LA POUTINE & LA POUTINE UPGRADE -- FOOD IS LOVE
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- Опубліковано 1 жов 2024
- La recette de la poutine Canadienne, avec frites maison, sauce brune et fromage en grains, version classique et version enrichie, deux recettes à tester de toute urgence
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Ingrédients :
Sauce brune :
60 gr de beurre
4 CAS de farine
1 gousse d'ail
75cl de bouillon de boeuf (ou volaille, veau, legumes)
Bouillon maison : : • BOUILLON MAISON MODE D...
1 et 1/2 CAS de sauce worcester
10 gouttes de tabasco chipotle
sel, poivre,
1/4 CAC de thym (facultatif)
Poutine approuvé par les québécois tabarnak ☑️
😉
Ah bon tu es québécois d'une aune planète pour dire ça, la sauce est tout sauf brune, à ne pas reproduire chez soi. C'est une honte au Québec .
@@Ayalyst Une honte carrément lol.
Elle n'est pas brune parceque j'ai pris du bouillon de volaille, j'te la rend brune quand tu veux ta sauce en y ajoutant 1 tonne de ketchup et de tomate concentree. La couleur est plus importante que le gout???
@@FoodisLove je te conseille d'aller voir au Québec comment ils font et là tu pourras te remettre en question 😉
je peux venir dormir chez toi ??? allez on sera comme des bons copains ! puis tu me feras tes plats ! punaise je bave ! là je suis à Zürich et je me suis fait livré des "ribbs" sérieux ça sent le chien mouillé et y a que les os de cochon (la viande devait etre en option autour ) 50 CHF la loose !
Y a un truc que tu sais pas faire ou comment ça se passe ?
Top vidéo comme d'hab je like avant même d'avoir regardé mnt
😅😉 merci🙏🙏🙏
Ça mon chum, c'est une maudite bonne poutine calisse! Déjà tu avais gagné mon coeur avec le poulet au beurre, tu viens de me rendre vraiment fier en t'en que Québécois!! J'ADORE TA CHAINE!!!
Merci ca fait plaisir😉
- double cuisson des frites : OK
- le roux : OK
- la sauce brune avec du Tabasco Chipotle : Check
- fromage à poutine : Check (je met du cheddar industriel vu qu'on a rien ici, il faut que j'essaye avec une dose de roquefort)
- version ''food is love" poutine 2.0 : j'arrive....
à quand une recette plus 'light", légumes, salades, trucs légers???? (je prend 1 kilo à chaque fois que je regarde une de tes vidéos).
salut et fraternité.
(perso, la deuxième friture des frites, j'utilise de la graisse animale, du saindoux de boeuf par exemple, ça change tout)
salade et loukoum....
Honnêtement vous ne pouvez pas cessez de tout le temps de vous moquez le salade et loukoum est censé faire rire ? Gros FLOP
@@mimi-nd3sw l'humour, c'est un truc assez compliqué.
ça fait un moment que je n'ai pas sorti le ''salade et loukoums'', j'attends surtout la version des frites de Tarek, le patron.
c'est le jeune en ce moment, la spiritualité est de mise, rester humble, réfléchir.....
l'humour, ça aide bien @mimi, le second degré, c'est encore pire.
salut et fraternité camarade.
"La Belgique nous regarde..." La Belgique ? Connais pas, c'est quoi ?🤣🤣🤣🤣🤣
Bonjour, la Belgique est un ville, est eux la bas ils ne rince pas les frites quand elles sont coupé... Voilà pourquoi il dit la Belgique.... !!! Pour dire qu'il vont ce fâché s'il rince les frites....Bon week-end
Pour la sauce gravy, moi je fais beurre + oignons jusqu'à qu'il brunissent bie, puis bouillon de volaille et de bœuf et je fais bien réduire. Ensuite je filtre les oignons, et je remet sur le feu, j'en garde un peu que je fais refroidir puis je rajoute 40 gr de maïzena dedans, et je mélange cette mixture avec le tout et je rajoute 2 C à S de ketchup et sauce worcestershire.
