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엄마식탁 Mom's Table
Приєднався 6 вер 2016
음식점 20년 노하우를 알려드립니다.
음식점하다 팔목에 큰 부상으로 영업 중단.
남은 30년을 무엇하고 사나??
할 줄 아는건 요리밖에 없는데.. 고민..
그러던 어느 날~~
1인크리에터 단어를 접하는 순간!
이것이다!!
그날부터 독학으로 유튜버에 관한 것을
하나하나 배워나갔어요.
늦은 나이에 독학하려니 참으로 힘들었지만
하나하나 터득하고 터득해서
몇개월 후..드디어..!!
미숙하지만 홀로 촬영.편집.업로드.
첫 영상이 나왔을 때가 기억납니다.
내가 가장 잘 하는 일..
그 노하우를 공유 한다는 기쁨이
이루 말할 수 없었습니다.
여러분! 고맙습니다!
제 2의 인생에 동참해 주셔서..
건강하시고 항상 행복하셨음 좋겠습니다♡
음식점하다 팔목에 큰 부상으로 영업 중단.
남은 30년을 무엇하고 사나??
할 줄 아는건 요리밖에 없는데.. 고민..
그러던 어느 날~~
1인크리에터 단어를 접하는 순간!
이것이다!!
그날부터 독학으로 유튜버에 관한 것을
하나하나 배워나갔어요.
늦은 나이에 독학하려니 참으로 힘들었지만
하나하나 터득하고 터득해서
몇개월 후..드디어..!!
미숙하지만 홀로 촬영.편집.업로드.
첫 영상이 나왔을 때가 기억납니다.
내가 가장 잘 하는 일..
그 노하우를 공유 한다는 기쁨이
이루 말할 수 없었습니다.
여러분! 고맙습니다!
제 2의 인생에 동참해 주셔서..
건강하시고 항상 행복하셨음 좋겠습니다♡
와우~! 맛있어요~!! 어떤 나물에서 맛볼 수 없는 토종 나물입니다!
#엄마식탁 토종나물#엄마식탁 돼지감자순나물#돼지감자순나물#토종나물#
재료: 계량 (밥수저)
돼지감자 어린순 300g
대파흰부분1. 홍고추2
마늘1T. 국간장2T. 까나리2T
소금1t. 매실액2T
참기름3T. 깨소금 듬뿍
재료: 계량 (밥수저)
돼지감자 어린순 300g
대파흰부분1. 홍고추2
마늘1T. 국간장2T. 까나리2T
소금1t. 매실액2T
참기름3T. 깨소금 듬뿍
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Відео
저렴이 국민반찬 이렇게 만드니 쉽고 사각사각.쫀득쫀득 맛있네요..
Переглядів 1,9 тис.9 місяців тому
#엄마식탁 국민반찬#엄마식탁 밑반찬#메추리알 장조림#곤약조림# 재료: 계량 (밥수저. 종이컵) 곤약500g. 메추리알400g 꽈리고추300g (취향껏) 진간장2/3컵. 미림3T 설탕2T. 굴소스2T (까나리) 다시마.멸치 육수 2컵 물엿2T. 참기름1T. 통깨 *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글드립니다*
특별하게 부들부들해서 더욱 맛있는 묵은지. 고등어 비린내 줄이는 최고의 비법으로 이때가 최고맛!!
Переглядів 1,3 тис.10 місяців тому
#엄마식탁 묵은지고등어지짐#엄마식탁 김치고등어지짐#묵은지 고등어지짐#김치고등어지짐# 재료: 계량 (밥수저) 고등어 3마리 (중) 묵은지 2쪽 (양 취향껏) 양파1. 대파1. 청양3 간장2T. 참치액2T (까나리) 마늘1T. 설탕1T. 후추가루1/2t 고추가루2T. 고추장1T.미림3T 육수 (다시마.멸치) *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글드립니다*
취나물 보다 더 맛있고 특별한 구수한 맛으로 찰밥과 잘 어울리는 이것! 꼭 먹어야 합니다~!!
