Riso saltato in stile orientale S3 - P93
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- Опубліковано 26 кві 2021
- Se come me amate le ricette internazionali e in particolar modo vi piace la cucina asiatica il riso saltato in stile orientale.
Di questo piatto esistono tante versioni, chi ci mette il pollo, chi solo le verdure, chi le uova strapazzate e chi ancora i gamberetti. La cucina thai e quella cinese è davvero incredibile e si presta a mille varianti. Il riso che qui abbiamo utilizzato è della varietà Jasmine, che con il suo aroma intenso ci sta benissimo, ma voi potete utilizzare anche un semplice basmati o il long rice e anche sugli ingredienti da aggiungere man mano, seguite la vostra attitudine e fantasia.
► Ingredienti per preparare il riso saltato in stile orientale:
Riso Jasmine 250 gr
Peperoni misti 350 gr
Cavolo cappuccio 300 gr
Carote 200 gr
Gamberetti 300 gr
Uova 2
Sambal Oelek 2 cucchiai
Spicchio di aglio 1
Salsa di Soia densa 1 cucchiaio
Salsa di Soia 2 cucchiai
Vino cinese 70 ml
Sale q.b.
Olio di semi q.b.
Ingredienti per servire:
Uova 4
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Riso
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Vederti cucinare e sentirti parlare è una goduria !
😊😊
Wow!!! Bellissimo!!! ❤️ Questa è un opera d'arte!!! ❤️
👍
Come solito in ogni tua ricetta uno spettacolo e un capolavoro
😊😊😊
Sei bravissimo e simpaticissimo
Complimenti Chef!! Trovato cosa fare venerdì sera!! Ricetta salvata!!! Grazie!!! 👩🍳🥇🏆
👍👍👍
Adoro il cibo asiatico.e tu lo cucini divinamente complimenti!
grazie!
È sempre un piacere ascoltare le tue ricette Chef Luca 😋
Ti faccio i miei migliori Auguri di Buon Natale 🎄🧑🎄🎄❄️⛄💫
E felice anno 2023
ciao Chef!
auguri!
Sei sempre il top,chef!
😊😊
Sei veramente bravo e alla mano, grazie per le tue ricette che mi diverto a replicare 😃
👍👍
Anche se parla di cucina e il web ne è pieno lei è il migliore le sue spiegazioni sono super altrettanto le sue ricette
grazie sei gentile!
Veramente fantastico. Piatto ricco mi ci ficco 👍👍👍
👍
Bravissimoooo mia mamma da Filippina ti fa i complimenti,lei stessa lo fa come te!!!un abbraccio Vincenzo dalla Calabria😘
grazie!!!!!
Grande chef! Io lo mangio sempre in Indonesia il nasi goreng, buonissimo! Poi lo fanno anche con i noodles e lo chiamano mie goreng. Sei sempre il top!
grazie!
Che bella ricetta 😋 condita con tanta simpatia 😁😉👋👋👋
grazie!
Ma veramente,,, BRAVO!!!👍
😊
Io in cucina sono veramente negato, a stento so fare due uova al tegamino, ma vederti fare le tue ricette mi da proprio soddisfazione. Ovviamente neanche ci provo, sarebbe tempo e prodotti sprecati, mi basta vederle fare a te. Il rimpianto è quello di non poterle assaggiare, perchè certe (quasi tutte in realtà), fanno davvero venire l'acquolina in bocca.
😊😊
Bravo ricetta che deve essere molto buona e gustosa proverò a farla complimenti come sempre Chef avdomani
a domani!
Una ricetta excellente chef 👍👏
grazie!
Ottima ricetta come sempre!
😊
MERAVIGLIOSO 👌🏼SQUISITO 🥢👨🏻🍳🍴👏🏼
👍
Grazie per questa ricetta, io non amo molto il riso ma preparato così è davvero delizioso!!! Con l'uovo sopra è davvero super!!! Quando ha tempo, mi piacerebbe che ci preparasse la sua versione dell' okonomiyaki!!! Grande abbraccio da Archy
Lo farò!
Chef, che piatto ricco e meraviglioso! Profumi, sapori, abbinamenti buonissimi! Spero solo di trovare tutti gli ingredienti e farlo al più presto, naturalmente lo.mangeremo, come te con.la forchetta. È stato un video, oltre che con.una ricetta fantasiosa e saporita, pieno di simpatia e condivisione! Grande chef, come sempre
😊😊
Ottima ricetta! Sei bravissimo chef😊
😊😊
complimenti allo chef sempre!!!
grazie!
Grande come sempre..grazie..salutti da Zara
ciao!!
Lei ha la capacità di introdurre il concetto di "Calma e Quiete" anche al più caotico degli esseri umani. Cmq ottima ricetta (come sempre)!
Condivido: quando cuocio il Jasmine uso la proporzione: 1 tazza di riso, due di acqua. E i 12 Min li conto dall'inizio del bollore. Però ho notato differenze da rmarca a marca perciò....fateci la mano!!!
P.S. Ci presenta anche UGO in uno dei prossimi video (o forse me lo sono perso???) :D
SALUTI E BUONA GIORNATA DALLA Germania!
