Receita de Pastel de Belém assado no forno GastroChef com o Chef Ronaldo Zara

Neste vídeo o Chef Ronaldo Zara nos ensina o passo a passo para fazer o autêntico Pastel de Belém.
Receita da massa
500 g de farinha de trigo
15 g de açúcar refinado
5 g de sal
200 ml +/_ de água dependendo da farinha vai mais
2 gemas de ovos
Para folhar
200 g de manteiga sem sal
Recheio
1) etapa
300 g de açúcar refinado
350 ml de água
2 pedaço de canela em pau
Raspa de 1 limão
2) etapa
500 ml de leite
60 g de farinha de trigo
35 g de amido de milho
10 gemas de ovos
Assar no GastroChef a 220 graus aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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[@wandersonleal2415]

que curiosidade em provar o sabor, gostei do forno.

[@Manuesophia24]

da pra fazer mil folhas com essa massa?

[@ChefRonaldoZara]

Olá meu irmão, pode sim só que ela tem menos dobras, um grande abraço Deus abençoe!!!

[@gpaniz_equipamentos]

Dá sim

[@CarlosMarcalAdv]

Não falou a temperatura que assou