Cám ơn bạn nhiều! bạn cứ làm theo đúng công thức và đúng những lưu ý trên video là chắc chắn làm được ạ. Quá trình làm có vấn đề gì cứ để lại comment, mình sẽ hỗ trợ hết khả năng ạ
Xin cô cho biết Nếu mình sử dụng 600 g bột mì 100 gram bột gạo 600 ml nước cốt dừa để làm bánh kẹp tàn ong Mình cần cho thêm bao nhiêu gam bột nổi baking powder xin cảm ơn cô rất nhiều
... chút mẹo vặt giúp các bạn nặn bánh: 1. Nếu miệng bánh bị hở, chấm ngón tay út vào ly nước. Tha lên chổ hở. Bóp kính lại. Ngón tay không được nhiều nước nhé. 2. Bánh xệ: lăn vòng eo lên trước khi hấp. Lở rồi, lần sau bớt nước lại 3. Mất đường xếp của bánh: dùng đầu muỗng cà phê, ấn nhẹ vòng quanh miệng bánh. ĐỪNG nhấn mạnh và xâu quá bị lủng bánh. Chúc thành công!
Có thể do 1 trong 2 nguyên nhân sau: 1. Hấp bánh ở lửa to quá, vỏ bánh vừa bị vàng lại vừa bị xẹp, không căng phồng 2. Ủ bột lần 2 bị quá giờ. Có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào bột, nếu bột còn có độ đàn hồi trở lại thì chưa bị quá giờ, và ngược lại Bạn xem mình thuộc trường hợp nào nhé
Muốn bánh trắng cần kết hợp đủ 4 yếu tố sau ạ 1. Bột mì số 8 (hàm lượng protein trên dưới 8g) 2. Nhào bột đến khi kéo màng mỏng 3. Ủ bột 2 lần, đặc biệt ở lần ủ thứ 2 (chú ý thời gian ủ phù hợp) 4. Hấp bánh ở lửa nhỏ
Mình dùng men instant nên không cần kích cũng được. Có làm thì chỉ để kiểm tra xem men còn hoạt động không thôi ạ, đôi khi men để lâu thì cũng kém hoạt động, không dùng được
Bột mì lẻ thì phổ biến là bột mì đa dụng. Khi mua bột mì lẻ mà không nói rõ là bột mì số 8 thì đa phần họ sẽ lấy cho mình bột mì đa dụng ạ. Ngoài ra, một số chỗ cũng không bán bột số 8 mà chỉ bán bột mì đa dụng. Chị để ý bột mì đa dụng thì sẽ vàng hơn bột số 8 một xíu, nên bánh làm ra cũng vàng hơn mà độ xốp mềm cũng kém hơn bột số 8
Cảm ơn bạn nhiều lắm! Mình đã làm bánh bao theo nhiều công thức rồi, nhưng không bao giờ được thành công như ý muốn! Lần này là được rồi!! Làm ơn bạn nhiềuuuuuuu!
Baking soda không được em ạ. Ngoài men nở thì cần có thêm bột nổi thì mới đúng vị bánh bao. Bột nổi bán phổ biến ở các cửa hàng tạp hoá chuyên bán thực phẩm khô: đường, bột ngọt, nguyên liệu làm bánh ở các chợ. Em tham khảo thêm thông tin ở đây nếu cần s.shopee.vn/6zzMwAI7XR
Thật vui khi bạn vẫn còn nhớ đến video đó. Nhưng mà mình thấy công thức này ngon hơn nhiều nên đã hide video đó ạ. Bạn tham khảo nhân của công thức này nhé ua-cam.com/video/q8bgs0NaO7Q/v-deo.htmlsi=VFUpGx2vc98DmKNv
Có phải bánh ko mịn, ko phồng đều, hơi lồi lõm không ạ. Nếu đúng thì là do bánh bị hấp ở lửa lớn đấy ạ. Hấp bánh bao thì để lửa nhỏ, bánh sẽ phồng tốt hơn ạ
Em sẽ ghi. Cám ơn góp ý của a/c ạ 💕. Nhưng mà với lượng bột lớn thì không thể dùng mcf để đo lường. Sai số rất cao. Do đó tốt nhất vẫn nên mua 1 chiếc cân điện tử. Rất tiện lợi cho việc nấu ăn đấy ạ. Một chiếc cân có giá khoảng 60k thôi, nên em khuyến khích nhà mình nên dùng cân cho chính xác ạ
Bạn có làm khác video ở công đoạn nào ko ạ? nếu muốn thành công thì phải làm đúng từng chi tiết như video mới được. Những điều mình chia sẻ trong ấy không thừa điểm nào đâu ạ. Ngoài ra, mình nêu một số nguyên nhân dẫn đến tình trạng của bánh mà bạn làm như sau: 1. nếu bánh ít nở thì có thể do men đã quá cũ hay do bảo quản ko tốt, làm cho men bị kém hoạt động. 2. nhão bề mặt là do ko phủ khăn lên miệng nồi, hơi nước rơi xuống sẽ làm bề mặt bánh bị nhão
Cảm ơn nhiều , giọng nói của cô rất là ngọt ngào và ấm ❤.
