Пельменное тесто для любой начинки .
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2016
- Рецепт:
1 стакан воды, 2-3 яйца, 1 чайн. ложка соли,
2 ст. ложки подс.масла, 500-600 гр. муки.
Я в google+ - plus.google.com/u/2/+%D0%92%D...
Оставайтесь с нами, друзья, и вы увидите еще много интересного! Сообщите какие рецепты вы бы хотели увидеть!
Пишите комментарии, ставьте пальцы вверх и участвуйте в жизни канала, Ваше мнение для нас очень важно! - Навчання та стиль
Дорогая Галина, я к Вам с очередной благодарностью. Сегодня решили налепить пельмени и я говорю маме: "Может, попробуем что-то другое? Давай-ка посмотрим, есть ли рецепт пельменного теста у Галины." И вот, сделала тесто по Вашему рецепту. Оно просто суперское! Такое гладкое, пластичное! Лепить из него - одно удовольствие! Если раньше у нас в пельмешках было слишком много теста, да еще и могли раскрыться при варке, то теперь - аккуратненькие пельмешки, полные начинки и ни один не раскрылся. Могу сказать только одно - если рецепт взят у Вас, это значит знак качества! Спасибо огромное, мой дорогой Учитель!
Наташа, спасибо Вам огромное за комментарий и особенно за доверие. Мне очень приятно что Вы готовите по моим рецептам. Удачи Вам.
Дорогая Галина,
Зашла на ваш канал, услышала ваш, ставший родным голос, и сердце ёкнуло.. Время раскололось на «до войны» и «после».
Надеюсь что вы и все ваши близкие здоровы и в безопасности. Храни вас Бог🙏
Мир Вашему дому, уважаемая Галина! Спасибо Вам за ваши рецепты, самые правильные, самые хорошие! Самые мои тёплые воспоминания из детства это когда была в гостях у бабули в Запорожской области. Тёплый сладкий воздух, уютная глиняная хатка с земляными полами, добрые люди. Бесконечно жалко, что теперь так происходит. Мира и терпения вам, добрые люди!
Галочка здравствуйте, спасибо дорогая за старую школу кулинарии. Такие спецы на вес золота. От нас лайки и подписка,пусть ваш канал процветает,а мы как благодарные подписчики будем учиться,ведь всего невозможно знать. Хорошо вы есть! Спасибо вам!
Галина, спасибо вам огромное, за тонкости, которые вы озвучиваете в своих видео: роль яиц, роль соды, разница между пельменным тестом и для вареников. Для кого-то это очевидно. А для меня каждое ваше видео - открытие.
Какая же вы умница ,не возможно оторваться столько всего интересного и полезного у вас научилась,храни вас господь,побольше бы таких людей.
Спасибо за приятный комментарий. 🌷 🌷 🌷
Спасибо за нюансы приготовления!!!
Очень хорошее тесто.Спасибо
Супер вкусное тесто.
Спасибо ! Как всегда супер!
Спасибо большое!!!
Тесто супер 👍🌷🌷🌷
Хорошее тесто!
Спасибо, буду готовить.
Спасибо за рецепт.
Очень хороший рецепт. Опробован.
Супер!
Тесто очень хорошее спасибо за рецепт👍
Огромное спасибо. Тесто получилось просто супер. Суважением Галина.
Великому кулинару большое спасибо. Как и все рецепты блюд просто супер,очень понравилось, вкусно.
Спасибо! Наконец- то научилась, благодаря вам.
Галина спасибо за рецепт. Будем готовить. Как всегда очень подробно, понятно и с добрым посылом 🙏🙏🙏🤗💐
Спасибо огромное Вам за рецепт!!! Наконец-то я нашла своё идеальное пельменное тесто!!!
Сделала по вашему рецепту тесто! Вашей рецепт теста самый лучший!!! Спасибо!
Прекрасное тесто! Одно удовольствие с ним работать. Спасибо Вам огромное, что делитесь своим опытом и мастерством! Очень хочется увидеть, как вы делаете манты.
Тесто просто сказка, спасибо вам большое за рецепты... Процветания вашу каналу, крепкого здоровья вам и всем вашим близким 🙏🙏
Благодарю, у Вас есть чему поучиться.
