「銀座の親方が実践」かんぴょう巻き【銀座すしあい田】

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  • Опубліковано 22 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 17

  • @村田洋-c9x
    @村田洋-c9x Рік тому

    海苔巻きを常に平均に見せるが裏技、流石ですね!!実践してみます。有難うございました。

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  Рік тому +1

      投稿ありがとうございます。また見て下さり、感謝します。そうですね。いろいろ試して良いものを自分で取り入れて、進化向上して立派な板前さんになって下さい。よろしくお願い致します。

  • @hangakusalaryman
    @hangakusalaryman Рік тому +1

    こんな裏の裏まで
    見せて頂いてありがとうございます。

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  Рік тому +1

      投稿ありがとうございます。みて頂き感謝します。川口さんが喜んで頂き良かったです。だいぶ暖かくなって来ました。季節の変わり目ですので、お身体をご自愛して下さい。

  • @k.t.oki.90
    @k.t.oki.90 2 місяці тому

    この量の干瓢はどのくらい持ちますか??

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  2 місяці тому

      投稿ありがとうございます。干瓢は、小分けにして冷凍庫に入れてます。冷蔵庫で、戻しているので、そんなに変わらないです。冷凍庫ですので、1ヶ月は持ちます。これからもよろしくお願い致します🙇

  • @rinchoku0715
    @rinchoku0715 Рік тому +1

    薄口入れる前に濃口もいれてありますか?

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  Рік тому +1

      投稿ありがとうございます。レシピが、ハッキリ書かなくて、砂糖1kg、薄口醤500ml、

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  Рік тому +1

      濃口醤油100ml、一度沸騰させて全部を溶かしてから、干瓢を入れて下さい。最後にみりん200ml入れて、水気がなくなるって完成です。慣れなくて優しく無かったですね。これからもよろしくお願い申し上げます。

    • @rinchoku0715
      @rinchoku0715 Рік тому +1

      わざわざ丁寧にご返信いただきすみません、ありがとうございます。

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  Рік тому +1

      お役にたってたら嬉しいです。頑張って下さい。

  • @fujifuji5402
    @fujifuji5402 2 роки тому +1

    毎回動画(インタビュー)を撮られている方は、お弟子さんですか??

  • @fujifuji5402
    @fujifuji5402 2 роки тому

    1 もらいました。

  • @junko2
    @junko2 2 роки тому

    2

    • @銀座鮨あい田いな田公式チャ
      @銀座鮨あい田いな田公式チャ  2 роки тому +1

      いつも投稿ありがとうございます。季節の変わり目で体調を崩しやすいので、お身体をご自愛して下さい。