Переглядів 2,8 тис.10 місяців тому
#엄마식탁 보름나물#건나물#보름나물#엄마식탁 돼지감자순나물# 재료: 계량 (밥수저) 건조 돼지감자순 170g 대파흰부분1. 양파1/2 마늘2T. 국간장4T 까나리3T. 참기름5T 식용유2T. 깨소금 듬뿍 *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글드립니다*
한양푼 비워지는 기막힌 요리가 됩니다,, 다시멸치 여기에 활용해 보세요!!
Переглядів 1,7 тис.10 місяців тому
#엄마식탁 멸치무조림#엄마식탁 무조림#멸치조림#무조림# 재료: 계량 (밥수저) 무1개 (1k) 손질한 다시멸치100g 양파1. 대파1 다시마 (사방10cm) 고추장1T. 고추가루3T 진간장3T. 까나리2T 소금1/2T. 미림2T 마늘1T. 설탕1T. 참기름2T *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
식어도 쫀득쫀득..느끼한 음식 가운데 개운한 황태찜..인기입니다!!
Переглядів 3,1 тис.11 місяців тому
#엄마식탁 황태찜#엄마식탁 황태조림#황태찜#황태# 재료: 계량 (밥수저) 황태 3마리 (대) 양파1. 대파1 홍고추3 (또는 고추가루) 진간장1/3컵 까나리1/3컵 (참치액) 미림3T. 설탕1T. 통깨 마늘1T. 생강청1/2T 후추가루1/2t. 참기름3T *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
고추부각..양념 겉돌지 않는 최고맛 찾아냈어요~!!
Переглядів 1,1 тис.11 місяців тому
#엄마식탁 고추부각# #엄마식탁 고유음식#고추부각#고유음식# 재료: 계량 (밥수저. 찻수저) 고추말림200g 볶은소금0.5T (가는소금) 설탕2T. 후추가루0.3t 고추가루1t. 통깨 듬뿍 식용유 (적당량) 참기름1T *궁금하신것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
겨울철 이때가 가장 맛있어요.. 여성. 아이들에게 꼭 필요한 영양소 듬뿍듬뿍 넘쳐납니다
Переглядів 2,7 тис.11 місяців тому
#엄마식탁 톳전 엄마식탁 톳#톳전#톳#
🎃호박죽 말고..추운날 영혼까지 달콤달콤 호박전. 찰밥과 찰떡찰떡 호박나물 해보세요🎃
Переглядів 2,3 тис.11 місяців тому
#엄마식탁 늙은호박전#엄마식탁 늙은호박#늙은호박#늙은호박전# 재료: 계량 (밥수저. 종이컵) (호박볶음) 늙은호박500g 홍고추2. 청양2 (취향껏) (또는 오징어다짐. 새우) 튀김가루2/3컵 전분가루1/3컵 고운소금. 설탕 1/2T씩 (호박전) 늙은호박600g 양파1. 대파잎. 홍고추2 마늘1T. 설탕1/2T. 들기름2T 깨소금 듬뿍. 검정깨 *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
저희집은 이렇게 끓여요!구수하면서도 깔끔.시원한 무청시래기 된장국,,추가 필수👍👍
Переглядів 505Рік тому
·#엄마식탁 시래기된장국#엄마식탁 무청시래기#무청시래기된장국#무청새래기 # 재료: 계량 (밥수저) 무청시래기400g 바지락살200g 된장2T 반. 마늘1T 까나리3~4T (국간장) 대파2뿌리. 청양4~5개 사골육수 (1봉) 멸치.다시마육수. 뜸물 * 궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
구하기 쉬운 간단한 재료로 조촐한 홈파티 해볼까요!
