Io mi chiedo: come si fa a mettere pollice in giù ad un capolavoro della tradizione napoletana?!! Complimenti Isabella, si fa già mangiare con gli occhi!!!!
Alessandro Laghezza magari la gente si aspettava la pizza fritta tipo calzone (lunga e non rotonda) comunque oltre la forma ben fatta e sicuramente buona
Ci capitai per caso il giorno di Pasqua (non ricordo se l'anno scorso o due anni fa) con un'amica. Nonostante l'attesa per entrare, è stata sicuramente un'ottima esperienza: prezzi onestissimi, locale ben curato, personale cordialissimo e sopratutto la miglior pizza fritta che abbia mai mangiato!
Mammamia! Che bontà! Finalmente ho trovato chi definisce la pizza fritta con il proprio nome...e non chi chiama pizza fritta il calzone fritto! Ci verrò senz'altro appositamente per gustarla!
Salve gentilmente mi potete dire dove si deve mettere il primo impasto a lievitare? A temperatura ambiente o in frigo? E anche dopo aver fatto le palline!!
Sonno brasiliano (con doppia cittadinanza italiana) e he poduto provare questa maraviglia il luglio scorso. devo dire anche che ho avvuto una pizzeria a brasile ed a casa mia se mangia la pizza fatta a casa da piu di 40 anni e questa me è piaciuto molto. Buonissima. Bello lavoro.
Y donde se deja levar a temperatura ambiente, no se hecha perder tantas horas si hay humedad ? O se pone en la heladera? El frio de la heladera le permite levar ?
It's room temperature. Sometimes depends... If for any reason in the toom there's an high temperature it's better to use the fridge for the 2nd long raising (10hours).
Scusami ,volevo capire il tipo di farina e poi come fate a gestire tante ore di lievitazione? Mi spiego meglio ,a che ora preparate l'impasto dato gli orari di apertura di un locale ... vorrei capire ... grazie
che brava sei.. ti ho cetcato apposta xke ti avevo visto a Gambero rosso.. stasera ho fatto l'impasto x fare la pizza fritta domani... spero che vada tutto bene 😂😂😂😂.. cmq complimenti mi piaci cm fai spiegare....
Certoo...poi le facciamo tagliare i capelli, anzi bruciamo tutti i peli del corpo, poi le laviamo le mani con la soda, anzi le.facciamo.mettere i guanti, ma i guanti devono comunque essere lavati, e poi? MA QUANTO SIETE STUPIDI? Idiota:"Ma l'haccp quello vuole" Poi mangiano sul cesso
Sta facendo una dimostrazione, non sta servendo nessun cliente e tanto per essere precisi le norme del codice HACCP non impongono l utilizzo dei guanti anzi dice chiaramente che è preferibile lavorare a mani nude, ben lavate ovviamente.
@@nicojustpatagarro2358 In questo caso le norme del codice HACCP dicono che in cucina non è possibile utilizzare : bracciali,anelli,orecchini e collane.Per quanto riguarda i guanti è corretto,poichè il prodotto non è "pronto da mangiare" ma va cotto.Nonostante la dimostrazione,utilizzare i guanti sarebbe un'idea non errata.
@@Fabiodilo forse ho parlato straniero, sta facendo una DIMOSTRAZIONE non c'è alcun cliente pagante, i guanti non sono obbligatori, il codice HACCP preferisce le mani nude ovviamente pulite e prive di bracciali o altro, le cose obbligatorie da portare sono: copricapo, scarpe antinfortunistiche, pantaloni e giacca bianca ed in caso si lavori con strumenti taglienti i guanti proterrivi.
