Na verdade não é pela direção da dentição, pois depois de fatiado em iscas, ambas situações as fibras ficariam viradas para a posição correta. O problema na realidade é que a realizar a cocção com a fibra inteira, correndo a fatia toda, faz com que o calor torça ela, causando dureza por falta de suculência que é espremida nessa ação toda. Ótimo vídeo, também faço esses cortes!!!
li liv, obrigado pela audiência, esse vídeo é específico para picanha, mas em nosso site você pode aprender como cortar diversos tipos de carne, confira o link: www.tvchurrasco.com.br. Abraços.
Mateus, você pode fazer maminha, picanha, contrafilé, alcatra. Tem várias opções de carnes para ser feita apenas com sal grosso direto na grelha. Confira mais opções em www.tvchurrasco.com.br - Abraço
Na verdade não é pela direção da dentição, pois depois de fatiado em iscas, ambas situações as fibras ficariam viradas para a posição correta.
O problema na realidade é que a realizar a cocção com a fibra inteira, correndo a fatia toda, faz com que o calor torça ela, causando dureza por falta de suculência que é espremida nessa ação toda.
Ótimo vídeo, também faço esses cortes!!!
So descobri vcs hoje! as ja agradecida pelas dicas.
Adorei o vídeo, parabéns show, para aqueles que amam o churrasco como nós, abraço.
Ótima dica, Du e Valtao obrigado por compartilhar.
Eu sou churrasqueiro ! E vc esta certíssimo ,! Parabéns 👍👍
muito obrigado pela suas dicas feliz ano Novo até ano que vem com esse ótimo programa
Obrigado, para você e toda a sua família também, já se increveu em nosso canal ? - Abraço
Muito top, aprendi com esse vídeo e só faço assim.
Gilmar Mendes De Moraes Junior, que legal, obrigado pela confiança, abraços!
Muito bom 👏🏻👏🏻 Hoje consegui fazer o corte macio assistindo a explicação de vocês 😋😋🙏🏻
Muito obrigado pelas dicas! Sensacional!
Melhor canal TV churrasco parabéns aos dois
Maravilhosa suas dicas!!!
Obrigado Valmiri, Grande Abraço
achava que por ser picanha iria num só sentido da carne. obrigada pela dica. agora vou prestar atenção.
Gostei muito, tô me aventurando como churrasqueiro.
😄os coroas manja rapaz parabéns
Sabe aquela vontade de virar vegetariana ? então, eu nunca tive .
Da pra ver kkkkk
Nem eu
.
@@sandraeadaildovieira6252 nem eu.
E nem eu rsrs .
Bom Video Jovens !! Obrigado
Que maravilha! super escrita no canal.
bruna ribeiro k7 - Obrigado
Parabéns pelo vídeo!
Melhor canal abraço
Obrigado, Abraço
Ai coro comer desce picanha muito bom 😋
Ajudou muito
Muito instrutivo, parabéns!
Oi Valtao,bom dia!!!! Acompanho seus vídeos amooooo 💛 churrasco. Esse corte serve para qq tipo de carne? Grande abraço,aqui de Santa Cruz,RJ/RJ
li liv, obrigado pela audiência, esse vídeo é específico para picanha, mas em nosso site você pode aprender como cortar diversos tipos de carne, confira o link: www.tvchurrasco.com.br. Abraços.
Tv Churrasco obg 💛
Me ajudou muitooooo......👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Que bom Ana, Grande Abraço
Boa explicação.
Espero ter ajudado
muito bom, parabéns....... sucesso
leumar bastos, obrigado pela audiência! Abraços.
muito bom, valeu pelas dicas
Obrigado, já se increveu em nosso canal ? - Abraço
Dica muito bacana! Obrigado!
Obrigado, já se increveu em nosso canal ? - Abraço
Tv Churrasco já sou inscrito, sempre acompanho as dicas! 👍
Excelente dica!
Essa regra de cortar no sentido contrário à fibra para amaciar a carne vale também para outros cortes como contrafilé, fraldinha, alcatra e etc?
Marcio Souza - Sim. Abraços e obrigado pela audiência.
Amigos, quais as 3 carnes que aconselham para fazer o tradicional bife de grelha com sal grosso?
Mateus, você pode fazer maminha, picanha, contrafilé, alcatra. Tem várias opções de carnes para ser feita apenas com sal grosso direto na grelha. Confira mais opções em www.tvchurrasco.com.br - Abraço
Tv Churrasco obrigado, estamos fazendo sempre picanha e alcatra. No próximo vamos fazer uma maminha. Obrigado
oi td bem um feliz ano novo para vocês amigos que Deus abençoe vcs e suas famílias fica com deus 🌷😄🙋
Vera, Obrigado, para você e toda a sua família também. Abraço
Muito bom, eu cortava errado.
super legal tambem fiqueivelho com amor ha Deus etudo que elle jesus criou
otimo video valeuu
Valdir Novais
Santa proteína 😋😋
Vcs vendem os produtos de vcs?? Me informem, onde encontrá-los, se SIM?! Forte abraço!! 😂
Ana Rose Nogueira, sim, acesse: www.tvchurrasco.com.br/loja - Forte abraço.
Tv Churrasco 👍👍👍👍
Depende o tamanho do boi é o tamanho da picanha existe sim picanha de um Kilo e meio e boa
muito bom
Maravilha
Obrigado, um grande abraço
Então o correto è cortar contra a fibra?
Daniel Soares - Sim. Abraços e obrigado pela audiência.
posso eu, pedir no açougue para o cara não colocar esse colchão duro na peça ???
leumar bastos, sim, dessa forma você só fica com a parte da peça que te agrada. Obrigado pela audiência e abraços.
Obrigado irmão .... abs e sucesso
Dezembro de 2017 é nozes... Picanha vai comer solta.
João Felipe até aqui.
E a maminhacomo e o corte.
Emanuel, a técnica de cortar contra a fibra, deve ser utilizada para qualquer corte. Abraço
Muito bom
Obrigado, Abraço