Кучмачи - умопомрачительно ВКУСНО (даже лук съедается без остатка), а рецепт прост!
Вставка
- Опубліковано 17 січ 2023
- Когда впервые приготовила,поняла,что это блюдо-любовь с первой ложки. Это один из тех рецептов,про которые можно сказать,что лучше один раз приготовить и попробовать самому,чем 100 раз услышать насколько вкусно. Буду рада,Если и Вам понравится!
**********************************
ПРОДУКТЫ:
Продукты:
-куриные сердечки-300гр
-куриная печень-300гр
-куриныежелудки-300гр
-лук репчатый-800-900гр
-чеснок-1 головка
-сухое белое вино-1стакан (150мл)
-бульон или вода-300мл
-растительное масло-для жарки
-соль-по вкусу
-кориандр-1ч.л.
-сушеный чеснок-1/2ч.л.
-паприка копченая-1/2ч.л.
-уцхо-сунели-1/2ч.л.
-сумах-1/3ч.л.
-смесь перцев-по вкусу
-острый перец-1/2шт или по вкусу
-кинза-пучок
-гранат-1/2шт
**********************************
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на меня,чтобы не потеряться:
ВКонтакте club98992477
Телеграмм t.me/Tsvetkova_Natalia
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f5c4381feb4...
Присоединяйтесь ❤️
Будем на связи)
Для сотрудничества: id20626661
****************************************
Другие блюда:
НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ clck.ru/RspAq
НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ clck.ru/RspBL
VLOG clck.ru/RspBv
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/RspCM
БЛИНЫ,ОЛАДЬИ,СЫРНИКИ и прочее clck.ru/RspCq
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ clck.ru/RspDQ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ,МОРЕПРОДУКТОВ clck.ru/RspDp
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы) clck.ru/RspGB
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (пироги,пирожки,пицца,хлеб и прочее) clck.ru/RspGh
СОУСЫ clck.ru/RspHC
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ clck.ru/RspHc
ТЕСТО clck.ru/RspJD
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ clck.ru/RspJq
ЗАКУСКИ И БУТЕРБРОДЫ clck.ru/RspKS
САЛАТЫ clck.ru/RspKi
ТОРТЫ и КРЕМА clck.ru/RspLX
#ужин #цветкованаталья #рецептыизкурицы #вкусноипросто #рецепты #грузинскаякухня
Смотрится очень вкусно!Но печень надо добавлять в последнюю очередь, т.к. у всех субпродуктов разное время приготовления.
Спасибо хозяюшке за рецепт, вкусненько и аппетитно,надо будет приготовить это блюдо
🤗👍👍🌹
Для тех кто будет готовить,сначала желудки,потом сердце и в конце печень.
Добрый день Наталья!! Благодарна вам за вкусный рецепт.👍👍
Рецепт супер вкусный,тоже готовлю с этими приправами и всем советую.😋👍💐
Очень хороший рецептик, нам понравилось, сейчас будем готовить, а Вам ,наш цветочек, долгих лет жизни.
Супер, сделаю обязательно!
Спасибо.попробую.как раз купила потроху.рукам здоровья.наша Кавказская кухня очень вкусная.👍👍👍👏🏽👏🏽👏🏽♥️♥️♥️
Блюдо очень понравилось, уже попробовал, вкусно очень.
Выглядит невероятно аппетитно 💐
Сердечки,желудки и печень имеют слишком разное время готовки
@Вероника Андреева ну а тепер скажи это все на нормальном, гражданском языке
@@user-sp2rz6co4g 😂😂😂это точно, столько сказано,но ничего не понятно
В Грузии все сначало отваривают. При чем печень можно только обжарить и потом добавить отварные
В Имеретии кучмачи готовят с орехами. А это больше похоже на каурму. Еще помидоры нужны
Здравствуйте. Спасибо за рецептик вкусненький 👍👍☝️
Спасибо за рецепт, возьму себе на заметку и буду готовить такую вкуснятину как вы. Желаю вам удачи в кулинарном творчестве и будьте счастливы. ❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Приготовила, очень вкусное блюдо. Спасибо.