Переглядів 758Рік тому
#엄마식탁 홈파티#엄마식탁 소불고기 야채볶음#홈파티#소불고기 야채볶음# 재료: 계량 (밥수저.찻수저) 소갈비살600g (차돌박이. 불고기용) 숙주400g. 섬초200g (부추.청경채.버섯) 양파1/2개. 대파1 진간장3T. 참치액2T(까나리) 굴소스2T. 설탕1~2T 마늘1T. 후추1/2t. 참기름1T 통깨. 파슬리가루 (무관) 매콤고추 다짐 (7~8개) *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글드립니다*
12월에는 이렇게 집에서 외식 분위기 내볼까요..👍
Переглядів 2,2 тис.Рік тому
#엄마식탁 닭다리덮밥#엄마식탁 덮밥#닭다리 덮밥#덮밥# 재료: 계량(밥수저) 닭다리살4쪽(500~600g) 양파1(중) 대파1 청양2개. 홍고추2개 진간장3T. 참치액2T.굴소스1T 미림4T. 황설탕1T(수북) 올리고당3T. 참기름3T 생강청0.5T. 후추가루(조금) 통깨. 녹말가루. 오일(식용유) *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
맛있어요! 생각보다 쉬워요~!!외식 부럽지 않는 감자탕..살이 쏙쏙 빠져요..
Переглядів 1,1 тис.Рік тому
#엄마식탁 감자탕#엄마식탁 뼈다귀탕#감자탕#돼지뼈다귀탕# 재료: 계량(밥수저. 종이컵) 돼지등뼈3k. 감자4 (양:취향껏) 시래기300g (묵은김치. 배추우거지) 깻잎 (한줌) 대파2. 청양3~5(취향껏) 팽이버섯1봉 (취향껏) 된장1T. 양파껍질:한줌(양파) 미림1잔(소주잔)또는 소주 황태가루1T (다시종류) 고추가루1컵. 마늘2T 생강0.5T. 국간장0.3컵 까나리0.3컵 (참치액) 들깨기피3T. 날콩가루2T (날콩가루 없으면 들깨 추가) *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글드립니다*
김장철 무청이 흔할때 이렇게 해볼까요! 여성분들에게 꼭 필요한 영양분이 너무 많아요!!
Переглядів 628Рік тому
#엄마식탁 무청새래기 우렁된장지짐#엄마식탁 무청우렁된장지짐#무청시래기#무청새래기우렁볶음# 재료: 계량 (밥수저) 무청시래기 400g 우렁200g (냉동우렁) 양파1/2개. 대파1 홍고추2개. 된장2T 마늘1T. 까나리2T 참기름3T(식용유) 다시마. 멸치육수1컵 *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글드립니다*
아이들이 찐고구마 이젠 싫다네요ㅜ 그래서 요렇게 했더니 엄지척입니다👍👍
Переглядів 1,3 тис.Рік тому
#엄마식탁 고구마간식#엄마식탁 고구마#고구마 간식#고구마# 재료: 계량 (밥수저) 고구마 500g 모쩨렐라치즈200g 후랑크소세지 (취향껏) 소금1t 반. 물1/2컵 *궁금하신 것 댓글 주시면 늦더라도 답글 드립니다*
갈비맛이 배들어간 푹익은 갈비김치찜 가장 맛있게 만들어요..김치 밥위에 얹어 먹으면 역쉬~최곱니다!
Переглядів 299Рік тому
갈비맛이 배들어간 푹익은 갈비김치찜 가장 맛있게 만들어요..김치 밥위에 얹어 먹으면 역쉬~최곱니다!
사각사각.짭조름.달짝지근.고소함이 어른은 물론 아이들 입맛도 사로잡았습니다!
Переглядів 2,9 тис.Рік тому
사각사각.짭조름.달짝지근.고소함이 어른은 물론 아이들 입맛도 사로잡았습니다!
콜라겐 덩어리가 써비스?? 미용에도 밥반찬으로도 기막히게 쫀득쫀득하니 맛있네요!
Переглядів 359Рік тому
콜라겐 덩어리가 써비스?? 미용에도 밥반찬으로도 기막히게 쫀득쫀득하니 맛있네요!
