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고추장은 이렇게담아야지 최고로 올바른 레시피네요
귀한 댓글 주셔서 감사드리고 힘이 납니다👍👍연말연시 행복하시고 즐거운 시간 되세요🙏🙏
가을에 담글려고 유티브 보다 샘 영상이 제일 맘에 들어 찜했읍니다 감사합니다
@@올드팝-k2l 🙏🙏💕💕
찹쌀고추장 만드는방법 잘 배워갑니다 감사합니다
귀한 댓글 주셔서감사감사합니다🙏🙏💕💕
정확하게 계량해서 레시피대로 만들었어요ㆍ어릴때 시골서 본 것이 전부였는데 이 레시피가 가장 근접했어요ㆍ진짜 맛있게ㆍ곱게 잘 담궈졌어요~ 따라했지만 자랑하고싶은 작품이 되었네요^^감사감사합니다~
귀한 댓글 감사감사합니다👍이 레시피는 실패없는 고추장으로 주위분들도 아주 맛나게 드신답니다^^겨울철 감기 조심하시고 행복하세요🙏🙏
오늘 고추장 담으려고 다시 검색하다가 제가 알고 있던 방법과 가장 가까워 이 레시피대로 해보려구요ㆍ감사힙니다^^
안녕하세요!짜고 달고는 입맛따라 가감하시면 됩니다..깊은맛으로 아주 맛있게 먹는 레시피입니다..
쉽고 알아듣기 좋게 후다닥 만드시네요. 도전 해볼게요. 감사 합니다
제가 감사드립니다😍👍맛있게 담으세요..건강하시고 행복하세요~♡♡
너무잘배워읍니다 건강하셔요
귀한 댓글 감사감사합니다👍👍그때 담았던 고추장 참 맛있게 사용하고 조금 남았어요^^건강하시고 행복하세요~♡
너무 쉽게 하시네요 꼭 해보겠읍니다
감사합니다~👍👍행복하세요~♡♡
좋아요
감사감사합니다👍👍숙성되면 깊은맛이 나서 정말 맛있답니다^^건강하시고 행복하세요!!
습식찹쌀가루말고 건식을 쓰시는 이유가 궁금합니다.. 해외인데 건식이 구하기가 쉬워서 레시피 너무 좋아요..
습식을 쓰셔도 됩니다!옛날에는 습식을 사용했는데 편리성으로 건식을 사용하게 되었어요. 대신 습식이라 양은 감안하셔서 넣어야 될듯해요더 많이 넣어야하겠지요^^맛난 고추장 담으시고 건강하세요~♡♡
@@momstable3759 너무 감사드립니다^^
저도 미국인데 건식가루라서 너무 조ㅗ아요.
영상잘봤습니다담아서상온에서몇칠정도면시식이될까요
반갑습니다~^^~방문해 주시고 댓글 감사합니다👍👍저는 올해 1월에 담아서 9월부터 먹기 시작해서 아주 숙성이 잘되서 맛있게 먹고 있습니다..빨리 시식하시려면 최소한 3~4개월은 지나야 메주 냄새 없는 고추장 맛이 납니다~^^환절기 감기 조심하시고 행복하세요~♡♡
질문있어요.고추10근이면레시피달라지지요알고싶네요그대로하고싶네요
네~^^달라집니다~!
좋은 고추장은 역시 좋은 고추가루죠.
귀한 댓글 감사감사합니다👍건강하시고 행복하세요~♡
고추장은 냉장고용인가요?아니면 항아리에담아 밖에서 익히는용인가요?지금보면서 고추장담고있어요!
지금 담으시면 냉장고에 넣지 않고 실외에서 숙성시키면 됩니다. 한여름은 나누어 냉장고 보관해도.아님 유리 뚜껑 덮어 햇볕 쨍쨍하게 쪼여줌 됩니다..
구독 좋아요누르고 영상잘보고갑니다
방문해 주시고 댓글.구독.좋아요.. 넘넘 감사합니다👍👍😍힘이 납니다~^^하시는 일마다 풍성한 결실 맺으시고 행복하세요~♡♡
고추10근또레시피달라지지요알려주세요.
처음으로 해보려고 레시피 보러 왔어요이렇게 담그면 양이 얼마나 될까요? 항아리 구입하는데 참고하려구요
방문 해 주시고 댓글 감사합니다👍👍지금은 고추장 담는 시기가 아니고 가을.봄에 담는답니다.저희 것은 높이 32cm. 항아리 가운데부분 둘레 75cm 입니다. 늘~행복하세요!!
