Hola el achiote es un condimento muy usado en México y Centro América más que todo para dar color, si agregas mucho o igual cantidad al condimento coreano que quieres sustituir amargara la comida y podría causar mucha acidez gástrica, gases o diarrea saludos 🇬🇹
Que bueno ver con ingredientes de Mexico, El achiote realmente lo usamos para marinar la carne o pollo, pero lo usamos con naranja agria! Usamos mucho este condimento en la zona sureste de Mexico. 😉
Muy buena tu receta, pero me gustaria tu receta de fideos negros de corea o la preparacion de la Salsa de Frijol ,,con los ingredientes que puedo reemplazarlos. Soy Colombiana. Estare atenta a tu respuesta o video, muchisimas gracias Muy buenas recetas.
El achiote es propio de Yucatán, Mexico. A principios del siglo XX, después que Japón invadiera Corea, hubo una grande migración de personas de Corea hacia Yucatán, Mex. Tal vez esto está estrechamente relacionado con la similitud del sabor entre el achiote con los condimentos Coreanos. 🤔 Gracias por hacer estos videos Sra. Super Mom! Me encantan!
Hola super mom qué linda eres al hacer las comidas con ingredientes de México, ya que no en todas partes hay los ingredientes que usan ustedes, y nos quedamos con las ganas de cocinar la deliciosa comida Coreana. Gracias amiga 😊
Wow que padre, siempre he querido probar comida coreana, estaré intentando recetas. Muchas gracias por los consejos, acabo de dar con el canal y ya me encanta 🙆💙
Soy fanática de los doramas y en ellos pasan muchas de las comidas que deseo probar. Por eso cuando vi tu video me gustó mucho porque te haz dado a la tarea de buscar productos accesibles para elaborar esas comidas que tanto se me antojan. El polvo de chile que ustedes usan no sería más parecido a la páprika? La páprika es el pimiento rojo molido y no pica pero da sabor. Por favor haz la receta del Jjajangmyeon de verdad cuando los veo que lo comen en los doramas babeo del antojo. Gracias por tu tiempo, eres muy agradable.
Ay, qué rico!! El achiote se suele usar para algunos platos típicos, pero se disuelve en jugo de naranja agría, sería interesante hacer la prueba así. Fíjate que hay varios tipos de chile en polvo, así que tal vez sea cosa se buscarle. Yo he cocinado utilizando hojuelas de chiles secos, chile guajillo, cascabel, morita, ancho, etc, los pasas por procesadora y quedan como las hojuelas coreanas, aunque no sé si el sabor sea el mismo, jejejeje y para el mirín tal vez se podría utilizar el tequila o el mezcal.
Si,, cierto?? haria un chile en polvo muy similar... hojuelas de chiles secos, chile guajillo, cascabel, morita, ancho, etc hay mucho.. realmente chile roja seco y ligua ya puede usar como chile en polvo.. cuando voy a Mexico, voy a buscar otra vez. tambien de tequila o el mezcal no tiene sabor asida? si no, pueden usarlo... muchas gracias por tu información.
@@SuperMomCoreana no para nada, el sabor de ambas bebidas no es nada ácido, a mi parecer es fuerte, me recuerda al soju o al mirín. La verdad no me gusta mucho pero sí lo he probado, ojalá también sirva! Aunque en realidad, creo que el mirín no es tan difícil de conseguir en los supermercados, pero estaría bien probar =)
Hoy volví a ver tu vídeo y realmente disfruto como la primera vez eres genial y x eso prepararé varias recetas de tu canal este domingo prepararé el pollo picante con el encurtido de rábano,,saludos desde Perú
Hola yo suelo hacer eso uso algo que llaman aquí peperon chino es muy picante y lo mezclo con polvo de pimentón, y el resto de los ingrediente...Gracias por compartir tus ideas en mi caso se encuentran pocas cosas y son muy costosas por ser importadas y ya sabes vivo en Venezuela
Hola Sandra. si.. yo se que vives en Venezuela y es difícil conseguir ingredientes correcta. pero se que puedas sazonar con algo similar!!! Animo! y sigo buscando ingredientes para uds! Gracias.
El achiote es una semilla, no un chile. Tal vez la mejor combinación sea el chile de árbol con achiote porque el achiota no pica. Gracias por los videos!
No sé mucho cocinar, pero tengo entendido que el achiote es más para dar color y un toque de sabor por lo que no se debe poner mucho a los guisados o platillos, por eso lo sentiste algo ácido. Lo más acertado hubiera sido mezclar el chile de árbol y el achiote para que el resultado de tu experimento fuera menos picante (picoso) y ácido. Muy interesantes tus vídeos.