Questa è la pizza fritta che noi a Napoli chiamiamo ( a pizza fritta alla napoletana !!!) È davvero unica ragazzi!!!è da provare ,ma solo a A NAPOLI A SANN FA' ACCUSSI .. A me piace anche un altra versione, con dentro cicoli pomodoro pepe e provola di Agerola, non si può capire o immaginare il sapore il profumo... NAPOLI MI MANCHI, !!!sto nel Friuli da un anno e queste pizze mi mancanooooooo
@@plantapatatas non sarà mai come una pizza da originale pizzeria napoletana... e poi i cicoli non penso siano facilmente reperibili in friuli... come anche la provola di agerola
@@Zombie_Man. per favore parliamo di napoli friuli , non napoli australia e poi i ciccioli li vendono ovunque , in italia i prodotti italiani li rovi ovunque
@@plantapatatas ho detto difficile... non impossibile... I ciccioli sono una cosa e i cicoli un'altra... I ciccioli sono disidratati e croccanti perché fritti e sono tante piccole unità... I cicoli sono come un salume, somigliano a un kebab (esteticamente), tanti strati, sovrapposti e pressati, di vari tagli di maiale... si tagliano con l'affettatrice... se stai in Friuli molto difficilmente trovi salumerie fornite di cicoli e provola campana (alla fine sono prodotti che non hanno un mercato costante in certe zone e i commercianti corrono il rischio che la merce gli resti sul groppone) quindi devi ordinarli... parliamo di un privato non di un'azienda... quello che voglio dire è che al signore non conviene... io faccio il pizzaiolo e anni fa ho lavorato a Roma... buoni e dico BUONI formaggi freschi non ne aveva nessuno e se li trovavi costavano l'ira di dio... la maggior parte sembravano la mozzarella della galbani o santa lucia Voglio solo dire che se vuoi farti da solo una pizza napoletana da Roma in su ovviamente non è impossibile... ma devi sbatterti parecchio a reperire le materie e avere quantomeno una manualità decente... altrimenti rischi pure di sciupare dei buoni prodotti che hai pagato bene
quanti MAESTRI PIZZAIOLI!!!! ma fatevi una vita... Bravissima Isabella! ottima preparazione dell'impasto e sublime esecuzione... tutto il resto solo chiacchiere di gelosia... ci sono pure FENOMENI che non hanno visto che prima di mettere il lievito hai GIUSTAMENTE SCIOLTO IL SALE NELL?ACQUA!!!! IGNORANTI
Probabilmente sì. Non siamo negli anni 30 quando le donne si facevano problemi a fare i complimenti a un ragazzo. Capita anche che le ragazze a volte si lascino andare a commenti molto spinti. Che polemiche sterili... Uffà!
In 2:19 è già riuscita a dire: il sale si mangia il lievito e impasto idratato = più digeribile. Pazzesco come certi professionisti siano totalmente incompetenti su certe cose.
modernamente-antiquato Vedere il bracciale di metallo che gioca sul polso (e dare solo il sospetto che tocchi l'impasto) non è bello...per non dire di peggio
@@valerioviolinoconti2832 allora riformulo la domanda: come fai a sapere se non l'ha coservata in un altro luogo e poi ha incelofanato per dare un'idea di quello che uno a casa può fare? Comunqie dipende da come é forte l'impasto e se ci hak messo farina sopra, oltre che all'idratazione e alla fermentazione
AgenteET786 questo è vero, ma normalmente , a casa, con le farine da supermercato e un’idratazione alta , il panetto si appiccica, pure se ci metti altra farina intorno. ...poi ora nn ricordo esattamente il video in questione.ciao buona serata.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Bravissima questa ragazza,una vera artista della vera pizza fritta👍
Io mi chiedo: come si fa a mettere pollice in giù ad un capolavoro della tradizione napoletana?!!
Complimenti Isabella, si fa già mangiare con gli occhi!!!!
Alessandro Laghezza magari la gente si aspettava la pizza fritta tipo calzone (lunga e non rotonda) comunque oltre la forma ben fatta e sicuramente buona
@@ilpablo28 la pizza fritta nasce così con due dischi poi in secondo momento e stata fatta anche a forma di calzone
Che spettacolo...di donna, non solo di pizza
Ci capitai per caso il giorno di Pasqua (non ricordo se l'anno scorso o due anni fa) con un'amica. Nonostante l'attesa per entrare, è stata sicuramente un'ottima esperienza: prezzi onestissimi, locale ben curato, personale cordialissimo e sopratutto la miglior pizza fritta che abbia mai mangiato!
Mammamia! Che bontà!
Finalmente ho trovato chi definisce la pizza fritta con il proprio nome...e non chi chiama pizza fritta il calzone fritto!
Ci verrò senz'altro appositamente per gustarla!