들어가는 모든 재료의 양을합쳐보면 대충 양이 계산되는것같아요ㆍ엿기름물은 많이 졸여서 좀 양을 빼면되겠지요?!다라이에선 많은것같았는데 항아리에 다 들어가네요ㆍ한번에 많이 담는것보다 자주 담아먹는게 더 맛있을것같아요ㆍ(제 생각요)
넘 쉽네요,,,그전에 한번해봣엇는데 오래돼서 잊어버렷는데 한번 또 해봐야될는지,,,
네~~하심 신토불이~ 좋죠^^늘~~감사감사(꾸벅)😍
집된장넣어도되나요
아니됩니다..메주가루 넣어야 제대로 된 고추장이 됩니다^^
엿기를가루를 걸러서 가라 앉치지 않고 바로 그냥 하얀가루 가라앉는것까지 그데로 쓰는건가요.궁금합니다.
그냥 하셔도 무관하지만 탁하고 가라앉히면 깨끗합니다..저도 집에서 먹는거라 그냥 합니다~!!건강하시고 늘 행복하세요♡♡
가라 앉히지 않고 그냥 해야 단맛이 난다고 해요. 저는 앙금을 버리라고해서 버렸더니 단맛이나 향이 없드라구요.
@@Yung142앙금까지 넣는게 더 단맛이 나는것같아요ㆍ저도 앙금 다 넣고 만들었어요ㆍ
고추장은 그냥 하는게자연적이 단맛이 나고더좋습니다
고추가루 5근비법좀 알려주세요
고운고추가루5근물22L. 엿질금2.5k천일염1.3k. 메주가루1.3k.건식찹쌀가루2.5k조청2.5k. 매실액5컵. 소주5컵봄철에 담으시려면 약간 짜야 부풀어 올라오지 않습니다..성공적으로 담으세요!
찹쌀대신 귀리가루넣어도됙까요 표고가루넣어도 될까요
찹쌀을 넣어야 윤기가 나고 찰집니다. 귀리를 넣으면 건강에는 좋겠지요..
유용하게 잘배웠어요🤗질문있습니다!🤚옛날같으면 항아리에담아서 장독대에 놓고익혔는데 현재는 어떻게맛나게 익혀서 보관해야되는지용?ㅎ
댓글로 물어봐 주셔서 감사합니다~~현재도 작은 항아리에 담아서 베란다에 두고 있어요아님 저렴이 플라스틱 말고 쬐금 비싼 통(불투명)에 담아 발효 시켰다 5~6월에는 냉장고에 넣는 방법도 있어요.도움되셨을까요^^또 댓글 주세요~~(꾸벅)!
@@momstable3759 🙏🙏
얼마전 찹쌀고추장을 담궜는데 계량을 잘못하여 짜게됐습니다.어떻게 해야될지..ㅠ 좀덜짜게하는방법있으시면 숙련된 내공으로 좀 알려주세요!급합니다.혹 찹쌀밥을 해서 갈아 넣어줘도될까요?
찹쌀밥(이겨서)메주가루.고추가루 등.. 넣으시면 됩니다.그리고 조금 짜다면 숙성을 거치고 나면 나중 덜 짜답니다.
@@momstable3759 함 해보겠습니다. 감사합니다^^
분말 엿질금으로는 어떻게 해야 할까요
마찬가지 같은 양으로 하시면 됩니다..방문. 댓글 김사드립니다👍👍
고추장을 지금 담갔는데 조금 질은건 같아요 하룻밤 자고나면 고추가루가 불어나나요?
저랑 똑같이 하셨음 약간 되직한데요..고추가루가 불긴합니다.햇빛을 받으면서 숙성하는 과정에서 되직해지고요.. 하지만 너무 질으면 메주가루등..삭아서 더 묽어질 수 있으니 고추가루.메주가루를 조금 추가 하셔도 될듯해요.잘 숙성되서 맛있게 드셨음 좋겠습니다👍
생찹쌀이싹나요.제발답주세요.
무슨말씀이지..생찹쌀이 싹이 왜 날까요??생찹쌀쌀가루를 쓰는데요..
@@momstable3759 삭나요? 라는 말이겠지요오타겠죠?
고추가루 몇근?
고추가루로 2근(1.2k)입니다..방문해 주시고 댓글 감사합니다👍👍환절기 감기 조심하시고 행복하세요~♡♡
레시피대로했는데 짜네요
왠일까요??저는 오히려 싱겁게 됐는데요..고추장은 좀 짭짭해야 변하질 않습니다.. 3개월이상 숙성되면 간이 맞을 것 같아요.넘 짜다싶으면 쌀엿을 좀더 넣으시면 어떨까요??건강하시고 건강하세요~♡♡
레시피고 뭐고 먹어보고 간을 맞추세요
고춧가루 1.2키로에 소금500그람 넣었더니 너무짜서 ㅋㅋ
직접 담아서 숙성하셨을까요??