Allez, comme demandé, pouce bleu pour les frites !
Merci🙏🙏🙏
Aaah, mon cardiologue m'a interdit de regarder cette chaine UA-cam 😥, a son grand desespoir je ne peux plus m'en passer. 👍comme d'hab
Pareil Georgio, ainsi que la chaîne du Chef Michel loooool!!!! On va dire que mes artères s'engorgent rien qu'en regardant gloupsssss
😅😉 merci avec du retard🙏😉
@@karinevalerie3482 😅😂😉
Il manquais la graisse de bœuf au lieu de l’huile , pour les frites ! 😜 merci pour la recette
De rien😉
La sauce est beaucoup trop claire / liquide, ça prends un fond de bœuf maison très concentré.
De plus frites sont cuites dans le gras animal (de Canard pour la part) mais vraiment, la tienne,
j'en mangerais demain matin en tabarnak :-)
Ma sauce est à base de bouillon de volaille, c'est pour ça qu'elle est claire et je l'ai servi encore tres chaude, des qu'elle refroidit un peu elle s'epaissit😉
ça va pas aider pour la reprise du sport ça 😢
😅 promis il y'aura des plats equilibrés😉
Si jamais y'a moyen d'avoir la recette du bortsch , je vous enverrai à distance un bisou sur la joue
Bonsoir . Merci pour la recette . Pas très diététique ni régime mais sa a l'air bon . A mercredi
Salam la Belgique et le Québec merci F.I.L pour tes recettes comme d’habitude
De rien😉🙏
Seigneuuuu j'avais pas faim, je m'étais bien blindé le ventre pour pouvoir regarder ca sans ressembler à un loup affamé 😭😭😭 Je vais devoir tenter ca viiitttteeee
🤣
@@FoodisLove Tu as déjà fait de la viande "dry aged" ?
Un bon morceau de viande séché qui peut se manger pas mal de temps plus tard.
ps: j'ai cette vidéo qui fait le tour si tu as besoin ;) ua-cam.com/video/EgZeQbwcmz4/v-deo.html
T'es un monstre!!!!!
J'ai tout les ingrédients sauf vos mains 😄😄 pour façonner tout ça, encore une bonne recette merci à vous
De rien🙏😉
Waouw, tu l'as faite ;)
Sa me fait plaisir
Top !.. j'ai essayé ta recette pour les Fajitas..! Vraiment bien, j'ai du appeller les pompiers, ils nous ont retrouvé couché au sol tellement c'était BON ! et frais.
🤣🤣🤣
Franchement j’habite au Québec depuis 2018, j’ai jamais vu une spécialité aussi flingué.
Maroc = Couscous - Tajine.
Japon = Sushi
USA = Burger
Québec = Poutine 😂
Le Québec soit tu l'aime soit tu le quitte.😂
En etant Quebecois je valide ta recette et je l essaiyerai a 100%
Merci🙏🙏
Belle recette, elle respecte bien la recette original
Félicitations pour les 70 k 👏👏 gher azdath 💪💪🔝🔝
Tanmirth🙏
je suis en train de saliver , on est pas prêt de perde du poids avec tous ça mais ça a l'aire grave bon ++++
😅
Je connaissais pas cette recette ça a l'air délicieux merci pour le partage chef toujours au top 💪👏👏👏
😉
😂😂😂 et en plus vous êtes mince !
Toujours pragmatique ! 👍
😅 merci👍
Oh mon Dieu, j'ai vu le titre j'ai sauté sur la vidéo, j'adore la poutine, j'ai failli raté mon avion pour New-York pour une poutine à l'aéroport de Montréal.
🤣 ahhh, on deconne pas avec la bouffe😉
@@FoodisLove lol jamais 😉
Just the New with you chef.Just yummy.Congratulations and more success in your recipes.