찬바람 불면 따끈한 국물부터 생각납니다..깊은맛과 시원하기 그지없는 돼지고기콩나물국 어떠신가요..
Переглядів 1,2 тис.Рік тому
찬바람 불면 따끈한 국물부터 생각납니다..깊은맛과 시원하기 그지없는 돼지고기콩나물국 어떠신가요..
느끼한 음식에 제격~! 최적의 맛으로 입맛도 살고 식탁도 살아납니다~!!
Переглядів 221Рік тому
느끼한 음식에 제격~! 최적의 맛으로 입맛도 살고 식탁도 살아납니다~!!
명절 대표 요리..냉동새우 이용해 느끼함 없이 담백한 전을 만들어요!
Переглядів 4,3 тис.Рік тому
명절 대표 요리..냉동새우 이용해 느끼함 없이 담백한 전을 만들어요!
감사 감사 해요 추어탕 끊여 먹을게요❤
🙏🙏💕💕
추어살 사서 햐는 요리법 알려주세요~
삶는 방법은 동일한데 뼈가 없기 때문에 오래 끓이지 않기에 사과 잘게 썰어야 빨리 익어요. 어느정도 익으면 살짝 식혀 믹서기에 휘리릭 한번 갈아 끓이시면 됩니다^^
간편해서 지금 따라하고있어요
@@최윤도-u2q 💕💕🙏🙏
너무나 맛있어요 구독알람 합니다요
@@김은선-p6h🙏🙏💕💕
들깨가루는 안들어 가네요~~
@@조연숙-c4n 넣으면 더 진한 맛 납니다..하니 넣어도무관괜찮습니다..
메주콩이 없는데 괜찮나요??ㅜㅜ
@@minimini-tn8hy 네! 괜찬습니다^^ 대신 마트에서 파는 들깨기피(들깨 껍질 벗겨 갈은 것) 넣으면 걸쭉한 농도. 진한 맛이 납니다!
액젓이 오일리한것도 아닌데 어떻게 코팅이 된다는 말이죠?
젊은 분이시군요^^ 꼭 오일만이 아닌.. 어떤 물체를 막을 입힌다는 뜻으로 말하는 것입니다!
미꾸라지를 푹삶아갈아서 냉동한지 8개월된거를 파란무청넣고 끓였는데 냄새가 많이나요ㅠㅠ 왜그럴까요 무청은데쳤고 된장도넣고 멸치육수도 진하게했는데요
@@뽀삐-k3x 갈은 미꾸라지를 너무 오래 냉동을 시켜 끓여서 그렇지 않을까요.. 너무 냄새나면 산초. 또는 들깻잎을 넣어보세요!
제가 위가많이아파 고추가루들언간거 잘못먹어서 하야게 만드는 젖갈찿아보다 여기까지왔네요ㆍ물에안씻고하는게포인트네요ᆢ잘 만들어볼게요 ㆍ구독했네요ㆍ다른영상도 하나씩볼게요ᆢ감사합니다ㆍ♡
@@Youngsuk-c6v 💕💕🙏🙏
좋아요
💕💕🙏🙏
구독
감사감사합니다~🙏🙏
24.11.14일 영상보고 완성했습니다. 추어탕 처음끓여 보는데 너무 맛나게 되었답니다. 먹어본 추어탕중 제일 맛납니다. 남편도 쌍 엄지 척!! 좋은 정보 감사드립니다.❤❤❤❤❤
@@김현숙-h5v 맛있게 드셨다니 보람입니다~🙏🙏💕💕
아우 잘하시네요❤
@@조미영-y2e 감사감사합니다🙏🙏💕💕
건승하십시오!!
🙏🙏💕💕
총각무김치 담그고픈데 절이는법이랑 양념을 이렇게 될까요?
잎파리 달린 총각무는 잎파리에서 양념을 많이 잡아먹으니 양념을 넉넉히 하시고 진한 액젓(멸치액)을 조금 더 추가하시면 좋아요~^^ 녹색잎이 있는 것은 멸치액.또는 황새기 넣고 하얀색은 새우젓 또는 까나리가 어울린답니다~!!