Cám ơn bạn 💕
Banh bao ngon va đep qua
Cam on su chia se cua EC ,tiêng noi dê nghe, huong dân tân tinh, chi tiêt, chuc EC luôn nhiêu suc khoe, HP, ❤❤❤❤❤
Rất cảm ơn bạn 💕
Cảm ơn. Nhìn thấy rất ngon rất đẹp. Đặc biệt bạn chia rất kỹ lưỡng và nhiệt tình. Nhìn bạn làm rất khéo, chắc mình ko làm đc như thế đâu
Cám ơn bạn nhiều! bạn cứ làm theo đúng công thức và đúng những lưu ý trên video là chắc chắn làm được ạ. Quá trình làm có vấn đề gì cứ để lại comment, mình sẽ hỗ trợ hết khả năng ạ
@@EasyCooks1 Ok, cảm ơn bạn nhiều nha
Cảm ơn chị đã chia sẻ rất tận tình , nhìn bánh bao xốp đẹp chắc chắn sẽ rất ngon, mình sẽ làm thử công thức của chị chia sẻ, \Cảm ơn rất nhiều.
❤️❤️
Cám ơn bạn! Chúc bạn thành công 🫶
Phương pháp làm bánh bao hay quá cám ơn bạn nhiều
Cảm ơn chị chia sẻ cách làm bánh
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Mình đã theo công thức bánh trên và rất ngon. Cám ơn chị đã chia sẻ❤
Cám ơn bạn 💕
Mình đã làm theo hướng dẫn của bạn. Bánh rất ngon. Tks
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Xin cô cho biết Nếu mình sử dụng 600 g bột mì 100 gram bột gạo 600 ml nước cốt dừa để làm bánh kẹp tàn ong Mình cần cho thêm bao nhiêu gam bột nổi baking powder xin cảm ơn cô rất nhiều
... chút mẹo vặt giúp các bạn nặn bánh:
1. Nếu miệng bánh bị hở, chấm ngón tay út vào ly nước. Tha lên chổ hở. Bóp kính lại. Ngón tay không được nhiều nước nhé.
2. Bánh xệ: lăn vòng eo lên trước khi hấp. Lở rồi, lần sau bớt nước lại
3. Mất đường xếp của bánh: dùng đầu muỗng cà phê, ấn nhẹ vòng quanh miệng bánh. ĐỪNG nhấn mạnh và xâu quá bị lủng bánh. Chúc thành công!
Rất biết ơn chia sẻ của bạn 💕
NẾU BỘT TRỘN ĐÚNG CÁCH SẼ KHÔNG BỊ TÌNH TRẠNG ĐÓ.
Nhìn bánh trắng ngon quá ! Cám ơn kênh Em chia sẻ hay !😀👏
❤️❤️❤️❤️❤️
Thích kênh của cháu chỉ cách nhồi bột bằng tay. Thanks cháu nhiều.
Cám ơn cô ạ 💕
Rất ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Mình rất thích tự làm tự ăn cho chắc vs
Em oi thay the dau an instead of lard duoc khong? Ratio the same? Thanks.
