「紅糟」與「醃紅糟肉」酒糟製作教學影片🧨🧨 😋「法蘭茲家庭美食34」

紅糟材料：圓糯米480公克（先蒸熟再放涼備用）紅麴米100公克、米酒4瓶左右
紅糟與如何醃紅糟肉作法請參考影片內容。🧨
若要製作小家庭份量也請參考影片內容。
我們夫妻ㄧ起製作這個影片
目的是為了把我們的家庭美食
傳承給在國外唸書的女兒
如果她想念家裡的味道時
就可以自己試著做看看！
祝大家新年快樂！🧨 恭喜發財！
我太太告訴女兒：「媽媽計劃未來要拍50個影片送給妳，如果想念媽媽的味道，只要照著影片做就可以了！」❤️
「法蘭茲家庭美食34」😋
法蘭兹老師（錢國昌）的個人簡歷：
國立臺灣藝術大學音樂系助理教授（從2005年至今）
財團法人音契合唱管弦樂團首席（從2002年至今）
德國Ostfriesland音樂節小提琴家、節慶樂團指揮及大師班教授（從1993年至今）
德國Bubenreuth弦樂四重奏國際比賽第三名（1998年與維也納Goldberg弦樂四重奏）
德國國立Trossingen音樂院演奏家文憑主修小提琴（以該校最高成績畢業）
德國國立Stuttgart音樂院演奏家文憑主修弦樂四重奏（以優異成績畢業）
曾任教於國立臺南藝術大學一貫制音樂系、國立高雄師範大學音樂系、實踐大學音樂系
曾任維也納室內樂協會成員、德國Ensemble Variable 室內樂團指揮