Como hacer sobrebarriga rellena - como hacer matambre relleno
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- Опубліковано 21 сер 2024
- en esta ocasión traemos la receta y preparación de una deliciosa sobrebarriga rellena o matambre relleno, que lo disfrutes.
Ingredientes:
* 1 kilo de sobrebarriga
* 20 ml de vino tinto
* 400 ml de cerveza
* una cucharada de cada uno: oregano, tomillo y laurel
* 3 gr sal curante x kilo
* 5 gr de polifosfato x kilo
* 15 gramos de sal x kilo
* 1/4 de cucharada de comino
* cebolla larga
* 5 ajos
* perejil
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Que buena receta, creo mejor utilizar papel aluminio y vinipel
Cada video te superas, tremenda receta, si pudiera me suscribo otra vez, 😊 este es el mejor canal, sigue así
Pero que deliciosa, apenas para estas festividades. Gracias por compartir tan espectacular receta
Me gusta se ve delicioso, lo haré para la cena del 31 ya no se ve complicado
Riquísima
Felitaciones
Solo tengo palabras de agradecimiento, por todas las cosas nuevas que aprendo de ti, Dios bendiga tus manos y tu inteligencia 🙏
Delisiosa la prepararé para la Sena del 24
Excelente gracias 🙂👍
Que maravilla 👌
Muyyyy rico
😋
MUY BUENOS DÍAS.
!!!!! EXCELENTE Y MUY PROVOCATIVA RECETA !!!!!
PARA CUÁNTAS PORCIONES ALCANZA ESTA PREPARACIÓN ?????
MUCHÍSIMAS GRACIAS
Hola Martha, alcanza para unas 8 porciones ...claro depende del grosor de las tajadas que hagas...
@@alfogon8020 !!!!! PERFECTO !!!!!
GRACIAS POR TU RESPUESTA.
CONOCIENDO A MI FAMILIA Y CON ESA DELICIA,
TENDRÉ QUE DUPLICAR LA CANTIDAD DE INGREDIENTES.
DIOS TE BENDIGA.
Tengo pregunta, para hacer en barril, como seria? Se puede envolver en papel aluminio?
Hola, yo creería que si y luego sacarlo del aluminio y dejarlo otro rato ....
Yo utilizo olla a presión una hora
Te queda igual? No se desase ?
Hola buena tarde exactamente cuánto sería por kilo de cocimiento 1.20 estaría bien por kilo???
Hola buen dia saludos desde Bucaramanga le quería preguntar si el amarrado con el hilo se puede omitir por no se como ayudarlo gracias
Hola Mónica, es el importante el hilo para que ajuste...pero lo puedes amarrar vuelta por vuelta para que no te compliques...
Creo que se puede cocinar en una olla express, para reducir tiempo de cocción!! Se puede o no se puede, quiero saber, gracias!!!
No, se reduciría mucho de tamaño y se puede reventar....
@@alfogon8020 Gracias por la respuesta, me despejo la duda!! Dios los bendiga!!!
Una pregunta..se puede colocar en olla Express??
Hola....no, si lo colocas en olla exprés se va reventar y además va reducir su tamaño....se pone en una olla normal y a mediotapar
Buenas Si no se tiene horno gratinador como mas hacerlo
Hola, en realidad después de que sale del vinipel ya está lista para consumo, lo de gratinar solo es para mejorar la presentación...
Deliciosa receta. La hice y me quedo fenomenal, muchas gracias por tus consejos en la cocina
Buenas tardes si quisiera hacerlo para vender como podría costiar para venta?
Disculpen que es polifostato ?????
Polifosfato es un aditivo que se usa para que el producto compacte y se deje Tájar sin desbaratarse...pero es opcional ...
@@alfogon8020 pero tiene otro nombre porque nunca lo he escuchado ?
@@alfogon8020 pero tiene otro nombre porque nunca lo he escuchado ?
Pues siempre lo he conseguido así en las plazas de mercado donde venden los condimentos...pero déjame te averiguo si tiene otro nombre comercial y aquí mismo te escribo...
Que otro nombre tiene esa pieza de carne 🥩
Matambre
La sobre barriga rellena no se puede pitar en la olla a presión???
Hola,, no en este caso no
@@alfogon8020 Felicidades magnifica receta gracias
Esajeras demasiado en la envoltura no debes de colocarle tanto