Se mi trovo dalle tue parti verrò di sicuro anche perché sei stata brava nel spiegare e si vede che ti piace questo lavoro
Dolce e brava ha spiegare ti faccio tantissimi auguri ...grazie :))
Parabéns pelo seu trabalho chef 👩🏼🍳 estamos acompanhando o canal aqui no Brasil 🇧🇷 🇮🇹
Salve gentilmente mi potete dire dove si deve mettere il primo impasto a lievitare? A temperatura ambiente o in frigo? E anche dopo aver fatto le palline!!
Bravo!! This is just spectacular.
Complimenti bravissima...
Very well done my dear...!!!
Sonno brasiliano (con doppia cittadinanza italiana) e he poduto provare questa maraviglia il luglio scorso. devo dire anche che ho avvuto una pizzeria a brasile ed a casa mia se mangia la pizza fatta a casa da piu di 40 anni e questa me è piaciuto molto. Buonissima. Bello lavoro.
Mamma mia che meraviglia , complimenti! Se e quando verrò a Napoli verrò sicuramente a mangiarmene due o tre 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Isabella muy rica se ve esa pizza frita . Consulta se le puede rosear con salsa de tomate cuando la sacas de la freidora . Saludos desde Uruguay
Y donde se deja levar a temperatura ambiente, no se hecha perder tantas horas si hay humedad ?
O se pone en la heladera? El frio de la heladera le permite levar ?
A temperatura ambiente resiste de 14 a 18 horas seguidas antes de que muera la masa, en refrigerador llega hasta 48 horas o más
does anyone know if that raising time was room temperature or fridge? (just the dough balls)
It's room temperature. Sometimes depends... If for any reason in the toom there's an high temperature it's better to use the fridge for the 2nd long raising (10hours).
Bravissima , bellissima e pulitissima 🥰
Tanto pulitissima che tutti quei bracciali ti fanno venir voglia di mangiare,. Ma per favore almeno quando fate i video date un esempio di igiene
ciao, complimenti per il video, molto bello. Al minuto 00:56 , dici che il sale mangia il Lievito !!!! ma in che senso??
Se li metti insieme non lievita
Complimenti per questa pizza? Ma perché aggiungi la farina nell'acqua? e nn viceversa come i normali impasti per pizza.. Grazie Ciao
Bravissima ❤️
This is just Perfekt!
Bravissima sai anche presentarla come di conviene.WUNDERBAR
Che tipo di farina avete usato
Mangiato 3 giorni fa, ottima !!!saluti
Bella e brava complimenti deve essere molto buona
Scusami ,volevo capire il tipo di farina e poi come fate a gestire tante ore di lievitazione? Mi spiego meglio ,a che ora preparate l'impasto dato gli orari di apertura di un locale ... vorrei capire ... grazie
I think that kiss at the end was for me 😅
La pizza fritta che buona. Una meraviglia. Anche con tre bracciali per braccio.
Quando cucinano col rolex non cambia molto, non la ho proprio capita questa cosa
Я восхищен ей . С Любовью из России )
AMAZING 👏👏👏
che brava sei.. ti ho cetcato apposta xke ti avevo visto a Gambero rosso.. stasera ho fatto l'impasto x fare la pizza fritta domani... spero che vada tutto bene 😂😂😂😂.. cmq complimenti
mi piaci cm fai spiegare....
bravissima e anche molto carina
si concordo e carina , pero i bracciali toglili lavori meglio e non inquini li alimenti.
Andrea Pellegrino Per scrivere carina sono rattusi?, ma perché esistono moralisti di merda come te?
I'm in love!!!!
Bravissima.
bella, brava e simpatica e che vuoi più!!!
Brava e carina . Complimenti 👍😋
Mamma mia mi sono innamorato (della pizza)
Pizza fritta di altri tempi molto brava.
La vengo a provare in settimana....:)
complimentii
Bravissima!
Con le prima di cinque 😂😂 a parte questo sei bravissima comunque
У нас в Москве нет таких замечательных и красивых пиццайоло! Это меня печалит... и спасибо за рецепт!
Adoro
1:25 Cerchiamo sempre di togliere pure bigiotteria varia.
Brava!
