Super Education...oder Biggercation... Ich habe es bisher auch noch nicht so wirklich bemerkt, dass der pfeffer bitter wird. Auf der sizzle zone habe ich es allerdings immer nachher gepfeffert. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag 🤘🏻
Alles alles erstes … woher zum Teufel hast du das Sonnenblumenöl her ??? 😜 Aber im Ernst - wieder mal super mega geil - wobei das definitiv die dicksten Flanks sind , die ich je gesehen hab 😊 Weiter so 👍
Richtig gut! Genau diese Frage stelle ich mir immer wieder, für nen kurzen Augenblick wenn ich sämtliche cuts grille. Danke für die Antworten! Bezüglich starker Hitze a la sizzle zone werde ich das auch direkt mal testen! ☄️🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Toller Test..... man sieht, man muss nicht immer alles befolgen, was so die hohen Koch- und Grillherrschaften predigen! 👍Macht weiter so! Grüße aus dem Rhein-Sieg Kreis!
Moin zusammen, mir ist ja schon öfters aufgefallen das viele Dinge nicht so sind wie seit Jahrzehnten behauptet wird. Knoblauch wird bitter, Tomatenmark, muss angeröstet sein usw… Pfeffer gehört ab jetzt auch zu einem dieser mysterien 👍🏾 Danke fürs Video, freu mich schon auf den 09.04 🔝🎉 bis bald Mino von Mino’s Cucina
Hi David!Nach meiner Erfahrung her kann ich sagen das der Pfeffer nu an Geschmack verliert und um so länger er auf dem Grill ist um so mehr verpufft er.Darum wenn man es intensiv mag immer danach Pfeffern das einzige was ich mache ist das Steak vorher mit Sojasoße einreiben somit,nach meinem Geschmack,wird der Rindgeschmack angehoben... Schöne Grüße aus dem Süden von Berlin
Ich glaube die überlieferung mit bitteren Pfeffer kommt eher vom Knoblauch. Da ist es tatsächlich sehr schnell der fall wenn die hitze zu hoch ist oder der knobi schwarz wird / braun
Ich hab mal eine Frage zu den Steaks. Es gibt in der Aktion ein viertes Steak umsonst, wenn man drei kauft. Du hast zwei gekauft und vier daraus gemacht. Ist das nicht noch viel besser als die Aktion (4 für 3)?
Ihr Lieben, dann will ich mal in die Lobhudelei mit einsteigen: Geiles Video, geiler Test! Eure Ergebnisse decken sich voll mit meinen Erfahrungen. Das Pfeffer bitter wird halte ich schon immer für eine Mär. Was ihr und auch ich festgestellt haben, dass Pfeffer unter hoher Hitze wahnsinnig von seinem Aroma verliert. Was allerdings interessant wäre wie ist es, wenn man seinem Steak eine richtige Kruschte verpassen will und es z. B. auf der Gussplatte, einem OHG oder was auch immer brät? LG
Sieht lecker aus! Schönes Video, danke für den Test! War denn der Deckel beim Branding auf? Falls ja: machst Du das grundsätzlich oder nur bei dünnen Cuts wie nem Flanksteak? Ich hab bisher beim Grillen immer zu... außer zum Wenden🙈
genau so... bei dünnen cuts eher auf und bei dicken eher zu.... aber auch nicht immer zu 100%. wichtig ist bei dicken ja hinterher die indirekte phase und dann muss er ja zu...
Hallo ihr beiden! Cooles und wichtiges Video für die Grillgemeinde. Nächstes Flank bekommt mal ne Marinade mit nem Klecks BBQ-Soße.😉 Meinst du nicht, wenn die Flammen beim Steak züngeln, dass dann erst der Pfeffer verbrennt? Flank ist ja eher fettfrei….! Wie auch immer, viele Grüße von der Nordsee! #wattnbbq
also ich glaube jetzt echt, dass gerade bei so kurzgebratenem auch ein paar flammen nichts machen... der pfeffer geschmack wird nur nicht mehr so intensiv.
