What to cook from YESTERDAY'S PASTA 🍝 THREE simple DISHES | Ievgen Klopotenko
Вставка
- Опубліковано 27 тра 2024
- 👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
Have you ever cooked pasta, didn't eat it all, and then you don't know what to do with it? Italian cuisine may be in for a shock, but now I'm going to show you three pasta dishes left over from yesterday. The first is Mac and Cheese, that is, macaroni and cheese. Now we will learn how to prepare bechamel sauce. The second is pasta with potatoes and yolk, very original and nutritious. And the last and most interesting - dumplings with macaroni and crackers. Let's make the simplest dough for dumplings, and put macaroni and aromatic, delicious crackers in the filling. Cook and write which pasta dish you like best!
🧀 Mac and cheese
Ingredients for making Mac&Cheese
185 g of hard Khavarti cheese from KOMO
300 g of boiled pasta
For the bechamel sauce:
500 ml of milk
50 g of flour
50 g butter 82.5% (+20 g for greasing the mold)
1 pinch of ground nutmeg
1 pinch of salt
See the step-by-step recipe for Mac&Cheese on the website: klopotenko.com/mak-end-chiz/
🥔 Pasta with potatoes and yolk
Ingredients for cooking pasta with potatoes and yolk:
200 g of boiled pasta
1 boiled potato
½ tsp. ground black pepper
50 ml of olive oil
1 yolk
See the step-by-step recipe on the website: klopotenko.com/prosto-poyedna...
🧈 Dumplings with pasta
Ingredients for making dumplings with filling:
360 g of wheat flour
180 ml of water
1 egg
3 Art. l. sunflower oil
100-150 g of boiled pasta
100 g lard
1 onion
salt and pepper to taste
See the step-by-step recipe on the website: klopotenko.com/reczept-provok...
Havarti cheese is a soft cheese with a distinct creamy taste and subtle sweet notes of real butter.
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #macaroni #recipe #simplerecipe #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:36 - What to do with yesterday's pasta
1:07 - Ievgen Klopotenko's repentance
1:37 - Mac&Cheese recipe
2:10 - A simple recipe for bechamel sauce
2:45 - To grind or not to grind
3:55 - The difference between pasta and vermicelli
4:52 - Where pasta and lard are consumed the most
7:10 - Recipe for Italian Pasta with potatoes
9:29 - Recipe for dumplings with vermicelli and crackers
12:48 - Presentation of ready meals
12:59 - Tasting of three pasta dishes
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Vegetable dishes: • Страви з Овочів | Кращ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Діліться в коментарях своїми крезі поєднаннями та рецептами*
Полюбляю традиційні поєднання, але часто готую за вашими рецептами і відкриваю цікаві смаки
Відео уже поширене)
Юлічка, дуже дякую 😊
@@klopotenko Женічка,будь ласочка 😊)
Це правда що вас є колекція гумових кечечок. Якщо так то це дуже мило.
- Хочеш учорашню вермишель?
- Так
- Приходь завтра! 😂😂😂👍
Моя мама нам в дитинстві готувала ще таку запіканку спагетті з яблуками на сковороді. Той смак непередати. Все просто відварюєм спагетті до напів готовності тремо яблука на терці. На пательню верш масло перший слой макарони а далі яблука з корицею чередувати) То дуже смачно.
Без сиру?
Я обожнювала цю страву в дитинстві й готую до цього часу уже своїм внукам.
мені подобається подача, коли не заморочуються з "додайте дрібку мускатного горіху")) дякую, це по-нашому
Моя мама робила із вчорашніх макаронів смачнющу запіканку із сиром (творогом ). Подібно до 1 рецепту, додаючи до макаронів чи вермішелі яйце, сир, родзинки, все перемішувала і в духовку. Було смачно. Вам дякую за рецепти
Ага, і моя мама таку запіканку з білим сиром робила, а ще у садку, чомусь пам‘ятаю. Зараз би я таке з’їсти не змогла, у мене виявили алергію на глютен, а безглютенові макарони на наступний день розвалюються.
