Thanks Lance. We learned a lot through the testing series. In the end, there were over 30 grinders up to €1000. For each one, we measured 7 different particle sizes at different grinding levels at the ZHAW Coffee Excellence Center. :) Sensory-wise, it was particularly interesting that the width of the coarse peak had a much more significant impact on the taste than the percentage of the fine peak (Q f (
@Kaffeemacher yes! I was watching that and had auto translate subtitles on. I've found that to be a massively important thing in grinders- width of peak. Biggest arbiter of flavor in my opinion, as well. Curious to see all these tests but with a laser particle analyzer. I suspect they'll be somewhat different than an imaging system.
Leute ihr seid der Hammer. Auf dieses Finale hat die Community lange gewartet. Danke vielmals für eure unfassbar großartige Dedication. Es macht mit euch noch mehr Spaß Kaffee zu brühen 😊 Grüße nach Basel
Ich habe die Niche seit Jahren und bin sehr glücklich damit. Es ist quasi meine Lernmühle, mit Espresso habe ich mit ihr angefangen. Ich habe noch sehr selten einen Kaffee wegschütten müssen, es ist extrem einfach, sich an die verschiedenen Parameter heranzutasten. Mahlgrad verstellen: der Effekt ist beim nächsten Bezug da, ohne etwas zu verschwenden. Dosierung anpassen, kein Problem, funktioniert auf den Bruchteil eines Gramms genau. Inzwischen klappt es bei einem neuen Kaffe mit einem Blick auf die Bohnen, zwei mal überlegen und genauem Wiegen auf Anhieb, etwas trinkbares zu kreieren. Meistens habe ich zwei oder drei verschiedene Bohnen offen, für Espresso und Filter. Genau hier punktet die Mühle: es ist tatsächlich einfach, ein Rezept wiederherzustellen. Wegen der Geschwindigkeit habe ich ebenfalls den Workflow: Bohnen wiegen, Mahlung starten, Siebträger ausspannen und putzen, dann ist die Mahlung meistens gerade fertig. Merci für eure Testreihe, war extrem spannend und sehr gut gemacht!
Fand die Testreihe echt super. Gerade auch, dass ihr wirklich auch konsequent Partikelverteilungsdaten erfasst habt und auch wirklich Fokus auf Bedienbarkeit und Alltagstauglichkeit, Todraum etc. gelegt habt. Bekommt man viel zu selten bei Mühlentests. Bei vielen geht es wirklich fast nur um den Geschmack (und der ist auch das wichtigste Kriterium, aber eben nicht alles). Kleiner Kritikpunkt und vielleicht auch für zukünftige Tests: Es wäre schön, wenn ihr mehr verschiedene Kaffees verkosten würdet. Fand's gut, dass im Finale nicht nur Apas dran kam, sondern auch was Konträres, aber noch mehr Varietät würde doch noch einen besseren Eindruck vom Geschmacksbild der Mühlen liefern. Dass Felix hier jetzt mit dem Dona auf der Niche quasi einen Godshot hinbekommen hat einzustellen, ist cool, aber vielleicht auch nicht ganz repräsentativ. Genauso wie umgekehrt, dass die DF64 beim Apas so relativ schlecht war hier. Ist aber nur ein kleiner Kritikpunkt und Geschmack ist ein schwieriges Thema. Gerade, wenn alle Mühlen grds. schonmal gut sind.
Finde das Feedback auch gut. Klassische Espressi sind mit den Tests nicht abgedeckt, aber sicherlich für viele Leute interessanter. Passalaqua, Moreno, Quarta sind nur einige Beispiele die mir direkt einfallen und sicherlich anders abschneiden als Haus-eigene Espressi ;)
Vielen Dank Dir für das konstruktive Feedback. Wir haben versucht, durch die Art der Degustation etwas den Fokus und das Gewicht von eben dieser zu nehmen. Letztendlich sind das ja alles gute Mühlen im Finale, mit Einschränkungen und für die jeweilige Situation (Budget) ausgelegt. Alle lassen sich einstellen und auf unterschiedliche Kaffees optimieren. Um wirklich dezidiert sagen zu können, diese oder jene Mühle ist besser für helle oder dunkle Kaffees, müsste die Anzahl der Daten aus meiner Sicht deutlich erhöht werden. Und dann wird es irgendwann auch zeitlich und aufwandstechnisch unpraktikabel (war es ehrlich gesagt so auch schon). Es wird für uns mit unserer Reichweite immer schwerer, absolute Aussagen zu treffen, weil damit natürlich auch eine große Verantwortung einhergeht. Deswegen werden wir bei Verkostungen versuchen, absolute Aussagen zu vermeiden und kenntlich zu machen, dass es sich um eben diese Mühle, diesen Shot und auch um die subjektive Verkostung eines Verkosters handelt. In der Blinddegu haben ja die Verkoster auch dann teilweise unterschiedliche Ergebnisse erzielt, wobei zu sagen ist, dass es nicht immer die gleichen Bezüge waren. Es wurden jeweils zwei Espressi aus einem Bezug von einer Mühle an zwei Verkoster geliefert. In der Zeit haben die anderen beiden Verkoster einen Bezug von einer anderen Mühle erhalten. So konnte auch nicht akustisch zugeordnet werden (falls jemand die Mühle kannte), welche Mühle gerade gemahlen hat. Bei der WBC wird dann durch den Head Judge kontrolliert, ob alle vier Espressi gleich schmecken. Das war hier nicht möglich, weil zu unterschiedlichen Zeiten bezogen. So ist theoretisch auch ein unterschiedliches Verkostungsergebnis zu erklären. Das noch als Kontextinfo. Werde ich im Blog noch hinzufügen. Viele Grüße und Danke für deine regelmäßigen Kommentare.
@@Kaffeemacher Ja, durchaus nachvollziehbar. Danke nochmal für die detaillierte Ausführung. Bei eurem genialen Content macht es auch Spaß, Teil der UA-cam Community zu sein :). Durch eure Videos (beginnend mit dem Dedica Video damals haha) bin ich auch überhaupt erst richtig zum Thema Spezialitätenkaffees gekommen!
habe einige Zeit über eine Single Dose nachgedacht, dann kam ich zum Schluss ich habe ganz einfach keinen Bock auf "Bohnenzählerei" - ich will den Siebträger reinhaun und ab dafür. Deshalb habe ich mich nach meinem Rocket Ur Fausto Totraummonster für den Mühlenberg von Mahlkönig entschieden - aber gleich mit dem "normalen" kleinen Heimhopper dazu. Bei 250gr. Kaffeeverbrauch an Tag sind mir die 5 gramm die ich wegtu am Morgen egal. Bisherige Erfahrung: absolut Hammer. Kein nachdenken mehr - Siebträger rein - 3 Sekunden später wird die Ampel grün - mit dem Besen durch und in den Tamper. 0 spruzzeln mit dem Bodenlosen. Bei gleicher Sekundenzahl immer fast aufs Gramm der gleiche konstante Output. Da mich eh der Wahnsinn befallen hat die Mühle zu kaufen, hab ich gleich noch einen drauf gesetzt und mir den automatischen Puq für drunter geholt. Denk das ist mehr oder minder eine Endinvestition für 5 Jahre oder länger - so what... - ich muss jedesmal lachen, wenn ich davor steh und den Riesenturm sehe - das passt, bin total happy damit.
@@matthiasfunke5863inzwischen - ein Jahr später habe ich auch eine DF83 Single Dosing im Einsatz in der Zweitwohnung. Wobei mich die "Erbsenzählerei" tatsächlich etwas nervt - würde es aber als erträglich einstufen - Man ist eben ultra flexibel um verschiedene Bohnen auszuprobieren und das mache ich damit jetzt recht gerne. Nutze also jetzt beides und bin mit beidem zufrieden.
Freut mich sehr, dass der Kanal mittlerweile so viel Aufmerksamkeit bekommt- zu recht!! Bin fast seit Tag 1 dabei und freue mich immer auf die fundierten Inhalte! Shout outs an das gesamte Team !!!❤
Erstmal ein dickes Lob und 1000x Danke für eure Arbeit! Ich habe die Niche seit etwa einem Jahr, und bereue keinen Tag. Ihr habt mir enorm geholfen die für mich passende Mühle zu finden!
Wahnsinn, was ihr da geleistet habt. Vielen vielen Dank für eure umfangreiche Testreihe. Ich habe viele eurer Test vorher gesehen und mit Spannung die Auswahl der Besten verfolgt. Sehr schön finde ich, dass ihr die Besonderheiten der einzelnen Mühlen mit Vor- und Nachteilen gut dargestellt habt. Ich bin mit meiner Mignon Magnifico sehr zufrieden und habe als kleines Upgrade einen Single Dose Hopper, so dass ich sehr gut zwischen den verschiedenen Kaffeesorten wechseln kann. Die Siebträgerhalterung und der billig anmutende Bohnenbehälter kommen bei mir auch gar nicht zum Einsatz. Herzliche Grüße aus Lübeck
Ihr seid echt die BESTEN. So ein Aufwand und so viele Detailinfos sind echt der Hammer. Kein "Ich Glaube die Mühle XY ist Besser" sondern Seitenweise Messergebnisse. Ich selbst habe mir die "Sage Smart Grinder Pro" gekauft und bin sehr zufrieden mit dieser Mühle. Musste nur den Korb etwas nachjustieren und schon hatte ich den perfekten Mahlgrad für Espresso. Hatte davor eine "Billig" Mühle und keinen Espresso hinbekommen. Dank Eurer Videos habe ich kapiert, dass das Wichtigste eine gute Mühle ist und vor allem auch die Benutzung einer Waage. Vielen Dank 🙂👍👍👍
Sehr unterhaltsames Video. Viel gelernt.. Ich habe die Mahlkönig X54 gekauft. Wenn nicht häufiger der Kaffee gewechselt wird, alles gut. Schön leise, ich finde die Verarbeitung gut. Mit Becher geht nicht.. schöner Espresso. Mit mittel gerösteten Kaffee ausgewogen, bei dunklen Sorten a bissel unrund. Bei täglichem Gebrauch und Cappuccino ist der Totraum kein Problem. Bei vollem Siebträger legt sich hinten was auf die Halterung (dem schrägen Auswurf geschuldetet.). Mit Euch wird man selbst zum kritischen Semiprofi… Weiter so….❤
Ihr seid doch verrückt! GROPßARTIG.... "jede Mühle hat ihren eigenen Charakter...": Wahnsinn - da hilft Eure Expertise - mir auf jeden Fall... Danke erneut!
Vielen Dank für Eure phänomenale Arbeit mit den Mühlen, selten wird so viel Know-How unentgeltlich und transparent zugänglich gemacht. Diese vielen Stunden an Arbeit haben sicher nicht immer Spaß gemacht! Sehr interessant. Ich würde mich über einen Test der verschiedenen Lagom Mühlen freuen (ich verwende die Lagom P 64 mit HU SSP Burrs), sie sind auch nicht schwieriger zu kaufen als die Niche. Bitte weiter so!
Spitzenleistung! Vielen Dank für euren unermüdlichen Einsatz und euer Wissen. Mit so vielen Reviews und Tests auf UA-cam ist dieser Vergleich wirklich hilfreich. Grüße aus den Niederlanden.
