Спасибо большое за это полезное видео. Я боялся перегонять во второй раз думая что получится просто дистиллят без цвета и запаха. Теперь вижу что остаются все свойства. Респект.
Водой настойку бодяжат перед перегонкой, чтобы эфирные масла вместе со спиртом полетели. Так-то у того же туйона температура кипения - 201 градус. В водной-спиртовой смеси он летит при намного более низких температурах. "Закон Дальтона-Рауля". Если не бодяжить - большая часть эфирных масел останется в болоте. Ну и еще, для чего вообще нужна перегонка - чтобы извлечь из полыни эфирные масла, оставив всю горечь в болоте. Из этих соображений, лучше всего пихать мяту не в болото, а уже в готовый продукт. Через пару месяцев настаивания хлорофилл в мяте распадается и абсент приобретает такой очень приятный янтарный оттенок.
я естесственно добавлял воду перед перегонкой, в видео об этом есть на 3 минуте. не очень понятно почему именно при добавлении воды туйон начинает быстрее испаряться. ведь туйон не растворяется в воде, а растворяется именно в спирте, а добавление воды не сильно влияет на температуру кипения при перегонке - пока основной спирт не испарится, она все равно держится в районе 80 градусов, что с разбавлением водой, что без этого. даже если от разбавления водой температура кипения и повысится немного (на глаз по термометру этого не заметно), она все равно не достигает 201` , поэтому непонятно почему туйон должен испаряться активнее. но за наводку на закон дальтона-рауля спасибо, буду вспоминать физику )
возможно для повышения выхода туйона, нужно не добавлять воду, а увеличивать давление, т.е. перегонять под повышенным давлением. но для этого нужно делать специальную конструкцию самогонного аппарата. стандартный самогонный аппарат - открытая система, давление в нем практически равно атмосферному. но также нужно учесть, что при повышении давления при условии разбавления настойки водой перед перегонкой, будет повышенный выход воды, т.е. градус абсента будет падать
Spy Gates однозначно, просто в первом видео было озвучено , что будет ещё и окраска. Мне было интересно, чем вы будите это делать... конечно это сути дела не меняет, но этот зелёный цвет ( или рубиновый ) доставляет эстетическое удовольствие )))))
Всё тки насколько принципиальна разница при перегонке "болота" с травами и без них? Можете описать разницу...очково с травами, припалишь...запах бяка пойдёт((( p.s. а воду не экономите на охлаждении)))
при перегонке с травами вкус абсента получается более насыщенным и более травяным, полынным. я гнал без сухопарника, до 40 градусов в струе. думаю, если гнать с сухопарником до 50 градусов в струе, можно получить более легкий абсент, с меньшим количеством травяно-полынного привкуса даже при перегонке с травами. хвост, при перегонке до 50 градусов, можно добавить в следующий абсент перед перегонкой и перегнать еще раз. в целом я наверное буду в последующие разы перегонять все же с травами, но отсекать хвост раньше и делать перегонку с сухопарником. думаю это даст бОльший выход вкуса из трав, при этом не утяжеляя вкус абсента. чтобы не пригорело, в абсент нужно добавлять воду. как минимум такое же количество, какое занимают травы в банках при настаивании (в трехлитровой банке - 2 литра примерно) или вообще 1 к 1 с тем количеством абсента с травами, которые заливаешь для перегонки. в любом случае на выходе будет 50-80 градусов, средний градус около 75, этого достаточно даже при разбавлении водой 1 к 1. в таком случае ничего не пригорит. естесственно перегонку нужно вовремя остановить. когда совсем уже густое эфирное масло мойдет мутными каплями выходить из самогонного аппарата. крепость струи примерно 20 градусов при этом. но это уже самый хвост на вторичную перегонку. и то не факт что есть смысл его использовать. понюхайте , как понравится ) по поводу расхода воды... горизонтальный охладитель не очень эффективный если уменьшить расход воды, струя будет идти горячая. или нужно силно уменьшать огонь или пускать больше воды. в новом самогонном аппарате из кастрюли (см новый ролик) у меня вертикальный охладитель, он намного эффективнее, на выходе холодный алкоголь, при этом слабая струя воды, но успевает нагреться прилично, в отличие от горизонтального охладителя.
Прошу совета, знакомый самогонщик говорит, что после дисциляции настоя вкус цвет и аромат пропадут, на выходе будет чистый спирт. Говорит, необходимо в сухопарник поместить необходимые травы для придания вкуса и аромата. Прошу дать совет
Запах и вкус остаются. Более того как-то пригорело 10 литров абсента и испортился вкус принял решение прогнать все это дело на колонне с дефлегматором чтоб не выливать спирт в унитаз и даже после колонны вкус и запах трав остался
Спасибо большое за это полезное видео. Я боялся перегонять во второй раз думая что получится просто дистиллят без цвета и запаха. Теперь вижу что остаются все свойства. Респект.