я смотрю вас не давно мне очень все нравится вы хорошо показывает я очень много интересного спасибо
А какая шикарная пицца получается на этом тесте!!! Я как то готовила пельмешка, осталось тесто,я его упаковала в пакет и в морозилку и забыла.через время достала, думала,что это тесто на пиццу.. подвох заметила,когда уже разморозилось) решила все равно сделать. Это была фантастика!!! Тесто тоненькой,но низ плотный и кусочек не гнется,но хорошо откусывается. Сегодня нарошно сделала такое тесто на пиццу. В этот раз вышло мягче,но тоже вкуснятина👍
Отличное тесто! Да, собственно, и все, что делает уважаемый мастер Галина!
Большое Вам спасибо!!! Вы наша рукадельница! Учительница! 🌹 🌹 🌹
Добрый день. Галина, делала пельмени по вашему рецепту. Получились очень вкусные, тесто просто супер. Благодарю вас за ваши старания и большое спасибо!
Супер, просто супер, как впрочем всегда, готовлю с вами и очень довольна, семья наслаждается вкусностями. Спасибо большое, рада, что нашла вас.
Дорогая Галина , большое спасибо ! Вчера делала пельмени по Вашему рецепту и было с чем сравнить - Ваш рецепт самый , самый лучший. Специально попробовала раскатать очень тонко и никаких разрывов во время варки . Очень нежное и вкусное тесто. А 31 марта на д/р мужа буду готовить некоторые блюда по Вашим рецептам. Спасибо большое !
долго искала рецепт пельменного теста, но все не то, тесто - бомба!!! пельмени очень вкусные, это тот вкус, который так долго-долго искала, спасибо Вам огромное!
Галина ! Благодарю за показ теста для пельменей. - давно хотела научиться - да. ! Не боги Горшки обжигают ! Вы наш Ангел целую Ваши Руки
Спасибо Галочка!!!
Спасибо! 🥰🥨🥞🥐
Дорогая Галина. Благодарю вас за ваши РЕЦЕПТЫ. Готовлю по вашим рецептам. Ставлю вам 💯 лайков 👍💓🌹🥰 за ваш труд и вкусный РЕЦЕПТ. С Наступающим вас Новым годом! Желаю быть всегда счастливой, такой же доброй. Новых вам рецептов. Долголетия и крепкого здоровья. Счастья вашим детям и вашей семье. С уважением к вам ваша подписчица.👍👏🌹🌹🌹💓🥰
Галина, ищу идеальный рецепт на манты. Поскольку делаю их редко, хотела Ваш вариант. Спасибо.
Благодарю!
Готовила по многим новым рецептам пельменные тесто с ледяной водой ,минеральной,с молоком,на кипятке и т д ,не понравилось ,а ваше вне конкуренции ,так мы готовили ещё при Союзе , спасибо большое за рецепт ,на Вашем рецепте остановлюсь , больше не хочу никаких других ,у Вас самые лучшие рецепты., спасибо огромное.
Спасибо за рецепт вкусного теста.
Вашъ каналъ - находка длѧ начинаѫщаго кулинара, пользуѫсь! Блађодарю!
Готовлю по Вашим рецептам, вкусно и получается всегда! Дуже дякую!👏❤❤
Сегодня делала пельмени по вашему уроку . Другими словами мастер - класс только ! Супер вкусные, сочные ! У меня всегда проблема с солью . То недосол , то пересол ! У вас этого не бывает ! Спасибо !
В очередной раз спасибо за рецепт! Сделала тесто на пельмени по этому рецепту. остался кусок теста, я его положила в морозилку, а через несколько дней сделала вареники из него. Очень нежное и вкусное. Ни пельмени, ни вареники не разварились, а вкус очень и очень!
Спасибо вам огромное. Обязательно попробую принотовить. Готовила по вашему рецепту пирожки жаренные, пирожки духовые, вареники все идеально
Дякую за рецепт 👍
Гал на,я очень рада,что Вас встретила.Подписываюсь на Вас.
Спасибо.
Здравствуйте ,Галина! Сегодня сделала тесто для пельменей по вашему рецепту. Это просто ВОСТОРГ!!! Тесто мягкое, пластичное, работать с ним одно удовольствие!!! Пельмешки ещё не варили, делала заготовку, но судя по тесту, думаю будут очень вкусные. Кстати, впервые, по вашему совету добавила воду в фарш( всегда боялась это делать). Спасибо Вам огромное!!! Буду учиться у вас и далее!!!
Галина ,спс за видео. Обязательно попробую. Хотелось бы увидеть на вашем канале приготовление мантов. Какое тесто лучше замесить , нарезка , лепка и т.д.