Danke für euer geiles Video !! Die Aussage mit "schaut euch noch andere Videos an " fällt für mich weg ... ihr habt einfach den besten Test gemacht, besser geht das nicht. Ihr seid ein super Team. Macht weiter so..😃😃 Ihr habt viel mehr Abonnenten verdient ... Ich liebe die Niché .. die ist mega ... Will die nicht mehr missen..😍😍😍 Bleibt gesund und macht weiter so
Einfach WOW Euer Mühlen-Projekt über eine so lange Zeit! Das ist großes Tennis beim Thema Kaffee auf Yt. Hatte Dank Eurer Empfehlung die G-Iota probiert und bin sehr zufrieden damit. In Kombi mit der Comandante für unterwegs optimal für mich. Danke Jungs!!!
Ich hab eine Eureka Mignon perfetto und bin sehr zufrieden mit ihr. Das winzige Einstellrad gehört nicht zu ihren Stärken, aber mit diesem kleinen Makel kann ich gut leben. Hab ihr auch ein schwarzes Lichtschutzhäubchen für den Bohnenbehälter genäht... so viel zum Thema Beziehung 😉
Die Tatsache, dass Menschen, die viel Zeit am Rechner verbringen, auch viel Kaffee trinken oder dass IT-Bastler jedwedes technische Gerät in ihrem Haushalt optimieren wollen, bringt für den Endverbraucher mittlerweile viele Vorteile mit sich. So konnte ich mir z.B. problemlos für ein größeres Einstellrad meiner Eureka eine 3D-Druck-Datei (eben von jenen koffeinabhänigen Nerds erstellt) herunterladen, begeisterten 3D-Drucker-Tüftlern im Freundeskreis ein neues Projekt verschaffen und habe jetzt ein perfektes Stellrad. Einfach mal googeln :)
Mich hat das Rädchen aus genervt. 3D gedruckter Aufsatz wirkt hier wunder - macht das Einstellen VIEL einfacher und angenehmer, kann ich nur empfehlen.
Bei mir damals auch aber ich bin regelmäßig verzweifelt, weil ich die Smart Grinder einfach nie richtig eingestellt bekomme! Hab jetzt fast 3 Tage versucht den Dinzler Andiamo einzustellen und habe mich geärgert, weil ich mega viel Kaffee verschwendet habe. Habe diesen Test dann nochmal geguckt und fühlte mich durch Benjamins Aussage bestätigt und etwas getröstet. Tage hin und her überlegt und gestern dann die Niche bestellt. 🙈 Freue mich schon (wird nächste Woche geliefert) und hoffe nun auf künftig frustfreies Einstellen und auf richtig leckeren Espresso! ☺️
@@LiberaAnimaVestra17 Bin mega happy mit der Niche! Maschinenmäßig bin ich nun auf eine Profitec Go 100 umgestiegen und werde erstmal bei diesem Setup bleiben. Allerdings hätte mich auch noch die Lelit Mara X in der aktuellen Version gereizt, vor allem, weil es die im Netz gerade neu für €989,- gibt aber da hatte ich meine neue Maschine schon in der Bucht gebraucht ersteigert. Bin jetzt momentan allerdings auch ziemlich auf dem Filterkaffee-Trip (V60 und Hario Switch), weshalb ich derzeit dann doch nicht sooo viel Espresso trinke. 🙈
Auf das Video haben glaub viele gewartet! Sehr aufschlussreich, wenn auch für mich als (noch) Smart Grinder Pro Besitzer wie erwartet, ziemlich enttäuschend. Ich hab nämlich grad vor ein paar Tagen den Doña Margarita bei euch bestellt und hab jetzt Angst, es zu verk*cken 🤣 Ich schwanke nur noch zwischen der DF64P und der DF83... Aber wie der Michel schon sagt, ich find gerade die Bewegung im Single Dosing Bereich mega interessant
So schlecht war die Sage nun auch nicht. Für den Preis unschlagbar. Die nächste wirklich gute Mühle kostet aktuell das 2,5 bis 3-fache. (Hab die Sage für 188€ neu gekauft).
@@iknowit3705 Ja, soviel hab ich auch gezahlt. Aber ich möchte schon gern ein Scheibenmahlwerk haben. Und der Daniel vom Bohnendealer hat ja jetzt die Tage erst mit dem Philipp von Vettore den ultimativen Vergleich gemacht. DF64P gegen DF83. Hat mir die Entscheidung nicht leichter gemacht! Eigentlich will ich sie beide 🤣
Ich habe eine G-IOTA - heute erst die Mahlscheiben aligned und bin echt zufrieden mit der Mühle. Arbeitet zuverlässig und ist simpel aufgebaut. Habe das Gefühl, dass diese Mühle so schnell nicht die Mülldeponie sehen wird!
Gentlemen, vielen Dank! Nachdem ich durch Zufall über den Kanal gestolpert bin, habe ich meine Vorliebe für guten Espresso/Cappuccino entdeckt. Meine Auswahl an Geräten und die Art und Weise, wie ich Espresso beziehe basiert auf Eurer freimütig geteilten Expertise. Daumen "Mega"-hoch und fünf Sterne plus.
Hej Leute, eure Videos sind echt der Wahnsinn!! :) Das Thema Espresso und vor allem guter Espresso sind bei mir noch nicht so neu und eure Testreihe hilft da wirklich weiter. Es wird zum Einstieg dann tatsächlich die Sage Grind Pro. Klar, es ist die Budget Mühle, aber nach euren Kommentaren hier und im Einzeltest bekommt man immernoch was Gutes in die Tasse. Beste Grüße und macht weiter so 👍👍
Testet ihr auch die Bentwood? So als Schweizer. Die Partikelverteilung wäre interessant. Der Rest natürlich auch ... ;-) Danke für eure tolle Mühlenreihe ......
Das ist die Waage mit Timer, welche du auch bei uns im Onlineshop bekommst. Grüsse Pascal CH: shop.kaffeemacher.ch/products/edo-espresso-waage-mit-timer?_pos=1&_sid=3a59ff344&_ss=r DE: kaffeemacher.de/collections/waagen-und-messbecher/products/espresso-waage-mit-timer?variant=37477485412509
Michel ist voll auf dem Holzweg, die NIche ist absolut niedlich, die schönste Mühle überhaupt 🥰 und das sie performt war mir eh klar 😉. Für Filterkaffe nehme ich allerdings auch nur die Comandante 😎
Die Niche trifft auch meinen "Design-Geschmack". Sie hebt sich wohltuend von den eckicken, chromblitzenden oder klotzigen Mühlen ab. Endlich einmal etwas moderneres, ohne vollkommen abgedreht zu wirken. Aber das ist immer subjektiv.
Zunächst einmal ein riesen Lob!! immer super informativ und erstklassige Unterhaltung dszu! Was ihr euch für eine Arbeit gemacht habt, ist nicht selbstverständlich, alle Achtung! Besten Dank dafür und viele Grüsse aus dem Norden, Stanley
Super ausführliches Video. Danke dafür. Ich habe Zuhause die Eureka Specialitá. An sich eine gute Mühle, aber das kleine Einstellrad für den Mahlgrad ist unterirdisch. Hier eine Einstellung wiederzufinden, ist schier unmöglich, da eine Millimeter Drehung schon riesige Auswirkungen hat.
Danke ihr seit top, da man die Mühlen eigentlich kaum in schlecht oder gut einteilen kann sondern eher für welche Zubereitungsart bzw. Kaffeebohne/Röstung sie taugt kommt bei diesen Test ganz klar hervor! Ich besitze ein Eureka Mignon Turbo und einen Comandante, ich muss gestehen ich liebe meine Handmühle, es hat einfach eine eigenen flair für mich! LG aus Österreich
Grundsätzlich ab Hebelbetätigung. Wen der Druckaufbau so lange geht, wie bei der Mara empfehle ich dir die Extraktionszeit etwas zu verlängern. Voraussichtlich hast du sonst eine Unterextraktion. Gruss Pascal
Mega Testreihe … interessant wie verschieden die Platzierung sein kann. Gerade die Blind Verkostung. Interessant wäre die selbe Verkostung eine Woche später so zu wiederholen oder ob es dann völlig anders wäre. Sowie auch mit dunkleren bohnen. Z.b. den blind test mit 3 völlig verschiedenen Bohnen… Welche in der Community beliebt sind. Die ihr vielleicht nicht so kennt… (Denn es gibt da durchaus Unterschiede und schon kann das Ergebnis anders sein) Geschmack schwankt auch. Nicht um den Test Unglaubwürdig zu machen sondern zu zeigen wie schwierig es doch sein kann. Die Mahlkönig 64s GBW auf Platz 3 bei Benjamin, Michael Platz 9 … und Mahlkönig X54 Benjamin Platz 7 , Michael Platz 2 😂 Mein fazit : das Ergebnis macht es nicht leichter. Die Welt ist bunt der Geschmack das Empfinden unterschiedlich. Jeder muss selber für sich die richtige Mühle finden. Die Mühle muss einem von der Bedienung etc. Zusagen. Geschmack ist ein Teil mehrerer Bausteine. Thema Reinigung gehört auch in ein Test Ergebnis.
Liebe Kaffeemacher, ich bin ein großer Fan eurer Videos. :) Bei den Espresso Mühlen habe ich mich jedoch gefragt ob Ihr auch die neue Giota G-Micron unter die Lupe nehmen könnt. Schließlich kam diese Mühle letztes Jahr als Upgrade Variante heraus. :)
@@Kaffeemacher Genau darauf freue ich mich auch schon. Die Mühle ist für Espresso Only die bessere Wahl als die G-Iota. Bitte auch auf den Unterschied zwischen SSP HU und den Standard Italmill eingehen bzgl. heller und dunklerer Röstungen. Für dunkle Röstungen, so liest man in Foren, sollen die Standardscheiben deutlich besser als die teuren SSP HU sein weil die SSP weniger Fines verursachen und dem dunklen schokoladigen Espresso somit den Körper nehmen. Mehr Klarheit, aber das würde offenbar nur helleren Röstungen gut tuen. Das würde ich so gerne von Euch beiden kommentiert sehen :-) Auf Eure Einschätzung vertraue ich am meisten! PS: Habe gestern zum ersten Mal Euren Kaffee bestellt. Apas, Dreispitz und Henrique!
Ich hab seit gestern den AIEVE Silikon Ring auf der Sage und bekomme damit wirklich gute single Dosing Ergebnisse hin. Drei Mal Pumpen und ich hab ne Retention von 0,2Gramm
Super Testreihe! Hatte erst eine Niche und dann ca. 1 Monat später eine Oro SD gekauft. Erst war ich begeistert von der Niche, bis dann der Vergleich zu der Oro kam. Da ist die Niche imho richtig abgefallen, in eigentlich allen Bereichen. Hab sie dann verkauft und grad eine zweite Oro angeschafft. Auch der Ästhet in mir schläft jetzt wieder gut :D! Dass die statische Ladung beim mahlen mit der Niche hier kein Thema ist, fand ich überraschend!
Vielen Dank nochmals für Eure ausführliche und sehr umfassende Testreihe. Dadurch habe ich mich jetzt für eine Singeldose Mühle entschieden. Mt hat die G-Iota sehr gut gefallen. Nun bin ich seit knapp 3 Wochen der stolze Besitzer einer G-Iota D83 mit den großen Mahlscheiben. Die Mühle war nach 4 Bezügen eingestellt und macht jeden Tag Spaß, auch mal die Bohne wechseln geht echt super. Leider hat meine Lelit Bianca letzte Woche den Geist mit einem defekten Thermostat aufgegeben. Und das schon zum zweiten Mal seit 2019. Das scheint wohl ein wirklicher Schwachpunkt zu sein. Daher werde ich sie wohl als defekt verkaufen und bin nun intensive eure Maschinentest zum streamen.