😊😊
Bravissimo ❤️😘👍
👍👍👍
Bella ricetta!!
👍
Grazie mille proverò di nuovo👍🌹
👍👍👍👍
Fantastico!
👍👍👍👍
Bravissimo .
😊
Bello Ugo e amichetto 💝 e bravo Chef🥰
😊😊
Bbbooonooo chef... 💕
👍👍
Magnifico !!!!! Ancora una ricetta da fare pronto pronto 🤪🤪🤪
😊😊
Lo faccio spesso, però senza uovo...la samba oelec è un mito se amate il piccante...io la usavo come salsa per i Nacho...roba da lacrime agli occhi!😁
PS. Al posto della soia scura io uso la salsa di ostriche...😋
👍
complimenti Chef anche se non sono un ammiratore della cucina orientale il piatto è bello...
👍
Chef ricetta buonissima, ho appena finito di prepararla con la variazione di cipollotti freschi al posto dell'aglio che non digerisco mai! Complimenti
👍👍
Bravo e complimenti 👏 chef pappagallo interessante piatto ciao
😊
Un grande like per questa ricetta e per...Ugo!!!
😊😊
Visto l'impronta orientale della ricetta e della compagnia di Ugo mi è sembrata una super citazione Fantozziana! :D :D
😊
Buonissima ricetta! Mi metto subito alla ricerca del vino cinese e della salsa di soia concentrata!
@@flor6914 grazie!
no non è la teryaki, è proprio la salsa di soia scura (anche se poi il colore è uguale) ma è molto più densa
I tuoi piatti sono fantastici. Non sono riuscita a terminare il concetto x errore. Comunque la seguo da molto tempo anche alla TV e cerco di realizzare le ricette al meglio, GRAZIE💓
😊😊
Ammazza che buono deve essere 🤩
parecchio!
Voglio venire pure io a provare le tue ricette
👍
Tre volte bello e....buono
😊😊
Buona sera, chef. Volevo ringraziarla per la ricetta "pasta e patate", l ho fatta oggi ed è venuta bene e buona! Grazie
bene!
piatto eccezzziunale!!!!
😊😊
GRAZIE DI CUORE!
👍
Complimenti Chef, sono capitato sul suo canale cercando ricette di riso esotiche!!
Mi scusi, non sapevo che avesse un canale suo, io la seguivo tempo fa su Cook Around.
Mi fa molto piacere ritrovarla...iscritto!
Grazie per le sue preziose ricette, buona giornata.
ben arrivato!
¡¡¡Pintaca!!!
Me ha dado hambre y acabo de cenar.
😂😂
Grande Luca ❤️
😊😊😊
Ipnotizzante quando usi la tua bacchetta magica🔪✨😁
PS:Piacere di aver conosciuto Alessandro!🙋🏻♀️(..Che comunque ho strainvidiato per tutto il tempo)
😂😂😂
Eccezionale mi ha fatto venire l'acquolina 😋
😊😊😊
Che riso goloso!!!!
👍
Salve, faccio questa domanda qui ma in realtà riguarda tutti i suoi video: gli ingredienti sono sempre dosati per 4 persone in ogni sua ricetta, vero? La ringrazio tantissimo perché grazie a lei mi sto avvicinando alla cucina e devo dire che mi dà anche tanta soddisfazione!
Si sì
Grande chef portaci molte ricette asiatiche che ne sono goloso. Potresti fare l' okonomiyaki? Grazie 😁
ma volentieri!
@@CasaPappagallo e proprio così possono andare bene per il tuo compleanno e di
Complimenti Chef, piatto veramente invitante. Mi chiedevo se, a suo giudizio, un cipollotto con la sua parte verde poteva essere aggiunto al tutto.
la parte bianca dentro e la parte verde come guarnizione ... ottimo si
adoro le ricette asiatiche
anche io!
Buonissimo! Io metto anche i germogli di soia.
👍
Super riso! Lo facevo anni fa con un po' di piselli e germogli di soia!
Bravo Luca
👍
Solo una parola: G O D U R I A !!
😁
👏🏼🤤
😊
buon giorno Chef, complimenti per il suo canale. É davvero molto interessante. avrei una domandase posso permettermi. Le verdure, con il tempo di cottura che vedo nel video, rimangono un pò curude? se si, nell'eventualità le volessi più cotte, potrei inserirle prima del riso? oppure dovrei farle cuocere a parte e successivamenre inserirle?. grazie e complimenti....Christian
Forse farla cuocere a parte ma perde molto gusto
Nasi goreng! Telor goreng! Terima kasih 😊
😊
🙇♂️🙇♂️🙇♂️❤Hummmm top!!👏👏👏👏🎉🙇♂️
👍👍👍
@@CasaPappagallo 👋👋🙇♂️
👍👍😋
😊😊😊😊
T'ho scoperto da poco e la fame incalza...più che la fame...'a bontà proprio...
Una domanda.. Ma dopo tutti questi boni piatti, ma il caffè, quello buono, come se fa??😂😂
Un abbraccio 😘😘
😊😊😊
😁😁❤ un abbraccio
Complimenti per le ricette che fai, sempre appetitosissime, talvolta esotiche, ma mai inutilmente pretenziose come si tende a vedere in alcuni programmi di cucina.
