Roti Sobek, Roti Manis, Pakai oven tangkring TANPA MIXER Super lembut dan empuk
Вставка
- Опубліковано 16 жов 2024
- 🛒🛒🛒🛒
Alat dan Bahan yang digunakan
Bisa beli di sini👇👇👇
Matras silicon jumbo (65x45 cm)
shope.ee/3KxNO...
Matras Silicon (50x40 cm)
shope.ee/8zbk9...
Colling Rak putih
shope.ee/7f6MY...
Loyang kue kering (30x26x2 cm)
shope.ee/AUQXx...
Loyang (22x10x7)
shope.ee/505bP...
Kuas silicon kecil
shope.ee/8KM3N...
Oven tangkring Bima 3 rak
shope.ee/fwcFe...
Termometer oven tangkring
shope.ee/9pArA...
Tangkringan kompor
shope.ee/1fp9R...
Kerikil
shope.ee/7KTWC...
Baking Paper
shope.ee/1Assq...
Terigu Cakra Kembar
shope.ee/2VOGR...
Coklat Batang Diamond
shope.ee/4pmBE...
Fermipan
shope.ee/6Kaz0...
_____________🌺🌺🌺🌺___________
Assalamualaikum
Dalam video kali ini saya akan membuat roti sobek yang super enak, lembut dan juga empuk banget.Cara membuatnya tanpa mixer dan menggunaka oven tangkring. Langsung saja yuk ke bahan bahannya.
Bahan:
500 gram terigu protein tinggi saya pake cakra kembar ( 50 sdm)
100 gram gula pasir (6-7 sdm)
3 sendok makan susu bubuk
2 sendok teh fermipan/ragi instan
60 gram margarin (4 sdm)
250 ml air hangat (17 sdm)
1 butir telur ukuran sedang
Bahan olesan:
1 sendok makan susu bubuk + air 2 - 3 sdm
atau boleh di ganti dengan susu cair
ingredients:
500 gr of high protein flour I use twin chakras (50 tbsp)
100 gr of sugar (6-7 tbsp)
3 tbsp milk powder
2 teaspoons fermipan / instant yeast
60 gr margarine (4 tbsp)
250 ml warm water (17 tbsp)
1 medium eggs
spread bread:
1 tbsp milk powder + water 2 - 3 tbsp
or can be replaced with liquid milk
Simak video ini sampai selesai ya.... , dan jangan lupa Subscribe , like, coment dan share video ini. Jangan lupa juga loncengnya di nyalain agar tidak ketinggalan video-video terbaru berikutnya.
lihat juga channel dapur mamah nadhifa
/ @dapurmamahnadhifa697
#rotisobek
#caramembuatrotisobek
#rotisobekisicoklat
#caramembuatrotitanpamixer
#caramembuatrotipakaioventangkring
#reseprotisobeklembut
#caramembuatrotiyanglembut
#resepmasakan
#resepmasakanekonomis
#idemasakanseharihari
#ideusaha
#idebisnis
#idejualan
#resepkue
#dapurmamahmadhifa
#resepdapurmamahnadhifa
![100% SUKSES! Resep Roti Sisir Lembut Berserat [Metode Sponge & Dough]](http://i.ytimg.com/vi/c6Lsd-hjyQA/mqdefault.jpg)
Tapi saya alhamdulilah saya uda coba bikin asli lembut selembut kapas tanpa memakai bread improfer...sampai 2 haripun msih empuk....
😍😍😍👍👍👍
Mkasih mbk saya mau coba bikin semoga ada ode2 lagi aku suka dankluarga
😊👍
@@yudhike2617😊 yg
Msya Allah cantik banget rotinya terima kasih tuk resepnya sukses selalu
sama sama kaka😊😊😊🙏🙏
Terima kasih bun, sya sdah cba resepnya beneran lembut walau tanpa mixer tnpa obat"
MashaAllah😍... , Alhamdulillah... 😊🙏
Semoga bermanfaat selalu😊🙏
wah rotinya empuk banget... pengin coba bunda.. terimakasih resepnya..
Sama sama kaka😊😊🙏🙏
Ini roti yg sangat enak bunda. Trimaksih sudah berbagi resep. Semoga slalu sukses. Aamiin
Sama sama 😊😊🙏
sukses jg buat bunda😊👍
Saya pake resep ini memakai tepung serbaguna jadi nya lembut dan enak. 🙏
MasyaAllah...😍👍👍
Tks mm nadhifa resep rotinya..sukses ya
sama sama kaka😊🙏🙏
doa yg sama jg buat kaka😊👍🤲
Mantap..