Паста з картоплею шокувала мене набагато більше ніж вареники з вермішеллю 🙃
А взагалі підсмажені вчорашні макарони - це топ. Будь-яке підсмажені тісто - топ 😍
У мене бабуся і досі підсмажує все, хоча є мікроволновка. 😄 Макарошки, каша (будь-яка, хоч солона, хоч солодка), картопля. Все гріє на олійці на сковорідці, та ще й часто на домашньому, ароматному. 😏 От, якщо чесно, то я зазвичай собі та сину грію окремо в мікроволновці, але так, щоб вона не бачила, бо ображаєєється. 😅
Тільки сильні і сміливі можуть так стьобатися над усталеними "правилами готування" на своєму кулінарному каналі . Клас !
Thank you so much! You are amazing human being and extremely talented chef, With this video you've brought so much happy early childhood memories. My grand ma who survived golodomor had one rule in the house,- " no food wasted or thrown out". She used day old pasta in many recipes.
Can't wait until we win this horrible war and come home to visit you at one of your restaurants.
Дякую за лекцію з вермішелезнавства!
Для повного феншую вареники із макаронами треба підсмажити і подавати із хлібчиком. Тісто варене, смажене, печене.
😂 чудове доповнення 👍
дякую за рецепти, респект за коментар про перетирання через сито- це просто шедеврально! лайклайклайк!
Коли є вчорашні макарони, а я ввечері, наступного дня, приходжу з роботи, голодний як вовк. 🙂 Кидаю ті макарони на сковорідку, вибиваю яйце, солю, перчу, перемішую, розігріваю до готовності. Потім з такою ж швидкістю їх з'їдаю. 😉 Тому такі процедури, як з вашими стравами, у мене завжди на вихідні. Дякую за Український контент! ✌️🤗☺️
Молодець, Іване, гарно розповів, у мене брат так само робить і любить таке.
Ну, це найпоширеніший варіант 😄
Коли сідаю поїсти то вмикаю Євгена і свої страви відразу стають смачніші.
А ви готуйте разом зі мною 😉 Все 100% буде смачно
Євген Вам дуже Величезна Вподобайка, в Вас є конкретна Унікальна Унікальність. ❤️❤️❤️
Дякую
Дуже крутий випуск! Дякую, Євгене! А ваше вміння подати будь-яку інформацію, вражає!
Працюйте та творіть у тому ж дусі❤️
Так і буде)) Далі більше
Лягла Євгене ...Вареники з вермішеллю це круто ! 👍🏼👍🏼
Прикольне відео)) вийшло дуже харизматично і з гумором)) ще дівчина сподобалася своєю безпосередністю 😊
❤️ Дякуємо)
Дякую за відео та за розвиток україномовного контенту на ютубі
Дуже прикольні рецепти!🤩особливо здивували вареники із спагеті 😀
У мене теж є такий рецепт, який я готую із pasta avanzata а саме спагеті в соусі з вчорашнього дня. Я викладаю їх на сковорідку, додаючи попередньо оливкової олії, потім окремо збиваю 4 яйці з пармезаном потертим 150 г ,сіль і перець ( за смаком) .Цю яєчно-сирну суміш виливаю зверху на спагеті, накриваю зверху кришкою і на маленькому вогні це приготовлюється..потім із сковорідки потрібно перекласти на тарілку таким чином, щоб спагеті були зверху. Це чимось нагадує піцу і тому нарізаю кусочками саме такими)
Якщо вам сподобається цей рецепт, то відпишіть!🥰👋
Щось схоже на фрітату
@@Nati_Gioia Саме так, така собі фрітата із спагеті 🥴
Євгене, радує як Ви з гумором підходите до коментарів, так тримати, красава)
💪🏻 Дякую))
здоров'я. вам шановний Евген батькович потрібно патент открить на вашу манеру представленія їжі ато такі як я безкоштовно користуются, наприклад питаю у доньки будіш їсти макарони пофлоцки та скривила мармизу і сказала шо ана таке не їсть а коли запропонував теж саме з вепіндрьожем назваши теж саме пастой балоньеза сказала шо таке дуже хоче
Славик Яковенко, користуйтесь і готуйте на здоров‘я
😂😂
Так, Славику, - у Євгена дуже креативна і весела подача приготування страв).