고추장은 이렇게담아야지 최고로 올바른 레시피네요
귀한 댓글 주셔서 감사드리고 힘이 납니다👍👍
연말연시 행복하시고
즐거운 시간 되세요🙏🙏
가을에 담글려고 유티브 보다 샘 영상이 제일 맘에 들어 찜했읍니다 감사합니다
@@올드팝-k2l 🙏🙏💕💕
찹쌀고추장 만드는방법 잘 배워갑니다 감사합니다
귀한 댓글 주셔서
감사감사합니다🙏🙏💕💕
정확하게 계량해서 레시피대로 만들었어요ㆍ어릴때 시골서 본 것이 전부였는데 이 레시피가 가장 근접했어요ㆍ진짜 맛있게ㆍ곱게 잘 담궈졌어요~ 따라했지만 자랑하고싶은 작품이 되었네요^^감사감사합니다~
귀한 댓글 감사감사합니다👍
이 레시피는 실패없는 고추장으로 주위분들도 아주 맛나게 드신답니다^^
겨울철 감기 조심하시고
행복하세요🙏🙏
오늘 고추장 담으려고 다시 검색하다가 제가 알고 있던 방법과 가장 가까워 이 레시피대로 해보려구요ㆍ감사힙니다^^
안녕하세요!
짜고 달고는 입맛따라 가감하시면 됩니다..
깊은맛으로 아주 맛있게
먹는 레시피입니다..
쉽고 알아듣기 좋게 후다닥 만드시네요. 도전 해볼게요. 감사 합니다
제가 감사드립니다😍👍
맛있게 담으세요..
건강하시고 행복하세요~♡♡
너무잘배워읍니다 건강하셔요
귀한 댓글 감사감사합니다👍👍
그때 담았던 고추장 참 맛있게 사용하고 조금 남았어요^^
건강하시고 행복하세요~♡
너무 쉽게 하시네요 꼭 해보겠읍니다
감사합니다~👍👍
행복하세요~♡♡
좋아요
감사감사합니다👍👍
숙성되면 깊은맛이 나서 정말 맛있답니다^^
건강하시고 행복하세요!!
습식찹쌀가루말고 건식을 쓰시는 이유가 궁금합니다.. 해외인데 건식이 구하기가 쉬워서 레시피 너무 좋아요..
습식을 쓰셔도 됩니다!
옛날에는 습식을 사용했는데 편리성으로 건식을 사용하게 되었어요. 대신 습식이라 양은 감안하셔서 넣어야 될듯해요
더 많이 넣어야하겠지요^^
맛난 고추장 담으시고 건강하세요~♡♡
@@momstable3759 너무 감사드립니다^^
저도 미국인데 건식가루라서 너무 조ㅗ아요.
영상잘봤습니다
담아서상온에서몇칠정도면시식이될까요
반갑습니다~^^~
방문해 주시고 댓글 감사합니다👍👍
저는 올해 1월에 담아서 9월부터 먹기 시작해서 아주 숙성이 잘되서 맛있게 먹고 있습니다..
빨리 시식하시려면 최소한 3~4개월은 지나야 메주 냄새 없는 고추장 맛이 납니다~^^
환절기 감기 조심하시고 행복하세요~♡♡
질문있어요.고추10근이면레시피달라지지요알고싶네요그대로하고싶네요
네~^^달라집니다~!
좋은 고추장은 역시 좋은 고추가루죠.
귀한 댓글 감사감사합니다👍
건강하시고 행복하세요~♡
고추장은 냉장고용인가요?아니면 항아리에담아 밖에서 익히는용인가요?지금보면서 고추장담고있어요!
지금 담으시면 냉장고에 넣지 않고 실외에서 숙성시키면 됩니다. 한여름은 나누어 냉장고 보관해도.아님 유리 뚜껑 덮어 햇볕 쨍쨍하게 쪼여줌 됩니다..
구독 좋아요
누르고 영상잘보고갑니다
방문해 주시고 댓글.구독.좋아요..
넘넘 감사합니다👍👍😍
힘이 납니다~^^
하시는 일마다 풍성한 결실 맺으시고 행복하세요~♡♡
고추10근또레시피달라지지요알려주세요.