Terimakasih resepnya
Saya sudah coba dan hasilnya sangat bagus
Perdana buat roti sobek dan berhasil
Alhamdulillah😊😊🙏
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh selamat pagi🌄🙋 kpd yth dapur mamah nadhifa trimakasih utk Resep Roti sobek nya
waalaikumsalam🙏😊😊
sama sama kaka☺🙏👍
Mau mencoba mks ilmu nya bun
Sama sama kaka 😊🙏 semoga berhasil
Waooo hasil nya lembut & bagus bunda💗
terimakasih 😊😊🙏
Rotinya lembut banget ya bun tanpa ulen
terimakasih😊🙏
MasyaAllah aku udah bikin enak lembut suami, ank2 sukaa . Terimakasih resepnya 🙏😍
Alhamdulillah...😍😊😊🙏
Bahan dan cara buat g ribet gampang dipahami..
Sukses slalu ..
Trimakasih resepnya..
Aamiin... 😊🤲
terimakasih😊🙏
Resep roti yg lembut dan manis, saya juga lagi belajar buat roti, salam kenal,
Salam kenal juga 🙏😊, semoga sukses
"Waalaikum Salam Wr Wb
Sodapzs dan Nikmat Roti 🍞 nya ... 👍🏽
Sehat dan Sukses Sahabat
terimakasih🙏😊
sama sama sehat dan sukses juga🙏😊
Tks resepnya mm Nadhifa
sama sama😊🙏
Wah rotinya juara bunda cantik tampilannya lembut seratnya dan enak rasanya👍
terimakasih bunda😊🙏
Salam kenal, seperti nya mantul. Saya mau coba ,👍
salam kenal juga bunda😊🙏
terimakasih
Mantap bund 🎉
terimakasih😊🙏🙏
Mantap bun semoga sukses🙏
Alhamdulillah...
Aamiin... 🤲😊
terima kasih bund, 😊🙏 doa yang sama juga untuk bunda
dan untuk semua penonton channel dapur mamah nadhifa😊😘🤲🤲🙏
Wow kliatan nya empuk bun
iya kaka ,
terimakasih🙏😊
Pengen coba bismillahirrahmanirrahim
semoga sukses kaka😊🤲
terima kasih bunda, resepnya langsung cocok, enak banget. hampir sama rasanya seperti roti2 yang dijual di minimarket dan supermarket. aku suka banget, jadi nggak usah beli lagi, bikin sendiri jadi lebih banyak. ❤❤❤
terimakasih☺☺🙏
Alhamdulillah
sama sama bunda.😁
mksh bunda resep sdh aku coba.
@@dapurmamahnadhifa697 ...
,,,
Terimakasih Bunda cantik kini saya sudah mendapat kan solusi buat cari cuan yg simpel semoga selalu sukses bunda. Terimakasih ilmunya .👍💪🙏
Sya ud coba bekali kali pke resep bermacam macam kalo GK pake bi rasanya ada rasa raginya,entah sya yg salah bikinnya apa memang harus pake bi🙏🙏
Makasih ilmu nyA
sama sama😊🙏
makasih resep roti sobek mantap
sama sama😊
selamat mencoba
Tks reseonya bun..semoga sukses ya
sama sama kaka😊🙏
Aamiin... doa yang sama juga kaka🤲🤲😊🙏
Waduh mbak aku kpngin kyk sari roti mbak
Udah re cook bun berhasil ahamdulillh.. hasil enak banget bun .. misalkan pake gula halus bisa bun?
pake gula halus jg bisa kaka 👍😀
Terimakasih banyak sudah recook😊😊🙏
Takarannya jg sama bun saama gula pasir?
iya kaka
mksh resepnya...mau coba🙏
sama sama👍🙏, selamat mencoba semoga berhasil
Mau di coba achhh
selamat mencoba 😊👍semoga berhasil kaka
Waduh enak yaaa😊
Terimakasih😊🙏, semoga resepnya bermanfaat
D VII
Lezat banget mama
terimakasih🙏😍😊
Woww enakkk...terimakasih tutorialnya
Lembut banget rotinya
terimakasih🙏😊, semoga resep ini bermanfaat
Mantap. Anget2 disantap pake teh 😊❤️
iya betul , enakk😋😋👍isinya juga lumerr
Maaf ya bun, mau nanya.
Di rmh saya cma punya terigu protein sedang.