❤️❤️❤️❤️
Được ạ, nhưng mà vỏ bánh sẽ trắng và căng hơn nếu dùng mỡ. Tỷ lệ như nhau ạ
Cam on em nhieu lam
Cám ơn bạn đã chia sẻ món bánh bao,hướng dẫn kỹ rất có tâm
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
E đã làm theo và thàh công ạ
Rất vui nhận được phản hồi của bạn 💕 Cám ơn bạn 💕
Bánh bao nhìn ngon và đẹp nữa
Cám ơn bạn 💕
Cám ơn Easy Cooks ❤, Cách làm bánh bao chuẩn nhất, dai xốt, nở to, không bị mất nếp...🥰😍🥰
Cám ơn bạn 💕
Cảm ơn cháu nhiều
Cám ơn phản hồi cua cô ạ 💕
Xuất sắc nhé... cảm ơn em đã chia sẻ
Cám ơn chị 💕
Bot loi la boi I day ban
Cam on cj đã hướng dân
❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn chị❤ video rất hay ạ. Giọng nói êm dễ nghe. Video đều không nhanh không chậm hihi thích quá ạ
❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn công thức và cách làm rất dễ và ngon
Cảm ơn bạn đã chỉ tận tình, và bạn làm bánh rất đẹp!
Cám ơn bạn nhiều 💕
Rất tuyệt vời .Cảm ơn bạn đã chia sẻ .Chúc bạn luôn thành công .
Cám ơn bạn rất nhiều 💕
Bánh bao ngon quá. Cảm ơn chị ❤
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Hướng dẫn cách làm hay lắm
Cám ơn phản hồi của bạn
❤ nhìn ngon cảm ơn cô
Cám ơn phản hồi của bạn 💕
Bác cho e hỏi e làm theo ban đầu màu cũng trắng đẹp. Khi hấp lên bánh chuyển sang màu vàng cháu lòng bẩn bẩn o biết nguyên nhân ntn vạy bác
❤️❤️❤️❤️❤️
Có thể do 1 trong 2 nguyên nhân sau:
1. Hấp bánh ở lửa to quá, vỏ bánh vừa bị vàng lại vừa bị xẹp, không căng phồng
2. Ủ bột lần 2 bị quá giờ. Có thể kiểm tra bằng cách ấn nhẹ vào bột, nếu bột còn có độ đàn hồi trở lại thì chưa bị quá giờ, và ngược lại
Bạn xem mình thuộc trường hợp nào nhé
Bánh nhìn ngon quá cảm ơn cháu chia sẻ ❤❤
Cháu cảm ơn bác ạ 💕
Xin chào, cho anh hỏi làm sao cho bánh được trắng vì khi hấp xong bánh vàng nâu cả trong ruột ngoài ruột. Bột anh dùng có hàm lượng 11g protein.
❤️❤️
Muốn bánh trắng cần kết hợp đủ 4 yếu tố sau ạ
1. Bột mì số 8 (hàm lượng protein trên dưới 8g)
2. Nhào bột đến khi kéo màng mỏng
3. Ủ bột 2 lần, đặc biệt ở lần ủ thứ 2 (chú ý thời gian ủ phù hợp)
4. Hấp bánh ở lửa nhỏ
@@EasyCooks1 cám ơn bạn đã chia sẻ
Cảm ơn em nhiều
❤️❤️❤️❤️❤️
C moi hap xong va đê ngan mat tu lanh bot b bao vân mêm. Nhung khi hâp cach thuy lai thi vo banh bi khô. Con chi giup c voi. Cam on con
Cô có đậy kín nắp khi để ở tủ lạnh không ạ?
