🇮🇹 INGREDIENTI: 350 ml di acqua 290/300 gr di farina 5 gr di sale 6 gr di lievito di birra 500 gr di broccolo romanesco 2 cipolle rosse 60 gr di prosciutto cotto 50 gr di Emmental 1 litro di olio di arachidi per friggere.
Grazie per avermi risposto mi piacciono molto le ricette spesso le faccio sper che an he i filetti di baccalà saranno buoni e leggeri quelli che faccio io sempre con la pastella mi vengono pesanti
Grazie cara Rita x le tue ricette ho molto apprezzato questi consigli x le frittelle che di solito si preparano x la vigilia farò anche queste tue perché le trovo spiritose ancora grazie !...
Non saprei scegliere. Sono tutte ottime proposte. Le frittelle ai broccoli sono un must della tradizione. Quelle cotto/formaggio mi ricordano la mamma, lei tuffava pezzi di formaggio nella pastella avanzata, dopo aver fatto le frittelle borragine ed alice. Innovative quelle alla cipolla rossa, sembrano anelli di calamaro. Bravissima Rita!
Ciao Rita, Una ricetta STUPEFACENTE!!!!!! Sorprendente la pastella e ottima la croccantezza delle frittelle. Grazie per tutte le belle ricette che condividi con noi. Un abbraccione ❤
Io la frittura di pesce la faccio senza pastella, solo.con.farina, oppure con la pastella del baccalà, senza lievito. Puoi vedere la mia frittura di pesce, o.di baccalà in pastella qui sul mio canale. Grazie mille
Ciao Rita,super super come aperitivo sono perfetti da fare sicuramente tranne quelle al prosciutto sempre per la vigilia,un abbraccio forte e buona serata
Brava Rita finalmente ho visto come si fa una bella pastella lievitata come si usa a Roma per friggere i broccoli, i carciofi e, soprattutto, i filetti di baccalà che adoro! Grazie mille e Buon Natale!
Ciao e complimenti per tutti i tuoi piatti. Mi serve un'informazione : posso usare la pastella lievitata per fare il misto fritto di pesce? Grazie mille
Salve sig Rita ❤Oggi x cena l ho preparati buonissimi non ho fatto quelli con Prociutto emmental perché la pastella non era avanzata grazie x la ricetta
Ciao Rita 🤗 complimenti come al solito sei bravissima !👏👏 🧡💚🥰Ogni qualvolta che ripeto una tua ricetta ,faccio bella figura con gli ospiti 👍🤩😋 Volevo chiederti se'questa pastella può essere utilizzata x preparare le pettole pugliesi , semmai aumentando il dosaggio di farina , ti ringrazio e ti auguro un buon Natale🌟
@@barbaracolombari1308 🇮🇹 INGREDIENTI: 350 ml di acqua 290/300 gr di farina 5 gr di sale 6 gr di lievito di birra 500 gr di broccolo romanesco 2 cipolle rosse 60 gr di prosciutto cotto 50 gr di Emmental 1 litro di olio di arachidi per friggere.
Ottime, non fai anche quelle col baccalà, con la patata. Non sono mai stata sicura, le faceva mia madre e nonna. Va lessato il baccalà e la patata? Per quanto tempo? Mi rispondi? Buone feste.
Buonasera signora Rita la seguo sempre ma commento poco faccio tutte le sue ricette e riceve i complimenti dei commensali una domanda... Su alcuni confezioni di farina ci sono scritte le proteine ma non la w, siccome lei la raccomanda sempre di seguire attentamente mi chiedevo come mi regolo laddove non c'è la w grazie anticipatamente e le auguro buone feste di gioia e di pace
In base alle proteine puoi sapere la forza della farina ( W ). Più le proteine sono.alre, maggiore è la W . Farina con 9 - 10 gr di proteine W 160 corca. Farina con 12 - 12,5 gr di proteine W 230.- 260 circa. FARINA con 13 - 14 gr di proteine W 300 - 360 CIRCA
Ciao amica mia, perdonami se ultimamente non sono stata presente, la mia amata mamma è venuta a mancare in pochi giorni e ancora non riesco a darmi pace. Ci tengo comunque a fare tanti auguri di buon Natale a te e alla tua famiglia, ti voglio bene e a presto ❤️
Ciao Maria Letizia, mi dispiace tanto e ti capisco avendo perso anche io mia madre. Lasciano un vuoto incolmabile, ma la vita deve andare avanti. Ti porgo le mie più sentite condoglianze. Un abbraccio forte forte e buone feste a te ❤
🇮🇹 INGREDIENTI:
350 ml di acqua
290/300 gr di farina
5 gr di sale
6 gr di lievito di birra
500 gr di broccolo romanesco
2 cipolle rosse
60 gr di prosciutto cotto
50 gr di Emmental
1 litro di olio di arachidi per friggere.