처음으로 해보려고 레시피 보러 왔어요
이렇게 담그면 양이 얼마나 될까요? 항아리 구입하는데 참고하려구요
방문 해 주시고 댓글 감사합니다👍👍
지금은 고추장 담는 시기가 아니고 가을.봄에 담는답니다.
저희 것은 높이 32cm. 항아리 가운데부분 둘레 75cm 입니다. 늘~행복하세요!!
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넘 쉽네요,,,그전에 한번해봣엇는데 오래돼서 잊어버렷는데 한번 또 해봐야될는지,,,
네~~하심 신토불이~ 좋죠^^
늘~~감사감사(꾸벅)😍
집된장넣어도되나요
아니됩니다..
메주가루 넣어야 제대로 된 고추장이 됩니다^^
엿기를가루를 걸러서 가라 앉치지 않고 바로 그냥 하얀가루 가라앉는것까지 그데로 쓰는건가요.궁금합니다.
그냥 하셔도 무관하지만 탁하고 가라앉히면 깨끗합니다..
저도 집에서 먹는거라 그냥 합니다~!!
건강하시고 늘 행복하세요♡♡
가라 앉히지 않고 그냥 해야 단맛이 난다고 해요. 저는 앙금을 버리라고해서 버렸더니 단맛이나 향이 없드라구요.
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고추장은 그냥 하는게
자연적이 단맛이 나고
더좋습니다
고추가루 5근비법좀 알려주세요
고운고추가루5근
물22L. 엿질금2.5k
천일염1.3k.
메주가루1.3k.
건식찹쌀가루2.5k
조청2.5k.
매실액5컵. 소주5컵
봄철에 담으시려면 약간 짜야 부풀어 올라오지 않습니다..
성공적으로 담으세요!
찹쌀대신 귀리가루넣어도됙까요 표고가루넣어도 될까요
찹쌀을 넣어야 윤기가 나고 찰집니다. 귀리를 넣으면 건강에는 좋겠지요..
유용하게 잘배웠어요🤗
질문있습니다!🤚
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담아서 장독대에 놓고
익혔는데 현재는 어떻게
맛나게 익혀서 보관
해야되는지용?ㅎ
댓글로 물어봐 주셔서 감사합니다~~
현재도 작은 항아리에 담아서 베란다에 두고 있어요
아님 저렴이 플라스틱 말고 쬐금 비싼 통(불투명)에 담아 발효 시켰다 5~6월에는 냉장고에 넣는 방법도 있어요.
도움되셨을까요^^
또 댓글 주세요~~(꾸벅)!
@@momstable3759 🙏🙏
얼마전 찹쌀고추장을 담궜는데 계량을 잘못하여 짜게됐습니다.
어떻게 해야될지..ㅠ 좀덜짜게하는방법있으시면 숙련된 내공으로 좀
알려주세요!
급합니다.
혹 찹쌀밥을 해서 갈아 넣어줘도될까요?
찹쌀밥(이겨서)메주가루.고추가루 등.. 넣으시면 됩니다.
그리고 조금 짜다면 숙성을 거치고 나면 나중 덜 짜답니다.
@@momstable3759 함 해보겠습니다. 감사합니다^^
분말 엿질금으로는 어떻게 해야 할까요
마찬가지 같은 양으로 하시면 됩니다..
방문. 댓글 김사드립니다👍👍
고추장을 지금 담갔는데 조금 질은건 같아요 하룻밤 자고나면 고추가루가 불어나나요?
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고추가루가 불긴합니다.
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삭아서 더 묽어질 수 있으니 고추가루.메주가루를 조금 추가 하셔도 될듯해요.
잘 숙성되서 맛있게 드셨음 좋겠습니다👍
생찹쌀이싹나요.제발답주세요.
무슨말씀이지..
생찹쌀이 싹이 왜 날까요??
생찹쌀쌀가루를 쓰는데요..
@@momstable3759
삭나요? 라는 말이겠지요
오타겠죠?
고추가루 몇근?
고추가루로 2근(1.2k)입니다..
방문해 주시고 댓글 감사합니다👍👍
환절기 감기 조심하시고 행복하세요~♡♡
레시피대로했는데 짜네요
왠일까요??
저는 오히려 싱겁게 됐는데요..
고추장은 좀 짭짭해야 변하질 않습니다.. 3개월이상 숙성되면
간이 맞을 것 같아요.
넘 짜다싶으면 쌀엿을 좀더 넣으시면 어떨까요??
건강하시고 건강하세요~♡♡
레시피고 뭐고 먹어보고 간을 맞추세요
고춧가루 1.2키로에 소금500그람 넣었더니 너무짜서 ㅋㅋ
직접 담아서 숙성하셨을까요??