👍👍
Oh cavolo (è proprio il caso..ci sta! 😆) adesso vorrei gustare quella bontà e non ho nulla! E non si fa così però.... 😂😂
😂😂
Al posto dei peperoni e della verza posso aggiungere zucchine e germogli di soya? Ricetta fantastica!
ma certo!
Mitico Luca se non ho la wok per provare posso usare un'altra pentola?
Ma certo!
La salivazione fuori controllo 🤤🤤🤤🤤
😂
Lo voglio assolutamente fare questo week end!!! Secondo te ci sta bene un po’ di zenzero grattugiato? O copre troppo i sapori?
no ma non grattugiarlo ... tritalo e mettilo subito all'inizio, così insaportisce l'olio
fantastico chef! che tipo di tegami , pentole usi, in quale materiale? grazie, ciaooo
dipende, molte di ghisa e altre di alluminio. Il wok è di lamierino leggerissimo
😋👏👍.
😊
Ugo e Carletto!! 😍😂
😊
Luca, per la cottura del riso, 10-12 minuto da quando l’acqua inizia a bollire o proprio da quando si accende il fuoco?
Grande!
dipende da molti fattori, ma la cosa migliore è dopo 10-12 minuti controllare l'assorbimento
@@CasaPappagallo Grazie! Infatti la prima prova è venuta male, riso scottissimo, la seconda meglio, anche sepoi si è scotto quando l'ho messo con tutti gli altri ingredienti nel wok...ma la direzione è quella giusta. Complimentoni!
Una domanda se possibile: il wok utilizzato per questa ricetta (spettacolare) è in ferro? Simil lionese? Lo chiedo perché ho una lionese ma ho il terrore di usarla al di fuori della frittura per paura si attacchi tutto...
è in lamierino e vanno trattati all'inizio ... vengono di fatto "bruciate" e poi si rendono antiaderenti (anche qui su youtube ci sono un sacco di tutorial)
😁👍👍👍👍👍
😊😊
🎉
😊
Se non posso usare i gamberi, crostacei e frutti di mare, con cosa posso sostituirli? Petto di pollo? In questo caso per quanto tempo cucinarlo, certamente non i 2 minuti dei gamberi. Grazie per risposta
si il petto di pollo è la scelta più giusta, affettato finemente ci mette davvero poco più di 2'
Grande Chef 👍👍 p.s. è possibile selezionare sul tuo sito solo ricette diciamo orientali? Ho provato ma non ricordandomi i nomi non riesco a ritrovarle. Grazie 👍
uhm lo sai che non lo abbiamo previsto ...
A firenze la salsa di soia cinese la trovi in qualsiasi negozio di prodotti etnici. Immagino che sia lo stesso anche altrove.
ma si
👍👍👍👍🌶️🌶️
😊😊😊
Chef che gamberi usi, li ho visto spesso nelle tue ricette e sembrano belli carnosi, allora volevo capire, grazie
sonocode di gambero congelati a bordo. Molto buoni devo dire
Si può fare con il riso integrale? Grazie
certo1
Cosa potrei mettere al posto dei gamberi per fare una versione vegetariana?
niente e viene strepitoso uguale
Che serve lavare più volte il riso?cosa succede se non lo si fa?
il riso tenderà ad incollarsi
Col Carnaroli va bene lo stesso? Ho già fatto il primo step di cottura
ma si!
@@CasaPappagallo grazie mille !
true star from god himself
😂😂
Bellissima, ma in quanti siete a mangiare? 😆😆😆😆
pochi!
molto interessante la ricetta, ma mi chiedevo: il vino cinese una volta aperto, quanto si mantiene?
A lungo
Ciao Chef, un idea x cambiare il classico riso 👍
👍
Ah ah ah ma il centro del piatto che male ti ha fatto? Questo piatto dev'essere buonissimo..come del resto altri che hai proposto e che ho già provati. Anche più volte come il pollo agli asparagi che consiglio a tutti. Un elogio alla tua spontaneità. Ciao
😊
Ciao Luca ma il fuoco per cuocere il riso a che potenza?
media
Grazie Luca! Questo we lo provo 🤤
Ormai se voglio fare qualcosa di diverso vado diretta su casa pappagallo 😁. Domandina, se non trovo il vino cinese cosa uso? Grazie
meglio niente sai ...
SONO SEMPRE BELLI GLI ANIMALI NON DISTURBANO♥️
😊😊
10:24. Lui è uno di quelli che si sentono parlare durante le dirette ? (Mi sembra di riconoscere la voce)
ah boh non so!
Ciao Luca , mi dai una alternativa ai gamberetti ? Che non sia di pesce.
petto di pollo
@@CasaPappagallo ok , bene.
Ciao Luca in TV ho visto questa ricetta più leggera senza salsa di soia e senza uova
puoi rimandarla? Grazie ti seguo
sempre in TV e è stata una bella sorpresa vederti
la trovi nel sito
@@CasaPappagallo grazie 🤗🤗