@momstable3759 우와 말씀해주신대로 했더니 맛있어요~! 익혀놓고 넣었다먹으니 처음무칠때는 나던 육수향이 없어지고 시원해요~!!!멸치액젓 많이 않넣고(말씀대로 이파리있어서쬐금넣었어요) 육수로한게 신의한수~ 진심 선생님레시피 담아놓고 평생 쓸께요~♡ 답글도 세세히 주셔서 김치초보자는 감사합니다~
참 맛있겠다 오늘 장에가서 고들빼기 2단사와 소금물에 절여 놨는데 2틀후나 똑같이 담아봐야 겠어요~😊
🙏🙏💕💕
네.감사합니다👍
@@옥순이-q3c 🙏🙏💕💕
선생님~❤ 완전 성공 잘담궜습니다~!!! 색깔도 넘 곱게나오고 간도 쎄지않게 나오더라구요 싱겁지도 짜지도 않아요 달달하고 감칠맛이 ~!!! 젓갈이 신의 한수~~ 젓갈 끓여서 넣으니 구수하고 맛나용~!!!절대 안비림~ 좋은 레시피 감사합니다 절이는법부터 양념까지 ㅠ 자세히 설명주시고 너무 감사합니다~~
감사감사합니다🙏🙏💕💕 맛있게 드시다가.. 중간쯤 익으면 한공기되는 양으로 일회용 팩에 넣어 냉동시켰다 내년 봄.여름에 냉장고에서 자연 해동해 드셔도 별미입니다^^
선생님-래시피 완전-감사합니다 항상건하세요-
@@육달준 감사감사합니다~ 🙏🙏💕💕
멸치진젓 끓이실때 물이랑 젓갈 비율이 궁금해요 다들 젓갈 끓일때 물계량이 다르신것같아 선생님이 하신 방법대로해서 해보려구요
물양은 취향따라 하시는데 저는 젓갈 대비 1배 정도 넣는답니다^^
잘만들었습니다~ 비율대로 끓여서 양념에 넣으니 딱이더라구요 짤까 걱정했는데 맛이좋아서 놀랐습니다 멸치생젓갈 냄새가 첨이라 놀랐고 끓일때 청국장못지않은 강한 향이라 집 환기는 필수였지만 근데 끓일때 냄새가 구수하니 좋았다는ㅎㅎ 정말 좋은 레시피 공유 감사드립니다
감사드립니다 😊 항상 건강하세요 ❤
🙏🙏💕💕
감자 깍는 칼로 까면 잘 까짐니다
@@이미자-x7d7c 💕💕🙏🙏
감솨
🙏🙏💕💕
며칠 밖에 두었다가 낭장고에 넣나요?
@@이형구-d6i익은거 싫으시면 바로 넣고 익은거 좋아하시면 요즘 날씨에는 2~3일 숙성 후 냉장고 또는 김치냉장고에 넣으세요^^
쵝오 쵝오 쵝오~~ 더이상 말이 필요없네요 감사드려요 건강하세요
귀한 댓글 주셔서 감사드립니다💕💕 건강하시고 즐거운 나날속에 행복하세요🙏🙏
저는. 엿기름 길러서 판매도 합니다
와우~~~대단하십니다👍👍
아주 잘하십니다. 저도그렀게하고있어요
제일 좋은방법입니다.
💕💕
@이순남-c7z 🙏🙏
만약에 5키로 하게되면 재료를 얼마나 더 넣어야할가요ㅠㅠ
영상에 골들빼기 1.5k니까 양념을 2배 정도 더 추가하시면 됩니다^^
물에안싯는다하면서왜물로시처요?
물이 아니고 소주. 사이다.식초로 씻어요ㅜ 영상을 보시고 댓글 남겨주세요^^
좋은 정보 감사합니다 🙏
💕💕🙏🙏
안녕하세요! 백태를 넣으시는 이유가 궁금합니다!