Có thể là khi hấp lại cô đã hấp ở lửa lớn quá và để lâu quá. Lần sau cô hấp lửa nhỏ, nước sôi 10-15 phút thì lấy bánh ra nhé
Rất đẹp.. cảm ơn chủ kênh nhe🌹
Cám ơn bạn 💕
Có cần kích men k ạ
Mình dùng men instant nên không cần kích cũng được. Có làm thì chỉ để kiểm tra xem men còn hoạt động không thôi ạ, đôi khi men để lâu thì cũng kém hoạt động, không dùng được
Cảm ơn chị nhiều lắm,,e sẽ làm thử hi
❤️❤️❤️❤️❤️
Ko có bột nở và men có làm được ko ạ
Không ạ
Sau chị làm bột mì le bánh bị vàng em
Bột mì lẻ thì phổ biến là bột mì đa dụng. Khi mua bột mì lẻ mà không nói rõ là bột mì số 8 thì đa phần họ sẽ lấy cho mình bột mì đa dụng ạ. Ngoài ra, một số chỗ cũng không bán bột số 8 mà chỉ bán bột mì đa dụng. Chị để ý bột mì đa dụng thì sẽ vàng hơn bột số 8 một xíu, nên bánh làm ra cũng vàng hơn mà độ xốp mềm cũng kém hơn bột số 8
Bánh ngon lắm
❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn chương trình
❤️❤️
Ban chia se banh bao ngon qua❤❤❤❤❤❤❤❤
❤️❤️❤️❤️❤️
Cho mình hỏi bột nổi là banking power và men là 2 loại khác nhau đúng ko bạn ! Cảm ơn bạn !
❤️❤️❤️❤️
Đúng rồi ạ
Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
❤️❤️
Tuyệt vời.mình học hỏi làm
Bánh mình làm rồi cất dành hấp dần thì bỏ tủ dông.hay ngăn mát bạn
@NhungNguyen-os5pz mình bảo quản ở ngăn mát được 1 tuần ạ
Nhìn ngon thèm quá
làm bánh song bo vào tủ lạnh lhi nào ăn đem ra hấp lên dược ko vậy chi
❤️❤️❤️
Được ạ. Lưu ý là hấp ở lửa nhỏ để vỏ bánh vẫn giữ được độ phồng xốp
Thank you for your recipe❤
Bạn có thể cho mình bit tên hiệu bột mà bạn đang làm ko bạn ,cám ơn bạn
Bạn mua bột mì số 8 nào cũng được, một số nơi còn gọi là cake flour. Bạn tham khảo ở link dưới đây ạ shope.ee/7ADEevtVmH
Thay vì ủ bột 2 lần , mình ủ luoin 1 lần 2h rồi gói và hấp luôn được ko
❤️❤️❤️❤️❤️
Được ạ, nhưng bánh sẽ ko phồng tốt như ủ 2 lần, và cũng ko trắng được như vậy
Nước chanh bỏ vào bôt để làm gì vây chủ kênh
Chanh giúp men hoạt động tốt hơn và cũng giúp bánh thơm hơn ạ
@@EasyCooks1 cảm ơn chia sẽ của em
Ngon wa em ❤
Cám ơn phản hồi của anh/chị 💕
Bánh đẹp quá
Cám ơn bạn 💕
Cho mình hỏi bột nổi là bột gì vậy bạn
Bột nổi giúp bánh phồng xốp ạ. Bạn tham khảo ở đây nha shope.ee/g0OC76Ya5
Chào bạn mình làm lúc đầu cũng nở nhưng lúc hấp thì không nở dc.mong bạn giải đáp.Cảm ơn bạn
❤️❤️
K có baking powder có đc k ạ
❤️❤️
Không được ạ. Có baking powder thì bánh mới xốp mềm như bánh bao, ko thì cứ như bánh mì ấy ạ
Cho em hỏi bột ủ trong bao lâu thì tốt nhất ạ
❤️❤️❤️❤️❤️
Sữa có cần để ngăn mát tủ lạnh k c
Mát hay nguội đều được ạ. Chỉ cần lúc nhào bột ko để bột bị nóng do nóng máy là được ạ
Men khô mua ở đâu vậy?
❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn bạn nhiều lắm!
Mình đã làm bánh bao theo nhiều công thức rồi, nhưng không bao giờ được thành công như ý muốn!
Lần này là được rồi!!
Làm ơn bạn nhiềuuuuuuu!