Водой настойку бодяжат перед перегонкой, чтобы эфирные масла вместе со спиртом полетели. Так-то у того же туйона температура кипения - 201 градус. В водной-спиртовой смеси он летит при намного более низких температурах. "Закон Дальтона-Рауля". Если не бодяжить - большая часть эфирных масел останется в болоте.
Ну и еще, для чего вообще нужна перегонка - чтобы извлечь из полыни эфирные масла, оставив всю горечь в болоте. Из этих соображений, лучше всего пихать мяту не в болото, а уже в готовый продукт. Через пару месяцев настаивания хлорофилл в мяте распадается и абсент приобретает такой очень приятный янтарный оттенок.
я естесственно добавлял воду перед перегонкой, в видео об этом есть на 3 минуте.
не очень понятно почему именно при добавлении воды туйон начинает быстрее испаряться. ведь туйон не растворяется в воде, а растворяется именно в спирте, а добавление воды не сильно влияет на температуру кипения при перегонке - пока основной спирт не испарится, она все равно держится в районе 80 градусов, что с разбавлением водой, что без этого. даже если от разбавления водой температура кипения и повысится немного (на глаз по термометру этого не заметно), она все равно не достигает 201` , поэтому непонятно почему туйон должен испаряться активнее.
но за наводку на закон дальтона-рауля спасибо, буду вспоминать физику )
возможно для повышения выхода туйона, нужно не добавлять воду, а увеличивать давление, т.е. перегонять под повышенным давлением. но для этого нужно делать специальную конструкцию самогонного аппарата. стандартный самогонный аппарат - открытая система, давление в нем практически равно атмосферному.
но также нужно учесть, что при повышении давления при условии разбавления настойки водой перед перегонкой, будет повышенный выход воды, т.е. градус абсента будет падать
Спасибо за информацию будем пробовать )))
Трава которая содержится в баке, не забивает каналы?
не забивает
А где окраска ?
RoMAN не считаю нужным. На свойства не влияет)
Spy Gates однозначно, просто в первом видео было озвучено , что будет ещё и окраска. Мне было интересно, чем вы будите это делать...
конечно это сути дела не меняет, но этот зелёный цвет ( или рубиновый ) доставляет эстетическое удовольствие )))))
Всё тки насколько принципиальна разница при перегонке "болота" с травами и без них?
Можете описать разницу...очково с травами, припалишь...запах бяка пойдёт(((
p.s. а воду не экономите на охлаждении)))
при перегонке с травами вкус абсента получается более насыщенным и более травяным, полынным. я гнал без сухопарника, до 40 градусов в струе. думаю, если гнать с сухопарником до 50 градусов в струе, можно получить более легкий абсент, с меньшим количеством травяно-полынного привкуса даже при перегонке с травами.
хвост, при перегонке до 50 градусов, можно добавить в следующий абсент перед перегонкой и перегнать еще раз.
в целом я наверное буду в последующие разы перегонять все же с травами, но отсекать хвост раньше и делать перегонку с сухопарником. думаю это даст бОльший выход вкуса из трав, при этом не утяжеляя вкус абсента.
чтобы не пригорело, в абсент нужно добавлять воду. как минимум такое же количество, какое занимают травы в банках при настаивании (в трехлитровой банке - 2 литра примерно) или вообще 1 к 1 с тем количеством абсента с травами, которые заливаешь для перегонки. в любом случае на выходе будет 50-80 градусов, средний градус около 75, этого достаточно даже при разбавлении водой 1 к 1. в таком случае ничего не пригорит. естесственно перегонку нужно вовремя остановить. когда совсем уже густое эфирное масло мойдет мутными каплями выходить из самогонного аппарата. крепость струи примерно 20 градусов при этом. но это уже самый хвост на вторичную перегонку. и то не факт что есть смысл его использовать. понюхайте , как понравится )
по поводу расхода воды... горизонтальный охладитель не очень эффективный если уменьшить расход воды, струя будет идти горячая. или нужно силно уменьшать огонь или пускать больше воды.
в новом самогонном аппарате из кастрюли (см новый ролик) у меня вертикальный охладитель, он намного эффективнее, на выходе холодный алкоголь, при этом слабая струя воды, но успевает нагреться прилично, в отличие от горизонтального охладителя.
+Spy Gates (spygates) как определяет,сколько в струе?
Прошу совета, знакомый самогонщик говорит, что после дисциляции настоя вкус цвет и аромат пропадут, на выходе будет чистый спирт. Говорит, необходимо в сухопарник поместить необходимые травы для придания вкуса и аромата. Прошу дать совет
да вроде остается запах. цвета почти нет. но цвет и не перейдет при дистилляции
Запах и вкус остаются. Более того как-то пригорело 10 литров абсента и испортился вкус принял решение прогнать все это дело на колонне с дефлегматором чтоб не выливать спирт в унитаз и даже после колонны вкус и запах трав остался