보통 들깨가루 넣을 때 농도를 맞추기위해 쌀가루 조금 넣는데 백태를 넣으면 농도는 물론 고소한 맛이 월등하고 남아있는 미꾸리 흙냄새도 잡아줍니다^^
감사드립니다 응원합니다 ❤❤
🙏🙏💕💕
비법 감사합니다
🙏🙏💕💕
좋은정보 감사합니다
🙏🙏💕💕
집에 황석어진젓만 있는데 꼭 멸치진젓 만 가능한가여
황석어젓도 괜찮습니다^^
들께는 같이 안넣고 먹을때 넣어서 먹나봐요 저희쪽은 생들께 갈아서 넣고 끓이고 젠피가루넣고 끓이는데
@@소라지송어달 생들깨도 같이갈아도 됩니다. 영업용은 들어갑니다^^
저도 한번 해봐야 갔네요 감시해요
🙏🙏💕💕
믿음가요.레시피를.영상에.올려주심.꾹했어요
🙏🙏💕💕
함께 넣어 끓인 사과는 건져 내야하나요?
미꾸라지 갈을때 같이 갈아서 추어탕 하시면 됩니다^^
육수 대신 물 넣어도 되나요?
괜찮습니다^^
가을에 담글려고 유티브 보다 샘 영상이 제일 맘에 들어 찜했읍니다 감사합니다
@@올드팝-k2l 🙏🙏💕💕
식당 안하시니 비법 알려주시고 넘 좋아요. 훍냄새 잡는 방법 최고입니다/
🙏🙏💕💕
방아써도된다
남도 지방은 방아잎 사용 많이 하시던데 개인 입맛따라 깻순 대신 넣으셔도 무방합니다^^
역시 전라도 음식은 깊은맛과 맛갈스럽고 최고입니다 감사합니다
🙏🙏💕💕
좋은레쉬피감사합니다 아주맛있을것같아요 감사
🙏🙏💕💕
육수량 3L에 갈은제품 미꾸라지800g을 사용하려하는데 사과를 따로 갈아서 넣어도 될까요? 그리고 갈아놓은 제품이라 육수가 부족할거같은데 4L괜찮을지 그리고 백태말고 들께가루로 대채해도 점도나올까요? 그리고 시래기 우거지 몇g씩넣어야하나요? 매운걸 못먹는데 마른고추나 고춧가루 대신 대체할 양념이있을까요..? 많은질문 드려 죄송합니다 ㅠ
안녕하세요! 답글 주신게 누락되어 이제 확인되어 답장이 늦어 죄송합니다. 가정용은 3L에 미꾸라지 500g 들어갔는데 영업용은 육수가 4~5L 됩니다 그리고 갈은 미꾸라지는 백프로 미꾸라지면 괜찮지만 혹여 가는 도중 물이 들어갔으면 묽다고 생각됩니다 백태 대신 들깨가루 넣을 때 쌀가루 조금 넣으면 걸쭉해집니다. 무청시래기는 1인분당 70g 정도 들어간다고 생각하심 됩니다. 고추대신 육수 끓일 태 통고추를 넣으시거나 드실 때 청양 다짐 넣으면 될 것 같습니다. 답변이 부족해 궁금하시면 연락주세요^^ 010 4677 5633
@@momstable3759 자세한 답변 감사드립니다!!
멸치젓갈은 비린내나요~저도 그냥 무쳐다가 껍질 나왔어요!
@@유선희-o8x 조개젓은 씻어야 혹 있을 껍질이 제거됩니다. 멸치젓갈은 비린거 좋아하는 분들만 무쳐드십니다^^
이건 어느지방 음식인가요?
육수는 몇리터를 넣나요??
안녕하세요! 답변이 늦었습니다^^ 약 3~4리터 정도 부으면 8~10인분 정도 됩니다
명절날 신랑이랑 해볼게요^^감사합니다❤❤❤
🙏🙏💕💕@@김경화-t5h3n
@@momstable3759 네 ^^ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