Tante grazie,faro'la tua pastella.Buon Natale
Ciao Rita mia figlia è celiaca posso usare farina di riso è lo stesso peso
Grazie per avermi risposto mi piacciono molto le ricette spesso le faccio sper che an he i filetti di baccalà saranno buoni e leggeri quelli che faccio io sempre con la pastella mi vengono pesanti
Che bontà Rita grazie da fare 🎉🎉🎉🎉❤
Complimenti per la frittura che per Natale non può mancare sulle nostre tavole ❤ 👏
RITA, che BONTÀ, sono già pronta ad apprendere i TUOI INSEGNAMENTI!!!
GRAZIE MILLE. STRAORDINARIA!!!
Sei fantastica qualsiasi cosa presenti è veramente al top!!! Grazie grazie Buon Natale!
Grazie mille di cuore ❤
Buongiorno... Tantissimi Auguri di Buon Natale.......
Auguri a te
Grazie cara Rita x le tue ricette ho molto apprezzato questi consigli x le frittelle che di solito si preparano x la vigilia farò anche queste tue perché le trovo spiritose ancora grazie !...
Grazie mille di cuore Aurora. Un abbraccio grande
Gli elogi sono doverosi dopo aver visto questa squisitezza ancora grazie per le tue delizie e aspettando altro ti auguro buone feste
Grazie infinite Michelina. Un abbraccio forte
Non saprei scegliere. Sono tutte ottime proposte. Le frittelle ai broccoli sono un must della tradizione. Quelle cotto/formaggio mi ricordano la mamma, lei tuffava pezzi di formaggio nella pastella avanzata, dopo aver fatto le frittelle borragine ed alice. Innovative quelle alla cipolla rossa, sembrano anelli di calamaro. Bravissima Rita!
Luca grazie mille di cuore. Ma la tua mamma?
La mia mamma c'è. Per la sua età non fa più queste cose e questo è un ricordo di quando ci viziava affettuosamente!
@@lucasanna6579meno male, sono.felice che tu l'abbia ancora con te! Un abbraccio 💕
Sei bravissima , grazie.
Grazie a te Rosalba. Un caro abbraccio.
Bravissima :
buonissime !!
Grazie mille di cuore ❤️
Bellissima ricetta!!! Brava Rita Chef. Buone feste.
Grazie Fatou, altrettanto. Un abbraccio.
Ciao Rita non avevoai fatto la pastella con il lievito ci voglio provare però. Con le tue ricette c'è sempre una buona idea
Grazie mille Daniela
buon giorno Rita ,una frittura golosa che farò presto .Grazie
Auguri di buone feste. ♥️🐞🌷
Grazie mille di ❤. Auguri!
Buona sera Chef Rita 🥰 che bontà sono belle e buone .....in queste feste vorrò proporle e sbalordire tutti 🤩 bacioni
Grazie Grazia. Un caro saluto.
Che meraviglia questa frittura😋complimenti 👍💞
Grazie Janina. Buona serata.
Semplicemente deliziosi grazie ❤buona giornata 😘❤️👍
Grazie a te Maria Pia. Buona giornata.
Ciao Rita,
Una ricetta STUPEFACENTE!!!!!!
Sorprendente la pastella e ottima la croccantezza delle frittelle.
Grazie per tutte le belle ricette che condividi con noi.
Un abbraccione ❤
Grazie mille di cuore Giuseppina. Un abbraccio
Buona sera questa pastella va bene anche per il pesce grazie mille le auguro buone feste
Io la frittura di pesce la faccio senza pastella, solo.con.farina, oppure con la pastella del baccalà, senza lievito. Puoi vedere la mia frittura di pesce, o.di baccalà in pastella qui sul mio canale. Grazie mille
Complimenti,non ho capito le proporzioni tra acqua e lievito.grazie
Fantastica come sempre!💝 Auguri di Buon Natale! 🌟💖🙋🏼♀️
Grazie e buon natale a te
Complimenti Rita.... bellissima questa pastella
Grazie per la ricetta
Auguri a tutti di buone feste 🥰
Grazie a te Elena, altrettanto. Un abbraccio.
Ciao Rita,super super come aperitivo sono perfetti da fare sicuramente tranne quelle al prosciutto sempre per la vigilia,un abbraccio forte e buona serata
Ciao Rosaria , grazie mille. Auguri!
