я начинающий который делает чуши я вас обожаю
Круто
Мне тоже масаго больше нравится),у нас цена за 500 гр. 690 руб.
Отличие: масаго- черви
Тобико- нет червей
Тобико это общие название летучих рыб
Привет молодец
Не проблема закупать у поставщиков
Аааа 500к ураааааа
Всегда смотрю ваш канал и в шоке, что Вы как специалист не говорите правду об очевидной разницы..
Добрый день. В чем именно очевидная разница?
@@ТатьянаТанюша-з7ц В цвете и цене )))
Вы видимо плохо смотрели о цене рассказал сразу в цвете и я не заметила особой разницы.
Кста в этой икре есть черви вам на заметку
Качествотобико😂
Что то что другое это все было масаго
Виктор давай треш обзор)))) ролы с квашеной капустой например))))))
Ролл плов нужен))
@@ГалинаЮдина-ж7б было вроде
@@АнтонБрослав нет,не было. Зрители давно ждут))
Неодново неготивнова коминтария . Вчом причина?
Парень любит свое дело и не выпендривается ...видно человек хороший вот и весь секрет
Втом причино
Мне больше нравится кунжут.
Зависит от фирмы(особенно масаго)!
А я умею делать икру сама))))
Как, если не секрет?
Делитесь секретом!😊😉
@@LilenaKapustovna легко и просто, находишь самца, спариваешься, вуаля.
@@psevdonim89 Спасибо, поржал)
P.S. Икры только НОЛЬ на выходе))) И ждать долго этот нулевой результат)))
500000
Тобико намного лучше!
Ощущение ,что ведущий канала кроме суши роллов не ест ничего,..,👀
Вообще то вы походу перепутали!!! Тобика она всегда красная и не бывает морковного цвета!!! А у вас наоборот!!! Так, что на самом деле вы пробовали???
Согласна.
Вы чего курите? Эти два виды икры красятся в любой цвет.
@@psevdonim89 не курим и тебе не советуем!!! Ты не нам вопрос задай, почему в красный, а производителю!!! 😀
@@santafe5282 вы же утверждаете, а не производитель.
Ты не поверишь есть даже несколько оттенков оранжевого на любой вкус и малинового и вишнёвого любой краситель впаяют,и в коробке под названием тобико могут положить икру мойвы,селёдки...но ты же поверишь тому что написано на упаковке
Так что выбрать !!!! ??? Икры мойвы сейчас везде навалом ! НЕ хамите! Моинез можно смыть , и подкрасить икру так ! Самый лудший пример Балтийский берег, попробуйте красную икру, а ведь пол страны покупало ! И думали икра !
1
Даёшь ролл плов!! Кто за??
Там выше лайкайте, это моя тема)
Свари плов ,заверни как ролл и ешь , в чем проблема ?
Да одна херня. Чист для красоты
Обзор под приготовление русских роллов. Икра летучей рыбы? И это говорит автор, не смешите.
Я сама могу покрасить икру сельди?