SAUMON FUMÉ MAISON trop trop bon - LRDD#27

Recette du saumon fumé maison.
Ingrédients et ustensiles plus bas dans cette description.
Plan
00:00 Introduction
02:06 Ingrédients
03:10 Mise en saumure
07:04 Nettoyage
08:34 Séchage
09:42 Fumage
15:04 Dressage
17:31 Dégustation
18:33 Conclusion
Merci à Angèle et Joan pour leur aide précieuse et bénévole : tournage et montage !
Pour les aider, partagez ce qu'ils font : www.les-mots-a-venir.org/
Ingrédients :
- 1 filet de saumon
- 1 tasse de gros sel gris
- 4 tasses de sucre brun (cassonade)
Ustensiles (avec liens affiliés pour soutenir la chaîne) :
- Couteau à poisson : amzn.to/2Y12t1w
- Planche à découper : amzn.to/2Jp4PDt
- Fumoir : amzn.to/3iwA5Ob
- Générateur de fumée : amzn.to/2LRbbNl
- Sciure de hêtre : amzn.to/39OQmtV
Matériel de tournage et montage (avec liens affiliés pour soutenir la chaîne) :
- iPhone XS, choisir un modèle : amzn.to/3ivX3oF
- iPad 10,5", choisir un modèle : amzn.to/2LNSGta
- Macbook Pro 13", choisir un modèle : amzn.to/2XZGOac