La Brioche des Rois de Cyril Lignac

Chers abonnés,
si votre pâte à du mal à lever je vous conseille de la laisser lever au réfrigérateur jusqu’au lendemain, de plus cela développera les arômes de la brioche. Sur ce bonne dégustation !
Présentation et réalisation pas à pas.
Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous partage La Brioche des Rois de Cyril Lignac
Vous pouvez retrouver la recette sur ma chaîne UA-cam « Patisse Sud ».
À bientôt
Ingrédients
1- la pâte à brioche
1 orange
1 citron
20 g de sucre
155 g de farine
3 g de sel (soit l’equivalence d’une cuillère à café et non à soupe)
5 g de levure fraîche
55 g d’écorces d’orange
02 g œufs entiers
120 g de beurre
15 g de fleur d’orange
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