@@SuperMomCoreana yo la verdad te recomiendo que compres el chile a granel. Eso quiere decir sin marca. Cuando lo venden así. Normalmente te dejan probarlo. Yo lo hago. Y así se cual es más picoso y no tiene sabor agrio o a medicina . Que no sea de paquete. En México hay mercados donde los tienen en canastas o cajas. También es bueno ponerlos al sol o en el horno sin aceite ni nada. hasta que se sequen que los puedas desboronar con los dedos. El chile pico de pájaro se usa solo para dar picor a la salsa o platito. El chile que le da sabor es el California rojo o negro es el que se le pone al posole o menudo rojos, chile pasilla que es negro, es mi chile favorito en sabor es algo dulce, guajillo q también es algo dulce ese es rojo y negro. Cascabel bueno lo que te quiero explicar es que en México usamos la combinación de muchos chiles para conseguir un sabor. Te veo que te gusta mucho la cultura mexicana y te lo agradezco. Sabiendo todo esto que me enseñó mi abuela ariginaria de Guadalajara te aras una experta en el uso de chiles Méxicanos. Te mando muchos besos y mil gracias por tus videos. Me gusta mucho la comida coreana .
El achiote es un ingrediente estrella en nuestra cocina tradicional yucateca, se utiliza para marinar carnes ya sea de ave, pescado o puerco dándoles un sabor muy peculiar q no se encuentra en ningún otro lugar, su sabor en las carnes no debe saber ni amargo ni ácido y si hace falta se carece de sabor. En Mérida las carnes se marinan generalmente con naranja agria sal, ajo y pimienta, no son picantes. Igualmente el achiote se utiliza para dar sabor y color a ciertos caldos. Igualmente hay q tener en cuenta que el sabor y color q otorga el achiote a la comida dependerá de la calidad del mismo, generalmente los del súper no son muy buenos, gracias por tu vídeo comparativo, éxito en este 2020!!!!
Oh, el achiote igual lo llamamos recado rojo.. lo voy a intentar así con los ingredientes que mostró se ve más fácil pero el alcohol no sé dónde lo encuentro? 🤔🤔🤔
cuando fui a Mexico, buscaba vino de cocina, uds puedan usar eso pero asida como achiote... T_T o alcohol que no tiene otro sabor, como soju coreano.. quien sabe sabor de soju?quiero preguntar kkkk
Me encanta tu vídeo y gracia por en sellar tus platillos me gusta mucho tu comida
Genial video..me encanto..¡¡
Hola el achiote es un condimento muy usado en México y Centro América más que todo para dar color, si agregas mucho o igual cantidad al condimento coreano que quieres sustituir amargara la comida y podría causar mucha acidez gástrica, gases o diarrea saludos 🇬🇹
Aquí en Perú usamos aji panca, también hay achiote, me gusta mucho las comidas coreanas,
Que bueno ver con ingredientes de Mexico, El achiote realmente lo usamos para marinar la carne o pollo, pero lo usamos con naranja agria! Usamos mucho este condimento en la zona sureste de Mexico. 😉
Muy buena tu receta, pero me gustaria tu receta de fideos negros de corea o la preparacion de la Salsa de Frijol ,,con los ingredientes que puedo reemplazarlos. Soy Colombiana. Estare atenta a tu respuesta o video, muchisimas gracias Muy buenas recetas.
😵😵😵 que buenos consejos!! Muchas gracias por el dato, si he visto todos estos productos, sin embargo desconocía que su sabor fuera similar 👏🏻👏🏻🤗😘
El achiote es propio de Yucatán, Mexico. A principios del siglo XX, después que Japón invadiera Corea, hubo una grande migración de personas de Corea hacia Yucatán, Mex. Tal vez esto está estrechamente relacionado con la similitud del sabor entre el achiote con los condimentos Coreanos. 🤔
Gracias por hacer estos videos Sra. Super Mom! Me encantan!
Quien diría que el achiote sería similar al chile coreano... 😍😍
Que video tan genial, rei muchísimo. Gracias por hacer la comparación de ingredientes¡¡
Min 8:50 😅🤣😂 eres muy graciosa! Gracias por los tips de chiles!
Hola super mom qué linda eres al hacer las comidas con ingredientes de México, ya que no en todas partes hay los ingredientes que usan ustedes, y nos quedamos con las ganas de cocinar la deliciosa comida Coreana. Gracias amiga 😊
Debes buscar el chile seco de árbol, se tuesta en un comal a fuego bajo y se muele. Y verás que ese sí te va a gustar.
Wow que padre, siempre he querido probar comida coreana, estaré intentando recetas.
Muchas gracias por los consejos, acabo de dar con el canal y ya me encanta 🙆💙
Bienvenido y muchas gracias por tu interes.
dime después intente. kkkkk
espero!!!!