Brava Rita finalmente ho visto come si fa una bella pastella lievitata come si usa a Roma per friggere i broccoli, i carciofi e, soprattutto, i filetti di baccalà che adoro! Grazie mille e Buon Natale!
Grazie mille di cuore
Buonissimo. Tutto perfetto come sempre. Buon Natale. 🎅
Grazie Maria Grazia, altrettanto. Un abbraccio.
Bellissima idea Rita grazie
Grazie a te Doina. Buona serata.
Ciao rita che splendida idea.fritto senza dover rinunciare 😋😋😋😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏questo proprio te lo copio!!!!🥂🥂🥂🥂🥂
Mi fa molto piacere, grazie mille
Le ricette sono buonissime!!! sembra quasi di sentirne il profumo ed il sapore 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Sei SUPER 😋😋😋
Grazie Maria. Buona serata.
Buone feste Rita!
Grazie mille ❤
Molto buoniiiiiiiiiiii grazieeee 🔝🔝😋👏👍
Grazie a te Giuseppa. Buona serata.
Un sereno e felice Natale,chef Rita! 🥳🥳😊
Grazie Totuccio, altrettanto. Auguri!
Uuhhmmmm!!! Non ho paroooleeee!!! ❤
Grazie Maria Cristina.
Super!!! Che profumo!!😊
Mettono veramente l'acquolina in bocca,è una frittura bella croccante.... Da provare..... 😉 😘 🔝 👏🏻
Grazie mille Mony. Un abbraccio
Buone feste carissima 🎄❤️
Grazie Rita ,ottima ricetta
Grazie a te Liliana. Buona serata.
SUPER!!!!! Perché non ti ho trovato prima , comunque come si suol dire meglio dardi che mai.Ciao Rita Grazie Buona Serata
Grazie a te Luigina. Buona serata.
Una tira l' altra e ci credo !!!! Troppo buone. 🥰😊
Grazie Vanya cara. Buona serata.
Una vera bontà 😋👏 grazie Rita 🤗 buone feste Natalizie ❄️☃️❄️🌹
Grazie mille di cuore
Brava come sempre tanti auguri ❤️
Grazie Amelia, altrettanto. Un abbraccio.
Brava come sempre
Grazie infinite
Complimenti chef Rita😋
Grazie mille Mimmo
Wow grazie per l'idea. Si potrebbe utilizzare questa pastella per friggere i gamberetti freschi e cotti?
Si certo. Anche se io I gamberi li passo solo nella farina poi li friggo.
Muito bom fica tudo sequinho amei bom natal Rita 🌸💗
Grazie mille Cleo
Buoni vorrei provarli ❤
Grazie Diana. Buona Domenica.
@@RITACHEF buona domenica sig Rita ❤️❤️
Sei bravissima
Grazie Adele
Ottime sempre
Grazie Mimmo. Buona giornata.
Ciao e complimenti per tutti i tuoi piatti. Mi serve un'informazione : posso usare la pastella lievitata per fare il misto fritto di pesce? Grazie mille
Io il fritto misto lo infarino soltanto. Ad ogni modo puoi usare sia la pastella con cui ho fatto il baccalà, sia questa. Trovi i video sul canale.
Salve sig Rita ❤Oggi x cena
l ho preparati buonissimi non ho fatto quelli con Prociutto emmental perché la pastella non era avanzata grazie x la ricetta
Grazie a te Diana
Ciao Rita buon fine anno, quanto tempo prima si possono fare.,?
Puoi farle nel pomeriggio per la cena
Che buoni no il fritto.. li proverò,sefaccio anche con i carciofi vanno scottati o a crudo? Grazie Rita, 💕💕💕💕🌷💕👍👍👍
Se li tagli a fette, non vanno scottati. Grazie Gianna
Thanks Rita!!! I love this...can I bake them in oven instead than fry them?
Yes you can. Thanks so much
Ciao Rita 🤗 complimenti come al solito sei bravissima !👏👏 🧡💚🥰Ogni qualvolta che ripeto una tua ricetta ,faccio bella figura con gli ospiti 👍🤩😋 Volevo chiederti se'questa pastella può essere utilizzata x preparare le pettole pugliesi , semmai aumentando il dosaggio di farina , ti ringrazio e ti auguro un buon Natale🌟
Si certo. Ol.rapporto acqua / farina.nelle pette è 1/1
Buonasera chef Rita
anche questa ricetta è da provare. Una domanda ma le verdure tutte a crudo? Grazie ☺️ 🎄
Le cipolle crude, ma i broccoli li ho scottati per pochi minuti in acqua salata, e l'ho specificato nel video.