Вподобайка на підтримку каналу! 👍💙💛🇺🇦
Весела подача інформаціі . Респект . З вірмішелі готували ще «бабку». В Відварений вірмішель додавали суміші з взбитих яєц та цукру ( можна ще ваніль) та ставили в духовку або піч. Готову «бабку» різали на шматки та обсипали цукром. ,якщо не додавали цукор до яєц. . Та ще із сметаною дуже смачно . В дитинстві у бабусі в селі усе особливо смачно .
А що в Союзі була тільки вермішель , то ви говорити дурниці . Була вермішель, макарони , ракушки , бантики . Та також дрібненькі квіточки , дрібне колечкі , які добре підходили до готування молочних супів.
Люблю готувати курячу печінку з яблуками)
Алкенбенс - вермішель з підсмаженою кубиком вареною ковбасою, цибулею та томатна паста. Смак дитинства)
Енджой ви найкращий з своїми рецептами неперевершено смачно як завжди з мене лайк,цьомчик і вподобаєчка 🔥😋)
Вау дуже класне та веселе відео.Дуже милі качечки. Продовжуйте та ніколи не здавайтесь бо відео реально причудове. 😊🇺🇦😎
Кря 🐥
Женя, вы чудо!!! Шефповар от бога! Счастья вам!!!
❤️❤️
Боже! Ви просто подарунок долі! У нас велика сім'я. Макарони готуємо часто. Всі люблять, але як не старайся, завжди залишаються. А дивитися вчорашніми чи позавчорашніми макаронами не дуже й хочеться. Тому наступного разу в нас на вечерю Mac&Cheese
Смачного ) 😉
І головне , крем-суп з гарбуза приготувала за рецептом 🎉🎉🎉
Вогонь 💪💪💪
Особливо з зеленим чаєм , та чіпсою з пармезану❤
Дякую за відгук)
☺ 💙💛
*Як завжди смакота) Вподобайка!* ❤🔥
..і посипати хлібом))) Дякую за дотепність!
Вареники з макаронами то шось з голодних 90х, мені смачніше було би галушки\ньйокі відварити і зі шкварками на пательні обсмажити ніж так заморочуватись з варениками, за мак енд чіз подяка.
Залишаю коментар для просування українськомовного контенту. Дякую!
І вам дякую )
Ще б пачку рецептів для мікрохвильовки, для студентів буде дуже актуально😊
Кус-кус дуже швидко готується в мікрохвильовці і смакує набагато краще ніж варити традиційно.З дуже дешевих рецептів знаю суп із смаженою манкою.Дуже виручав коли не було грошей.Смачний нереально.Картоплину треба лише одну .Дуже мілко нарізати кубиками , залити водою і поставити варитися. Підсмажити цибульку на олії і додати дві ложки манки.Помішуючи дочекатися коли вона стане золотистого кольору і запахне неймовірно смачно.Морква псує смак манки.Моркву не додавайте до цього супу.Коли звариться картопля додаєте підсмажену з цибулькою манку , солі за смаком і можете смакувати. А ще завжди Україну виручала капуста.моя бабуся готувала неймовірний капусняк з перебитою на дрібнюсінькі квадратики кислої капусти .Додавала ложку смаженого борошна, топтану картоплину ,шкварочку з цибулькою та ложкою томатної пасти.Це все чекало в теплій печі поки дідо з роботи прийде .А ще звичайна пшенична каша може бути дуже смачна зі шкварочкою.А також якось я робила на дачі коржі змащені просмаженою з цибулею томатною пастою на зразок піцци , але без сиру . Зі свіжим щавлем та грибами .це дуже смачно.А ще холодгий суп з відвареного буряка " свекольнік" язик не повертається сказати.Треба придумати свою назву.А ще якщо додавати корінь хріну в будь який суп , з'явиться присмак телятини .
А ще в наших лісах росте ісландський мох.Дуже корисний і з нього в другу світову хліб робили.
