પોચા ટેસ્ટી દૂધીનાં મુઠીયા બનાવવાની રીત | Dudhi Na Muthiya | Lauki Muthiya | Gujarati Muthiya Recipe

Dudhi Na Muthiya Recipe | How to make Muthiya | Lauki Muthiya Recipe | Gujarati Farsan
My Hindi Recipe Channel - / @nigamcuisine-hindirec...
Jay Shree Krushna, I am Nigam Thakkar, Welcome to Our UA-cam Channel.
About this video -
Today I have shared the recipe of the famous & traditional gujarati snacks Dudhi Na Muthiya, It is the Steamed snacks which we make with Bottle gourd, Wheat Flour, Oil & spices. We can serve it as a evening snacks, dinner or breakfast with tea or chutney. So must try this recipe and don't forget to give your valuable feedback in comment section.
Ingredients - (સામગ્રી)
For Serve 3-4 Person as a snacks (૩-૪ વ્યક્તિને નાસ્તામાં સર્વ કરવા માટે)
For Knead the dough (મુઠીયાનો લોટ તૈયાર કરવા માટે)
500 grams Fresh Bottle Gourd/Lauki (દૂધી)
As per taste Salt (મીઠું)
3-4 tsp or as per taste Sugar (ખાંડ)
1 tsp Lemon Juice (લીંબુનો રસ)
1 + 3/4 Cup Fine Wheat Flour (ઘઉંનો ઝીણો લોટ)
1/2 Cup Coarse Wheat Flour (ઘઉંનો જાડો લોટ)
1/4 Cup Handvo Flour/Kanki Korma No Lot (હાંડવાનો લોટ)
1 1/2 tsp Carom Seeds/Ajwain (અજમો)
1/4 tsp Asafoetida/Hing (હીંગ)
2 tbsp Ginger Chilli Paste (આદુ મરચાંની પેસ્ટ)
1 tsp Turmeric Powder (હળદર પાવડર)
1/2 tsp Red Chilli Powder (લાલ મરચું પાવડર)
1/2 tsp Coriander Cumin Powder (ધાણાજીરું પાવડર)
1/4 tsp Baking Soda (ખાવાના સોડા)
5 tbsp or as required Oil (For Moyan) (તેલ - મોણ માટે)
3 tbsp Medium Sour Curd (મધ્યમ ખાટું દહીં)
For Tempering (વઘાર માટે)
4 tbsp Oil (તેલ)
1 Dry Red Chilli (સૂકું લાલ મરચું)
1 tsp Mustard Seeds (ઝીણી રાઈ)
1/4 tsp Asafoetida/Hing (હીંગ)
8-10 Curry Leaves (મીઠો લીમડો)
2 Sliced Green Chillies (સમારેલા લીલા મરચાં)
2 tsp Sesame Seeds (સફેદ તલ)
Garnish it with Chopped Coriander Leaves & Fresh Pomegranate Seeds (સજાવટ માટે સમારેલી કોથમીર અને દાડમનાં દાણા)
Serve it with Chutney/Tomato Sauce/Tea/Hot Milk (ગરમાગરમ દૂધીનાં મુઠીયાને ચટણી, ટામેટાનો સોસ, ચા કે ગરમ દૂધ સાથે સર્વ કરી શકાય છે)
Gujarati Muthia Recipes: • Gujarati Muthia Recipes
Traditional Gujarati Recipes (ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી રેસિપી): • Traditional Gujarati R...
Gujarati Farsan Recipes (ગુજરાતી ફરસાણ): • Gujarati Farsan Recipe...
Pushtimargiya Samagri (પુષ્ટિમાર્ગીય ભોગ સામગ્રી): • Pushtimargiya Samagri ...
Other Social links -
UA-cam - / @nigamthakkarrecipes
Facebook - / nigamthakkarrecipes
Thanks for watching this video
Regards
‪@nigamthakkarrecipes‬
#dudhi_na_muthiya #nigamthakkarrecipes #muthiya_recipe #gujarati_farsan #dudhi_na_muthiya_banavani_rit #muthia_recipe_in_gujarati #garam_nasta #gujarati_recipe #pushtimarg_samagri #steamed_snacks_recipe #breakfast_recipe