Приготовила это замечательное блюдо, только у меня получилось бюджетное. Лука и чеснока у меня оказалось меньше, вина, острого перца и граната не было, половина специй - свои. Но блюдо получилось, как Вы и говорили, умопомрачительное. Надеюсь, приготовить ещё раз, но строго по рецепту. Уж больно вкусно было. Спасибо огромное за классный рецепт.
Спасибо за рецепт.👍
Наташенька, какая же Вы умница! Так приятно смотреть и слушать Вас! Спасибо Вам за Ваши рецепты! ❤❤❤
Блюдо очень вкусное Обожаю ,ещё -чебрец обязательно 1/3ч л
Красавица! Вам здоровья!
Грузинская кухня одна из вкуснейших в мире🔥😋🧡🧡🧡 Обожаю! Набор специй прекрасный👍 Печень конечно лучше попозже закладывать, в целом же, как вариант для ужина упрощенная версия оригинала- пойдет😜💫
Спасибо за идею. Приготовлю обязательно. Приятного аппетита Вам!
Спасибо за рецепт
Обожаю вас в хорошем смысле
Конечно печень надо добавлять в конце а то она станет жёсткой но в целом рецепт интересный!Спасибо!!
Куриная печень жесткой не будет.
Ум, аж помрачнел от такой вкусняшки☺️
💗😀😃🎈🙉
Спасибо,очень аппетитно, и я люблю киндзу Укроп и киндзу добавляю в фарши для голубцов пельмени, котлеты все обеды, кроме борща и винегреда, туда добавляю петрушку.Ну на вкус и цвет товарищей нет, всем здоровья и приятного аппетита.
Очень нравится Наталья. И её рецепты
Самое главное, хозяюшка очень аккуратная!!! На кухне чистота идеальная!!! А насчёт цвета, это вкус каждого! И потом, Камера может так передавать цвет!!!
Серый цвет сейчас в тренде, очень популярен.Смотрится современно и стильно.Мне нравится.
Наташенька, сердечки и желудки по сравнению с печенью, готовятся очень долго, поэтому рекомендую добавлять её минут за десять до готовности остальных субпродуктов! Остальное всё отлично!!! 🤩🌹❄️❄️❄️
Засунь себе свои рекомендации в одно место.
Она по ходу свиней этой едой потом кормит, откуда ей знать сколько готовятся по времени разные продукты. Главное специй по больше и чеснока.
@@user-tx9jl3vi5f Да не говорите. Хоть бы посмотрела как реально готовят это блюдо грузины. Но нет надо испоганить всё на свой лад. 😏
@@MargoS77S вы случайно не знаете, где она живёт?
@@user-tx9jl3vi5f В Барнауле.
Надо резать на мелкие кусочки . Специи , кондари , Уцхо-сунели, кинза , чеснок.
Один маленький совет. В конце жарки лука добавьте щепотку соды в лук и конечный соус буде гораздо лучше
Класс спасибо🙏💕
Спасибо дорогая Наталия 🥰🥰🌹
Да вы правы желудки исерце готовится дольше чем печень поэтому время готовки короткое, поэтому печень добавить попозже, а так вкусно. А ещё лучше пупки и сердечки немного отварить.
Weludok nado varit 3 casa esli domawnaya kurica 24 casa 😁 atak vse karasivo tnks❤️
Рецепт хороший, но печень при длительной термобработке будет жестская
Да уж час для куриной печени это слишком. Жёсткая сухая и соус не спасет
Желудки чтоб были мягкими часа 1,2 - 2 надо, сердечкам надо 1час а куриная печень даже если потушить 30 мин она уже будет жесткая
У нас тоже так готовиться.Но без вино..Если гранат не найдётся можно добавить зиринж(ирис)
Красавица ещё и готовить умеет.👍😄💙💛
Все ок. Ничего лишнего
🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍
XaasdgyiopoasfhiklsdfghSDGHJKLlllĺllllllllplasdg🍄🍷🍌🍷🍾🍇🥤🥃🍸🍷🥜🥤afhklrhkasdgjlllsdyiop🌰🍴🍴🍻🥂🥂🥃🥃🥤🥢🥢🏺🔪🏺🍯🍯🍯
Куриная печень, как подошва, не станет, но согласна, что её нужно готовить не продолжительное время.
