Черёмуховый торт. Настоящий Сибирский рецепт вкусного десерта из детства.
Вставка
- Опубліковано 9 гру 2023
- Всем привет! В детстве, на Новый год, я всегда просила маму испечь черёмуховый торт. Сегодня поделюсь тем самым, вкусным рецептом, который я теперь сама пеку на праздники. Торт из черёмуховой муки - это нежное и ароматное лакомство с нежным вкусом черёмухи. Пошаговый рецепт поможет Вам приготовить вкусный и ароматный торт на праздник, и угостить своих близких. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте lubov.sazonova
- Одноклассники ok.ru/sweetmaste
- Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af...
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) / lubov_sazonova_irk («Facebook/Instagram - проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- USTD Tether TRC20 на этот кошелёк TS6UrHvacUapQfLeKjfwhtr2BnGtU8AZT2
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P2A0G6z0U4
---------------
- Торт "Наполеон". Самый подробный, пошаговый рецепт • Торт "Наполеон". Самый...
- Вкусные глазированные творожные сырки • Как приготовить вкусны...
- Подборка горячих блюд на Новый год • Подборка горячих блюд ...
- Подборка закусок на праздничный стол. 10 рецептов на Новый год • Подборка закусок на пр...
- Подборка салатов на праздничный стол. 15 рецептов на Новый год • Подборка салатов на пр...
- Подборка мясных нарезок на праздничный стол. 5 рецептов на Новый год • Подборка мясных нарезо...
---------------
По вопросам сотрудничества и консультаций (провожу личные консультации (кафе, рестораны, кондитерские, производство полуфабрикатов и т.д.) пишите на:
- Polza83@mail.ru
- VK id118600444
- / lubov_sazonova_irk
---------------
Вам понадобится для теста:
- Сливочное масло 250 гр.
- Сахар 250 гр.
- Соль 1-2 гр.
- Яйцо 3-4 шт. (170 гр.)
- Вода 60 гр.
- Мука 300 гр.
- Разрыхлитель 12 гр.
- Черёмуховая мука 125 гр.
Для крема:
- Сметана 20% 300 гр.
- Сливки 30% 200 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Сахар 150-200 гр.
Для пропитки:
- Вода 200 гр.
- Сахар 100 гр.
- Водка, ром или коньяк 50 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #черемуховыйторт #какприготовитьчеремуховыйторт #рецептчеремуховоготорта
Любовь, здравствуйте ! Мы детьми собирали черёмуху в лесах Южного Урала вёдрами ! Мама сушила на чердаке дома, запаривала в чугунке в русской печи и прокручивала через мясорубку.Пекла в русской печи пирожки, а в основном большие закрытые пироги на противне, т.к семья 8 детей+родители ! Было ооочень вкусно, с одним ,,но" - она сильно крепит, тем более были прокручены косточки.Ну ничего, всё съедалось на ,,Ура" ! А какие были вкусные пироги с пареной калиной, из квашеной капусты(тушёной а печке), с луговым щавелем, с диким луком с лугов+варёное яйцо, с картошкой пюре +пережарка лук на солёном сале(получались шкварки), с луговой клубникой и ещё, и еще много с чем...! Вот это было детство !!! Не то что сейчас, в магазинах всего навалом- ни запаха, ни вкуса, ни пользы, одна химия ! Спасибо Вам за рецепт, обязательно приготовлю на Новый 2024 год !!!Надеюсь, что в Новом Году мы будем жить по новому !!! Всем людям Земли счастья, радости, удачи, здоровья,хорошей зарплаты, пенсий, пособий-на каждого члена семьи не менее 60 тыс.рублей и Мира во всем Мире !!!
От описания пирогов аж в глазах потемнело! Очень захотелось!
А что же вы не балуете своих детей и внуков так же как вас баловали в детстве?
@@tilia_silvestrisА с чего это Вы решили, что я не балую своих ! Запомните, всё, что заложено с детства в семье, человек несёт по жизни и даже прибавляет ! Мои то не обижены ,,вкусняшками", а я писала в общем, о качестве продуктом в наших магазинах ! Читайте внимательно текст, анализируйте !
У меня в доме всегда запахи пирогов и вкусной еды. У моих детей было прекрасное вкусное детство.
Какое у вас было вкусное детство! У меня от вашего рассказа просто слюнки потекли 😊
Это действительно очень вкусно. Особенно приятно от упоминания о масиной сковороде. Мне 63 года, а мамы нет уже 15 лет, у меня много современной посуды, но я до сих пор пользуюсь маминой огромной сковородой в качестве очень хорошего противня с толстым дном и кастрюлями. Спасибо за ваш отличный канал. Всегда все по делу. Здоровья Вам и вашей семье.