schau doch mal bei Guga Foods rein 👀der ist denke ich einer der bekanntesten und besten Griller 😀👌da wird immer fast alles vorher gesalzen gepfeffert und auch zb. geknoblaucht 😛der besorgt es dann dem Fleisch mit richtig Hitze 😂gibt leider zu viele Mähren zu jedwedem Thema 🤦♂️“weiß ich nicht 👀habs aber gehört dann stimmt das 🤦♂️😂und deine Frau hat recht 👩⚖️😀mit der Temperatur 👍Tolles Video 👌
Ich würze danach. Sieht besser aus, schmeckt intensiver und alle können selbst bestimmen wieviel drauf soll. Wie schmeckt wohl deine Blitz Marinade mit Sojasauce anstelle von Salz? In flüssiger Marinade ist Pfeffer gut geschützt. Trocken Pfeffer und OHG gibt Asche. Geldverschwendung. Schön das du das auch mal getestet hast. Welche Meinung hatte der dritte Tester im Video? Euer 🐕 :-)
Das Schlimmste, was beim Pfeffergrillen passieren kann ist, dass Du halt sehr teure Kohle mampfst... Gerade auf der Sizzlezone.... Und wer kennt nicht die Kohletabletten? Sind die bitter? Und die ätherischen Öle im Pfeffer sind lange verdampft eher sie bittere Harze bilden könnten... And by the way... Wenn man sieht, was mancher Griiler so an (Karamellzucker)Kokelfleisch abliefert, dann fiele das auch nicht mehr wirklich auf, oder? Bin zwar ein großer Freund vom "Tellerwürzen", habe aber dennoch in meiner Marinade oder dem Rub immer alles drin was rein soll... Bitter war noch nie was, außer wenn es verbrannt war 😉... Das war dann allerdings echt "bitter" 🙈 und ist leider auch schon vorgekommen... LG
Ich würze immer danach, ich liebe den Geruch von frisch gemahlenen Pfeffer. Ich denke wenn man das bei nem Braten machst, der mehrere Stunden gegrillt wird, verbrennt der Pfeffer. Wobei du dann vom Pfeffer nix hat.
Nächstes Mal könnt ihr ja den Mythos mit dem vorher oder nachher salzen aufräumen. Ich Salze mein Grillfleisch immer bei der Marinade Stunden/Tag vor dem Grillen. Manche Leute schwören aber darauf, dass man auf gar keinen Fall vorher salzen darf für die Saftigkeit.
Wenn Pfeffer zu große Hitze abbekommt oder verbrennt sind die etherischen Öle "zerstört" und er schmeckt nicht mehr so intensiv. Aber bitter wird Pfeffer nicht wirklich
Ich „Feier mich selber“ 😂👍🏻 Nice ich Feier dich auch. Mit der Marinade muss ich mal ausprobieren 👌🏻
Super Education...oder Biggercation... Ich habe es bisher auch noch nicht so wirklich bemerkt, dass der pfeffer bitter wird. Auf der sizzle zone habe ich es allerdings immer nachher gepfeffert.
Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag 🤘🏻
Wieder mal ein guter Test. Schmeckt bestimmt. Prince ist der Beste. 😀😜
Super dass man direkt 2 Meinungen hat zu einem Stück Fleisch. So merkt man auch, dass Geschmäcker unterschiedlich ist. Danke für den Test.
Interessanter Test. Tolles Video.
Klasse, Sonnenblumen-Öl, ein Luxus-Essen also 😄
😂😂😂
Super Test 👍
Flank ist gut den Biss find ich super.
Ich bin ein Fan von Sidecuts.
Ich finde es super das du das getestet hast.
Moin super Idee perfekt Klasse Daumen hoch 👍
Super Video Bigger !!! Ich habe auch noch nie bitteren Pfeffer gehabt. Liebe Grüße Jürgen
Super Test David. Man muss einfach mal ausprobieren was geht und was nicht. Und siehe da …. Es geht 👍👍👍
Genau so ist es! LG auch an Andrea!!!
Sehr schön, der Test. Aber ich denke bei OHG oder Sizzle Zone, mit brachialer Hitze, wird man den Unterschied merken 😋🍻🤩👍
Beim OHG ist der Pfeffer (trocken) schnell Kohlenstoff. Geldverschwendung.
das war mal wieder ein Aufschlussreiches schönes Video macht weiter so 👍 schöne Grüße aus dem Oderbruch💐
Schön dekadent ne volle Flasche Sonnenblumenöl da stehen.
Hab auch grade geschrieben das überall das Öl ausverkauft ist
@@stefanmeyer8824 jetzt weißt du ja wer es hat 😂
Ich hatte diesen Test mal mit groben Pfeffer gemacht. Da merkt man den Unterschied leider ein wenig. Ich finde gut das du sowas machst.
In jeden Video schaut dein Hund immer so süß :-D
Interessanter Test. Das wollte ich auch immer mal ausprobieren. Jetzt habt ihr mir das abgenommen 🙂
Alles alles erstes … woher zum Teufel hast du das Sonnenblumenöl her ??? 😜
Aber im Ernst - wieder mal super mega geil - wobei das definitiv die dicksten Flanks sind , die ich je gesehen hab 😊
Weiter so 👍
Super Video...habe bei nem Test, welchen ich in ähnlicher Form gemacht habe, das gleiche Ergebnis erzielt. Cooles Thema. Bitte weiter so👍
Sehr cooler Test, und auf das Öl bin ich schon ein bisschen neidisch.