Rất vui nhận được phản hồi của bạn. Cám ơn bạn 💕
E k có bột nổi, chỉ có men nở và bột nở paking soda được k c
Baking soda không được em ạ. Ngoài men nở thì cần có thêm bột nổi thì mới đúng vị bánh bao. Bột nổi bán phổ biến ở các cửa hàng tạp hoá chuyên bán thực phẩm khô: đường, bột ngọt, nguyên liệu làm bánh ở các chợ. Em tham khảo thêm thông tin ở đây nếu cần s.shopee.vn/6zzMwAI7XR
Mình gói cái bánh nhỏ xíu à bạn gói đẹp quá
❤️❤️❤️
Làm theo công thức của chị có bán đc ko ạ?
Được ạ
Sử dụng nước chanh trong lúc pha bột có tác dụng gì vậy chị.
Chanh giúp men hoạt động tốt hơn, giúp bánh nở tốt hơn và cũng thơm hơn ạ
Bột nổi với men là dùng loại nào vậy bạn
Men shope.ee/4Ksmbwy6Gc
Bột nổi shope.ee/jnRvgP8G
Mình làm bị đắng có phải hơi già men phải ko
Bị đắng có thể do bột nổi nhiều quá. Bạn dùng bao nhiêu bột nổi vậy ạ?
em mua cái đồ chải bột ở dau vay
Ý chị là cái thảm nhào bột ạ? Em mua online ở shopee. Chị tham khảo ở link dưới đây ạ shope.ee/1LHC3h184W
Có sử dụng bột khai không chị
❤️❤️❤️
Quá ngon. Thuong bạn
❤️❤️❤️❤️
Cám ơn bạn 💕
Bột nở và men khô khác nhau hả bạn.
❤️❤️❤️❤️❤️
Mua bột nổi và men ở đâu mua hộ được ko
❤️❤️❤️
Xin cho biết bột cake flour hiệu gì vậy? Có nhiều loại lắm! Thành thật cảm ơn cháu!🙏
Bạn tham khảo ở đây ạ shope.ee/6ALFTvVsOX
Mình muốn tìm lại cách làm bánh bao của bạn .Phần nhân có rau cần.nhưng ko thấy vedeo đó nữa.
❤️❤️❤️❤️
Thật vui khi bạn vẫn còn nhớ đến video đó. Nhưng mà mình thấy công thức này ngon hơn nhiều nên đã hide video đó ạ. Bạn tham khảo nhân của công thức này nhé ua-cam.com/video/q8bgs0NaO7Q/v-deo.htmlsi=VFUpGx2vc98DmKNv
Bột mỳ đa dụng protein 4% có làm được không em
❤️❤️❤️
Không nên ạ. % protein thấp quá sẽ làm bánh bị mềm quá, thiếu độ dai chắc, không ngon đâu ạ. Tốt nhất vẫn là trên dưới 8%
Phụ gia bánh mì được ko e
Cái này em chưa dùng nên ko rõ ạ
Bột mỳ này mua ở đâu được bạn ,
❤️❤️
Mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc mua online ở shopee. Bạn tham khảo ở link dứoi đây nhé s.shopee.vn/3L58CWryyo
công dụng của nước chanh làm gì vậy chị
Nước chanh giúp men hoạt động tốt hơn, giúp bánh bao thơm hơn ạ
Nhiều loại bột mì số 8.mình không biết chọn loại nào luôn
Loại nào cũng được ạ
@@EasyCooks1 cám ơn bạn nhiều nha
Cảm ơn chị 😊
❤️❤️
E làm bánh hay bị cho vàng chỗ trắng chứ bánh k dc trắng ngon như của c là tại sao ạ? Mong c chỉ giúp e ạ
Có phải bánh ko mịn, ko phồng đều, hơi lồi lõm không ạ. Nếu đúng thì là do bánh bị hấp ở lửa lớn đấy ạ. Hấp bánh bao thì để lửa nhỏ, bánh sẽ phồng tốt hơn ạ
Xin tên men khô ạ
❤️❤️❤️
Trong danh sách thì loại nào cũng được ạ s.shopee.vn/6fPXVExRe4
làm bằng bột mì đa dụng meizan được kh ạ ? lượng protein của bột là 9,5-12 ạ
❤️❤️❤️❤️❤️
Dùng bột mì số 8 (protein +/- 8%) vẫn xốp hơn, ngon hơn ạ
Cám ơn bạn
❤️❤️❤️❤️
Bảo quản thịt heo ở ngăn lạnh là ngăn đông hay sao chị ?