Здравствуйте. Люба!
Разбередили душу черемухоаым тортом
Я его ела 50 лет назад, но до сих пор помню вкус
После вашего видео вспомнились молодые годы, счастливая мирная жизнь, хоть и нелегкая, но счастливая.
Мира. Вам и счастья
КЛАССНЫЙ ТОРТИК !!!!!!!!! Люба , когда вливаете желтки , звучит мелодия из СССР , так мило , так уютно стало . Больше таких мелодий включайте ! 😍
Спасибо! А мелодия американская, называется: Aaron Kenny - Gaiety in the Golden Age
Приготовила на Новый год, немного уменьшила количество сахара в корж и крем. Украсили миндальными лепестками сверху и шишками (сделали из крошек,которые остались от бисквита массу для,,картошки,,)Торт получился изумительный,удивили гостей, ели даже те, кто обычно отказывается от десертов. Печь не сложно, результат превзошёл ожидания. Огромное спасибо.
Мне 60, черемуховый это фирменный торт в нашей родне. Еще в 70х у бабушки в алтайской деревне сушили черемуху и мололи на небольшой мельнице в муку. Не кухонной мельнице, а настоящей с мельником)). Просто люди не ленились и распробовали эту вкусняшку. К нему очередь была в сезон. Но в деревне торты не особо пекли, в основном стряпали пирожки с черемуховой мукой (ее предварительно заваривали кипятком с сахаром) А нам в город бабушка высылала муку в полотняных мешочках, и торт был на столе во все праздники! Наш рецепт другой, на кефире/сметане, поэтому обязательно попробую Любин. Спасибо!
Здраствуйте! Я родилась и выросла на Ангаре. Всё детство ела тортик черёмуховый, рецепт не помню. Но тоже на сметане, как вы пишите. Мне 65 лет . Лет 40 его не пекла, забыла уже как. Не напомните мне рецепт?!. Заранее спасибо.😊
Все, все - иду готовить эту вкусняшку. Помню как мы детьми ходили колядовать, а бабушка-соседка всегда угощала нас черемуховым пирогом! Как давно это было ...
Ух, как здорово, а я даже не знала о таком дисерте из черемухи.
Любочка смотрите перед эфиром в зеркале ,а то Ваша шапочка имеет вид я упала с самосвала ,тормозила головой
У Любы шапочка новогодняя😁
Дорогая Любочка!!! С наступающим Вас с Новым 2024 годом. Вы Наше Солнышко! Будьте Счастливы, Здоровы, Веселы! 👍👍👍💯💐💐💐💝💝💝🌹🌹🌹💋💋💋
Ой, Люба, ну какая Вы у нас молодечик! Спасибо за напоминание о любимом торте. На Новый год буду печь именно его! 🤗💫💫💫🌹
Черемуху мололи на мельнице
А торт вкуснейший !спасибо
Любаша, это наверное у всех, любимый торт, у меня в первую очередь, давненько не пекла, к Новому году, обязательно к приготовлению!💯😋😋😋👍👍👍❤️❤️❤️😘😘😘🤗
Смотрю как сказку под чудесную музыку
Мой любимый торт
Спасибо за рецепт ❤
Спасибо! Очень аппетитно!😊
Спасибо большое за рецепт. Давно искала рецепт. А вы просто❤
Любимый торт детства❤
Спасибо за такой подробный мастер-класс!!!
За торт спасибо,обязательно сделаю
Грандиозное спасибо!!!
Люба, я Вас умоляю, пожалуйста, любые другие рецепты из черемуховой муки!
Черёмуховый пирог на канале есть))) 😉 👍
Спасибо вы чудесная учительница ❤
Оформление и сам тортик просто класс!
Очень люблю черемуховый торт !!!
Ну, убила!!! Шедевр очередной, опять балуешь нас! Спасибо, за подробное изложение, спасибо оператору огромное, а музыкальное сопровождение - блеск!!!
очень вкусно выглядит, бегу готовить спасибо за замечательный рецепт! желаю вам 2 м подписчиков )
Любаша, как же я люблю смотреть Ваши видео 👍👍👍.
Очень люблю черемуховый торт! На НГ хочу его приготовить, спасибо за рецепт.
Прямо в детство впала, раньше его пекли в чудо печке, называлась Мечта спасибо за рецепт
😉👍
Спасибо🙏💕 за рецепт!!!