Das war auch unser Ziel mit dem Video. Die getesteten Mühlen die in der Finalrunde gelandet sind leisten gute Arbeit. Je nach Präferenz und Bedürfnis kann auf der Basis der zusammen gestellten Daten jeder subjektiv für sich selbst gut entscheiden.
Ich hab ne alte (schätze so um die 30 Jahre) Braun , die mahlt schon fast mokkafein und läuft immer noch . Nur den Knopf für das Uhrwerk hab ich mal durch eine große Unterlegscheibe , die ich mit Heißkleber festgeklebt habe , ersetzt . Meine große Liebe . Der werde ich ganz bestimmt nicht untreu . Kein Schnickschnack der schnell mal kaput geht . Ein Motor , ein Mahlwerk und eine Zeituhr (die den Motor schaltet) , so lieb ich das .
ja, sehr super... hab mir kürzlich als zweitmühle zur eureka atom, da ich mit meinem speziellen einser-sieb in der früh einen kaffee brühe, nachmittags aber ein 2er brauche und zusätzlich es lässig is, wenn man 2 kaffees gleichzeitig verwenden kann, die sage gekauft und bin doch begeistert. sicher wird sie jetzt nicht die langlebigste mühle sein, aber der kaffee schmeckt wirklich sehr gut und eines hat sie, was mir extrem gefällt: das display, auch wenns nicht 100% genau für reproduzierbarkeit sein soll, es ist dennoch fantastisch. so schaut tolles handling aus. der mahlgrad, so easy, auch die zeitdauer, super easy mühle. als sehr günstiges einsteigermodell sowieso klasse. hab mich jetzt gefreut, dass diese mühle dabei war. ich habe second hand geschaut, aber da wäre ich bei jenen mühlen, die ich wollte, doch fast um 1/3 oder doppelt so hoch gewesen. trotz second hand. so eine große investition wollt ich dann auch net machen. eine günstigere eurka gibts um das geld selbst second hand schwer...
Solide, gute Arbeit Kollegen! Ich hab seit 2 Jahren die Baratza Forté AP im Einsatz mit diversen Espressosorten und ziehe damit auf der Rocket Mozzafiato Evoluzione R Cronometro Espresso‘s und Cappuccino‘s von exzellenter Qualität. Das deckt sich also mit euren Tests. Schön und neu für mich war euer Finding mit der Blind-Degustation und dem längeren Brühzeit-Optimum bei der Forté bei Apas, was tatsächlich das Ergebnis spannend variiert bei dunkleren Röstungen. Vielen Dank, ich hab mich bisher stark an Sweet-Spot mit 25s orientiert.
Ihr habt wieder ein super Video gemacht. Michel hat vollkommen Recht für mich wäre es höchstens eine Single, weil ich soft in der Brühmethode und im Kaffee wechsel, Morgens trinke ich sehr gerne Filterkaffee und mittags ein starken aus der Aeropress, anstelle eines Espresso. Nach eurem tollen Handmühlen Test bin ich von der Comandante zur Timemore gewechselt, weil ich in letzter Zeit oft schmerzen in den Händen hatte, das ist bei der Timemore nicht der Fall 😊
Giota DF 64, dazu denn Zeigerring (Zubehör) den Ihr empfohlen hattet. Gemahlen wird morgens Café Crema und Nachmittags Esspresso. Seit der Ring dran ist, ist das genaue einstellen kein Problem. Günstige Singel Dosis Mühle die sehr gut funktioniert
ein mega Test, das ganze mit der Blindverkostung und unterschiedlichen Baristas zu machen finde ich sehr gut und führt sicher zu einer ausgewogenen Betrachtung. Ich bin mit meiner Niche Zero sehr zufrieden und habe tatsächlich auch festgestellt, dass sie mit fruchtigeren Bohnen besser performt, und bei Kaffeefilter leider schlechter ist wie meine "alte" Eureka Mignon Perfetto. Leider habe ich keinen Platz für zwei Mühlen .
Auch wenn in diesem Blindtest die Niche jetzt gerade bei der helleren Röstung nochmal deutlich besser abgeschnitten hast, als bei der mittel-dunklen Röstung (was viele im Netz nicht für möglich gehalten haben), muss man immer im Hinterkopf behalten, dass es ein subjektives Ergebnis ist nach einer subjektive Einstellung der Mühle. Damit meine ich nicht, dass die Niche nicht sehr gut bei helleren Röstungen sein kann, aber ich bspw. trinke nur dunkle Röstungen und da war die Niche im Vgl. zu meinen anderen, deutlich teureren Mühlen (1k-2k) kein bisschen schlechter. Ich habe mir vor 1 Jahr die Niche gekauft - nachdem ich den Test damals hier gefunden hatte. Nach 2 Monaten Parallbetrieb, habe ich alle meine anderen Mühlen erst mal verkauft. Und mit hellen Röstungen habe ich sie bisher noch nicht einmal ausprobiert ;) Ich bin also begeistert von meiner Niche, obwohl ich nur dunkle Röstungen damit mahle. Vielleicht sollte ich jetzt endlich einmal hellere Bohne kaufen. Welche Geschmacksexplosion wird mich da erwarten? :) Danke für die tollen Test!
Ich bin gerade erst ins Espresso Thema mit der Dedica EC 685 eingestiegen und mahle meinen Kaffee mit einer Bosch Kaffeemühle ohne irgendwelche Einstellungsmöglichkeiten. Bin gespannt, wie viele eine gute Mühle ausmacht, wenn ich sie mir mal zulege :)
Zuerst mal vielen Dank für den super ausführlichen Test bei dem man sehr viel lernen kann und auch einen guten Überblick bekommt. Ich habe seit Anfang Dezember eine Lagom Mini In Kombination mit einer De Longhi 685 .. Es ist für mich die ideale Kombination um in das Thema Siebträger einzusteigen. Mittlerweile habe ich festgestellt das mir das Tampern und co sehr viele Spaß macht und ich fange schon an mich über höhere Maschinen zu informieren bei der dieser Test auf jeden Fall hilft.
Super spannend die Rallye, habe mich extremst auf die Tests und den heutigen Abschluss gefreut. Ich habe mir nach dem Eureka XL Video diese direkt gekauft und den Kauf nicht bereut. Habe zusätzlich noch den anderen Hopper von Eureka dazubestellt (welcher knapp 8 Monate auf sich warten ließ >_< ), welcher dann in Richtung Single Dosing geht. Zusätzlich habe ich die Mühle mit einem Holzklötzchen hinten angehoben. Sieht also ein bisschen aus wie die neue Eureka Single Dose Version, nur ein wenig größer. "Leider" hatte ich im Mai letzten Jahres meinen Baristakurs bei euch, wo ich an einer tollen Quick Mill Espressomaschine arbeiten durfte. Ich glaube, es war die Rubino (Ich hatte damals eine Quick Mill 0820 Stretta). Nachdem wir wieder zuhause waren, musste also was richtiges her 😀.. am Ende bin ich dann bei der Rocket R91 hängengeblieben, wo ich immer noch auf ein Video von euch warte Danke euch für die tolle Arbeit und an Kevin für den Baristakurs! (P.S. Schade, dass der Portugiese soweit entfernt ist, sonst wäre das mein Stammrestaurant ) P.P.S Dank euch bin ich nun auch zu den Kaffeeröstern übergelaufen und seit Anfang Februar als Röster tätig und habe mein Hobby zum Beruf gemacht.
Plus 1! Ich hab die Mühle und finde sie grundsätzlich gut was Bedienbarkeit und Reproduktion des Mahlgrads angeht. Allerdings bleibt über längere Benutzung trotz RDT im Auswurf einiges an Kaffeepulver hängen und sie ist relativ langsam. Geschmacklich finde ich sie aber gut. Mich würde allerdings auch interessieren, wie die Partikelverteilung ist und was die Profis zum Geschmack sagen.
Hallo zusammen, klasse was ihr für die Kaffeeliebhaber auf die Beine stellt, einfach super. Ob Siebträger oder Mühlen, etc. Einfach für alle eine Entscheidungshilfe. Ich persönlich habe mich vor 1 Jahr für die Sage Smart Gründer Pro entschieden, wobei für mich als Renter der Preis Priorität hatte. Bin soweit zufrieden. Von Tasse zu Tasse ist mal ein Unterschied von 1 Gramm oder auch 0,5 Gramm und manchmal passt es auch. Aber im Vergleich zu meiner alten Melitta Mühle eine 100% Verbesserung.
Vielen Dank für Eure sehr gehaltvollen Videos - so gehaltvoll wie wirklich guter und gut zubereiteter Kaffee 😊Mit meiner alten Rancilio Silvia habe ich fast noch nie einen guten Espresso erzeugen können. Vielleicht gelingt es mir ja, wenn ich Eure Videos "durch" habe - und vielleicht auch eine hochwertige Mühle erwerbe.
Was mir ein wenig fehlt ist ein Hinweis zur regelmäßigen Reinigung der einzelnen Mühlen. Bei einigen Modellen gestaltet sich das aufwendiger. Beim Kauf meiner nächsten Mühle wird das auch ein Punkt sein auf den ich achte.
Vielen Dank für das ausführliche Review! Mich würde noch ein Vergleich mit der Lagom P64 mit den neuen Mizen sehr interessieren. Die ist aktuell nach meinem Eindruck eine sehr beliebte Wahl im gehobenen SD Segment und würde eure Reihe super ergänzen.
Vielen Dank für euren test. Hat mir super weitergeholfen. Ich habe statt der df64 die größere Version die df83 gewählt und bin sehr zufrieden.danke euch
Ihr macht euch ja richtig Mühe mit euren Test unter verschiedenen Perspektiven, welches ein Grund sein wird mir eine Mühle nach euren Ergebnissen zu wählen. Jetzt hab ich aber noch eine Interessante Mühle gesehen die so alles mögliche in sich vereinbaren will. Es ist die Etzinger etzMAX light W. Wär das eine Mühle für euch die ihr in nächster Zeit testen würdet? Wie auch immer, nette Grüße aus Grafing bei München von Reiner.
Ich habe die Eureka Specialita, die ich als SingleDose mit 3D Druck vorgeneigter Base und Single Hopper benutze und bin soweit zufrieden. Hätte ich am Anfang gewusst, dass ich nur SD mache, hätte ich mir gleich die dafür entsprechende Mühle geholt :)
Sehr toll, welche Arbeit ihr für uns in die Videos steckt! Habe mich wegen euch für eine günstige, gebrauchte Faustino entschieden! Mich würde mal interessieren, was ihr zum Thema SingleDosing-Hopper mit Balg sagt! Mittlerweile ist es ja sehr einfach Mühlen für Single Dosing nachzurüsten und bei Eureka gibt es zum Beispiel sogar ein Herstellereigenes Konzept, mit dem man jede Eureka (auch Rocket) Mühle zu einer SingleDosing Mühle mit Blasebalg "umbauen" kann. Weniger gut verarbeitet gibt es allerdings auch SD-Kits für so gut wie jede Mühle auf Etsy oder eBay in 3D gedruckt für unter 50€!
