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외갓집 된장깻잎장아찌(1컵 200ml/1큰술 10ml)깻잎 600g (300장)물 2L+천일염 4큰술(2시간 젛여주세요)된장소스시판재래식된장 600g작은양파 2개 300g소주 1/2컵올리고당 1/2컵다진마늘 5큰술
짜서먹기가힘들겐네요됀장이얼마나짠디요아니고짜짜
@user-tn2ho2ci4t 양파를 넣으면 짜지 않습니다 시청해 주셔서 감사합니다
된장에 양파 소주 올리고당 들어가면 안짤거 같아요
@@박은희-p7g3t 맞습니다 실제로 깻잎이 50장씩 붙어있어서 한덩이 꺼내 숟가락으로 된장 쓱 밀어서 펼치면 된장도 별로 없습니다
시골엔 깻잎이 많아서 깻잎딸때 최고연한 잎3번4번째 것을 땁니다.도시에 깻잎 억셉니다. 소여물감 입니다.시골집 에서 담은 것은 최고 입니다
저도 따라 해봐야겠어요.이제는깻잎 줄사람이 없어서재래시장에서 깻잎 사옴
애들도 고기랑 싸서 너무 잘먹어요 하나도 안짜고 너무 맛있게 먹고 있어요 이런 레시피 좋아요❤❤❤❤❤
벌써 만들어 먹었다구요?
우리 외할머니는 그냥 재래식된장에 깻잎씻어 깨끗이 말려 그냥 켜켜히 된장에 박아둡니다.어느정도 삭혀지면 된장에서 깻잎꺼내 물에 담가 짠기 적당히 빼고 마늘 고추 들기름 넣고쪄서 먹으면 밥도둑!요거 먹어본 분들 있나 모르겠다 진짜 맛나는데 말이에요.
정말 한번 먹어보고 싶네요😄😄😄👍👍감사합니다
침나온다요
저요저요!!진짜 밥도둑
이거 진짜 찐밥도둑.저 이맛 알아요
된장찌게에 멸치 청양고추 깻잎넣고 끼러도 겁나 맛 있습니다ㆍ된장깻잎 쫄임 해두 맛이슴 ㆍ
군침이 도네요 해보겠습니다 깻잎된장찌게
요리는 재료 손질부터가 시작인데 세척부터 완성까지 3시간은 걸리겠네요..😅
세척만 로봇이 해주면 좋겠어요 😭😭😭
보기보다 진짜 너무 맛있네요 ㅎㅎ 따라하길 잘했어 ㅎㅎㅎ😊
깻잎먹으려 조금심었는데 이렇게 해봐야겠어요 맛나겠다
시청해 주셔서 감사합니다
좋아요 😂😂😂
깻잎 졸여먹었는데 해봐야겠어요 감사합니다
좋은방법이에요.
우와 밥도둑 ㅠㅠ
오~ 이거 진짜 맛있을거같아요^^ 영상 저장해뒀다가 깻잎쌀때 왕창사다가 해놓고 반찬으로도먹고 고기먹을때 상추나 쌈배추에 턱~올려서 호로록~~❤❤
그것이 정답입니다! 감사해요 늘 행복하세요 😀😀😀👍👍
정보 감사합니다❤
저도 감사해요
깻잎 색깔이 집에서 하면 거무 스럼 해지는데 깻잎 색이 참 예쁘네요 좀 가르쳐 주세요 어떤 방법 으로도 나는 안돼드라고요
저의 실패경험에 비추어 보자면 물 온도가 낮아서 그렇습니다열이 보글보글 확실히 전달이 되면 밝은 녹색이 되는것 같습니다깻잎을 넣을때 물이 갑자기 식어서 문제가 생기신것 같아서 한번에 넣는 양을 50장 정도로 나누어 보면 어떨까 합ㅂ니다. 시청해 주셔서 감사드려요
@@요리왕통키 감사합니다
소금물 식혀서 하나요 뜨거운소금물 붓나요?