Muchas gracias, Excelente video y ahora si podre cocinar
Soy fanática de los doramas y en ellos pasan muchas de las comidas que deseo probar. Por eso cuando vi tu video me gustó mucho porque te haz dado a la tarea de buscar productos accesibles para elaborar esas comidas que tanto se me antojan. El polvo de chile que ustedes usan no sería más parecido a la páprika? La páprika es el pimiento rojo molido y no pica pero da sabor. Por favor haz la receta del Jjajangmyeon de verdad cuando los veo que lo comen en los doramas babeo del antojo. Gracias por tu tiempo, eres muy agradable.
Gracias !!!!
Me encanta tu canal
Estoy feliz de suscribirme a el.
Bendiciones a tu linda familia.
Ay, qué rico!! El achiote se suele usar para algunos platos típicos, pero se disuelve en jugo de naranja agría, sería interesante hacer la prueba así.
Fíjate que hay varios tipos de chile en polvo, así que tal vez sea cosa se buscarle. Yo he cocinado utilizando hojuelas de chiles secos, chile guajillo, cascabel, morita, ancho, etc, los pasas por procesadora y quedan como las hojuelas coreanas, aunque no sé si el sabor sea el mismo, jejejeje y para el mirín tal vez se podría utilizar el tequila o el mezcal.
Si,, cierto??
haria un chile en polvo muy similar...
hojuelas de chiles secos, chile guajillo, cascabel, morita, ancho, etc
hay mucho..
realmente chile roja seco y ligua ya puede usar como chile en polvo..
cuando voy a Mexico, voy a buscar otra vez.
tambien de tequila o el mezcal no tiene sabor asida? si no, pueden usarlo...
muchas gracias por tu información.
@@SuperMomCoreana no para nada, el sabor de ambas bebidas no es nada ácido, a mi parecer es fuerte, me recuerda al soju o al mirín. La verdad no me gusta mucho pero sí lo he probado, ojalá también sirva! Aunque en realidad, creo que el mirín no es tan difícil de conseguir en los supermercados, pero estaría bien probar =)
Los chiles mexicanos se deben asar, freír o tostar cuidando que no se quemen porque se amargan.
Jajajajaja,,graciosamente saliendo mi moco 🤣🤣🤣🤣
Y si haces experimento con pasta de mole?
El esposo es el conejillo de indias..lindo el esposo 😊
Gracias por la alternatives, excelente vídeo :)
Hoy volví a ver tu vídeo y realmente disfruto como la primera vez eres genial y x eso prepararé varias recetas de tu canal este domingo prepararé el pollo picante con el encurtido de rábano,,saludos desde Perú
Gracias por el dato!!! 👍
Disfruta!
Gracias, el achiote es muy fácil de conseguir en casa de mis papás mi mamá lo usa para preparar cochinita pibil y es delicioso!!! 😋😋😋
Me encantó¡¡¡ puedes hacer un vídeo de toppoki (no se como escribirlo) pero con ingredientes de México.... 😍😍😍😍😍
Ttokbokki con ingredientes de mexico?? Okay voy a intentar kkkk
Hola yo suelo hacer eso uso algo que llaman aquí peperon chino es muy picante y lo mezclo con polvo de pimentón, y el resto de los ingrediente...Gracias por compartir tus ideas en mi caso se encuentran pocas cosas y son muy costosas por ser importadas y ya sabes vivo en Venezuela
Hola Sandra. si.. yo se que vives en Venezuela y es difícil conseguir ingredientes correcta. pero se que puedas sazonar con algo similar!!!
Animo! y sigo buscando ingredientes para uds!
Gracias.
El achiote es una semilla, no un chile. Tal vez la mejor combinación sea el chile de árbol con achiote porque el achiota no pica. Gracias por los videos!
me encanto el vídeo!!!
Amo tus vídeos!
Puedes intentar polvo de *gochu garu* con:
Guajillo
Serrano
Chile de árbol
Por favor!!!
Dicen que el guajillo es el mejor porque se le acerca mas al sabor
Te ganaste una fanática, ame tu forma de mostrarnos 😍
jajaja Gracias, voy a mostrar mas receta kkk
Me encanta tu reacción al oler y probar los productos 😁
Buen video Súper Mom Coreana ✌
kkkkk gracias,, es muy natural reacción, por que soy una mala actriz. kkk
No sé mucho cocinar, pero tengo entendido que el achiote es más para dar color y un toque de sabor por lo que no se debe poner mucho a los guisados o platillos, por eso lo sentiste algo ácido. Lo más acertado hubiera sido mezclar el chile de árbol y el achiote para que el resultado de tu experimento fuera menos picante (picoso) y ácido. Muy interesantes tus vídeos.