Schöner Vergleich... schönes Video..
Muss ich selbst mal testen.. 👍..
Lieben Gruß Sören
Richtig gut! Genau diese Frage stelle ich mir immer wieder, für nen kurzen Augenblick wenn ich sämtliche cuts grille.
Danke für die Antworten!
Bezüglich starker Hitze a la sizzle zone werde ich das auch direkt mal testen!
☄️🔥🔥🔥🔥🔥🔥
Bei wem ist auch überall das Sonnenblumen oder Rapsöl ausverkauft? Und kann mir jemand sagen warum!? Alle bekloppt?
Weil die alten Diesel das in Tank kippen
Toller Test..... man sieht, man muss nicht immer alles befolgen, was so die hohen Koch- und Grillherrschaften predigen! 👍Macht weiter so! Grüße aus dem Rhein-Sieg Kreis!
die sache ist ja,,, holzkohle schmeckt ja auch nicht bitter :D
Sehr Symphatischer Kerl , danke für das Video.
Ich danke dir!
Flanksteak finde ich am geilsten wenn es aufgeschnitten wird ( wie ein Schmetterling Steak) und dann mit Frischkäse und xy gefüllt werden
Moin zusammen, mir ist ja schon öfters aufgefallen das viele Dinge nicht so sind wie seit Jahrzehnten behauptet wird. Knoblauch wird bitter, Tomatenmark, muss angeröstet sein usw… Pfeffer gehört ab jetzt auch zu einem dieser mysterien 👍🏾 Danke fürs Video, freu mich schon auf den 09.04 🔝🎉 bis bald Mino von Mino’s Cucina
top Video
Hi David!Nach meiner Erfahrung her kann ich sagen das der Pfeffer nu an Geschmack verliert und um so länger er auf dem Grill ist um so mehr verpufft er.Darum wenn man es intensiv mag immer danach Pfeffern das einzige was ich mache ist das Steak vorher mit Sojasoße einreiben somit,nach meinem Geschmack,wird der Rindgeschmack angehoben...
Schöne Grüße aus dem Süden von Berlin
Geiles Video und seeehr mondän die Flasche Sonnenblumenöl auf der Arbeitsplatte. Musst du dir erst mal leisten können.
Servus
Nicht der Beste aber der schönste 😎
Ich könnte jetzt alles fressen ob mit oder ohne,vorher oder nachher.
Bleibt gesund ihr drei
Grüsse an Prinz
Ticky
Ja ich denke auch, das es man nicht alles glauben soll, was einem erzählt wird. Einfach selber testen.
👌👌 Top Test, geiles Fleisch. Was aber auffällt: David hat wohl eine Bank überfallen. Da steht eine Flasche SONNENBLUMENÖL!! 🤣🤣😂😂
noch schlimmer, er hat Sonnenblumenöl und außerdem noch Zewa ^^
@@MrSueleman 🤣🤣🤣👍👍👍
😂😂😂🔥
Geile Musik und Fleisch sah sehr lecker aus
Ich glaube die überlieferung mit bitteren Pfeffer kommt eher vom Knoblauch. Da ist es tatsächlich sehr schnell der fall wenn die hitze zu hoch ist oder der knobi schwarz wird / braun
Ich hab mal eine Frage zu den Steaks. Es gibt in der Aktion ein viertes Steak umsonst, wenn man drei kauft. Du hast zwei gekauft und vier daraus gemacht. Ist das nicht noch viel besser als die Aktion (4 für 3)?
Ihr Lieben, dann will ich mal in die Lobhudelei mit einsteigen: Geiles Video, geiler Test!
Eure Ergebnisse decken sich voll mit meinen Erfahrungen. Das Pfeffer bitter wird halte ich schon immer für eine Mär. Was ihr und auch ich festgestellt haben, dass Pfeffer unter hoher Hitze wahnsinnig von seinem Aroma verliert. Was allerdings interessant wäre wie ist es, wenn man seinem Steak eine richtige Kruschte verpassen will und es z. B. auf der Gussplatte, einem OHG oder was auch immer brät? LG
müsste man auch mal probieren, aber ich vermute fast es funzt auch ok
Hundi setzt sich auch in Szene…🤣👍
Sieht lecker aus! Schönes Video, danke für den Test!
War denn der Deckel beim Branding auf? Falls ja: machst Du das grundsätzlich oder nur bei dünnen Cuts wie nem Flanksteak? Ich hab bisher beim Grillen immer zu... außer zum Wenden🙈
genau so... bei dünnen cuts eher auf und bei dicken eher zu.... aber auch nicht immer zu 100%. wichtig ist bei dicken ja hinterher die indirekte phase und dann muss er ja zu...
@@BiggernoksBBQ danke für die Antwort, das werde ich mal probieren mit dem offenen Deckel 👍🏿 schönes Wochenende!