Добрый вечер любаша и друзья канала, как всегда супер ❤❤❤
Т, ну это видео прям, как помоему заказу. Сегодня купила на ВБ черем. муку и пол вечера ищу достойный рецепт торта. А тут вон оно чё! Люба, как так?! Спасибо за рецепт! На неделе буду готовить торт. ❤
Спасибо за доверие 😉 👍 С наступающим 🌲
Спасибо вам за рецепт. Было приятно вас слышать как вы подробно всё рассказали. Обязательно приготовлю по вашему рецепту 😊
Какая красота и вкуснота,наверное?))Шишечки прямо как настоящие.Очень красивый тортик🙏🤗
Благодарю, тебя Любушка!! ❤ Вспомнилась молодость!!!Я тоже всегда пекла такой тортик, правда рецепт маленько другой. Черёмуху тоже заготавливали сами! Огромный привет из Усть-Илима!
Спасибо за рецепт!
Очень интересный рецепт, ни разу не прлбовала такого, обязательно приготовлю 👍👍👍 спасибо Любаш 💞
Спасибо Любочка ❤
Шедевр!!!
Доброе утро, как же хочется самой также сделать, но обязательно у меня будет далеко от идеаоа,но смотрю и любуюсь.Вы просто молодец!
Это вариант. Неплохой. Есть и другой сибирский рецепт: бисквит на сметане, корж, на нем слой заваренной черёмухи с сахаром, а верхний слой - сбитая сметана( крем). Все слои одинаковой высоты. Ночь в холодильнике - и ничего вкуснее вы не пробовали !
Шикарный торт!! ❤😊
Спасибо ❤️
Здравствуйте. Что не рецепт, то шедевр. СПАСИБО.
Спасибо ❤️ С наступающим 🌲
Спасибо за рецепт. По распределению в 80-х годах попала в Барнаул! Там тортик и попробовала впервые) - мука была в одном магазинчике всегда.
Спасибо за рецепт
Приятного аппетита 😉 👍
Шедевр!
Шикарный рецепт. А черемуховую муку в деревне все наверно смогут сделать. Поэтому тут никакого лукавства нет. Давайте без негатива! А Нашей любимой Любе респект и уважение. Вы гений кулинарии! Спасибо большое!
У нас раньше много дикой черемухи в лесах было. Заготавливали по всякому и сушили и перемалывали..но сейчас она вся повывелась почему то.. а с садовой уже не то… и аромат не тот и косточка очень жесткая не раскусишь… ту то мы горстями пережевывали…
Шикарно🎉
❤❤❤ умниииица!
Этот торт просто бомба as Americans say "something is a "bomb" as it's too good. PREKRACNO!
Моя маменька родом с Сибири, делала такой торт со сметаной на порошке черемухи, ооочень вкусно
Шишки - шедевр 😍
Люба , Супер!!! 🔥🌹
Обожаю черемуховый торт, огромное спасибо за рецепт❤ у меня до сих пор книга советская сохранилась "100 рецептов" тортов, но как то не решалась, теперь обязательно попробую,🎉
слюнки потекли)))
Спасибо❤
Шедевр
За черемуховый торт отдельное спасибо. Мама тоже пекла именно черемуховый торт. Попробую на просторах интернет магазинов найти черемуховую муку и тоже испечь. Сто лет не ела этот тортик. Мммм, он очень вкусный! А ещё, разрезали мы коржи ниткой😊
Аааа, ура, все ингредиенты в граммах 😍 люблюнимагу
Люба, красотка !!! ❤❤❤
Капец как вкусно! Сделаю на Новый год! Спасибо!❤️
Купила сегодня пакетик молотой черемухи ( от "Приправыча") 190 рублей - 60 грамм. На маленький тортик хватит. Петропавловск - Камчатский. Но яиц в городе совсем нет ( раскупили ажиотажно перед Новым годом).
Варенье из черемухи ела. Подруга через мясорубку ягоды пропускала несколько раз,и варила.
И чай из черемухи пила. Листья ферментировали. А торт обязательно испеку.
На WB муку нашла.
Очень кстати рецепт! Недавно получила черемуховую муку на Озон!
Тортик. Шедевр. Постораюсь сделать,, такой же. Весь вопрос встал в черемухе. 😊👍.
Моя бабулечка черемуховый пирог😌😌😌 пекла. Обязательно попробуем❤
Спасибо за доверие))) Черёмуховый пирог тоже есть на канале)))
В Сибирских деревнях черëмуховая мука была в каждом доме. Мололи сухую черëмуху на колхозных и совхозных мельницах. Была русская печь и конечно же пекли пироги, а не торты. На мой вкус черëмуховый торт самый вкусный из всех.