Должно быть нарезано мельче, и не должно быть варенным, должно быть поджаренным.
Сердце, печень и все остальное готовится вместе и забрасываются в сковородку вместе, одним разом, умники!
По-большому счёту готовят по-разному, но жареное вкуснее!!!!
Хороший рецепт. Единственное замечание: субпродуктами называют потроха крупного скота, а у птицы - потрошки.
Желудки и сердечки нужно обязательно предварительно отварить. У них с печенью время приготовления абсолютно разное. Печень готовится буквально несколько минут, иначе будет жесткая.
Рассмешила! .. остатки после праздников... )))))
Согласна с комментарием! Куриную печень,готовить одновременно с сердечками...??!!! Действительно, будет подошва. Даже говяжья готовится не более15-20 минут!
Никогда куриные сердечки долго не готовились, вот желудки да
@@user-cb5hs9pe6s вот с желудками,сердечки можно готовить,но не с печенью! По сравнению с печенью, сердечки готовятся долго! Всем известно!
Спасибо за рецепт.Но для кучмачи всё нарезают мелкими кусочкам
Думаю, что вкусно, но гранатовые зернышки будут раздражать)
Кучмачи не делают с жидкостью.он должен быть сухим
ВОПРОС: желудки и печень имеют разное время варки разве можно их вместе бросать в сковородку.
Очень много чеснока достаточно 3 зубчика Да и лука я делаю в 2 р меньше -2 средние головки
Вы, наверно, не любите лук. А, мне, чем больше лука, тем вкуснее. И консистенцию делает нежнее. И сладости больше дает.
Очаровательная девушка)
А как есть зерна граната?
в какие ещё блюда идёт сумах?
Ну не могут печень и желудки готовиться одновременно! Это как хлодец и кальмар.
Тупая до ужаса, попробовала пару салатов по её рецепту, в мусорном ведре всё это оказалось. По вилочке всем было достаточно.
а Вы в курсе,если кальмар тушить минут 50,он становится опять мягким и нежным?может так и с печенью....?
@@user-lu9ry9cc9n Спасибо, не знала!
Кучмачи готовится из говядины.режиться маленький кусками.выно,гранат не добавляют.ето соуз
Наташа , прочитала комменты и хочу сказать, что мастер маникюра у Вас просто замечательный, не обращайте внимание на завистников, готовите тоже хорошо, ну а если что-то не соответствует названию блюда или его составу всегда можно исправить. Канал 👍👏🤗🍒👍
Спасибо ☺️! Мастеру обязательно передам,ей будет приятно 🌷
Рецепт супер,но ни желудочки,ни сердце за 35мин.не приготовятся,а печень за такое время будет жесткой
Печень долго нельзя ведь обжаривать да и готовить
Интересное прям блюдо
И ещё, клапана на сердечках надо удалять подчистую
Я такой рецепт немного бы усовершенствовала. Желудок и сердце по рецепту автора, а печень обжарила отдельно с луком и в общую сковороду. Десяти минут кипения для неё достаточно. И печень останется мягкой.
Недоуменно спрашивает: Извините конечно, а как вы едите гранат вообще? Там же после термообработки - одна сплошная косточка, причем если раскусить - нифига не вкусная. Может просто добавить в мясо пару-тройку столовых ложек гранатового сока?
И второе - блин, 35 минут жарки-тушения куриной печени это полный абзац. Она превращается в мало съедобную субстанцию. Это примерно как варить креветки полчаса - можно, но не вкусно же есть потом резиновые.
Человеку, который в слове кинзА, делает ударение на последнюю гласную, я начинаю сразу доверять...)
А чем можно заменить Сумах?
У нас его нет
В этом блюде он особую роль не играет,так что готовте просто без него
Сумах пряность кислая, можно заменить лимоном или уксусом.
Можно заменить зернами граната. Только посыпать ими уже готовое блюдо. Но не все его любят. Я, например, не очень
Барбарис
@@user-cz7ym9qm2z ☝️👌👍
Печень так не готовится!!!!!