Hallo ihr beiden! Cooles und wichtiges Video für die Grillgemeinde. Nächstes Flank bekommt mal ne Marinade mit nem Klecks BBQ-Soße.😉
Meinst du nicht, wenn die Flammen beim Steak züngeln, dass dann erst der Pfeffer verbrennt? Flank ist ja eher fettfrei….! Wie auch immer, viele Grüße von der Nordsee! #wattnbbq
also ich glaube jetzt echt, dass gerade bei so kurzgebratenem auch ein paar flammen nichts machen... der pfeffer geschmack wird nur nicht mehr so intensiv.
@@BiggernoksBBQ Ok David, danke für deine Antwort! Macht weiter so!
Ehrlich! Nicht mehr und nicht weniger. Dehalb hab ich auch ein Abbbbbbbbbbbooooooooooooooo.
schau doch mal bei Guga Foods rein 👀der ist denke ich einer der bekanntesten und besten Griller 😀👌da wird immer fast alles vorher gesalzen gepfeffert und auch zb. geknoblaucht 😛der besorgt es dann dem Fleisch mit richtig Hitze 😂gibt leider zu viele Mähren zu jedwedem Thema 🤦♂️“weiß ich nicht 👀habs aber gehört dann stimmt das 🤦♂️😂und deine Frau hat recht 👩⚖️😀mit der Temperatur 👍Tolles Video 👌
Du bist aber auch'n Bad Boy! 😂
Cooler Test tolles Video Daumen hoch 👍
Den Test habe ich auch schon gemacht. Pfeffer wird nicht bitter , je länger du ihn grillst je mehr verliert er den Geschmack
👍😊
Geiles video schade kann man nur ein daumen nach oben geben wo man doch zwei hatt ^^
Danke dir 😁
Ich würze danach. Sieht besser aus, schmeckt intensiver und alle können selbst bestimmen wieviel drauf soll.
Wie schmeckt wohl deine Blitz Marinade mit Sojasauce anstelle von Salz?
In flüssiger Marinade ist Pfeffer gut geschützt.
Trocken Pfeffer und OHG gibt Asche. Geldverschwendung.
Schön das du das auch mal getestet hast.
Welche Meinung hatte der dritte Tester im Video?
Euer 🐕 :-)
heute mal wieder 14 kilo ribs gekauft für 90 euro St Louis Style für den smoker
Ich mag das lieber mit dem frischen Pfeffer. Der kommt erst richtig, wenn er aufs warme Fleisch kommt... Der riecht dann auch so gut
Das Schlimmste, was beim Pfeffergrillen passieren kann ist, dass Du halt sehr teure Kohle mampfst... Gerade auf der Sizzlezone.... Und wer kennt nicht die Kohletabletten? Sind die bitter? Und die ätherischen Öle im Pfeffer sind lange verdampft eher sie bittere Harze bilden könnten... And by the way... Wenn man sieht, was mancher Griiler so an (Karamellzucker)Kokelfleisch abliefert, dann fiele das auch nicht mehr wirklich auf, oder? Bin zwar ein großer Freund vom "Tellerwürzen", habe aber dennoch in meiner Marinade oder dem Rub immer alles drin was rein soll... Bitter war noch nie was, außer wenn es verbrannt war 😉... Das war dann allerdings echt "bitter" 🙈 und ist leider auch schon vorgekommen... LG
Boa...du hast noch Sonnenblumenöl
In der Pfanne wird Pfeffer ajF bitter. Aber das Problem hat man ja auf dem Grill nicht.
Ich würze immer danach, ich liebe den Geruch von frisch gemahlenen Pfeffer. Ich denke wenn man das bei nem Braten machst, der mehrere Stunden gegrillt wird, verbrennt der Pfeffer. Wobei du dann vom Pfeffer nix hat.
Hi, trockener Pfeffer kann bitter werden, ein eingelegter Pfeffer nicht 😜👌
Gib dem Hund auch nen Stück.😃
Nächstes Mal könnt ihr ja den Mythos mit dem vorher oder nachher salzen aufräumen. Ich Salze mein Grillfleisch immer bei der Marinade Stunden/Tag vor dem Grillen. Manche Leute schwören aber darauf, dass man auf gar keinen Fall vorher salzen darf für die Saftigkeit.
Eigentlich wird Paprika bitter beim Braten aber nicht der Pfeffer.
Wieviel Oms hast du im Laden verkloppen müssen , um das Sonnenblumenöl zu bekommen ?😂😂😜🤪
😂😂😂😂
Wenn Pfeffer zu große Hitze abbekommt oder verbrennt sind die etherischen Öle "zerstört" und er schmeckt nicht mehr so intensiv. Aber bitter wird Pfeffer nicht wirklich