Дякую за ідеї, комент спеціально для Ані :) Нехай квітне український ютюб!
Допомагайте йому квітнути 💪🏻💙💛 Поширюйте українське
Аня, дійсно, достойна окремого коментаря)
Мені здається, вона схожа на одну дуже відому українську співачку...
Я вже давно відкрила для себе (методом тику))) підсмажені вчорашні макарони з картоплею на сніданок 👍 Цей смак не передати - треба спробувати 😋
Талант❗️💐🥰Удачі та наснаги☕️❗️
Мені дуже подобається постійно хороший настрій Євгена😅
Це тому що я постійно готую 🤣
Не знаю як до цього додумалися, але це геніально!))
моя дружина обожнює ваш канал, коли якусь цікавинку готує, то завжди знаю джерело. цілую їй руки, а вам лишаю коментар подяки!
Як це мило 🥰
Дякую ! Слава Україні ! Героям Слава ! ЗСУ найкращі !!! 💙💛🕊
Слава Україні! 🇺🇦
Оце реально дуже життєво-корисне відео. Окрема подяка, бо для мене така морока, готувати щось різне кожного дня.
Радий бути корисним )
Та я завжди їх на цілий тиждень варю. У мене і вчорашні і позавчорашні и поза-поза-поза.... :)
YEP, то відео якраз для вас)
))) чисто по-чоловічому, готувати відразу на увесь тиждень!
Интересные рецепты) спасибо 🤗
Super 😋Thank you, chef Klopotenko 💙💛👏 Victory to Ukraine! 🇺🇦🙏🇺🇸
💙💛😉🙏🏻
Посідали, полягали, дивимось останній рецепт. Вареники з вермішеллю🥟🥟🥟🍝
Мій чоловік на другий день полюбляє макарони ще більше. Він їх підсмажує на пательні до хрусту і їсть, аж мурчить.
Моя 3-річна дитина-макаронна душа, просить підсмажити макарони, тільки так, щоб вони були хрусткі 😂
@oksanagruzytska5712 Гурман))
Теж знаю один давній рецепт. Він простий і дуже смачний)
Називається страва - її величність "Бадзьоня".
Це страва з вінницької кухні. На вигляд схожа на рагу, проте ситніша та цікава на смак.
До складу входить: квасоля (класно, коли велика), м*ясо (свинина чи яловичина), кислі огірки (можна мариновані), 1-2 зубчики часнику, небагато вершкового масла та трішки томатної пасти і водички. Дехто додає картоплю для того, щоб страва була ситнішою.
Отже, все нарізаємо квадратиками, добавляємо в казанок. Туди ж водичку та вершкове масло. Потім тушкуємо по черзі: спочатку м*ясо, потім квасоля з томатною пастою та часником, і під кінець вже огірки.
Спеції та сіль - на свій розсуд. Ми додаємо перчик червоний та чорний, трішки імбиру меленого, сіль, чайну ложку лимонного соку (для балансу кислоти, якщо огірки мариновані), дрібку цукру та кілька квіточок гвоздики.
Виходить дуже ароматна ситна страва, насичена білком та цікавою кислинкою.
Клас! Дякую, що ділитесь )
Супер. Немає слів) Одне задоволення) як хочу щось цікаве приготувати, одразу вмикаю Клопотенка. Дякую)
Все вірно робите 👍🏻
Дякую за випуск
Рецепт: помідори шері, багато часнику через чавилку, тоді багато петрушки, кедрові підсмажені горіхи, олія, сіль за смаком. Незвичний за смаком салат
Добрий день. Всі страви , як завжди, дуже легкі у виконанні і смачні.
Дякую вам Євгене за ваши рецепти і ваш юмор 😁😁😁🤗🤩
❤️
Вареники зі спагеті - ідеальний рецепт для мого чоловіка, який обожнює усі макаронні вироби і іноді їсть їх з хлібом😁
В яблучко ))
Частіше роблю підливку на основі домашнього кетчупу з домашній бринзою, бо у селі все домашнє! 😉
КарШама, теж хороший варіант
Колись ,як експеримент, я додала макарони до квасолі (з банки), посипала зеленню (петрушка, укроп, ін.) - і...смачного. Сподобалось :))
Ще дуже смачна страва - вареники з гречкою та творогом☺️
Мені дуже подобається рецепт таких макаронів, дуже простий, залишається мінімум брудного посуду:
Треба макарони ракушки, фарш будь-який, лук, червоний перець, морковка, папріка, і обов'язковий секрет - спеція зіра (кумін).