Это всё что угодно, но только не кучмач.
Блюдо не должно быть жидким, н и в коем случае
Из банки посыпать, да вы что? Как сыпонёт на пол сковороды.
Поняла, что готовить не буду...
Здравствуйте. Кучмаси без чебреца это не кучмачи. Это что то другое блюдо. Не называйте пожалуйсто это блюдо кучмачи. Это простая солянка из курийных внутрености
Может и вкусно ,но сердечки ,желудки ,печень ,БРРРРР не все это любят
Это не кучмати
Ну, совсем не грузинский кучмачи
Что сочла , говорят по - русски.
👍👍👍👍👍👍
Ненадо столько чеснока
Ето совсем не кучмачи.
Хотя бы добавила кондари.
Мы любим кинзу и Вас обожаем!
Блюдо должно быть густым . не обижайтесь но Кучмачи у вас близко даже не получилось ))) ваше блюдо просто томление патрашков ,
Блюдо не жидкое, это не кучмати
Чудесное блюдо, но вот ногти все портят :))))) , потому что стоят дороже всего этого блюда :)))
Печень не вкусный
Извините, но это не разу не кучмачи. Готовят его грузины по-разному конечно, но у Вас технология приготовления даже не близка.
какую.херню.расказываете..желудки.2.часа.надо.варить.а.печень.привратиться.а.кашу.вы.не.когда.не.готовили.ха.ха.
Как ногти длинные,даже ухоженные увижу у повара,.... всё желание смотреть уходит...(((
Не смотрите, а нормальные люди смотрят рецепт а не на ногти
Она вроде готовит не на кухне ресторана или столовой, а дома для семьи. И делится рецептами с такими же хозяйками. Предлагаете всем женщинам перед готовкой на своей кухне состригать маникюр? Видно же по видео, что девушка аккуратная и очень чистоплотная.
Спасибо за критику!😊Я думаю ошибиться может каждый и Вы в том числе.
Не называйте это кучмачи плизз.. это даже близко не похоже на кучмачи
Кучмачи должно быть нарезано мелко.А это ничего общего с кучмачи не имеет,какая то жидкая бурда.
По этому рецепту готовить не советую.
Глупый рецепт .сложить все несовместимое?????!!!?желудки получырые,а,сердце тоже..а,от печени рожки остались.итог,все невкусно
Блюдо действитель Хорошо, но ваши рекламные ЗАГОЛОВКИ -- РОВНЯ низкого словарного запаса и СКЛАДА УМА. Извините,но примите, Как ФАКТ.
Ногти ваши еще ни кому в еде не попадались?
Очень неприятно смотреть на ногти.....смотреть не стала, послушала.
Особенно полезно для тех - у кого артрит!!!!
А артрит у миллионов людей!!!!
Да это ваще отрава - а не еда!!!!
Я -грузин , я знаю что говорю...
Все субпродукты содержат огром ное количество ПУРИНОВ!!!! Привет артриту!!!
О жулька😆, не забывай пожулькать 😆😂😆🤣
Где Вы находите уцхо-сунели? Хмели-сунели продаётся, а этой приправы нет.(
Извиняюсь что вмешиваюсь, уцхо сунели продают на рынках где черемша, кукурузная мука, листья винограда для долмы. Я не знаю где вы живёте, я о Подмосковье пишу.
@@user-tm2ry8vu2s , спрашивала на рынках. Не знают.(
На озоне и вайлдберриз видела)
@@Tuva-Turan На "Бутырском" рынке в Москве покупала, перед НГ)
@@Tuva-Turan Иногда называют "пажитник"! Может не поняли по-названию? В смысле продавцы не поняли "уцхо сунели" ... И мне даже два вида специй предложили.
А в каком городе Вы живете Наташа?
ОНЛАЙН ЗАРАБОТОК 😊ПИШИТЕ
Фигня!
Смотрите именитых шефов, а не этих хозяек! Пожалейте свои деньги и продукты!
Покажи как вся семья радуется и это дерьмо ест!
Почему такая злость? Не смотрите