@@RITACHEF l’ho guardato ma non ho sentito 🙏🏻
Bravissima
Grazie Rosy
Brava brava auguri ii
Grazie Lucia, altrettanto. Un abbraccio.
Ciao Rita,direi ottime,la farina00 è una farina di forza?grazie
No, la 00 è la più debole delle farine
Bravissima
Grazie Giuseppe. Buona giornata.
Ciao Rita posso realizzare queste frittelle con una farina gluten free mia figlia è intollerante al glutine.
Buona serata.
Si certo!
😋😋😋😋😋😋😋🎅🎅🎅🎅🎅👏👏👏👏Brava Rita
Grazie mille Marcos
Buona sera cara Rita ti volevo chiedere questa pastella si può usare per i cardi grazie buon Natale
Si, certamente
Anche i filetti di baccalà va bene questa pastella?
Si certamente
Scusa Rita, questo procedimento e' valido anche per la farina senza glutine? Poi non si può fare in anticipo? Grazie!!
Si ma devi metterne un pò di più. Grazie mille
Ciao rita buona sera ti aspetto volentiero grazie mille
Cara Rita, posso usare anche carciofi a fette ? Grazie e felice Santo Natale
Siiii, certamente
Rita ma se avanza la pastella la si può mettere in frigo e riusare il giorno dopo?
Si puoi tenerla in frigo
Volendole fare dolci ,tipo di mele bisogna omettere i 5 gr di sale?e aggiungere zucchero?
Si esatto
@@RITACHEF e quanto zucchero
Ciao si puo usare la farina 1?
Si certo
Che pastella !!!
Grazie Vanya.
Scusate non trovo le dosi? Quanti grammi di farina e acqua? Chi può aiutarmi? Grazie
@@barbaracolombari1308 🇮🇹 INGREDIENTI:
350 ml di acqua
290/300 gr di farina
5 gr di sale
6 gr di lievito di birra
500 gr di broccolo romanesco
2 cipolle rosse
60 gr di prosciutto cotto
50 gr di Emmental
1 litro di olio di arachidi per friggere.
Ciao Rita ma si può utilizzare questa pastella per il baccalà?
Io ho proposto il baccalà in pastella non lievitata .e il video è sul canale. Ma se preferisci puoi usare anche questa.
@@RITACHEF grazie mille Rita e buon Natale ♥️
Buonasera Rita
Ciao Daniela
Ottime, non fai anche quelle col baccalà, con la patata. Non sono mai stata sicura, le faceva mia madre e nonna. Va lessato il baccalà e la patata? Per quanto tempo? Mi rispondi? Buone feste.
Buonasera signora Rita la seguo sempre ma commento poco faccio tutte le sue ricette e riceve i complimenti dei commensali una domanda... Su alcuni confezioni di farina ci sono scritte le proteine ma non la w, siccome lei la raccomanda sempre di seguire attentamente mi chiedevo come mi regolo laddove non c'è la w grazie anticipatamente e le auguro buone feste di gioia e di pace
In base alle proteine puoi sapere la forza della farina ( W ). Più le proteine sono.alre, maggiore è la W . Farina con 9 - 10 gr di proteine W 160 corca.
Farina con 12 - 12,5 gr di proteine W 230.- 260 circa.
FARINA con 13 - 14 gr di proteine W 300 - 360 CIRCA
@@RITACHEF chiarissima come sempre grazie mille
Ciao amica mia, perdonami se ultimamente non sono stata presente, la mia amata mamma è venuta a mancare in pochi giorni e ancora non riesco a darmi pace. Ci tengo comunque a fare tanti auguri di buon Natale a te e alla tua famiglia, ti voglio bene e a presto ❤️
Ciao Maria Letizia, mi dispiace tanto e ti capisco avendo perso anche io mia madre. Lasciano un vuoto incolmabile, ma la vita deve andare avanti. Ti porgo le mie più sentite condoglianze. Un abbraccio forte forte e buone feste a te ❤
Ma il broccolo va prima scottato o dal crudo
Non hai seguito il video Agnese? L'ho specificato. L'ho scottato in acqua salata per 3/4 minuti
👏👏🥰😍
Grazie Anna. Buona serata.
🤗👍
Grazie Harsha.
Non amo cipolle e broccoli….si possono usare melanzane e zucchine con questa pastella…comunque sei sempre bravissima cara Rita 🥰
Sii certo!
@@RITACHEF ❤️