Спасибо
Посоветуйте тесто для мантов. Спасибо за великолепные рецепты,все что вы рекомендуете у меня получается.
Столько в инете рецептов теста,но ваш превзошел все мои ожидания.Все подписки на Ютубе убрать и оставить только вашу.Все ясно и понятно и все по делу.Спасибо вам за рецепты.Тесто только так .Как же это вкусно и просто
Спасибо Галочка, нашла рецепты ваши на вареники, почти все ваши рецепты уже в книжечке. Здоровья вам и всей вашей семье, процветания вашему каналу и больше подписчиков. Спасибо.
Галя , спасибо за все рецепты ,всё чётко и ясно объясняете.👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
СПАСИБО БОЛЬШОЕ.
Тісто вийшло дуже добре, муки пішло 500гр. У Вас хороші
рецепти,сил і наснаги Вам.
Дякую, Юлія.
Дякую за чудові рецепти.😊🇺🇦❤
Галочка, большое спасибо за этот рецепт! Тесто получилось замечательное, пельмени отличные, ничего не порвалось, все целенькие. Осталось немного теста, я попробовала сделать из него тесто для вареников. Я просто раскатала пласт теста и посыпала немного содой, затем хорошенько переместила тесто. Сделала вареники с творогом, оставалось немного творога. Вареники получились отличные.
Привет Вам из Харькова.
Галина, спасибо за отзыв. Очень рада что тесто Вам понравилось.
Огромное спасибо. Но я делаю в равных частях вода и молоко.
Благодарим!!!!👍👍👍🇺🇦
Добрый день Галина. Я недавно лепила пельмени, но на вашем заварном тесте. Но тот рецепт для вареников. Получилось не плохо, но тесто для пельменей рыхловатое. Дейстствительно оно больше подходит для вареников. Сегодня леплю это вариант. Пеку уже много лет пиржки по вашим рецептам, все гости в восторге. И жаренные и печенные. Огромное спастбо за ваш труд. Здоровия вам и мирного неба! Слава Украине и ее героическому народу! Мы обязательно победим!❤
Добрый день Галина. Спасибо за ваши рецепты. Очень многому у вас научилась, первый раз слышу, за добавление хлебушка в фарш, обязательно буду делать так. Я восхищаюсь вами, вы просто умничка. Галя напишите пожалуйста рецепт теста на вареники. Может у вас есть ссылочку на ваш рецепт для вареников.
Здравствуйте Галина, я пол стакана сразу вылила а в оставшиеся пол стакана вбила яйца и соль потом чайной ложечкой перемешала до расстворения соли и вылила к остальной воде😊
Ну если для вареников сложнее тесто, то нам надо про него тоже рассказать. На кефире никогда не делала. И еще хочется научиться делать закваску для теста 🙏
На канале есть несколько рецептов вареников
Галя их можно замораживать ?
Скажите, а можно на половину с молоко? Или вообще на одном молоке, не лучше ли будет? Спасибо, вы прфессионал!
Галина, рада очень, что нашла ваш канал. Подписалась и лайк!
А теперь вопрос: стакан воды- 250 мл или 200 мл?
Здравствуйте, Людмила. Спасибо за подписку, рада знакомству с Вами. Во всех рецептах использую стакан емкостью 250 мл, другого у меня даже нет.
Вода с мукой должны быть в мл одной ёмкости
Галиночка, а как правильно замесить заварное тесто на пельмени с помощью тестомеса чтоб не сварить яйца.?
Галина, посоветуйте пожалуйста, какую муку лучше покупать для выпечки, для вареников, пельменей. Нина одном пакете не указано сколько там клейковины. На какие показатели ориентироваться при покупке?
Заранее благодарю вас за ответ!!
Благодарю вас за рецепты ! Я с тестом пока на ВЫ, но учусь у вас на канале. Бабуся пекла хлеб на закваске, пекла паски и всегда говорила, что тесто надо чувствовать ! Жаль, что тогда не предавала этому значения ....
Спасибо !!!! Получились! !!Все отлично !!! А для мантов это тесто пойдет, заранее Спасибо )
Конечно подойдет.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, замораживать можно эти пельмени?
Галина Ивановна, скажите ,пожалуйста, чем отличается тесто на кипятке и воде комнатной температуры?Зараннее благодарю!❤️
Галина подскажите а стакан воды 200мл?
Хинкали можно сделать из этого теста?
