การ Cupping เพื่อประเมินคุณภาพกาแฟ
Вставка
- Опубліковано 27 вер 2024
- การ Cupping เพื่อประเมินคุณภาพกาแฟของเกษตกร จากแหล่งต่าง ๆ
เพื่อหารสชาติที่ดี และคุณภาพไม่ดีไปในเวลาเดียวกัน เพื่อให้นำข้อมูลนำไปปรับปรุงการโปรเสท การดูแลกาแฟในไร้่หรือนำไปปรับปรุงการคั่วกาแฟ
สามารถนำข้อมูลไปให้ผู้ processing Farmer และ Roaster นำไปปรับปรุง
ทั้งนี้ ผู้ cupping ฝึกฝน และ Calibration
กับผู้ที่ผ่านการสอบของ CQI หรือ SCA sensory skill
เพื่อให้ การชิม มีความใกล้เคียงต่อ รส สัมผัสต่าง ๆ เพื่อเป็นแนวทางเดียวกัน
#cupping #sensoryskill #สอนชิมกาแฟ
พูดคุยแลกเปลี่ยนกับพวกเราได้ที่
/ gencoffeeroaster