Лук з червоним перцем обжарюється і морковкою обжарюється, паралельно варяться макарони, потім в сковорідку додається фарш і в самому кінці макарони. І не забути про папріку, перець чорний, зіру. Виходе дуже цікавий смак завдяки поєднанню зіри+моркви+перцю червоного+папріки
Вчорашні макарони+ковбаска +сир+яйця+помідор і зелень усе перемішую і обсмажую на сковороді з одного боку накривши кришкою 😉 називаю це макаронна піцца
Таке відчуття що ви Аню пару місяців не годували перед цим випуском.🤔 Вона так наминає ці шедеври кулінарії.🙂
🤣 🤣
Ну ти Євгене приколіст. Оце потішив. Обов'язково скористаюсь якимось рецептом.
Готуйте із задоволенням))
Дякую! Цікаві рецепти. Правда за вареники зі спагетті точно не візьмуся ) мені їх і картоплею ліньки начиняти, морока ))) Запіканки і пасти - супер! Але я теж дуже люблю хрумкі, засмажені в олії спагетті )
Чудово коли є вибір 😉
Виглядає дуже смачно і головне просто в приготуванні, потрібно спробувати 💙💛
Сиджу на кухні і шкодую, що в холодильнику не завадялися вчорашні макарони😁.
Але поки що вчорашні макарони, до ре підсмажені на маслі - Бест страва евер❤️❤️❤️❤️
Але ж можна організувати 😄
Моя крейзі страва. Ріжемо скибочки батону, обсмажуємо на пательні із сумішшю вершкової та соняшникової олії, намащюємо медом ще гарячі, кладемо зверху тонко нарізані слайси зі свіжого яблука... Смак фантастичний, але чомусь окрім мене ніхто не любить😢.
Але я не переживаю, мені ж більше дістанеться!
Євгене, дякую за неймовірні рецепти!
І вам дякую, що ділитесь своїми стравами
Подяка за цікаве відео. Євген красава) весело і цікаво
Дякую за фідбек
😊Дякую!Дякую!просто за те що Ви Є!!!!
❤️
Дякую за випуск, дуже цікаві поєднання
🤣 Humor 👍👍👍 Przepisy 💣
Яке веселе відео! І звісно корисне! Збережу собі. Колись здивую своїх домашніх варениками з вермішеллю 😄
Смачного вашій родині. Готувати - це просто!
Дякую за рецепт, якраз є вчорашні макарони 😀
👍🏻😉
Я протираю багато всього через сито. Особливо соуси і суп-крем.❤ і не лінюся😊
Перед варенням макаронів, важу згідно кількості осіб, які мають їсти, а бешамель збиваю блендером, таке в Італії підглянула і досить полегшує готування
Якось я мала натерла картоплю і поклала на низ глибокої розігрітої сковорідки, потім шар кабачків, грибів, ковбаси, яєць і сиру. На низькій температурі під кришкоюм
Особисто мені було просто нормально, але моїм домашнім сподобалося
Євген, ви супер !
Ідеальний чоловік просто 😘
Молоко є незавжди вдома )
Дякую за рецепти та чудовий гумор!
Дякую що ви з нами
Завжди )
Підтримка каналу і подяка за роботу 😋
Дякую ))
Чудові ідеї! Піду варити спагетті , щоб завтра можна було за Вашим, Євгене, рецептом приготувати👌👍😉❤️
😄👍🏻
Треба буде обов‘язково спробувати. Дякуємо
варю ровно на один раз покушать. и не только макароны. вот даже не представляю как можно по другому? ну это я такая замороченая на свежести блюд. а еще ненавижу всякие остатки блюд в холодильнике. но все равно спасибо. вдруг пригодится. никогда не знаешь, что будет завтра. обожаю Клопотенко))
Найкраще це запіканка з вчорашніх макаронів і яблук!!!