Thank you so much🙏🙏😉
Team chemise h&m easy Iron parfait pour cuisiner en mode beau gosse 😎
Igual 🕺pis comme c'est bleu foncé, on voit moins les taches de gras, ah ah 😊
Non c'est team levi's 😉🙏👍
"Vous pouvez servir la poutine dans une assiette (...) ou dans un grand plat pour plusieurs..."
Étant amateur de poutine que j'ai découvert lors de mes séjours à Montréal, je me servirais plutôt ces poutines dans un "grand plat individuel" vu la qualité de ta préparation ^^
Un grand plat individuel, j'aime le concept 😉
Lol...j aime le concept ...mes fils et beaux freres et mon petit mari (1m90) aussi ..tu mas fait rire...c est précieux de rire💰 en ce moment ca vaut son pesant d or
I love your recipes 😍☺️☺️ keep doing 👌🏻👌🏻
Bonjour et merci pour cette recette bien expliquée comme toujours. Jamais testée 2 passages à l huile des frites. A tester alors 😉. Gros point positif c est que vous donnez toujours d autres possibilités au cas ou nous n'avons pas un ingrédient. 👍
😉
ça parait pas mal..je ne connaissais pas du tout ça...Poutine pour moi reste Poutine lol.. A essayer . Commentaire tjs au top.. je me suis abonnée y a pas longtemps je ne regrette pas ..
Merci 😉
Je connaissais la poutine mais je n'ai jamais eu la chance d'en manger. Votre recette va directement dans mes favoris "à faire", merci à vous. 😋 (Et je la ferai dès que j'aurai trouvé comment recycler l'huile de friture).
Par contre, pour la poutine upgrade, faut vraiment avoir une faim de loup pour terminer l'assiette. 😁
alala sha quelle plaisir pour les yeux @-@
Très bonne vidéo ! Est ce qu'on pourrait avoir des recettes healthy la prochaine fois ? Je vais prendre 15 kilos sinon 😂
🤣 ok 😉
C'etait prevu 👌
Comme d'hab tjrs le coup de grâce 🤟 j'apprends tjrs avec toi ya tjrs un truc a grater pour mon plus grand plaizzzz🎸
Salut, je kiffe ta chaîne et j’ai déjà réalisé un bon nombre de tes plats. Est-ce qu’il y aurait moyen que tu fasses prochainement une vidéo sur les bubble-tea
Je vais essayer 👌
Je viens de m’abonner à ta chaîne qui est vraiment formidable et ma curiosité allait de ce côté concernant les frites et la très bonne Poutine Québécoise
Qui est bien dans son ensemble mais au niveau des frites pour un meilleur résultat , on peut rajouter cette façon de faire et ça provient de mon père qui a déjà travaillé dans un casse-croûte et les frites une fois couper en julienne les laisser tremper dans de l’eau froide avec un peu de sucre ( 1/2 tasse de sucre par litre d’eau ), on enlève l’amidon et les pommes de terre aurons un léger goût sucré et prendrons une teinte plus foncé et seront encore plus délicieuses en les faisant cuire dans de l’huile d’arachide ( on fait une première cuisson pour les blanchir et ensuite une deuxième cuisson jusqu’à la teinte voulu avant de servir ) ( si non l’huile végétale )
Le fromage en grain ( cheddar ) est vraiment la base de la Poutine québécoise et une sauce brune ) ….. miummmm un vrai délice québécois
Je dit Québécois car la poutine n’est pas canadienne , c’est très important de faire cet distinction car les québécois ont leurs fierté .., comme les français avec leurs foie gras etccc
Et une autre recette de sauce brune
Celle ci
Bon appétit 😜
Bouillon de bœuf-250 ml (1 tasse)
Bouillon de poulet-250 ml (1 tasse)
Ail, haché-10 ml (2 c. à thé)
Oignons rouges, finement émincés-125 ml (½ tasse)
Huile d'olive extra-vierge-1 filet
Beurre-60 ml (¼ tasse)
Farine-60 ml (¼ tasse)
Sauce Worcestershire-5 ml (1 c. à thé)
Vinaigre balsamique-5 ml (1 c. à thé)
Sel et poivre-Au goût
Feuille de laurier-1
Eh bien merci Mario! N'empêche que Food is Love s'est très bien débrouillé, compte tenu des contraintes quant aux ingrédients. Au plaisir et bon appétit!