Gimana bun, apakah pakai terigu protein sedang bisa membuat roti
bisa bund 👍👍
Asskm ibu aku suka roti inimksh
Waalaikumsalam
sama sama😊🙏
Berarti jika 1 oven 1 rak yg digunakan yg lain ngatri ya bun tidak apa-apa ta..? Saya kwatir over proffing bgmn mengatasi nya. Jika terjadi lebih dr 2 loyang
Bisa langsung 2 rak bun pake nya, rak tengah dan rak bawah, tp harus di tukar posisi tiap 10 menit agar matang merata,
Kalau banyak antrian loyang untuk menghindari overproofing bisa di simpan di kulkas bund, biasanya saya simpan d kulkas sambil nunggu antrian, ini cara yg aman 😊👍
Otang bunda ada lubang atas ny ? Dan itu dbuka apa biarkan dttup lubangny?
iya kaka , ada lubang nya ,
di tutup saat meng oven
Bun mau tanya itu pas di panggang ga di pindah pindahin Bun loyang Ny ke rak atas atau ke bawah gitu
nggak bund, ttp aja di situ , karena posisi di tengah suhu yg pas untuk oven roti, tidak terlalu tinggi atau tidak terlalu rendah suhunya
Sekedar tambahan bund... Saya sudah sering praktekin resep2 roti, tapi roti tidak akan selembut yang kita liat kalo tidak pakai bread improfer ataupun pelembut roti merk lainnya. Memang youtuber2 Chanel buat kue tidak semuanya lengkap berbagi resep kadang ada beberapa bahan yang dirahasiakan, jadi kita harus rajin rajin browsing. Ma'af ya bund...😀🙏
kalo resep yang saya bagikan tidak ada resep rahasianya kaka 😄, apa yg saya share itulah yg saya gunakan.
terimakasih atas masukannya kaka sangat bermanfaat🙏🙏😊😊👍 dan dapat lagi ilmu nya😊
Maaf sist / bro...salah ya saya saya sering recook resep dari youtuber dalam atau luar negri dan memang lembut seperti yang mereka bikin. Pernah recook roti sisir punya devina hermawan dan lembutnya emang sampai 4 hari, delicius day, orang cina dan masih banyak lagi. plek lembutnya dan wanginya kayak roti mahal2 asal adonan lembek dan ngak salah manggangnya tanpa bread improve pasti lembut kok. Dan 1 lagi selagi roti masih hangat langsung di bungkus plastik lebih awet lembutnya
Bener itu bun.
Saya pernah nyoba buat sekali..rotinya sih ngembang..cm baunya gk enak..dan gk seperti yg kita beli dipasaran yg orang2 pd jual.
@@ariantichannel4272bener mba,saya pernah bikin roti chef Devina yg metode sponge and dough tanpa mixer hanya ulen manual, lembutnya kebangetan padahal ga pake bread improver hanya kuning telur dan susu saja
Waktu itu saya bikin roti tawar, sampai mau dipotong agak susah karna rotinya mleot saking lembutnya
@@ariantichannel4272 bener bun..sy koq kesel y dgn komen rafa rafa itu,pdhl lembut walau tanpa bread improfer.cuma manggangnya jgn terlalu lama mungkin y bun..
Bolehkah air diganti susu ultra
Boleh banget kaka😊👍 rasanya jd makin enak👍👍
Semangat terus yaa
teeimakasih 👍🙏🙏😊
Malam bunda maaf saya mau tanya nih bunda kalau roti sobek panggang di oven listrik kirin KBO - 350 CL cara nya gimana bunda soalnya saya pernah panggang habis hasil nya gosong semua bunda ini saya dari Timor leste bunda
berhubung saya tidak punya oven listrik jd saya blm pernah pake oven listrik 😄🙏, tp saya rasa hampir sama penggunaanya dengan oven pada umumnya ,
yg terpenting pengaturan suhu dan waktu pemanggangan aja ,
untuk oven roti biasa saya pake oven tangkring suhunya 150 - 170 derajat celcius , selama 20 menit,
kalo oven listrik saya rasa hampir sama kaka , penggunaan api atas bawah, suhu 150 derajat celcius selama 20 menit
Bun....kalau nga diisi ...apakah harus dirolling dulu juga sebelum dibentuk/ dioven?
iya kaka , ttp di rolling biar permukaannya mulus
@@dapurmamahnadhifa697 trimakasih y bun sdh dijawab
sama sama 😊🙏
Kir2 tahan brpa lama ini kue nya bund
kurang lebih 2-3 hari an kaka
👍
kalau oven listrik berapa lama bun ?