그냥 배추 절이듯이 찬물에 소금풀어 2시간 절였습니다 그다음에 3분 끓는물에 데쳤습니다
👍
대박이다는❤
된장은 자극적이지 않아서 많이 좋아해 주시네요~ 감사합니다
와..깻잎진짜싱싱하다
와쉽고맛있겠네요❤
씻는게 귀찮음
시골에깨잎 공짜가아닙니다. 그것도 씨뿌리고 걸음주고해야 자랍니다
맞는 말씀입니다
두시간 절이면서 10분에 우찌 만듦.그래도 몰랐던 팁들이 있네요
지금까지는 별거없으니 지금부터 요리시작이라고~~~~ 해주세요 여기서 부터 요리니까 10분 ㅎ 입니다 ㅎ
저희 외할머니가 아니라 우리 외할머니가 맞는 어법이에요.
식혀서 부어요 아님뜨거울때부어요?
식혀서 부어주세요 걈사합니다
더이상 말할필요가없죠
생각도 못했는데ᆢ❤저렇게 만들어 냉장보관하면언제까지 먹을 수 있을까요?한 1년?진짜 몰라서질문입니다😅
냉동시키면 다 먹을 때까지 보관 가능해요
내용물과 딱 맞는 크기의 김치통이면 1년 가능하세요 된장에 묻혀있는 형태가 됩니다 시청해 주셔서 감사합니다
깻잎 김치는 두 달 후면 영양소가 거의 없어진대요.되도록 빨리 드세요.
깻잎 익히면 질겨지는데어떻게 하면 질기지 않나요?
@@isj626 가장 질긴건 생깻잎에 뜨거운 장아찌 장물 부어 식혔을 때 입니다 검은 얼룩도 생기고요.가장 부드러운건 냄비에서 20분 정도 졸인 깻잎찜 이고요. 충분한 열로 끓이거나 쪄야 부드러워집니다
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
상추보다 깻잎파 ㅎㅎㅎ
짜것는데 아이구
양파를 넣어 많이 짜지 않습니다 시청해 주셔서 감사합니다
된장안에넣으면짜서못먹어요 .
외갓집 된장깻잎장아찌
(1컵 200ml/1큰술 10ml)
깻잎 600g (300장)
물 2L+천일염 4큰술
(2시간 젛여주세요)
된장소스
시판재래식된장 600g
작은양파 2개 300g
소주 1/2컵
올리고당 1/2컵
다진마늘 5큰술
짜서먹기가힘들겐네요됀장이얼마나짠디요아니고짜짜
@user-tn2ho2ci4t 양파를 넣으면 짜지 않습니다 시청해 주셔서 감사합니다
된장에 양파 소주 올리고당 들어가면 안짤거 같아요
@@박은희-p7g3t 맞습니다 실제로 깻잎이 50장씩 붙어있어서 한덩이 꺼내 숟가락으로 된장 쓱 밀어서 펼치면 된장도 별로 없습니다
시골엔 깻잎이 많아서 깻잎딸때 최고연한 잎3번4번째 것을 땁니다.
도시에 깻잎 억셉니다. 소여물감 입니다.
시골집 에서 담은 것은 최고 입니다
저도 따라 해봐야겠어요.이제는
깻잎 줄사람이 없어서
재래시장에서 깻잎 사
옴
애들도 고기랑 싸서 너무 잘먹어요 하나도 안짜고 너무 맛있게 먹고 있어요 이런 레시피 좋아요❤❤❤❤❤
벌써 만들어 먹었다구요?
우리 외할머니는 그냥 재래식된장에 깻잎씻어 깨끗이 말려 그냥 켜켜히 된장에 박아둡니다.
어느정도 삭혀지면 된장에서 깻잎꺼내 물에 담가 짠기 적당히 빼고 마늘 고추 들기름 넣고
쪄서 먹으면 밥도둑!
요거 먹어본 분들 있나 모르겠다 진짜 맛나는데 말이에요.
정말 한번 먹어보고 싶네요😄😄😄👍👍
감사합니다
침나온다요
저요저요!!
진짜 밥도둑
이거 진짜 찐밥도둑.