🤔👍👍👍👍👍💋
Единственный раз вижу чтобы замешивали тесто как я ,муку в жидкость
Тесто нарезали и остались обрезки, так вот, что бы тесто было мягким и необветривалось, надо положить его в пакет и погрузить в теплую воду, тесто не должно намокнуть. Иногда так делаю, это я прочитала в интернете
А для вареников подходит?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, стакан воды это 200 или 250 мл?
Подскажите пожалуйста, стакан воды - 200 или 250мл? Спасибо большое. Люблю все Ваши рецепты!!!!
Ёмкость стакана 250 мл.
скажите пожалуйста - почему после заморозки при варке вареников( я делала вареники с сырой картошкой) тесто все полопалось. Делала строго по Вашему рецепту, скажите в чем причина? что я могла не так сделать?
Добрый день!Очень понравился вариант вашего теста.Если я сделаю это тесто и уберу в холодильник, а через пару дней сделаю пельмени?
Заранее спасибо 😊😊😊😊😊😊
ua-cam.com/video/JmQPBIB29jw/v-deo.html в таком случае приготовьте лучше вот это тесто, оно действительно может пролежать в холодильнике сутки или двое.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо вам!🤗🤗🤗👍👍👍
Скажите, пожалуйста, сколько по времени должно "отдыхать" тесто и подходит ли оно для мант?😁
Ниже Галина написала, что подойдёт. Я тоже искала этот ответ. Будем делать 😉
Добрый день, хочу уточнить: можно ли использовать это тесто для мантов?
Здравствуйте. Можно.
Здравствуйте. А можно это тесто сделать на ночь и лепить пельмени только утром? Спасибо
Здравствуйте. Можно... ночь тесто пролежит.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо еще раз. Значит сделаю сегодня
@@user-rw7sk1li6qИ еще раз спасибо )). Тесто получилось. Пельмени получились. Маме понравился соус из бульона со специями. А на следующий день я из этого теста сделала жареные пирожки с картошкой и капустой. И в них это тесто было оооочень вкусным. При жарке стало таким мелкопузырчатым и хрустящим.
Галина, а сколько пельменей получается? По количеству?
У меня получилось 3,5 пельменный съёма.
Галочка, научите, пожалуйста, начинающего кулинара! Почему при раскатке пельменного теста, оно сжимается? Очень прошу! Хочу научиться делать пельмени! Спасибо!
Значит у Вас хорошая мука, с высокой клейковиной и при раскатке теста она срабатывает и стягивает его. Вы его раскатайте один раз, на сколько сможете, дайте ему полежать в таком виде 2 - 3 минуты (только прикройте плёночный, что бы не засыхало), а потом снова раскатайте так как Вам нужно. За то время пока тесто полежит, клейковина расслабится и оно легче будет поддаваться раскатке.
Галочка,здравствуйте! Так и не нашла ответа: стакан ваш- 200 или 250 мл.?
Здравствуйте, Стакан ёмкостью 250 мл.. только вес продуктов в них разный.
@@user-rw7sk1li6q Спасибо, Галочка!
Добрый день , есть рецепт вареники на пару 😂
ua-cam.com/video/EwvxbZ5JmKA/v-deo.html вареники - 2 способа приготовления.
200 ГРАММ МУКИ -это сколько миллилитров в мерной чаше
В мерных чашках должна быть графа на " муку", вот там и смотрите.
Ничего не получилось. Раскатать не получилось, тянется обратно. Намучились, выкинули. В чём причина не понятно, делали по рецепту
Если тесто стягивается, значит мука очень сильная, с высокой клейковиной.
Добрий вечір! Галя якщо Ви з Кременчука відкрийте у нас кулінарну школу, хоч мені 49 років залюбки піду до вас підучитися кулінарній справі💙💛💙💛💙
Такое тесто после варки разваривается из за масла.
Я яйца не кладу и ничего не разрывается, а пельмени не вкусные из-за фарша
Это тесто по правилам кулинарии....семья поваров у нас..
А как готовите, пр какому рецепту? У меня по этому не получилось, не вкусное тесто
У меня не получилось с этим тестом ничего. Без яйца получше.
Ваше пузо на столе отбивает любой аппетит
Прежде чем хамить получше посмотрите ролик, может тогда сможете отличить футболку от пуза.
Это где вы увидели пузо? Или лишь бы вякнуть?
Может, стоит не смотреть этот канал? А то рискуете от голода уйти в мир иной...
Вітаю. Галя, а чи можна заморожувати, як веде таке тісто при заморожуванні пельменів? дякую.