Jawollo, ich stehe schon kurz vorm Kauf 🙂 Beim Thema Mühlen bin ich dagegen echt unschlüssig. Eine Baratza Encore hab ich schon verschlissen und auch bei meiner Sette 30 musste ich nach erstaunlich kurzer Nutzungsdauer ein Teil des Getriebes tauschen. Ich hoffe, dass es im Test auch auf die absehbar haltbarste Konstruktion gehen wird.
@@epoxone ich kann den Dual Boiler von Sage nach 2 Jahren immer noch sehr empfehlen. Mein Kaffee schmeckt jeden Tag gleich gut, Aufheizzeit unter 10 min
Hallo liebe Kaffeemacher Ich finde eure Videos immer sehr lehrreich und echt unterhaltsam, gratulation… Bei eurer Blind-Degustation habt ihr uns ja die Brührezepte verraten die doch recht unterschiedlich sind, was aber fehlt sind die jeweiligen Brühtemperaturen, waren die bei allen gleich…? …wäre toll, wenn ihr diese Angaben noch nachreichen könntet.😊
Ihr seid Klasse 👍 hatte schon so einige Mühlen, geliebt habe ich meine Niche.......aktuell werkelt eine Ceado Life hier und ich schwänzel immer um die Lagom P64 herum. Ein geiles Teil aber stramm in Preis und immer mit reichlich Wartezeit...... Aber irgendwann werde ich schwach, kenne mich 😎
Ich habe unter anderem aufgrund eines Videos von euch die G-Iowa gekauft und bin mit ihr sehr zufrieden. Ein paar Kleinigkeiten sind nicht optimal, aber in Summe eine sehr gute Mühle. Cons: 1. Der Ein/Ausschalter sollte hinten angebracht sein. 2. Bei sehr feinem Mahlgrad < 10 muss man *manchmal* sehr oft pumpen, dass man die ganzen 8G oder 16g Kaffeemehl herausbringt. 3. Wenn man zuerst z. B. Mahlgrad 15 und dann Mahlgrad 9 einstellt und mahlt (größere Sprünge) dann kann es (heute zum ersten Mal passiert, ich war ganz besorgt), dass überhaupt kein Kaffeemehl ausgegeben wird. Das sind aus meiner Sicht die einzigen Nachteile. Ich habe nach wie vor eine Mordsfreude mit dem Ding.
Ich warte ja immer noch auf den Re-Test der Barista Pro. Da die Mühlentests nun durch sind, vielleicht habt ihr ja in den kommenden Monaten mal Zeit dafür
Wooow Leute, Mega-Test! Für mich ein Standard-Werk, gerade für Einsteiger! Macht unbedingt weiter so, objektiv, fundiert und interessant vorgetragen. Besser gehts kaum. Bestätigt mich auch bei meiner Wahl zu Specia und Niche. Das Upgrade zur XL macht ggf. für mich gar keinen Sinn. Auch ein klarer Vorteil 65mm vs. 55mm Mahlwerk oder Scheibe vs. Kegel ist für mich nicht so ohne weiteres erkennbar. Auch der Hype zu superteurer Ausrüstung macht geschmacklich nicht ungedingt Sinn. Sehr schön und klar - besser gehts nicht für mich - in diesem Moment 😃
Vielen, vielen Dank. Wir sind auch sehr happy mit dem Ergebnis. Ich denke, so kann jeder für sich gute Entscheidungen treffen. Diese Mühlen haben alle das Potential für sehr guten Espresso. Das hat für uns die Reihe sehr gut gezeigt.
Ich habe die Df64 mit SSP Scheiben und kann mir nichts besseres mehr vorstellen. Ich liebe diese Präzision. Habe neulich sie aufgeschraubt um sie zu reinigen. Aber da war praktisch nichts was man entfernen konnte. Spitze.
@@tradeUserify stimmt. Ich habe heute für eine dunkle Röstung die Original Scheiben wieder eingesetzt und bin überwältigt, wieviel diese hier mehr leisten. Am besten man hat beide.
Gude, ich würde mich sehr freuen, wenn ihr die Thematik "Geschwindigkeit" nochmal im Bezug zu den verschiedenen Mahlscheiben setzt. Die Niche (und auch die Sage) hat ein konisches Mahlwerk. Hier gibt es viele Tests, die besagen, solchen Mahlwerken tut im sensorischen Bereich eine niedrigere Drehzahl (RPM) sehr gut. Dadurch haben sie, was euren Test angeht einen deutlichen Nachteil den flachen Mahlscheiben gegenüber. Ein Video über RPM mit verschiedenen Mahlscheiben-Typen und verschiedenen Röstungen, würde ich mir gerne anschauen. Gruß
Klasse was Ihr Euch für Mühe gegeben habt. Habe mich aber letztendlich für die Ceado Life entschieden (leider nicht bei Eurem Test dabei, da zu neu) bin aber mega zufrieden, da ich durch Euch erfahren hab worauf es ankommt. Danke 😊
Zunächst einmal ziehe ich meinen Hut vor soviel Einsatz, Fachwissen und Neutralität! Ich finds super, dass die Überschrift nicht lautet "DAS ist DIE weltbeste Espressomühle der Welt!", sondern dass ihr zum Selbstdenken animiert...Danke! Ich hätte aber nochmal eine Frage zu den Eurekas. Bisher habe ich eine Lelit Fred, die so langsam mal ersetzt werden muss. Ich verwende abwechslungsreiche Bohnen aus dem mittleren Röstgradbereich (mit ner Lelit Mara). Also nicht zu dunkel aber auch bei weitem nicht 3rd-Wave und würde mich als eher Säureempfindlich beschreiben. Nun tendiere ich eigentlich zur Libra...aber bei der Specialitá habt ihr jetzt im Abschlusstest tatsächlich gesagt, dass das Ergebnis zur Adstringenz tendiert und somit die Säure eher betont wird... Würdet Ihr sagen, das ist extrem oder sind das eher Nuancen, die nur die geschulte Zunge bemerkt? Und wie würdet ihr die Specialitá/Libra im Vergleich zur Fred sehen, was die Säurebetonung angeht? Will die 600€ nicht in den Sand setzen... Vielen Dank im Voraus für eure Antwort!
Bei mir ist es eine Specialita geworden. Es fällt das abwiegen weg durch den Timer und sie sieht einfach schön aus. Noch schöner wäre sie meiner Meinung nach, wenn die Verkleidung vorne auch aus Metall wäre, der Schriftzug in 3D aus Metall und der Hopper aus Glas, wie bei der Zuriga. Die vom Design imo wunderschön sind.
And then come another 20+ to the marked 🙂. Really appreciate your effort - and communication level. But decided for the DF64V at the end - still waiting to receive it though. But the marked for grinders is crazy these years.
Many thanks for the great comparison, I bought recently the new Eureka zero (not single dose), which is basically speciallita but without a screen and with single does hopper. I like it and like how the espresso tastes, I can taste the difference between the Eureka and my hand grinder ( flat burr vs conical) but I doubt I can taste a difference beyond that. I would like also to thank you so mach for all videos and tests you did, I am watching back all the videos you created and enjoying all of them, and some of them I watch multiple times to make sure I do not miss any detail as my german is not great :)
Ich glaub nur Ihr und Lance macht sowas unglaublich aufwendiges mit so einer Liebe zum Detail! Ganz ganz große Dankeschön ❤️
Lance hat auch schon die Daten angefordert. Das englische follow up kommt dann vielleicht irgendwann? 🎉
@@falkmh hab ich auch schon gesehen 😂
Absolut ! ❤️
Wobei Lance die Niche nicht so toll fand…
Noch nie was von James Hoffmann gehört?
Wow! Absolutely floored with the dedication here. Congratulations on this force majeure!
Best german speaking youtube channel on coffee ☺️👍🏼
Thanks Lance. We learned a lot through the testing series. In the end, there were over 30 grinders up to €1000. For each one, we measured 7 different particle sizes at different grinding levels at the ZHAW Coffee Excellence Center. :)
Sensory-wise, it was particularly interesting that the width of the coarse peak had a much more significant impact on the taste than the percentage of the fine peak (Q f (
@Kaffeemacher yes! I was watching that and had auto translate subtitles on. I've found that to be a massively important thing in grinders- width of peak. Biggest arbiter of flavor in my opinion, as well. Curious to see all these tests but with a laser particle analyzer. I suspect they'll be somewhat different than an imaging system.
@@Kaffeemacher could you send me the raw data of all the imaging tests?
@@LanceHedrick Sure. Get ready for the biggest Excel sheet you've ever seen. 😅 pm me your email address on Insta.
Leute ihr seid der Hammer. Auf dieses Finale hat die Community lange gewartet. Danke vielmals für eure unfassbar großartige Dedication. Es macht mit euch noch mehr Spaß Kaffee zu brühen 😊 Grüße nach Basel
Das freut uns sehr!
Ich habe die Niche seit Jahren und bin sehr glücklich damit. Es ist quasi meine Lernmühle, mit Espresso habe ich mit ihr angefangen. Ich habe noch sehr selten einen Kaffee wegschütten müssen, es ist extrem einfach, sich an die verschiedenen Parameter heranzutasten. Mahlgrad verstellen: der Effekt ist beim nächsten Bezug da, ohne etwas zu verschwenden. Dosierung anpassen, kein Problem, funktioniert auf den Bruchteil eines Gramms genau. Inzwischen klappt es bei einem neuen Kaffe mit einem Blick auf die Bohnen, zwei mal überlegen und genauem Wiegen auf Anhieb, etwas trinkbares zu kreieren. Meistens habe ich zwei oder drei verschiedene Bohnen offen, für Espresso und Filter. Genau hier punktet die Mühle: es ist tatsächlich einfach, ein Rezept wiederherzustellen. Wegen der Geschwindigkeit habe ich ebenfalls den Workflow: Bohnen wiegen, Mahlung starten, Siebträger ausspannen und putzen, dann ist die Mahlung meistens gerade fertig.
Merci für eure Testreihe, war extrem spannend und sehr gut gemacht!
Vielen Dank.
Perfekt! Und jetzt bitte das ganze nochmal mit Filterkaffee-Mühlen und zum großen Finale ein Test welche Mühle überhaupt beides kann🎉
Fand die Testreihe echt super. Gerade auch, dass ihr wirklich auch konsequent Partikelverteilungsdaten erfasst habt und auch wirklich Fokus auf Bedienbarkeit und Alltagstauglichkeit, Todraum etc. gelegt habt. Bekommt man viel zu selten bei Mühlentests. Bei vielen geht es wirklich fast nur um den Geschmack (und der ist auch das wichtigste Kriterium, aber eben nicht alles). Kleiner Kritikpunkt und vielleicht auch für zukünftige Tests: Es wäre schön, wenn ihr mehr verschiedene Kaffees verkosten würdet. Fand's gut, dass im Finale nicht nur Apas dran kam, sondern auch was Konträres, aber noch mehr Varietät würde doch noch einen besseren Eindruck vom Geschmacksbild der Mühlen liefern. Dass Felix hier jetzt mit dem Dona auf der Niche quasi einen Godshot hinbekommen hat einzustellen, ist cool, aber vielleicht auch nicht ganz repräsentativ. Genauso wie umgekehrt, dass die DF64 beim Apas so relativ schlecht war hier. Ist aber nur ein kleiner Kritikpunkt und Geschmack ist ein schwieriges Thema. Gerade, wenn alle Mühlen grds. schonmal gut sind.
