FAIRE UN GATEAU MINNIE - MINNIE CAKE - Red Velvet Cake - GATEAU FACILE
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- Опубліковано 31 бер 2016
- Aujourd'hui j'ai fait un gateau Minnie facile sur un red velvet cake chocolat vanille glacage vanille inspiré par le dessin animé Disney. Décoration de gateau avec de la pâte à sucre, des emporte-pièces à poussoir marguerite, du colorant alimentaire rouge pour le red velvet cake et un feutre de colorant alimentaire jaune, vraiment très facile. C'est idéal pour un gateau d'anniversaire Minnie facile recouvert de pâte à sucre, cachant sous la décoration un gateau moelleux chocolat vanille rouge le fameux Red Velvet cake.
Co-fondatrice du site UniversCake.fr, je ne suis pas une pro (c'est ma soeur la pâtissière), mais j'adore faire des gateaux faciles à thème. (si je peux le faire, tout le monde peut le faire ;-) !).
N'hésitez pas à me dire quel gâteau vous souhaitez voir dans les prochains épisodes de GATEAU FACILE !
RECETTE RED VELVET CAKE (pour remplir 2 moules à gateaux de 20 cm de diamètre).
- 300 gr de farine.
- 270 gr de sucre.
- 10 gr de cacao maigre en poudre (type Van Hounten).
- 120 gr de beurre mou a température ambiante.
- 2 oeufs.
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- 1 cuillère à café de sel.
- 240 ml de lait entier.
- 10 ml de jus de citron ou de vinaigre blanc.
- du colorant alimentaire rouge.
- 1 cuillère a café de bicarbonate alimentaire ou levure chimique si vous préférez ;-).
PROGRESSION :
- Pour commencer : 3 choses impératives à faire :
1 - on préchauffe le four à 170 degrés C.
2 - On beurre, farine, chemise (mettre un rond de papier sulfurisé au fond du moule), 1 ou 2 moules de 20 cm de diamètre.
3 - On prépare le lait fermenté : on verse le jus de citron ou le vinaigre dans le lait entier, on mélange, et on laisse fermenter pendant 10 minutes.
- Dans un saladier on mélange farine + poudre de cacao.
- Dans un autre saladier on mixe beurre mou avec sucre.
On ajoute ensuite un oeuf, on mixe, puis l'autre oeuf, on mixe.
On ajoute après une cuillère à café d'extrait de vanille.
- On mélange le lait fermenté et on ajoute alternativement le lait et la farine chocolat dans la pate.
- On ajoute ensuite la cuillère a café de sel et de bicarbonate alimentaire.
- Enfin, on ajoute le colorant alimentaire rouge pour colorer la pate a gateau et on partage la pate dans les 2 moules (ou on en garde de coté pour la 2nd cuisson si vous avez 1 seul moule).
- On fait cuire le tout à 170°C pendant 30 minutes.
Laissez parfaitement refroidir les gateaux avant de les décorer.
RECETTE DU GLACAGE VANILLE :
- 450 gr de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia).
- 115 gr de sucre glace.
- 175 gr de crème liquide entière très froide.
- 1 cuillère a café d'extrait de vanille.
- On mélange d'abord le fromage frais avec le sucre glace, puis on ajoute la crème liquide bien froide et on monte le tout en chantilly.
- On ajoute enfin une cuillère a café d'extrait de vanille et on mixe.
C'est prêt !
Vous pouvez le mettre au frigo en attendant que les gateaux soient prêts.
INGREDIENTS POUR LA DECORATION DE GATEAU MINNIE :
- 500 gr de pate a sucre rose.
- Un peu de pâte à sucre blanche.
- Des emporte-pièces marguerite.
- Des emporte-pièces alphabet.
- 1 feutre de colorant alimentaire jaune.
- 1 disque de gateau Minnie en pâte à sucre : universcake.fr/lang/1340-disqu....
PROGRESSION :
- On égalise les 2 gateaux au couteau.
- On les assemble avec le glacage vanille.
- On étale la pate a sucre rose sur un diamètre de 38 cm.
- On recouvre le gateau de pâte à sucre, on lisse, on découpe les surplus.
- Pour une plus belle finition on découpe un ruban de pâte à sucre qu'on placera à la base du gateau.
- Ensuite on pose le disque de gateau Minnie en pâte à sucre.
- On découpe et colle les marguerites en pate a sucre blanche sur le coté du gateau.
- On découpe les lettres du prénom et on les colle.
- Enfin, pour la touche finale on dessine les coeurs jaunes des marguerites au feutre de colorant alimentaire jaune.
Et voila !
CONSEILS, USTENSILES ET INGRÉDIENTS :
Tout le détail sur l'article : blog.universcake.fr/gateau-min... .
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Il ne me reste plus qu'à partager le gateau et à vous dire a bientôt !
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Un grand merciiiiiJe cherchais une recette pour les anniversaires de mes trois garçons 😍 pas de Minnie pour moi😀 donc je garde la recette de base et je change la déco pour mon fils de 8ans thème fooooot donc colorant vert et disque en sucre façon terrain de foootBougie ballon lolBonne continuation 😊
Bonjour, je voulais savoir si à la place du glaçage. Je peux le remplacer par une crème pâtissière à la fraise ? merci de votre réponse
Bonjour +angelique keo, merci pour ta question. Pour la réponse 2 solutions :
- Il est possible de mettre de la crème patissière a la fraise, uniquement entre les 2 couches de gateaux, pas sur le dessus, ni les cotés. Car la pâte a sucre fond à l'humidité de la crème patissière.
- Il est possible de remplacer le glacage de la vidéo par une ganache chocolat ou une crème au beurre.
Bonne pâtisserie et a bientôt !
Bonjour, je n'arrive pas à entendre la quantité qu'il faut pour le sucre glace. Pouvez vous me dire combien il faut grammes? Merci
De plus pour le gateau j'ai bien suivi mais a quelle moment mettre le sel et le bicarbonate alimentaire?
Esque tu peu faire un gateau de les schopking
Bonjour vous pouvez faire un gâteau trolls ou les Disney Princesse ou les trolls
Facile