Моя мама тоже кондитер, поэтому и пироги и булки пекла бабушка, а мама торты и джем из черёмухи делала)))
С Любовью Сазоновой все получается!
Молодец❤🎉🎉🎉
Добрый день! Такой торт пекла мама из черёмухой муки, когда жили в Красноярске. Спасибо, как в детстве побывала.
Р. S. Мука черемуховая продаётся на валберис.
Вау!!!❤
Я не сладкоежка! Но от такого десерта не откажусь. Благо черемуховая мука продаётся почти в каждом супермаркете! Побалую себя на праздник!😁 СПАСИБО Любушка! Без сомнений, миллион 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️
Спасибо за доверие 😉 👍 С наступающим 🌲
У нас в Ташкенте черемуху найти не просто, очень понравился ваш рецепт торта, если найду, обязательно попробую испечь, спасибо!
Что то такую муку не в одном супермаркете не видела
Этот торт вкуснее шоколадного.
Никогда не только не видела, а даже не слышала про такую муку, а ведь живу в Москве. Посмотрю на маркетах разных, может быть там найдется.
Наконец то дошло дело до черемухового торта! Это сибирский рецепт, в Центральной России так черемуху не любят!
Именно😉👍 Сибирский)))
Не то что не любят, а впервые слышу. Но как Люба описала выше вкус, то например мне должно понравиться.
@@user-qi8dt9dx3c Да здесь, в Подмосковье вообще удивились, что черемуху собирают. Соответственно, и какая она на вкус - не знают.
Единственные сладкие пироги которые я обожаю ,это с черёмухой ..
Причём если черёмуха свежая прокрученная с сахаром это один вкус,а если сухую парили и потом прокручивали ,то совершенно другой вкус…,мои любимые пироги детства ,и открытые пироги пекли и закрытые пирожки …это очень вкусно .
А какие вкуснее ?
Да, вкус разный😉👍 Мама джем делала из черёмухи. Отваривала цельную ягоду с сахаром и затем протирала через сито, если нужно уваривала после до нужной густоты))) никто так не заморачивался все с костями через мясорубку и с сахаром перемешивали)))
@@Liubov_Sazonova ой…и моя так делала …а как мы детьми любили эту ягодку ,делали кулёчки ,родители привезут черёмуху в вёдрах и сидели на лавочках ели ,только косточки в разные стороны летели ,рот чёрный ,губы чёрные …вкусненькаааа…..до сих пор люблю ее ..,самая вкусная росла по берегу реки Белой …крупная ,сладкая
@@user-tp6un6bf7z и те и те вкусные ,но разные по вкусу
@@Liubov_Sazonovaразве черëмуха не ядовитая? Или у Вас какая-то другая черëмуха? У нас в Латвии еë не едят. Даже не слышала про это. Но кусты есть❤
Спасибо 🎉💫🔥💫👍🤩🥰🎄⛄️✨
Спасибо, попробуем) ни разу не пробовала не только черемуховый тортик, но и просто черёмуху - у нас в регионе не распространена она)
Моя мамочка пекла очень вкусный черемуховый торт и черемуху молотую, она сначала заваривала о этого она приобретала более насыщенный вкус черемухи и миндаля.
Спасибо за напоминание. У меня есть крученая с сахаром черемуха, испеку.
Почитала комментарии, посмеялась. Как, черемуху едят? 😂😂😂Я москвичка, у нас во дворе росла черемуха, мы её детьми лопали, а папа мой джем варил. Вкусный.
😉👍
В 80-х живя в Улан-Удэ попробовала один раз и влюбилась в этот пирог. Пекла часто. Сейчас, к сожалению, нет у нас с продаже муки черемухи
Я родилась в России,эти воспоминания разбудоражили мою душу,но где купить черемуху в любом виде ,сейчас живу в Португалии,война разбросала нас по всему свету,вам благодарна за воспоминание детства ,лайк и подписка👍💯❤
на амазоне
Любочка ♥️ Добрый день , торт великолепный ,но хочу на десерт Фруктовый салат со взбитыми сливками типа ,,,,Козёл в огороде. Разноцветный 🎅🌲🎅🌲🌸🌸🌸
Спасибо за интересный рецепт. Найду такую муку, то приготовлю
В любом крупном супермаркете продается. На ВБ можно заказать, на озоне.