Finde das Feedback auch gut.
Klassische Espressi sind mit den Tests nicht abgedeckt, aber sicherlich für viele Leute interessanter.
Passalaqua, Moreno, Quarta sind nur einige Beispiele die mir direkt einfallen und sicherlich anders abschneiden als Haus-eigene Espressi ;)
Vielen Dank Dir für das konstruktive Feedback. Wir haben versucht, durch die Art der Degustation etwas den Fokus und das Gewicht von eben dieser zu nehmen. Letztendlich sind das ja alles gute Mühlen im Finale, mit Einschränkungen und für die jeweilige Situation (Budget) ausgelegt. Alle lassen sich einstellen und auf unterschiedliche Kaffees optimieren. Um wirklich dezidiert sagen zu können, diese oder jene Mühle ist besser für helle oder dunkle Kaffees, müsste die Anzahl der Daten aus meiner Sicht deutlich erhöht werden. Und dann wird es irgendwann auch zeitlich und aufwandstechnisch unpraktikabel (war es ehrlich gesagt so auch schon).
Es wird für uns mit unserer Reichweite immer schwerer, absolute Aussagen zu treffen, weil damit natürlich auch eine große Verantwortung einhergeht. Deswegen werden wir bei Verkostungen versuchen, absolute Aussagen zu vermeiden und kenntlich zu machen, dass es sich um eben diese Mühle, diesen Shot und auch um die subjektive Verkostung eines Verkosters handelt.
In der Blinddegu haben ja die Verkoster auch dann teilweise unterschiedliche Ergebnisse erzielt, wobei zu sagen ist, dass es nicht immer die gleichen Bezüge waren. Es wurden jeweils zwei Espressi aus einem Bezug von einer Mühle an zwei Verkoster geliefert. In der Zeit haben die anderen beiden Verkoster einen Bezug von einer anderen Mühle erhalten. So konnte auch nicht akustisch zugeordnet werden (falls jemand die Mühle kannte), welche Mühle gerade gemahlen hat.
Bei der WBC wird dann durch den Head Judge kontrolliert, ob alle vier Espressi gleich schmecken. Das war hier nicht möglich, weil zu unterschiedlichen Zeiten bezogen. So ist theoretisch auch ein unterschiedliches Verkostungsergebnis zu erklären. Das noch als Kontextinfo. Werde ich im Blog noch hinzufügen.
Viele Grüße und Danke für deine regelmäßigen Kommentare.
@@Kaffeemacher Ja, durchaus nachvollziehbar. Danke nochmal für die detaillierte Ausführung.
Bei eurem genialen Content macht es auch Spaß, Teil der UA-cam Community zu sein :). Durch eure Videos (beginnend mit dem Dedica Video damals haha) bin ich auch überhaupt erst richtig zum Thema Spezialitätenkaffees gekommen!
mir fehlen die Worte! Vielen Dank für diese unglaublich geile Reihe!
Ihre Arbeitsleistung. Die liebe zum Detail ist enorm. Finde euch wirklich spitze!
Danke dir für das schöne Feedback! Gruss Thomas
Wahnsinnsarbeit. Ich habe alle Tests gesehen, habe mich nie gelangweilt und viel, viel gelernt. Bitte macht weiter so, vielen Dank!!
habe einige Zeit über eine Single Dose nachgedacht, dann kam ich zum Schluss ich habe ganz einfach keinen Bock auf "Bohnenzählerei" - ich will den Siebträger reinhaun und ab dafür. Deshalb habe ich mich nach meinem Rocket Ur Fausto Totraummonster für den Mühlenberg von Mahlkönig entschieden - aber gleich mit dem "normalen" kleinen Heimhopper dazu.
Bei 250gr. Kaffeeverbrauch an Tag sind mir die 5 gramm die ich wegtu am Morgen egal. Bisherige Erfahrung: absolut Hammer. Kein nachdenken mehr - Siebträger rein - 3 Sekunden später wird die Ampel grün - mit dem Besen durch und in den Tamper. 0 spruzzeln mit dem Bodenlosen. Bei gleicher Sekundenzahl immer fast aufs Gramm der gleiche konstante Output. Da mich eh der Wahnsinn befallen hat die Mühle zu kaufen, hab ich gleich noch einen drauf gesetzt und mir den automatischen Puq für drunter geholt. Denk das ist mehr oder minder eine Endinvestition für 5 Jahre oder länger - so what... - ich muss jedesmal lachen, wenn ich davor steh und den Riesenturm sehe - das passt, bin total happy damit.
Naja, bei 250 g Durchsatz am Tag bist Du auch ein typischer Hoppermühlenanwärter.
@@matthiasfunke5863inzwischen - ein Jahr später habe ich auch eine DF83 Single Dosing im Einsatz in der Zweitwohnung. Wobei mich die "Erbsenzählerei" tatsächlich etwas nervt - würde es aber als erträglich einstufen - Man ist eben ultra flexibel um verschiedene Bohnen auszuprobieren und das mache ich damit jetzt recht gerne. Nutze also jetzt beides und bin mit beidem zufrieden.
Als Umsteiger vom Kaffeevollautomaten auf eine Siebträgermaschine waren viele Videos von Euch echt hilfreich - Kanal heute abonniert ☕️✨
Freut mich sehr, dass der Kanal mittlerweile so viel Aufmerksamkeit bekommt- zu recht!! Bin fast seit Tag 1 dabei und freue mich immer auf die fundierten Inhalte! Shout outs an das gesamte Team !!!❤
Vielen Dank!
Vielen Dank für den riesigen Aufwand, den ihr für den Test betreibt. Wie immer top Qualität.
Danke für das Lob!
Erstmal ein dickes Lob und 1000x Danke für eure Arbeit! Ich habe die Niche seit etwa einem Jahr, und bereue keinen Tag. Ihr habt mir enorm geholfen die für mich passende Mühle zu finden!
Wahnsinn, was ihr da geleistet habt. Vielen vielen Dank für eure umfangreiche Testreihe. Ich habe viele eurer Test vorher gesehen und mit Spannung die Auswahl der Besten verfolgt. Sehr schön finde ich, dass ihr die Besonderheiten der einzelnen Mühlen mit Vor- und Nachteilen gut dargestellt habt. Ich bin mit meiner Mignon Magnifico sehr zufrieden und habe als kleines Upgrade einen Single Dose Hopper, so dass ich sehr gut zwischen den verschiedenen Kaffeesorten wechseln kann. Die Siebträgerhalterung und der billig anmutende Bohnenbehälter kommen bei mir auch gar nicht zum Einsatz. Herzliche Grüße aus Lübeck
Danke Andreas.
Von Andreas zu Andreas: Schönen Gruß in die Hansestadt Lübeck!
Werden uns dieses Jahr mal Deine Altstadt anschauen. 😉
DANKE für diesen Aufwand. Ich habe mir die XL nach Eurem Einzeltest geholt. Komme von einer Macap m2d und bin seither mit der XL recht happy.
Ihr seid echt die BESTEN. So ein Aufwand und so viele Detailinfos sind echt der Hammer.
Kein "Ich Glaube die Mühle XY ist Besser" sondern Seitenweise Messergebnisse.
Ich selbst habe mir die "Sage Smart Grinder Pro" gekauft und bin sehr zufrieden mit dieser Mühle. Musste nur den Korb etwas nachjustieren und schon hatte ich den perfekten Mahlgrad für Espresso.
Hatte davor eine "Billig" Mühle und keinen Espresso hinbekommen.
Dank Eurer Videos habe ich kapiert, dass das Wichtigste eine gute Mühle ist und vor allem auch die Benutzung einer Waage.
Vielen Dank 🙂👍👍👍
Danke Thorsten für dein Feedback. Freut uns sehr zu hören.
Sehr unterhaltsames Video. Viel gelernt..
Ich habe die Mahlkönig X54 gekauft. Wenn nicht häufiger der Kaffee gewechselt wird, alles gut. Schön leise, ich finde die Verarbeitung gut. Mit Becher geht nicht.. schöner Espresso. Mit mittel gerösteten Kaffee ausgewogen, bei dunklen Sorten a bissel unrund. Bei täglichem Gebrauch und Cappuccino ist der Totraum kein Problem.
Bei vollem Siebträger legt sich hinten was auf die Halterung (dem schrägen Auswurf geschuldetet.). Mit Euch wird man selbst zum kritischen Semiprofi… Weiter so….❤
Ihr seid doch verrückt! GROPßARTIG.... "jede Mühle hat ihren eigenen Charakter...": Wahnsinn - da hilft Eure Expertise - mir auf jeden Fall... Danke erneut!
Vielen Dank für Eure phänomenale Arbeit mit den Mühlen, selten wird so viel Know-How unentgeltlich und transparent zugänglich gemacht. Diese vielen Stunden an Arbeit haben sicher nicht immer Spaß gemacht! Sehr interessant. Ich würde mich über einen Test der verschiedenen Lagom Mühlen freuen (ich verwende die Lagom P 64 mit HU SSP Burrs), sie sind auch nicht schwieriger zu kaufen als die Niche. Bitte weiter so!
Einfach nur Danke sagen. Ihr seit die besten. Alle profitieren von Euer unermüdlichen Arbeit. Tolles Team.
Danke für dein Feedback, Ralf. Das freut uns zu hören. Gruss Pascal
Spitzenleistung! Vielen Dank für euren unermüdlichen Einsatz und euer Wissen. Mit so vielen Reviews und Tests auf UA-cam ist dieser Vergleich wirklich hilfreich. Grüße aus den Niederlanden.
Danke für euer geiles Video !! Die Aussage mit "schaut euch noch andere Videos an " fällt für mich weg ... ihr habt einfach den besten Test gemacht, besser geht das nicht.
Ihr seid ein super Team. Macht weiter so..😃😃
Ihr habt viel mehr Abonnenten verdient ...
Ich liebe die Niché .. die ist mega ... Will die nicht mehr missen..😍😍😍
Bleibt gesund und macht weiter so
Danke für dein Feedback.
Bin von Single Dosing wieder zurück zur Hopper Mühle!
Trinke jeden Tag 7-14 Bezüge und das abwiegen hat mich einfach nur noch genervt.🤷
7-14 Bezüge!? Hallelujah! Da lohnt sich jede Anschaffung auf jeden Fall!
Einfach WOW Euer Mühlen-Projekt über eine so lange Zeit! Das ist großes Tennis beim Thema Kaffee auf Yt.
Hatte Dank Eurer Empfehlung die G-Iota probiert und bin sehr zufrieden damit. In Kombi mit der Comandante für unterwegs optimal für mich. Danke Jungs!!!