Che spettacolo
Molto brava,,complimenti
La cosa più bella è ......."la bella foglia di basilico"........!
Grande, io la ho provata nella tua pizzeria
Brava altro che pizza cracco
Высшее мастерство
Thats exact same recipe and cooking technique for a stuffed bhatura in india.
Mai mangiata una pizza fritta più buona sono andata una sola volta e non la dimentico piu
Aspetacolo... il formaggio che hai usato scamorza è vero???
Provola
Bella e brava😀😀😀
"ora ve la facciamo vedere aperta"... messaggi subliminali, uff ovunque!
ma poi quella parlata... MMMMM ahahahah
M fa arrzza o cazz
bwhahahaha magari, è proprio gnocca! 😂😂
Brava
Brava questa ragazza complimenti anche per la tua simpatica.
Complimenti Isabella..molto brava e carina
Bravo
Bravissima, e bella :)
ma l olio di gomito e´extra vergine?
Verró a Napoli apposta!
Tutto bello tutta Brava ok Però la prossima volta togli bracciali
Ma non rompere le palle
Certoo...poi le facciamo tagliare i capelli, anzi bruciamo tutti i peli del corpo, poi le laviamo le mani con la soda, anzi le.facciamo.mettere i guanti, ma i guanti devono comunque essere lavati, e poi? MA QUANTO SIETE STUPIDI?
Idiota:"Ma l'haccp quello vuole"
Poi mangiano sul cesso
Sta facendo una dimostrazione, non sta servendo nessun cliente e tanto per essere precisi le norme del codice HACCP non impongono l utilizzo dei guanti anzi dice chiaramente che è preferibile lavorare a mani nude, ben lavate ovviamente.
@@nicojustpatagarro2358 In questo caso le norme del codice HACCP dicono che in cucina non è possibile utilizzare : bracciali,anelli,orecchini e collane.Per quanto riguarda i guanti è corretto,poichè il prodotto non è "pronto da mangiare" ma va cotto.Nonostante la dimostrazione,utilizzare i guanti sarebbe un'idea non errata.
@@Fabiodilo forse ho parlato straniero, sta facendo una DIMOSTRAZIONE non c'è alcun cliente pagante, i guanti non sono obbligatori, il codice HACCP preferisce le mani nude ovviamente pulite e prive di bracciali o altro, le cose obbligatorie da portare sono: copricapo, scarpe antinfortunistiche, pantaloni e giacca bianca ed in caso si lavori con strumenti taglienti i guanti proterrivi.
i ate there last year in october, it was beautiful, the owners are very friendly as well ..
La amo
Questa è la pizza fritta che noi a Napoli chiamiamo ( a pizza fritta alla napoletana !!!) È davvero unica ragazzi!!!è da provare ,ma solo a A NAPOLI A SANN FA' ACCUSSI .. A me piace anche un altra versione, con dentro cicoli pomodoro pepe e provola di Agerola, non si può capire o immaginare il sapore il profumo... NAPOLI MI MANCHI, !!!sto nel Friuli da un anno e queste pizze mi mancanooooooo
Napoli Bella
fartele no eh?
@@plantapatatas non sarà mai come una pizza da originale pizzeria napoletana... e poi i cicoli non penso siano facilmente reperibili in friuli... come anche la provola di agerola
@@Zombie_Man. per favore parliamo di napoli friuli , non napoli australia e poi i ciccioli li vendono ovunque , in italia i prodotti italiani li rovi ovunque
@@plantapatatas ho detto difficile... non impossibile... I ciccioli sono una cosa e i cicoli un'altra... I ciccioli sono disidratati e croccanti perché fritti e sono tante piccole unità... I cicoli sono come un salume, somigliano a un kebab (esteticamente), tanti strati, sovrapposti e pressati, di vari tagli di maiale... si tagliano con l'affettatrice... se stai in Friuli molto difficilmente trovi salumerie fornite di cicoli e provola campana (alla fine sono prodotti che non hanno un mercato costante in certe zone e i commercianti corrono il rischio che la merce gli resti sul groppone) quindi devi ordinarli... parliamo di un privato non di un'azienda... quello che voglio dire è che al signore non conviene... io faccio il pizzaiolo e anni fa ho lavorato a Roma... buoni e dico BUONI formaggi freschi non ne aveva nessuno e se li trovavi costavano l'ira di dio... la maggior parte sembravano la mozzarella della galbani o santa lucia
Voglio solo dire che se vuoi farti da solo una pizza napoletana da Roma in su ovviamente non è impossibile... ma devi sbatterti parecchio a reperire le materie e avere quantomeno una manualità decente... altrimenti rischi pure di sciupare dei buoni prodotti che hai pagato bene
Bravissima
quanti MAESTRI PIZZAIOLI!!!! ma fatevi una vita...