@@Natalia.Kuz-ne спасибо за подсказку
@@Natalia.Kuz-ne, да ну?! Если так, то закажу и обязательно испеку! Преогромное Вам спасибо за подсказку! ❤
В крупных супермаркетах 😉👍
Добрый день!😊 И искать не надо: на ОЗОНе огромный выбор от разных производителей!
👍🫐💫
Любаша, здравствуйте! Вернули в детство, тоже очень любила черемховый торт! Его пекла моя старшая сестра . Муку черемухи покупали на рынке, у бабушек.Но увы, сейчас не продают! А так хочется повторить!Спасибо, полюбовалась тортиком,вспомнила счастливое детство!👏🏻👍😍
Какие проблемы!?!
Закажите черемуховую муку на ОЗОНе: огромный выбор!
👍🫐💫
@@EvgeniyaSt244 Спасибо за совет. Но я говорю о настоящей муке!
Торт черемуховый пеку раз в месяц. Любимый торт. Правда, у меня рецепт другой. Кто бы ни пробовал, все в восторге, говорят ничего более черемухового не пробовали. Очень яркий вкус, запоминающийся. А печется на раз два. Красивое оформление 👍
Пожалуйста поделитесь своим рецептом❤
Пожалуйста рецепт
Я конечно не старушка, но СССР застала. Мне не понятно откуда сейчас такая цена на черемуховую муку.
За рецепт, как всегда, СПАСИБО ❤❤❤
Лёгкий вариант - черёмуху завариваем кипящим молоком + сахар, яйца, сода, мука. Пышный, пористый, дальше всё, как у Вас, Люба. ❤
А я буду печь черепаху.
👍👍👍
А я вот даже и не знала о таком. Черёмуху ела в детстве.. а вот чтобы торт .. это всё мимо прошло. Это, наверно, очень вкусно ☺️
Супер!!!У меня нету черёмуховой муки,но есть пшеничная...испеку на Новый оод!!Очень понравилось и оформление!Привет из Испании 😊Спасибо!!!
Если замените черёмуху на пшеничную, то получите просто сладкий пирог , без какого либо вкуса.
@@Liubov_SazonovaДа,я нашла уже в интернет магазине!!!Спасибо, что ответили.
А мы помню заваривали черемуху
Даже не знаю, какая на вкус черемуха. Всякие экзотические фрукты-ягоды можно купить,а черемуха у нас не растет. Как и многие северные ягоды. Брусника, морошка... Даже звучит красиво. Для меня это экзотика.
Мы 20 лет назад готовили этот торт из рецептов журнала"Работница" или "Крестьянка". Но в нём не присутствовали алкоголь,вода и разрыхлитель. Торт и вправду необычен на вкус. Мама моя любила когда я пекла этот торт!
Очень интригующий рецепт, но откуда найти черёмуховую муку в Париже 😜
Нямчик, по крайней мере на вид
❤❤❤❤❤❤❤
❤
Спасибо ❤️
Шикарный!!!! 👌👌👌👌
Заинтересовалась рецептом,но вот черемуховую муку никогда не встречала в наших супермаркетах,хотя занимаюсь выпечкой уже давно.
А мне 35, и первым дело посмотрела в гугле, как она выглядит. И думаю во Франции ее только с дерева сорвать можно)))…и тоже делать как у Вас в деревне)))
Не только наверно вкусно но очень красиво. Голод начинает с голоса
Очень красиво!👍🤗
Впервые слышу, что черёмуху едят🤷🏻♂️
У нас дома росла черемуха, мы детьми ее ели просто пучками. Мама ее сушила и заваривала чай или просто сухую ели при растройстве желудка. Но чтобы молоть, печь из нее, даже не слышала такого!
В Сибири очень популярная ягода)))
Я в Белоруссии жил. Рядом с моим домом был овраг и река. В овраге полно черёмухи росло. Папаша утром выходил на пробежку, потом купался в реке и, когда черёмуха цвела, возвращался почти каждый день со свежим букетом. Мама очень любила цветы. Но вот до 60-ти лет дожил и до сих пор не знал, что у неё съедобные плоды есть🤷🏻♂️ И из друзей никто не знал. Если бы были, наверняка бы лазили, рвали и ели. Чего мы только не ели в детстве. Может там был какой-то сорт несъедобный. Мы всё боялись какими-нибудь волчьими ягодами отравиться😵 Может и про те думали, что они ядовитые. Кстати, посмотрел в Гугле. Там и написано, что у них косточки ядовитые. Хотя, косточки ядовитые у многих плодов. У вишни, вроде даже у каких-то слив, персиков и абрикосов...вроде...