Ich hab eine Eureka Mignon perfetto und bin sehr zufrieden mit ihr. Das winzige Einstellrad gehört nicht zu ihren Stärken, aber mit diesem kleinen Makel kann ich gut leben. Hab ihr auch ein schwarzes Lichtschutzhäubchen für den Bohnenbehälter genäht... so viel zum Thema Beziehung 😉
Die Tatsache, dass Menschen, die viel Zeit am Rechner verbringen, auch viel Kaffee trinken oder dass IT-Bastler jedwedes technische Gerät in ihrem Haushalt optimieren wollen, bringt für den Endverbraucher mittlerweile viele Vorteile mit sich. So konnte ich mir z.B. problemlos für ein größeres Einstellrad meiner Eureka eine 3D-Druck-Datei (eben von jenen koffeinabhänigen Nerds erstellt) herunterladen, begeisterten 3D-Drucker-Tüftlern im Freundeskreis ein neues Projekt verschaffen und habe jetzt ein perfektes Stellrad. Einfach mal googeln :)
Mich hat das Rädchen aus genervt. 3D gedruckter Aufsatz wirkt hier wunder - macht das Einstellen VIEL einfacher und angenehmer, kann ich nur empfehlen.
@@schoenimzweitakt Danke dir für den Tipp!
@@flooooooo0686 Danke dir für den Tipp!
@@sequenzchen3839 gerne!
Dank euch ist es die Sage Smartgrinder geworden. Bin absolut zufrieden damit. Vielen Dank an euer Team 🙂🤟
Bei mir damals auch aber ich bin regelmäßig verzweifelt, weil ich die Smart Grinder einfach nie richtig eingestellt bekomme! Hab jetzt fast 3 Tage versucht den Dinzler Andiamo einzustellen und habe mich geärgert, weil ich mega viel Kaffee verschwendet habe. Habe diesen Test dann nochmal geguckt und fühlte mich durch Benjamins Aussage bestätigt und etwas getröstet. Tage hin und her überlegt und gestern dann die Niche bestellt. 🙈 Freue mich schon (wird nächste Woche geliefert) und hoffe nun auf künftig frustfreies Einstellen und auf richtig leckeren Espresso! ☺️
@@noxnextgib uns Feedback! Und welcher Siebträger wird genutzt ?
@@LiberaAnimaVestra17
Bin mega happy mit der Niche! Maschinenmäßig bin ich nun auf eine Profitec Go 100 umgestiegen und werde erstmal bei diesem Setup bleiben. Allerdings hätte mich auch noch die Lelit Mara X in der aktuellen Version gereizt, vor allem, weil es die im Netz gerade neu für €989,- gibt aber da hatte ich meine neue Maschine schon in der Bucht gebraucht ersteigert.
Bin jetzt momentan allerdings auch ziemlich auf dem Filterkaffee-Trip (V60 und Hario Switch), weshalb ich derzeit dann doch nicht sooo viel Espresso trinke. 🙈
Auf das Video haben glaub viele gewartet! Sehr aufschlussreich, wenn auch für mich als (noch) Smart Grinder Pro Besitzer wie erwartet, ziemlich enttäuschend.
Ich hab nämlich grad vor ein paar Tagen den Doña Margarita bei euch bestellt und hab jetzt Angst, es zu verk*cken 🤣
Ich schwanke nur noch zwischen der DF64P und der DF83...
Aber wie der Michel schon sagt, ich find gerade die Bewegung im Single Dosing Bereich mega interessant
Das kommt schon gut.
So schlecht war die Sage nun auch nicht. Für den Preis unschlagbar. Die nächste wirklich gute Mühle kostet aktuell das 2,5 bis 3-fache. (Hab die Sage für 188€ neu gekauft).
@@iknowit3705 Ja, soviel hab ich auch gezahlt. Aber ich möchte schon gern ein Scheibenmahlwerk haben. Und der Daniel vom Bohnendealer hat ja jetzt die Tage erst mit dem Philipp von Vettore den ultimativen Vergleich gemacht. DF64P gegen DF83. Hat mir die Entscheidung nicht leichter gemacht! Eigentlich will ich sie beide 🤣
Ich habe eine G-IOTA - heute erst die Mahlscheiben aligned und bin echt zufrieden mit der Mühle. Arbeitet zuverlässig und ist simpel aufgebaut. Habe das Gefühl, dass diese Mühle so schnell nicht die Mülldeponie sehen wird!
Gentlemen, vielen Dank! Nachdem ich durch Zufall über den Kanal gestolpert bin, habe ich meine Vorliebe für guten Espresso/Cappuccino entdeckt. Meine Auswahl an Geräten und die Art und Weise, wie ich Espresso beziehe basiert auf Eurer freimütig geteilten Expertise. Daumen "Mega"-hoch und fünf Sterne plus.
Das freut uns sehr! Vielen Dank dir. Gruss Pascal
DANKE für dieses mega Video und die gesamte Testreihe!
Ganz viel Liebe für euch und eure Arbeit! ❤
Richtig tolles Video
Die Art, wie Ihr dem Sensoriktest gemacht habt ist wirklich richtig spannend!
Liebe Grüsse
Yannic
Danke für das Lob!
Mega hilfreich, wir wollen uns Siebträger + Mühle anschaffen.
So gute Informationen kriegt man normalerweise nicht kostenlos.
Danke fürs Feedback!
Hej Leute, eure Videos sind echt der Wahnsinn!! :) Das Thema Espresso und vor allem guter Espresso sind bei mir noch nicht so neu und eure Testreihe hilft da wirklich weiter. Es wird zum Einstieg dann tatsächlich die Sage Grind Pro. Klar, es ist die Budget Mühle, aber nach euren Kommentaren hier und im Einzeltest bekommt man immernoch was Gutes in die Tasse.
Beste Grüße und macht weiter so
👍👍
Danke für dein Feedback
Testet ihr auch die Bentwood?
So als Schweizer.
Die Partikelverteilung wäre interessant.
Der Rest natürlich auch ... ;-)
Danke für eure tolle Mühlenreihe ......
Danke für den Mega-Job, ihr seid großartig!
Das freut uns sehr!
Jetzt noch dasselbe für Siebträger und alle Fragen sind beantwortet :) Vielen vielen Dank für eure Mühen. LG Sebastian
Das ist die Waage mit Timer, welche du auch bei uns im Onlineshop bekommst. Grüsse Pascal
CH: shop.kaffeemacher.ch/products/edo-espresso-waage-mit-timer?_pos=1&_sid=3a59ff344&_ss=r
DE: kaffeemacher.de/collections/waagen-und-messbecher/products/espresso-waage-mit-timer?variant=37477485412509
Michel ist voll auf dem Holzweg, die NIche ist absolut niedlich, die schönste Mühle überhaupt 🥰 und das sie performt war mir eh klar 😉. Für Filterkaffe nehme ich allerdings auch nur die Comandante 😎
🤩 Danke und Grüsse lieber Stephan.
Die Niche trifft auch meinen "Design-Geschmack". Sie hebt sich wohltuend von den eckicken, chromblitzenden oder klotzigen Mühlen ab. Endlich einmal etwas moderneres, ohne vollkommen abgedreht zu wirken. Aber das ist immer subjektiv.
Schön Rund und ganz ohne Chrom ist auch die Bentwood. Hat aber Potential Scheidungsgrund zu sein….🙃
Zunächst einmal ein riesen Lob!!
immer super informativ und erstklassige Unterhaltung dszu!
Was ihr euch für eine Arbeit gemacht habt, ist nicht selbstverständlich, alle Achtung!
Besten Dank dafür und viele Grüsse aus dem Norden,
Stanley
Danke für das Lob!
Super ausführliches Video. Danke dafür. Ich habe Zuhause die Eureka Specialitá. An sich eine gute Mühle, aber das kleine Einstellrad für den Mahlgrad ist unterirdisch. Hier eine Einstellung wiederzufinden, ist schier unmöglich, da eine Millimeter Drehung schon riesige Auswirkungen hat.
Danke für das Lob! Da wünschen wir uns auch oft ein grösseres Rad. Gruss Pascal
Danke ihr seit top, da man die Mühlen eigentlich kaum in schlecht oder gut einteilen kann sondern eher für welche Zubereitungsart bzw. Kaffeebohne/Röstung sie taugt kommt bei diesen Test ganz klar hervor! Ich besitze ein Eureka Mignon Turbo und einen Comandante, ich muss gestehen ich liebe meine Handmühle, es hat einfach eine eigenen flair für mich! LG aus Österreich
Grundsätzlich ab Hebelbetätigung. Wen der Druckaufbau so lange geht, wie bei der Mara empfehle ich dir die Extraktionszeit etwas zu verlängern. Voraussichtlich hast du sonst eine Unterextraktion. Gruss Pascal
Ihr seid die Besten😍👍🏼
Danke für die ganze Mühe um uns dieses Ergebnis zu zeigen.
Mega Testreihe … interessant wie verschieden die Platzierung sein kann. Gerade die Blind Verkostung.
Interessant wäre die selbe Verkostung eine Woche später so zu wiederholen oder ob es dann völlig anders wäre. Sowie auch mit dunkleren bohnen. Z.b. den blind test mit 3 völlig verschiedenen Bohnen… Welche in der Community beliebt sind. Die ihr vielleicht nicht so kennt… (Denn es gibt da durchaus Unterschiede und schon kann das Ergebnis anders sein)
Geschmack schwankt auch.
Nicht um den Test Unglaubwürdig zu machen sondern zu zeigen wie schwierig es doch sein kann.
Die Mahlkönig 64s GBW auf Platz 3 bei Benjamin, Michael Platz 9 … und Mahlkönig X54 Benjamin Platz 7 , Michael Platz 2 😂
Mein fazit : das Ergebnis macht es nicht leichter. Die Welt ist bunt der Geschmack das Empfinden unterschiedlich. Jeder muss selber für sich die richtige Mühle finden.
Die Mühle muss einem von der Bedienung etc. Zusagen. Geschmack ist ein Teil mehrerer Bausteine.
Thema Reinigung gehört auch in ein Test Ergebnis.
ehrenwert saubere Herangehensweise. Toll!
Danke für das Lob!
Liebe Kaffeemacher,
ich bin ein großer Fan eurer Videos. :)
Bei den Espresso Mühlen habe ich mich jedoch gefragt ob Ihr auch die neue Giota G-Micron unter die Lupe nehmen könnt. Schließlich kam diese Mühle letztes Jahr als Upgrade Variante heraus. :)
Werden wir zu einem späteren Zeitpunkt machen, ja.
@@Kaffeemacher Sehr cool freut mich zu lesen. :) :)
@@Kaffeemacher Genau darauf freue ich mich auch schon. Die Mühle ist für Espresso Only die bessere Wahl als die G-Iota. Bitte auch auf den Unterschied zwischen SSP HU und den Standard Italmill eingehen bzgl. heller und dunklerer Röstungen. Für dunkle Röstungen, so liest man in Foren, sollen die Standardscheiben deutlich besser als die teuren SSP HU sein weil die SSP weniger Fines verursachen und dem dunklen schokoladigen Espresso somit den Körper nehmen. Mehr Klarheit, aber das würde offenbar nur helleren Röstungen gut tuen. Das würde ich so gerne von Euch beiden kommentiert sehen :-) Auf Eure Einschätzung vertraue ich am meisten!
PS: Habe gestern zum ersten Mal Euren Kaffee bestellt. Apas, Dreispitz und Henrique!
Ich hab seit gestern den AIEVE Silikon Ring auf der Sage und bekomme damit wirklich gute single Dosing Ergebnisse hin.
Drei Mal Pumpen und ich hab ne Retention von 0,2Gramm
Super Testreihe!
Hatte erst eine Niche und dann ca. 1 Monat später eine Oro SD gekauft. Erst war ich begeistert von der Niche, bis dann der Vergleich zu der Oro kam. Da ist die Niche imho richtig abgefallen, in eigentlich allen Bereichen. Hab sie dann verkauft und grad eine zweite Oro angeschafft. Auch der Ästhet in mir schläft jetzt wieder gut :D!