Bravissima Isabella! ottima preparazione dell'impasto e sublime esecuzione...
tutto il resto solo chiacchiere di gelosia... ci sono pure FENOMENI che non hanno visto che prima di mettere il lievito hai GIUSTAMENTE SCIOLTO IL SALE NELL?ACQUA!!!!
IGNORANTI
Arte
Привет из Сибири красотка .
Wow
Maravilhosa,lembra a dos meus avós de Pollignanno al'mare.Moro no Brasil.
Pizza fritta napoletana 👍👍👍😘
Ciao buona davvero.Ma dimmi posso cucinarla in forno?
Gabriella Di Giglia Non è più fritta, in forno ti viene un calzone.
Che bella napulicchia😍 a trovarla na pirzichella come te da sposare😜
Ma se a spiegare la ricetta era un ragazzo di bell'aspetto, vi sareste messi tutti a scrivere "Bravo e carino"? Ci importa qualcosa che sia carina?
Hai perfettamente ragione!!
Che poi carina...
@@mynameisclaudio9309 Infatti.
Probabilmente sì. Non siamo negli anni 30 quando le donne si facevano problemi a fare i complimenti a un ragazzo. Capita anche che le ragazze a volte si lascino andare a commenti molto spinti. Che polemiche sterili... Uffà!
Talento puro
toma tu like buena chica
Questa è una signora pizza fritta.quella di Sorbillo è vuota!
Eccezionale
i braccialetti quando si cucina si tolgono come anelli ecc
Una donna così dolce.
👍
Trop belle
caio 🌹
In 2:19 è già riuscita a dire: il sale si mangia il lievito e impasto idratato = più digeribile. Pazzesco come certi professionisti siano totalmente incompetenti su certe cose.
500 gr di farina e 700 di acqua o il contrario? Le dosi mi sa sono sballate
Non saprei, dovrei provarla per poter capire se solo la mazzarella sopra e' sufficiente per dargli gusto. Cmq brava.
che bona!!! e pure la pizza
ciao from canada forzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
quei cazzo di bracciali! dio
ma come sta qua fa le pizze fritte e te pensi ai bracciali?! xD
l'ho pensato pure io.
modernamente-antiquato Vedere il bracciale di metallo che gioca sul polso (e dare solo il sospetto che tocchi l'impasto) non è bello...per non dire di peggio
Si...dopo 6 ore, mica se stacca così facilmente dalla plastica.
Ma che ne sai tu
AgenteET786 lo so perché ho fatto pure io il pizzaiolo...tu piuttosto perché non pensi alle cose tue
@@valerioviolinoconti2832 allora riformulo la domanda: come fai a sapere se non l'ha coservata in un altro luogo e poi ha incelofanato per dare un'idea di quello che uno a casa può fare? Comunqie dipende da come é forte l'impasto e se ci hak messo farina sopra, oltre che all'idratazione e alla fermentazione
AgenteET786 questo è vero, ma normalmente , a casa, con le farine da supermercato e un’idratazione alta , il panetto si appiccica, pure se ci metti altra farina intorno. ...poi ora nn ricordo esattamente il video in questione.ciao buona serata.
@@AgenteET786 o
English:
I LOVE PIZZA FRITA.
I did not know what could be fried. this food is great. (つ >ω
Tutti prof. senza neanche conoscere le proprietà dei prodotti.
Adesso Isabella aperto la sua pizzeria via arena sanità numero 27 Isabella de Cham pizza fritta andate trovarla
Che tipo di ricotta usa?
Bello! …Però, perché questa musica porno degli anni 80??
Nn sono troppi 2 grammi di lievito per quelle dosi