저 이맛 알아요
된장찌게에 멸치 청양고추 깻잎넣고 끼러도 겁나 맛 있습니다ㆍ
된장깻잎 쫄임 해두 맛이슴 ㆍ
군침이 도네요 해보겠습니다 깻잎된장찌게
요리는 재료 손질부터가 시작인데 세척부터 완성까지 3시간은 걸리겠네요..😅
세척만 로봇이 해주면 좋겠어요 😭😭😭
보기보다 진짜 너무 맛있네요 ㅎㅎ 따라하길 잘했어 ㅎㅎㅎ😊
깻잎먹으려 조금심었는데 이렇게 해봐야겠어요 맛나겠다
시청해 주셔서 감사합니다
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깻잎 졸여먹었는데 해봐야겠어요 감사합니다
좋은방법이에요.
우와 밥도둑 ㅠㅠ
오~ 이거 진짜 맛있을거같아요^^ 영상 저장해뒀다가 깻잎쌀때 왕창사다가 해놓고 반찬으로도먹고 고기먹을때 상추나 쌈배추에 턱~올려서 호로록~~❤❤
그것이 정답입니다! 감사해요 늘 행복하세요 😀😀😀👍👍
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저도 감사해요
깻잎 색깔이 집에서 하면 거무 스럼 해지는데 깻잎 색이 참 예쁘네요 좀 가르쳐 주세요 어떤 방법 으로도 나는 안돼드라고요
저의 실패경험에 비추어 보자면 물 온도가 낮아서 그렇습니다
열이 보글보글 확실히 전달이 되면 밝은 녹색이 되는것 같습니다
깻잎을 넣을때 물이 갑자기 식어서 문제가 생기신것 같아서 한번에 넣는 양을 50장 정도로 나누어 보면 어떨까 합ㅂ니다. 시청해 주셔서 감사드려요
@@요리왕통키 감사합니다
소금물 식혀서 하나요 뜨거운소금물 붓나요?
그냥 배추 절이듯이 찬물에 소금풀어 2시간 절였습니다 그다음에 3분 끓는물에 데쳤습니다
👍
대박이다는❤
된장은 자극적이지 않아서 많이 좋아해 주시네요~ 감사합니다
와..깻잎진짜싱싱하다
와쉽고맛있겠네요❤
씻는게 귀찮음
시골에깨잎 공짜가아닙니다. 그것도 씨뿌리고 걸음주고해야 자랍니다
맞는 말씀입니다
두시간 절이면서 10분에 우찌 만듦.
그래도 몰랐던 팁들이 있네요
지금까지는 별거없으니 지금부터 요리시작이라고~~~~ 해주세요
여기서 부터 요리니까 10분 ㅎ 입니다 ㅎ
저희 외할머니가 아니라 우리 외할머니가 맞는 어법이에요.
식혀서 부어요 아님뜨거울때부어요?
식혀서 부어주세요 걈사합니다
더이상 말할필요가없죠
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저렇게 만들어 냉장보관하면
언제까지
먹을 수 있을까요?
한 1년?
진짜 몰라서
질문입니다😅
냉동시키면 다 먹을 때까지 보관 가능해요
내용물과 딱 맞는 크기의 김치통이면 1년 가능하세요 된장에 묻혀있는 형태가 됩니다 시청해 주셔서 감사합니다
깻잎 김치는 두 달 후면 영양소가 거의 없어진대요.
되도록 빨리 드세요.
깻잎 익히면 질겨지는데
어떻게 하면 질기지 않나요?
@@isj626 가장 질긴건 생깻잎에 뜨거운 장아찌 장물 부어 식혔을 때 입니다 검은 얼룩도 생기고요.
가장 부드러운건 냄비에서 20분 정도 졸인 깻잎찜 이고요. 충분한 열로 끓이거나 쪄야 부드러워집니다
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
상추보다 깻잎파 ㅎㅎㅎ
짜것는데 아이구
양파를 넣어 많이 짜지 않습니다 시청해 주셔서 감사합니다
된장안에넣으면짜서못먹어요 .