Dass die statische Ladung beim mahlen mit der Niche hier kein Thema ist, fand ich überraschend!
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Im doppelten Sinne ;)
@@dirk.4711 genau 😄! Beides🔝Mühlen imho
Vielen Dank nochmals für Eure ausführliche und sehr umfassende Testreihe. Dadurch habe ich mich jetzt für eine Singeldose Mühle entschieden. Mt hat die G-Iota sehr gut gefallen. Nun bin ich seit knapp 3 Wochen der stolze Besitzer einer G-Iota D83 mit den großen Mahlscheiben. Die Mühle war nach 4 Bezügen eingestellt und macht jeden Tag Spaß, auch mal die Bohne wechseln geht echt super. Leider hat meine Lelit Bianca letzte Woche den Geist mit einem defekten Thermostat aufgegeben. Und das schon zum zweiten Mal seit 2019. Das scheint wohl ein wirklicher Schwachpunkt zu sein. Daher werde ich sie wohl als defekt verkaufen und bin nun intensive eure Maschinentest zum streamen.
Danke Wolfgang. Dann drücken wir die Daumen dass du bald auch die passende Maschine für dich findest.
Grandioses Video! Aber man sieht sehr deutlich, dass am oberen Ende die Subjektivität immer dominanter wird.
Das war auch unser Ziel mit dem Video. Die getesteten Mühlen die in der Finalrunde gelandet sind leisten gute Arbeit. Je nach Präferenz und Bedürfnis kann auf der Basis der zusammen gestellten Daten jeder subjektiv für sich selbst gut entscheiden.
Ich hab ne alte (schätze so um die 30 Jahre) Braun , die mahlt schon fast mokkafein und läuft immer noch . Nur den Knopf für das Uhrwerk hab ich mal durch eine große Unterlegscheibe , die ich mit Heißkleber festgeklebt habe , ersetzt . Meine große Liebe . Der werde ich ganz bestimmt nicht untreu . Kein Schnickschnack der schnell mal kaput geht . Ein Motor , ein Mahlwerk und eine Zeituhr (die den Motor schaltet) , so lieb ich das .
ja, sehr super... hab mir kürzlich als zweitmühle zur eureka atom, da ich mit meinem speziellen einser-sieb in der früh einen kaffee brühe, nachmittags aber ein 2er brauche und zusätzlich es lässig is, wenn man 2 kaffees gleichzeitig verwenden kann, die sage gekauft und bin doch begeistert. sicher wird sie jetzt nicht die langlebigste mühle sein, aber der kaffee schmeckt wirklich sehr gut und eines hat sie, was mir extrem gefällt: das display, auch wenns nicht 100% genau für reproduzierbarkeit sein soll, es ist dennoch fantastisch. so schaut tolles handling aus. der mahlgrad, so easy, auch die zeitdauer, super easy mühle. als sehr günstiges einsteigermodell sowieso klasse. hab mich jetzt gefreut, dass diese mühle dabei war. ich habe second hand geschaut, aber da wäre ich bei jenen mühlen, die ich wollte, doch fast um 1/3 oder doppelt so hoch gewesen. trotz second hand. so eine große investition wollt ich dann auch net machen. eine günstigere eurka gibts um das geld selbst second hand schwer...
Solide, gute Arbeit Kollegen! Ich hab seit 2 Jahren die Baratza Forté AP im Einsatz mit diversen Espressosorten und ziehe damit auf der Rocket Mozzafiato Evoluzione R Cronometro Espresso‘s und Cappuccino‘s von exzellenter Qualität. Das deckt sich also mit euren Tests. Schön und neu für mich war euer Finding mit der Blind-Degustation und dem längeren Brühzeit-Optimum bei der Forté bei Apas, was tatsächlich das Ergebnis spannend variiert bei dunkleren Röstungen. Vielen Dank, ich hab mich bisher stark an Sweet-Spot mit 25s orientiert.
Ihr habt wieder ein super Video gemacht. Michel hat vollkommen Recht für mich wäre es höchstens eine Single, weil ich soft in der Brühmethode und im Kaffee wechsel, Morgens trinke ich sehr gerne Filterkaffee und mittags ein starken aus der Aeropress, anstelle eines Espresso. Nach eurem tollen Handmühlen Test bin ich von der Comandante zur Timemore gewechselt, weil ich in letzter Zeit oft schmerzen in den Händen hatte, das ist bei der Timemore nicht der Fall 😊
Giota DF 64, dazu denn Zeigerring (Zubehör) den Ihr empfohlen hattet. Gemahlen wird morgens Café Crema und Nachmittags Esspresso. Seit der Ring dran ist, ist das genaue einstellen kein Problem. Günstige Singel Dosis Mühle die sehr gut funktioniert
ein mega Test, das ganze mit der Blindverkostung und unterschiedlichen Baristas zu machen finde ich sehr gut und führt sicher zu einer ausgewogenen Betrachtung. Ich bin mit meiner Niche Zero sehr zufrieden und habe tatsächlich auch festgestellt, dass sie mit fruchtigeren Bohnen besser performt, und bei Kaffeefilter leider schlechter ist wie meine "alte" Eureka Mignon Perfetto. Leider habe ich keinen Platz für zwei Mühlen .
Lieber Jens, danke dir für deinen Bericht aus der Praxis.
Auch wenn in diesem Blindtest die Niche jetzt gerade bei der helleren Röstung nochmal deutlich besser abgeschnitten hast, als bei der mittel-dunklen Röstung (was viele im Netz nicht für möglich gehalten haben), muss man immer im Hinterkopf behalten, dass es ein subjektives Ergebnis ist nach einer subjektive Einstellung der Mühle.
Damit meine ich nicht, dass die Niche nicht sehr gut bei helleren Röstungen sein kann, aber ich bspw. trinke nur dunkle Röstungen und da war die Niche im Vgl. zu meinen anderen, deutlich teureren Mühlen (1k-2k) kein bisschen schlechter. Ich habe mir vor 1 Jahr die Niche gekauft - nachdem ich den Test damals hier gefunden hatte. Nach 2 Monaten Parallbetrieb, habe ich alle meine anderen Mühlen erst mal verkauft. Und mit hellen Röstungen habe ich sie bisher noch nicht einmal ausprobiert ;)
Ich bin also begeistert von meiner Niche, obwohl ich nur dunkle Röstungen damit mahle. Vielleicht sollte ich jetzt endlich einmal hellere Bohne kaufen. Welche Geschmacksexplosion wird mich da erwarten? :)
Danke für die tollen Test!
Ich bin gerade erst ins Espresso Thema mit der Dedica EC 685 eingestiegen und mahle meinen Kaffee mit einer Bosch Kaffeemühle ohne irgendwelche Einstellungsmöglichkeiten.
Bin gespannt, wie viele eine gute Mühle ausmacht, wenn ich sie mir mal zulege :)
vielen Dank für diesen ausführlichen Test!
Zuerst mal vielen Dank für den super ausführlichen Test bei dem man sehr viel lernen kann und auch einen guten Überblick bekommt. Ich habe seit Anfang Dezember eine Lagom Mini In Kombination mit einer De Longhi 685 .. Es ist für mich die ideale Kombination um in das Thema Siebträger einzusteigen. Mittlerweile habe ich festgestellt das mir das Tampern und co sehr viele Spaß macht und ich fange schon an mich über höhere Maschinen zu informieren bei der dieser Test auf jeden Fall hilft.
Super spannend die Rallye, habe mich extremst auf die Tests und den heutigen Abschluss gefreut. Ich habe mir nach dem Eureka XL Video diese direkt gekauft und den Kauf nicht bereut. Habe zusätzlich noch den anderen Hopper von Eureka dazubestellt (welcher knapp 8 Monate auf sich warten ließ >_< ), welcher dann in Richtung Single Dosing geht. Zusätzlich habe ich die Mühle mit einem Holzklötzchen hinten angehoben. Sieht also ein bisschen aus wie die neue Eureka Single Dose Version, nur ein wenig größer. "Leider" hatte ich im Mai letzten Jahres meinen Baristakurs bei euch, wo ich an einer tollen Quick Mill Espressomaschine arbeiten durfte. Ich glaube, es war die Rubino (Ich hatte damals eine Quick Mill 0820 Stretta). Nachdem wir wieder zuhause waren, musste also was richtiges her 😀.. am Ende bin ich dann bei der Rocket R91 hängengeblieben, wo ich immer noch auf ein Video von euch warte Danke euch für die tolle Arbeit und an Kevin für den Baristakurs! (P.S. Schade, dass der Portugiese soweit entfernt ist, sonst wäre das mein Stammrestaurant ) P.P.S Dank euch bin ich nun auch zu den Kaffeeröstern übergelaufen und seit Anfang Februar als Röster tätig und habe mein Hobby zum Beruf gemacht.
Wow, so toll Sascha. Danke für die schöne Rückmeldung. Auf bald in dem Fall und ein gutes Mittagessen beim Portugiesen und Espresso danach bei uns.
Das ist eine schöne Geschichte 🥰, danke, dass du sie hier teilst.
Ceado E5 SD (Single Dose) - falls euch die Testkandidaten ausgehen.
Vielen Dank für eure großartigen Videos 😃
Plus 1! Ich hab die Mühle und finde sie grundsätzlich gut was Bedienbarkeit und Reproduktion des Mahlgrads angeht. Allerdings bleibt über längere Benutzung trotz RDT im Auswurf einiges an Kaffeepulver hängen und sie ist relativ langsam. Geschmacklich finde ich sie aber gut. Mich würde allerdings auch interessieren, wie die Partikelverteilung ist und was die Profis zum Geschmack sagen.
@@timgerber5563 Das ist schonmal sehr hilfreich, vielen Dank 😃
Hallo zusammen, klasse was ihr für die Kaffeeliebhaber auf die Beine stellt, einfach super. Ob Siebträger oder Mühlen, etc. Einfach für alle eine Entscheidungshilfe. Ich persönlich habe mich vor 1 Jahr für die Sage Smart Gründer Pro entschieden, wobei für mich als Renter der Preis Priorität hatte. Bin soweit zufrieden. Von Tasse zu Tasse ist mal ein Unterschied von 1 Gramm oder auch 0,5 Gramm und manchmal passt es auch. Aber im Vergleich zu meiner alten Melitta Mühle eine 100% Verbesserung.
Vielen Dank für Eure sehr gehaltvollen Videos - so gehaltvoll wie wirklich guter und gut zubereiteter Kaffee 😊Mit meiner alten Rancilio Silvia habe ich fast noch nie einen guten Espresso erzeugen können. Vielleicht gelingt es mir ja, wenn ich Eure Videos "durch" habe - und vielleicht auch eine hochwertige Mühle erwerbe.
Und falls die Videos nicht helfen, würden wir uns freuen, dich in deinem Kurs zu besuchen. Gruss Pascal
dank euch die df64 super glücklich und nach diesem gran final jetzt die ssp direkt geordert. herzlichen dank amigos
Was mir ein wenig fehlt ist ein Hinweis zur regelmäßigen Reinigung der einzelnen Mühlen. Bei einigen Modellen gestaltet sich das aufwendiger. Beim Kauf meiner nächsten Mühle wird das auch ein Punkt sein auf den ich achte.