Durasi 20 menit
Bun kalo raginya ga dicampur air dulu dan pake air dingin biasa bisa ga..yg langsung dicampur ke tepung keringnya gitu..
bisa kaka😊👍
Klo mo beli alas kerja namanya apa bund..
Hrgnya brp
matras silicon harga sekitar 15-20rb an ,kaka
Maaf, ini adonan diulen sampai kalis elastis pakai tangankah ?
iya kaka , saya uleni pake tangan , kurang lebih selama 15-20 menitan
Klo gak.pake batu kerikil gmn
Gk apa apa kaka, bisa bisa aja😊🙏
mau tanyak bunk kalau pakai tepung terigu protein rendah bisa tah
bisa kaka
Bun itu termometernya di masukin ke oven apa gapapa
itu termometer khusus oven kaka , dan bahan nya tahan panas jd aman
Kak, info dong, antara api atas bawah dan api bawah aja, gimana? Lubang atas dibuka atau ditutup?
gunakan api sedang saja , jika oven tangkringnya punya alat pengukur suhu bisa di lihat suhunya 150 - 170 derajat celcius , untuk lubang atas sebenernya boleh di buka atau boleh juga di tutup , karen mengoven roti tidak memerlukan api yg besar, jika khawatir panas berlebih ,lubangnya di buka saja, letakkan di rak tengah
@@dapurmamahnadhifa697 oh gitu ya kak, biar adonan atas cepet keclokatan, gimana kak? Pernah saya pakai api sedang, lubang atas saya buka, tapi alhasil yang bawah gosong.
jika ingin kecoklatan bisa di pindah di rak atas tp api nya jgn kebesaran , gunakan api sedang cenderung kecil,
Bisa di uleni pake mixer mba?
bisa kaka ,
tinggal di sesuaikan aja dengan kapasitas mixer masing masing
Itu komposisi air benar 250 ml apa nda kebanyakan
bener kaka😊, untuk takaran air sudah pas 250 ml , karena komposisi terigu 500 gram , 👍
Sudah coba buat tapi kok keras ya bagaimana agar bisa lebih lembut rotinya
jika roti hasil nya keras pasti ada penyebab nya ,
yaitu kemungkinan adonan kurang kalis, dan lama nya waktu oven dan api yg digunakan,
jika terlalu lama meng oven akan menjadi bertekstur keras tp biasanya hanya permukaannya saja tetapi dalam nya lembut, gunakan api sedang atau 150 derajat celcius selama 25 menit atau pahami oven masing masing ya.. 😊
Adonan sudah sesuai indikatornya dr adonan yang bisa di tarik tipis.
Adonan sudah sesuai indikatornya dr adonan yang bisa di tarik tipis.
Mau tnya klo bikin roti bgian atas ny aga keras g ka stlh d angkat dr oven ku make otang jg..
Ko sy bikin lmbuy dlm ny tp klo bus d angkt knp keras y mksd ny kokoh gtu..pa mang bgtu y stiap roti?
nggk kaka.. , ini saya buat lembut,
keras atau garing itu mungkin kelamaan meng oven nya, atau api terlalu besar
Pake krikil yg seperti apa ya bun?
Dapatnya dari mana?
saya pake kerikil yg biasa buat isi pot bunga hias artificial, saya beli di sebelah rumah , kebetulan dia produksi bunga hias😃,
di olshop juga ada yg jual kaka
lubang atas ditutup atw ditutup mb
lubang atas boleh di buka , dan gunakan api sedang saja
Susunya bisa diganti dengan susu cair tidak ka??
bisa kaka, jadi air nya d ganti susu
Ko adonan nya jadi lembek trs bun itu air nya 250ml kan bun.?
di awal ulenan memang rada lembek , tp gk papa lanjut terus uleni sampe kalis nanti akan bagus adonannya
bun, kalo mau buat setengah resep telurnya tetep 1 atau setengah ya?
untuk telur nya gunakan telur ukuran kecil saja , atau cukup gunakan kuning telurnya saja ,
@@dapurmamahnadhifa697 baik bun... terima kasih 🙏
sama -sama😊🙏
Waduh enak tuhh😬
terimakasih😄😄🙏😊👍
Mantapppppp
terimakasih😊🙏
Varian rasanya apa aja bund?
untuk isian sesuai selera saja kaka😊, bisa pake meses.coklat, coklat batang , glaze, selai , dll🙏😊
Pake mixer boleh kan?
boleh kaka😊👍, tinggal di sesuaikan dengan kapasitas mixer masing masing👍
Bun untuk adonan roti yg antri untuk dipanggang itu penyimpanannya bagaimana ya.. Diletakkan dikulkas atau enggak ya.. Biar ga over profing
jika hanya sebentar menunggu antrian oven bisa di simpan di kulkas , yang terpenting simpan di wadah tertutup rapat seperti box makanan agar adonan tidak keras atau kering
@@dapurmamahnadhifa697 terimakasih bun..