Супер! ДЯкую за ідеї))
Драйвовий, незвичний і цікавий випуск! Дякую!)
Вареники зі спагетті може звучати дивно, але в Азії роблять усіляки пельмені/роли/булочки з додаванням локшини і виходить бомбезно, тому можна поексперементувати та зробити тріо з кухонь світу🔥
Дякую за ідеї🥰
Завжди кажу, що дивно - це не значить, що не смачно ❤️😉
Може то і не новина, але мені бабуся готували вчорашні макарони з сиром і цукром ( запіканка в печі)
Смак мого дитинства 😊😊
Кайф)
Вау! Няма. Дякую за ідеї)))
це буде найтупіший і найпростіший рецепт, який я зробив ще в 7-8років, це омлет, беремо 2-3 яйця, вбиваємо в кружку емальовану, додаємо майонез(бажано до 50%), десь столову ложку і стількиж кетчупу(максимально лагідний), потім сіль перець і спеції типу ""мрія" до спагетті чи до курки" але небагато, і калапуцькаєм поки не з'явиться легка пінка, звичайно можна додати й інші інгредієнти типу сосисок, сиру, зелені чи помідорів та свіжого перцю, але смажити треба під кришкою так щоб воно встигло ідеально приготуватись , щоб не треба було перевертати чи мішати, тоді виходить ніби піца з яйця і омлет водночас. кого задовбали його яєшня з ранку може попробувать мій рецепт.
А чого найтупіший?
@@klopotenko та так просто здається. бо він простий, типу що бачу в холодильнику то і готую, але так сам процес приготування часто впливає на смак страви.
Вітаю. Ще років з 10 тому залишилось з "вчора" трохи гречки і трохи картопляного пюре. І неочікувані гості на порозі... Я це все змішала з додаванням спецій, зелені і яєць і посмажила як котлети. Досі пам'ятаю як гості просили рецепт 🤭🤣
Такі собі гречаники 😉
Круто ви придумали❤❤❤❤❤
Та це супер шоу) Як не лайкнути?) Як не піпдисатись?) Тому підпис здесь і підпис здесь ☻
NaVi iVaN, дякую за підтримку
До свіжих макарон зазвичай готую дуже простий, швидкий, та надзвичайно смачний та запашний соус! Калбасу нашталт салямі дрібним кубіком на пательню, обсмажую до золотистої скоринки, потім туда цибулю - теж обсмажити, потім тертої моркви, теж обсмажити... Після цього потрібно щось томатне... Кетчуп, або свіжі томати, або якийсь соус... Дати прокипіти, щоб смаки заміксувалися (якщо потрібно - додаємо воду). Вимикаємо вогонь під пательнею та додаємо зелень (будь-яку) та тертий зубок часнику! Це дуже швидко, просто та смачно!
Aprox Dniprovsky, чудова варіація, дякую
Ох, вже ця калбаса.😁🥇😁🥇😁
@@user-ed8kb4xw2y Можна з м'ясом, але тодi доведеться протушкувати хвилин 40... А с ковбасою швидко та навiть смачнiше виходить!
😄
Запікаю макарони із сиром та родзинками - найкращий десерт як на мене
Дякую. Я насміялася від жартів🤣 дякую
Дякуємо за ідеї!
Завжди радий)
Женя, рецепти у вас завжди прикольні!👍👋♥️🌹
І дуже смачні 😉
@@klopotenko так, переконалася
Тепер кожного разу готуючи макарони буду згадувати Аню і її відчуття у роті))
Федір 🤣
ДЯКУЮ
Будемо пробувати
У вас такі розсипчасті вчорашні макарони, вау! У мене зазвичай злипшийся ком, хоч я стараюсь їх не розварювати.
Donnie Darko, в мене є для вас відео "Як правильно варити макарони" )) Тримайте: ua-cam.com/video/mB578-tvVQU/v-deo.html
О, і мені знадобиться!!