L'aspergette, ou asperge des bois (mai 2024)

L'aspergette, aussi appelée asperge des bois, est un régal absolu, un légume sain au délicieux goût d'asperge verte et de petit pois qui orne les plats des plus grands restaurants gastronomiques 🥗
C'est une plante discrète, un peu difficile à débusquer au départ, même si elle peut atteindre un mètre de haut.
Accompagnez moi dans cette vidéo où je vous explique où, quand, comment la trouver, et surtout comment la cuisiner 😋
Vous pourrez alors parcourir les bois à sa recherche pour les débusquer au gré de vos balades printanières 🌳🌼
En accompagnement d'un poisson, dans un plat végétarien ou vegan, ce légume sauvage bourré de vitamines et de minéraux se mariera à merveille avec toutes vos préparations culinaires 🍜🥗
Des cueillettes sauvages pour une alimentation saine et savoureuse !