@@ikalilis4940 sama sama kaka😊🙏
Lubang ny díbuka atau ditutup
kalau saya d tutup kaka ,
tp kalo panas nya over boleh d buka ,
@@dapurmamahnadhifa697 soalnya sy pernah buat malah kempes , jd tutup dulu ya baru dbuka
@@dapurmamahnadhifa697mba pakai margarin merk apa
kalo kempes bisa jadi over proofing
saya pake merk simas
Kalau garamnya di campur dengan air sxan gimana bun ?
saya blm pernah sih seperti itu , karena khawatir garam mengenai ragi dan mengganggu fungsi ragi
Ooh, gitu ya bun . . Makasiih
@istikapsah7373 iya sama sama😊🙏
Bun mau tanya, untuk isian coklatnya itu bahan nya apa?
saya pakai coklat batang yg di potong kecil-kecil
Makasih infonya bunda😊
sama sama kaka😊🙏
selama ngoven 25menit apinya api sedang atau api besar kak?
gunakan api sedang aja kaka, kalo api besar permukaan bisa kering atau kurang lembut
Pake terigu pro sedang bisa nda ya kak
bisa juga kaka👍
Can't you give me the subtitles in English only the quantity
please look at the description
thank you
Nama IG nya apa ya kak ?
dapur mamah nadhifa
😊
Mba Kmu nulis resep sama video beda, di resep gak lengkap nulis resep nya. Jadi nya saya salah bikin jd bantet
Mba saat bikin air, ragi, gula. di resep gak ditulis gula yg 1 sendok nya.
Nulis resep nya kurang rapih dan kurang lengkap
di video dan diresepnya sudah lengkap kaka , seperti d video 😊🙏
Masalah roti bantat ada beberapa kemungkinan,
1. raginya sudah tidak aktif atau kualitasnya sudah tidak bagus
2. menggunakan air yg terlalu panas sehingga ragi menjadi tidak aktif atau mati
3. ulenan yg tidak maksimal
4. lamanya proofing yg tidak maksimal atau tidak tepat
😊🙏🙏, semangat baking , yuk coba lagi semoga berhasil
Takaran gula yg satu sendok tidak mba tulis, yg untuk pengembang
Di video ada gula 1 sendok + ragi + air hangat
Tapi di resep tidak ditulis, saya melihat catatan yg di resep tapi malah salah, karna saya pikir di resep sudah lengkap ternyata tidak lengkap jadinya salah.
Ragi nya bagus,
saya salah masukan gula, diresep hanya tertulis 100gr tidak di tulis
1 SDM, jadi bantet deh 😭
Seharus nya diresep agar org yg ingin coba tidak salah
Bahan pengembang/ragi:
Contoh
Air
Gula
Ragi
Bahan adonan:
1.
2.
Dll
Jadi rapih klo seperti ini
Tidak ada yg terlewat
mohon maaf jika kaka kurang faham dari resep ini😊🙏, 1 sdm itu di ambil dari yg 100 g gula pasir yg takaran d resepnya, kaka..
tanpa melakukan tes ragi juga bisa kaka , kalo gak mau ribet, kaka bisa pake cara All in one(memasukkan semua bahan jadi satu)👍, dgn catatan raginya bener bener masih bagus
terimakasih atas masukannya😊😊🙏 ,
Mantap bun semoga sukses🙏
Alhamdulillah...
Aamiin... 🤲😊
terima kasih bund, 😊🙏 doa yang sama juga untuk bunda
dan untuk semua penonton channel dapur mamah nadhifa😊😘🤲🤲🙏
Mantap bun semoga sukses🙏
Alhamdulillah...
Aamiin... 🤲😊
terima kasih bund, 😊🙏 doa yang sama juga untuk bunda
dan untuk semua penonton channel dapur mamah nadhifa😊😘🤲🤲🙏