Excelente video, me encantó la reacción de tu esposo
creo que mi esposo va a estar feliz con ese comentario jajaja
Intenta disolver el Achiote en jugo de naranja, y haz de nuevo el experimento, recomendación de mi mamá que cocina con Achiote ( :
Saludos
Hukkk Achiote en Jugo naranja?? cuantos en cuantos jugo? Quiero intentar,
y tambien es muy normal en MEXICO?
@@SuperMomCoreana Prueba con el jugo de 1 naranja con la cantidad de Achiote que utilizaste en tu receta.
@@SuperMomCoreana depende de la región en la que te encuentres pero si,el jugo de naranja es muy ocupado en la cocina
Muy divertido
Gracias!
Muy linda y graciosa ☺️☺️☺️☺️
Prueba la paprika y el chile de árbol no todos saben bien. D hecho los mexicanos tenemos nuestra marca y elección.
Enseñeme cual marca es mejor!
@@SuperMomCoreana yo la verdad te recomiendo que compres el chile a granel. Eso quiere decir sin marca. Cuando lo venden así. Normalmente te dejan probarlo. Yo lo hago. Y así se cual es más picoso y no tiene sabor agrio o a medicina . Que no sea de paquete. En México hay mercados donde los tienen en canastas o cajas. También es bueno ponerlos al sol o en el horno sin aceite ni nada. hasta que se sequen que los puedas desboronar con los dedos. El chile pico de pájaro se usa solo para dar picor a la salsa o platito. El chile que le da sabor es el California rojo o negro es el que se le pone al posole o menudo rojos, chile pasilla que es negro, es mi chile favorito en sabor es algo dulce, guajillo q también es algo dulce ese es rojo y negro. Cascabel bueno lo que te quiero explicar es que en México usamos la combinación de muchos chiles para conseguir un sabor. Te veo que te gusta mucho la cultura mexicana y te lo agradezco. Sabiendo todo esto que me enseñó mi abuela ariginaria de Guadalajara te aras una experta en el uso de chiles Méxicanos. Te mando muchos besos y mil gracias por tus videos. Me gusta mucho la comida coreana .
Por favor la salsa para el tteokbokky discúlpame si no lo escribo bien 😁😁😁
Entonces podría usar el achiote para el kimchi??
a ver.... al kimchi.. no estoy segura...
para cocinar si... me parece que para ttokbokki, algo de sopa picante si... pero....
voy a ver kkkk
Genial me reí muchos😊😊😅.. Super mamá sigue haciendo videos así de comparar ingredientes... Es que en algunos lugares no hay ingredientes coreanos ☹️
ahh si, voy a intentar con los ingredientes de uds .kkkk
graciaaas
El achiote es un ingrediente estrella en nuestra cocina tradicional yucateca, se utiliza para marinar carnes ya sea de ave, pescado o puerco dándoles un sabor muy peculiar q no se encuentra en ningún otro lugar, su sabor en las carnes no debe saber ni amargo ni ácido y si hace falta se carece de sabor. En Mérida las carnes se marinan generalmente con naranja agria sal, ajo y pimienta, no son picantes. Igualmente el achiote se utiliza para dar sabor y color a ciertos caldos. Igualmente hay q tener en cuenta que el sabor y color q otorga el achiote a la comida dependerá de la calidad del mismo, generalmente los del súper no son muy buenos, gracias por tu vídeo comparativo, éxito en este 2020!!!!
El achiote solo para dar color ya que no pica y sin hojas del achiote son medicinales 😁😁
Oh, el achiote igual lo llamamos recado rojo.. lo voy a intentar así con los ingredientes que mostró se ve más fácil pero el alcohol no sé dónde lo encuentro? 🤔🤔🤔
Ya mi puedes encontrarlo en tiendas de productos orientales, en el súper es más difícil encontrarlo
@@Diana_Pachh muchas gracias!! Voy a conseguir los ingredientes e intentarlos 😊 quizá en Walmart igual lo encuentre.
cuando fui a Mexico, buscaba vino de cocina, uds puedan usar eso pero asida como achiote... T_T o alcohol que no tiene otro sabor, como soju coreano.. quien sabe sabor de soju?quiero preguntar kkkk
Hola súper Mom coreana, me encnatas tus videos, pero acá en Ecuador no hay esos ingredientes 🤔
En ecuador nisiguiera tiene chile rojo????
Jajajaj como me e reído pero es bueno saber
El Chile de árbol es bueno en menudo jeje
No sabia,,, menucho hecho con chile de árbol??? enconces con achiote que hace??
El chile de árbol ..se dora mas de la cuenta sabe sabor AMARGO
Casi solo es para agregar ALGUNAS VERDURAS Y FRRUTAS..EN LAS SOPAS MARUCHAS con limon
Es cierto.. amargo algo...
Nose si soy yo pero en el minuto 8:16 escucho llorar a un bebé😣 o ya no escucho vien