wasae님 안녕하세요. 친정엄마. 외할머니께서 김장배추소양념 하실때 사과 배 절대 넣지 않고 바로 먹을수 있는 곁절이 하실때 사과.배.생새우를 넣어 답니다. 김장은 지역 마다 다른거 같아요. 젓갈이 들어간 전라도식 김치를 좋아 하시면 이 방법으로 하시면 100% 성공 합니다. 감사합니다
이미숙님 안녕하세요. 젓갈의 양을 조절하시면 짜맛을 조절 할 수가 있어요. 젓갈이 짜다고 생각하시면 젓갈의 양을 줄여 주시면 됩니다. 젓갈은 그맛의 핵심이므로 비율을 정확하게 지키는 것이 중요하지만 개인의 기호에 맞춰 조금씩 조절하시면서 맛을 보고 간을 맞추는 것이 좋습니다. 감사합니다.
![순천[4K] 처가집에서 무공해 배추로 가족들이 모여 김장하기 3박 4일...](/img/n.gif)
저도 이번에 비슷하게 담았네요
깊은맛 최고입니다 👍
고생하셨습니다 😊
이지윤님 안녕하세요.
진심으로 감사합니다.~♡
김장 하시느라 수고 하셨어요.
근데 무채가 동글 동글 힘 있어야 되는데 담번에는 채칼을 다른 것으로 하시는게 좋을듯 합니다.
재료 손질도 예쁘고 배추도 예쁘게 잘 하시네요.
방문자님 안녕하세요.
잘 썰리는 채칼로 교체 하겠습니다.
진심으로 감사합니다.
사과.배는 육수 우릴때만 넣고 양념에는 별도로 안넣나봐요? 다들 넣길래 당연히 김장에 넣어야하는건줄알았네요.
wasae님 안녕하세요.
친정엄마. 외할머니께서 김장배추소양념 하실때 사과 배 절대 넣지 않고
바로 먹을수 있는 곁절이 하실때 사과.배.생새우를 넣어 답니다.
김장은 지역 마다 다른거 같아요.
젓갈이 들어간 전라도식 김치를
좋아 하시면 이 방법으로 하시면
100% 성공 합니다. 감사합니다
너무 젓갈이 많이 들어가서 짤것 같은데요
이미숙님 안녕하세요.
젓갈의 양을 조절하시면 짜맛을 조절 할
수가 있어요.
젓갈이 짜다고 생각하시면 젓갈의 양을
줄여 주시면 됩니다.
젓갈은 그맛의 핵심이므로 비율을 정확하게
지키는 것이 중요하지만 개인의 기호에 맞춰
조금씩 조절하시면서 맛을 보고 간을 맞추는
것이 좋습니다. 감사합니다.