The healthiest and most natural sausage of all. Complete and delicious meal. TRIPA GROSSA.

This time nutritionists will approve and recommend! Complete meal, all in one, this sausage is approved by nutritionists!
"TRIPA GROSSA" is a traditional sausage from southern Brazil. It is a mixture of spices, vegetables, rice, tomatoes and different meats, which can be pork, beef and poultry. Can be baked in the oven, on the grill, air fryer or smoker. It is a complete and balanced food, contains proteins, carbohydrates and various vegetables.
250g chicken;
250g beef;
2 potatoes, chopped;
2 diced tomatoes, without seeds;
1 cups of cooked rice;
1 cup of frozen peas;
28g salt;
2g black pepper, powdered;
1 chopped carrot;
1 chopped onion;
4 crushed garlic cloves;
3 whole eggs;
parsley and chive;
OPTIONAL
3g nitrite salt (94% salt and 6% nitrite) - optional, if you are going to consume it a few days after production;
3g antioxidant with erythorbate - optional if using curing salt.
Natural beef casing, upside down, with the veins of fat inwards.
Bake in the oven, barbecue, smoker or air fryer for 40 minutes to 1 hour at 200ºC.

[@charcutaria]

charcutaria.org/receitas/tripa-grossa/
TRIPAS, BARBANTE, SAL DE CURA: charcutaria.org/loja/

[@pedrovanius2025]

NOTAVELMENTE NUTRITIVO !! 😋🤙🏻

[@nomelhordaestrada]

Interessante 😋😋😋
Partiu fazer kkkk
Parabéns 👏👏

[@edivaldasilva6719]

Aqui no Sul do Brasil os alemães fazem e chamam de tripa grossa. Uma delícia!!!

[@masterman7166]

Gosto muito de teu canal, um abraço desde España.

[@gildemarsantosdasilvagil3571]

Show ai sim top demais

[@mashcury]

Q ótima idéia! Párabéns!

[@wilfredorojas3033]

Genial y muy sencillo

[@barryrowe657]

Another fantastic idea for me to make, thanks for your videos and recipes they make my day!!

[@luiskrziminski2718]

O maravilha!

[@AdsonRamosAlves]

Diferenciada , muito bom 👍

[@silvioadrianoweiss4499]

tem nome tripa grossa pq é feito com tripa grossa ou tripa final ou tripa gorda,o reto.Tambem pode fazer com bucho de porco e refogado na panela de ferro. É baaoo

[@user-yy1fj1so1f]

🙂👍👍👍👍

[@claudioclaudio8132]

Boa tarde amigo, gostaria de saber o modelo do seu ensacador?
Desde já agradeço, não perco seus vídeos e já fiz várias receitas suas ficam ótimas.
Meus parabéns pelo seu trabalho.

[@charcutaria]

Obrigado. O desse video é da marca CAF. Ele é grande, se for fazer pouca coisa pode procurar também os da Master feng.

[@claudioclaudio8132]

@@charcutaria
Boa noite,
Muito grato pelo retorno e pela dica, só faço para meu consumo mesmo e sempre aprendendo com você.
Esperando mais vídeos seus.
Abraço.

[@PauloHenrique-kogyro]

Muito bom, os legumes não ficam duros ?

[@charcutaria]

Não, eles cozinham nos 40 minutos, ficam todos macios, no ponto.

[@brunonaves7641]

boa

[@laydesierau]

Isso não é uma linguiça é uma refeição completa carne legumes tudo junto

[@user-jr8bn1qb2l]

👍👍👍👋🇷🇺🇷🇺

[@yarselbustamante6551]

a

[@tiagodomingues1182]

E linguiça de picanha!? Sera possível!? Vai gerar polêmica, isso é certo.

[@charcutaria]

Vixi, vai chover "estragando picanha", "desperdício", "pecado"... deve ficar uma delícia, mas o ódio é quase certo! 😂

[@cocolocoboy3747]

Концовка не понятна. Дизлайк

[@diy_meat]

Что там непонятного?

[@alyans7771]

Судя по всему - бомба! Интересно, а в духовке, можно?

[@charcutaria]

Да

[@choongachangachoongachanga556]

Класс!

[@andrej8698]

Coś dla mnie, dzięki. Polska