❤️❤️❤️
Không sửa làm được không bạn 😊
❤️❤️❤️
Nếu không có bột mì số 8 thì có thể thay bằng loại nào khác được không, cảm ơn kênh nhiều..
Bột mì đa dụng cũng được nhưng độ xốp mềm ít hơn xíu ạ. Lưu ý lượng nước sẽ nhiều hơn xíu (10-20g) ạ
@@EasyCooks1 cảm ơn kênh vì thấy chiếc bánh bạn làm quá hấp dẫn..
Cám ơn bạn 💕
Cho A Dong bay gio ban bot mi so 8 Tu VN dua vao do ban
Chị có bán bột lổi không ạ
❤️❤️❤️❤️❤️
Hi Cho mình hỏi, từ bột đến nhan điều ngon, nhưng bánh không lang hoi xan không đẹp mắt, làm sao Cho cái min???
❤️❤️❤️❤️❤️
Men khô là gì mua ở đâu vậy ạ
❤️❤️❤️
Em oi Em ghi them bao nhieu muong café se de dang hon cho moi nguoi
Em sẽ ghi. Cám ơn góp ý của a/c ạ 💕. Nhưng mà với lượng bột lớn thì không thể dùng mcf để đo lường. Sai số rất cao. Do đó tốt nhất vẫn nên mua 1 chiếc cân điện tử. Rất tiện lợi cho việc nấu ăn đấy ạ. Một chiếc cân có giá khoảng 60k thôi, nên em khuyến khích nhà mình nên dùng cân cho chính xác ạ
Bột nổi có phải là baking soda ko ạ
❤️❤️❤️
Bột nổi là baking powder
Sao mình dùng bột mì số 8 nhưng bột ra mài vàng chứ ko được trắng như của bạn vậy ạ, bạn chỉ giúp mình với
❤️❤️❤️❤️
Ngon thật
❤️❤️❤️❤️
Ben chị có bột nổi không
❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn chị👍👍💯
❤️❤️
Sua hâm nóng hay lạnh ạ
sữa nguội ạ
Mình mê bánh trái mỗi tội k dc khéo lắm, 😂 lúc thì ít nở lúc n nở có lúc thì nhão nên rầu lắm 😢
Bạn có làm khác video ở công đoạn nào ko ạ? nếu muốn thành công thì phải làm đúng từng chi tiết như video mới được. Những điều mình chia sẻ trong ấy không thừa điểm nào đâu ạ. Ngoài ra, mình nêu một số nguyên nhân dẫn đến tình trạng của bánh mà bạn làm như sau:
1. nếu bánh ít nở thì có thể do men đã quá cũ hay do bảo quản ko tốt, làm cho men bị kém hoạt động.
2. nhão bề mặt là do ko phủ khăn lên miệng nồi, hơi nước rơi xuống sẽ làm bề mặt bánh bị nhão
Minh hap lên no chuyển màu nâu vang la sao vậy e?
❤️❤️❤️❤️
Bánh bao chợ bán sao thơm quá,,kg biết bỏ dì ,,để mình mua bỏ vô
Làm theo đúng cách và đúng công thức như video thì sẽ thơm không kém bánh ở chợ đâu ạ. Bé nhà mình có thể ăn mỗi lần 2 cái đấy ạ
Cho chút tỏi băm nhuyễn trong nhân bánh và tiêu xây
Hấp lá dứa
Sao em làm lại có màu vàng vậy chị .
❤️❤️❤️❤️
Bột nổi là bột nở hà b
Không ạ. Men nở (yeast) một số người gọi là bột nở. Còn bột nổi thì không phải bột nở. Bạn tham khảo bột nổi ở đây ạ s.shopee.vn/2q9RfHSfjf
Cảm ơn ❤
❤️❤️❤️❤️