Vielen Dank für das ausführliche Review! Mich würde noch ein Vergleich mit der Lagom P64 mit den neuen Mizen sehr interessieren. Die ist aktuell nach meinem Eindruck eine sehr beliebte Wahl im gehobenen SD Segment und würde eure Reihe super ergänzen.
Dank für die Testreihe.
Denke, mit meiner Niche und der Sage Dual Boiler hab ich P/L-mäßig vor 3 Wochen den Goldgriff gemacht :D
Vielen Dank für euren test. Hat mir super weitergeholfen. Ich habe statt der df64 die größere Version die df83 gewählt und bin sehr zufrieden.danke euch
Viel Spaß damit!
Ihr macht euch ja richtig Mühe mit euren Test unter verschiedenen Perspektiven, welches ein Grund sein wird mir eine Mühle nach euren Ergebnissen zu wählen. Jetzt hab ich aber noch eine Interessante Mühle gesehen die so alles mögliche in sich vereinbaren will. Es ist die Etzinger etzMAX light W. Wär das eine Mühle für euch die ihr in nächster Zeit testen würdet? Wie auch immer, nette Grüße aus Grafing bei München von Reiner.
Ich habe die Eureka Specialita, die ich als SingleDose mit 3D Druck vorgeneigter Base und Single Hopper benutze und bin soweit zufrieden. Hätte ich am Anfang gewusst, dass ich nur SD mache, hätte ich mir gleich die dafür entsprechende Mühle geholt :)
Sehr toll, welche Arbeit ihr für uns in die Videos steckt!
Habe mich wegen euch für eine günstige, gebrauchte Faustino entschieden!
Mich würde mal interessieren, was ihr zum Thema SingleDosing-Hopper mit Balg sagt!
Mittlerweile ist es ja sehr einfach Mühlen für Single Dosing nachzurüsten und bei Eureka
gibt es zum Beispiel sogar ein Herstellereigenes Konzept, mit dem man jede Eureka (auch Rocket)
Mühle zu einer SingleDosing Mühle mit Blasebalg "umbauen" kann.
Weniger gut verarbeitet gibt es allerdings auch SD-Kits für so gut wie jede Mühle auf Etsy oder eBay in 3D gedruckt für unter 50€!
Ich freue mich schon auf das Video zu den Tipps und Tricks mit dem Sage Dual Boiler :)
Jawollo, ich stehe schon kurz vorm Kauf 🙂
Beim Thema Mühlen bin ich dagegen echt unschlüssig. Eine Baratza Encore hab ich schon verschlissen und auch bei meiner Sette 30 musste ich nach erstaunlich kurzer Nutzungsdauer ein Teil des Getriebes tauschen.
Ich hoffe, dass es im Test auch auf die absehbar haltbarste Konstruktion gehen wird.
@@epoxone ich kann den Dual Boiler von Sage nach 2 Jahren immer noch sehr empfehlen. Mein Kaffee schmeckt jeden Tag gleich gut, Aufheizzeit unter 10 min
Hallo liebe Kaffeemacher
Ich finde eure Videos immer sehr lehrreich und echt unterhaltsam, gratulation…
Bei eurer Blind-Degustation habt ihr uns ja die Brührezepte verraten die doch recht unterschiedlich sind, was aber fehlt sind die jeweiligen Brühtemperaturen, waren die bei allen gleich…?
…wäre toll, wenn ihr diese Angaben noch nachreichen könntet.😊
Die Temperatur war bei allen gleich 94°C. Gruss Pascal
Der Lockenkopf ist immer sowas von dicht😂😂😂
bro😂😂😂😂
Ihr seid Klasse 👍 hatte schon so einige Mühlen, geliebt habe ich meine Niche.......aktuell werkelt eine Ceado Life hier und ich schwänzel immer um die Lagom P64 herum. Ein geiles Teil aber stramm in Preis und immer mit reichlich Wartezeit...... Aber irgendwann werde ich schwach, kenne mich 😎
Respekt! Danke euch für dieses aufwändige Video
Danke für dein Feedback. Freut uns zuhören. Gruss Pascal
Herausragende Arbeit! Danke!
Ich habe unter anderem aufgrund eines Videos von euch die G-Iowa gekauft und bin mit ihr sehr zufrieden. Ein paar Kleinigkeiten sind nicht optimal, aber in Summe eine sehr gute Mühle. Cons: 1. Der Ein/Ausschalter sollte hinten angebracht sein. 2. Bei sehr feinem Mahlgrad < 10 muss man *manchmal* sehr oft pumpen, dass man die ganzen 8G oder 16g Kaffeemehl herausbringt. 3. Wenn man zuerst z. B. Mahlgrad 15 und dann Mahlgrad 9 einstellt und mahlt (größere Sprünge) dann kann es (heute zum ersten Mal passiert, ich war ganz besorgt), dass überhaupt kein Kaffeemehl ausgegeben wird.
Das sind aus meiner Sicht die einzigen Nachteile.
Ich habe nach wie vor eine Mordsfreude mit dem Ding.
G-Iowa …
Danke für deine Erfahrungswerte Josef. Weiterhin viel Freude. Gruss Pascal
So, jetzt aber: G-iota
Ich warte ja immer noch auf den Re-Test der Barista Pro. Da die Mühlentests nun durch sind, vielleicht habt ihr ja in den kommenden Monaten mal Zeit dafür
Und am Tag nach diesem Video bestellte ich meine Espresso Mühle (zusammen mit meiner Maschine).
Wooow Leute, Mega-Test!
Für mich ein Standard-Werk, gerade für Einsteiger!
Macht unbedingt weiter so, objektiv, fundiert und interessant vorgetragen. Besser gehts kaum.
Bestätigt mich auch bei meiner Wahl zu Specia und Niche. Das Upgrade zur XL macht ggf. für mich gar keinen Sinn.
Auch ein klarer Vorteil 65mm vs. 55mm Mahlwerk oder Scheibe vs. Kegel ist für mich nicht so ohne weiteres erkennbar. Auch der Hype zu superteurer Ausrüstung macht geschmacklich nicht ungedingt Sinn. Sehr schön und klar - besser gehts nicht für mich - in diesem Moment 😃
Vielen, vielen Dank.
Wir sind auch sehr happy mit dem Ergebnis. Ich denke, so kann jeder für sich gute Entscheidungen treffen. Diese Mühlen haben alle das Potential für sehr guten Espresso. Das hat für uns die Reihe sehr gut gezeigt.
Ich habe die Df64 mit SSP Scheiben und kann mir nichts besseres mehr vorstellen. Ich liebe diese Präzision. Habe neulich sie aufgeschraubt um sie zu reinigen. Aber da war praktisch nichts was man entfernen konnte. Spitze.
Tob, gute Wahl.
Welche SSP Mahlscheiben hast du?
@@larsrist SSP Red Espresso
Nicht immer ist SSP besser… mittlere bzw. eher dunklere Bohnen kann es auch anders sein …
@@tradeUserify stimmt. Ich habe heute für eine dunkle Röstung die Original Scheiben wieder eingesetzt und bin überwältigt, wieviel diese hier mehr leisten. Am besten man hat beide.
Gude,
ich würde mich sehr freuen, wenn ihr die Thematik "Geschwindigkeit" nochmal im Bezug zu den verschiedenen Mahlscheiben setzt. Die Niche (und auch die Sage) hat ein konisches Mahlwerk. Hier gibt es viele Tests, die besagen, solchen Mahlwerken tut im sensorischen Bereich eine niedrigere Drehzahl (RPM) sehr gut. Dadurch haben sie, was euren Test angeht einen deutlichen Nachteil den flachen Mahlscheiben gegenüber. Ein Video über RPM mit verschiedenen Mahlscheiben-Typen und verschiedenen Röstungen, würde ich mir gerne anschauen.
Gruß
Klasse was Ihr Euch für Mühe gegeben habt. Habe mich aber letztendlich für die Ceado Life entschieden (leider nicht bei Eurem Test dabei, da zu neu) bin aber mega zufrieden, da ich durch Euch erfahren hab worauf es ankommt. Danke 😊
Ja, ich vermisse auch die Life
Zunächst einmal ziehe ich meinen Hut vor soviel Einsatz, Fachwissen und Neutralität! Ich finds super, dass die Überschrift nicht lautet "DAS ist DIE weltbeste Espressomühle der Welt!", sondern dass ihr zum Selbstdenken animiert...Danke!
Ich hätte aber nochmal eine Frage zu den Eurekas. Bisher habe ich eine Lelit Fred, die so langsam mal ersetzt werden muss. Ich verwende abwechslungsreiche Bohnen aus dem mittleren Röstgradbereich (mit ner Lelit Mara). Also nicht zu dunkel aber auch bei weitem nicht 3rd-Wave und würde mich als eher Säureempfindlich beschreiben. Nun tendiere ich eigentlich zur Libra...aber bei der Specialitá habt ihr jetzt im Abschlusstest tatsächlich gesagt, dass das Ergebnis zur Adstringenz tendiert und somit die Säure eher betont wird...
Würdet Ihr sagen, das ist extrem oder sind das eher Nuancen, die nur die geschulte Zunge bemerkt? Und wie würdet ihr die Specialitá/Libra im Vergleich zur Fred sehen, was die Säurebetonung angeht? Will die 600€ nicht in den Sand setzen...
Vielen Dank im Voraus für eure Antwort!
Grandios aufwändiger Test, sowas gibts nur bei den Kaffeemachern!
Für mich ist die Niche die Mühle der Wahl, nur leider ist so echt teuer geworden.
Bei mir ist es eine Specialita geworden. Es fällt das abwiegen weg durch den Timer und sie sieht einfach schön aus. Noch schöner wäre sie meiner Meinung nach, wenn die Verkleidung vorne auch aus Metall wäre, der Schriftzug in 3D aus Metall und der Hopper aus Glas, wie bei der Zuriga. Die vom Design imo wunderschön sind.
Was ist mit der Lagom P64? Die wäre doch mal ein guter Kandidat für einen Single Doser Test.
Ihr seid komplett verrückt😅❤
Super Videos, bei mir steht die Niche zu Hause und seit Dezember noch die EG-1 zusätzlich. Bischen overload aber dennoch geil :)
super test, danke für die mühe ist ja echt voll aufwändig!
Die VARIA VS3 wäre noch sehr spannend sich anzuschauen :)
Erst recht im Vergleich zu einer teureren Niche Zero
And then come another 20+ to the marked 🙂. Really appreciate your effort - and communication level. But decided for the DF64V at the end - still waiting to receive it though. But the marked for grinders is crazy these years.
Habe die XL. Happy 😃
Boah
Genau perfekt ist das Video erschienen
Many thanks for the great comparison, I bought recently the new Eureka zero (not single dose), which is basically speciallita but without a screen and with single does hopper. I like it and like how the espresso tastes, I can taste the difference between the Eureka and my hand grinder ( flat burr vs conical) but I doubt I can taste a difference beyond that.
I would like also to thank you so mach for all videos and tests you did, I am watching back all the videos you created and enjoying all of them, and some of them I watch multiple times to make sure I do not miss any detail as my german is not great :)
Super Video, danke Euch.
Danke für den riesen Test!
Mich würde Michels Fazit interessieren. Die drei genannten stehen auch in meiner Auswahl
Super Video, vielen Dank!! Die neue Niche müsst ihr testen. :D.