Salut Tonton...Poutine selon toi.portez vous bien...j'espère pour tous que votre quotidien sera serein.food is love
Alors pour moi ce sera 5 Poutines à la Karim...!! Supplément boeuf lol..😁😜👍👏👏👏👏👏👏👏....
Franchement j'adore....elle est belle et elle doit sentir super bon....
Miam miam miam...😜
Merci chef...!!!
De rien 😉.
Y a t-il des Montréalais dans la place ? 😂😂😂💪🏾💪🏾🔥🔥 #poutinevie
Ici une Québecoise à Sept-Iles sur la Côte Nord. Ici on manquent pas de toutes sortent de Poutines , même aux fruits de mers . Il y a tellement de possibilitées 💖 moi même j'en fais maison
Des vraies frites! Bien vu Malik!
(alors tu vois qu'elles sont meilleures comme ça :D )
👍😉
Je préfère ta version bœuf pleurotes 😎🤤
Tu es vraiment doué pour donner l’appétit.
J’ai hâte qu’un jour tu aies le temps de proposer ta version des authentiques Ramen 🍜
Votre façon de parler , on dirait un film de science-fiction ou l'intro de Star Wars. Delicieux plat , merci.
De rien 😉
O top sa donne grave envie lol.
Je regarde pratiquement toutes tes vidéos et franchement trop bien . Tu pourras faire la recette du giant de quick si tu a la recette lol. 😁
C'est fait😉
@@FoodisLove merci je l'ai fait direct trop bon on aurait dit comme au quick...
😉👍
Poutine parfaite,les frites sont divines,le chouik chouik bien généreux et ce bouillon doit être régalant (manque juste un peu d'arôme patrelle pour la couleur bien brune).bravo.
Merci 😉🙏
Tu peux faire des Garlic bread stp
Je suis arrivé ici par hasard, mais que ça donne envie tout ça !! 😋 Merci pour tes belles recettes 😉
De rien😉🙏
Super recette ! Avec un peu de lard ça doit être le feu ! Excellente vidéo !!!
Merci 😉
oooh que j l attendait cette video faîte par le boss🔥🤒
😉
poutine avec du gouda ou babybel sa passe.
Étant fan de poutine je ne peux que te féliciter pour ces deux recettes, et de par la qualité de tes vidéos aussi ! Bravo bravo bravo
Merci🙏🙏🙏
Sa me rappelle des souvenirs du Québec 😃.
Big up mec tu es trop balèze 👌😎
Merci 🙏🙏🙏
Ce que les Québécois nomment Poutine n'est en fait ce que nous Ch'timi faisons naturellement : en effet nous n'hésitons pas à servir un plat en sauce sur des frites que la "majorité" des français dégustent seulement salées.Exemple une Carbonnade Flamande sera servie avec des frites mais SUR les frites.J'en connais qui s'arrachent les cheveux de voir des frites surmontées de sauce quelle qu'elle soit.
J'ai vu Gurky la faire avec des alternatives comme le cheddar doux ou le babybel. Jamais gouté mais il faudrait que je me rajoute çà sur les plats a tester ;)
👍
Poutine approuvé par les Russes aussi ! LOL
Comment ça a l'air trop bon !!!
Ta version badasse donne grave envie ! Trop fort tu es ! Prendre des kilo je vais !
Merci🙏😉
Rien à dire...
Dieu vous protège
Vous êtes excellent.......et ouiiiiiiiiiiiiii
Bravo
👌🌹
Merci 🙏🙏🙏
La version FiL est de loin la meilleure ✨✨, elle fait saliver, t’as grave assuré 🤤
Merci 🙏🙏🙏
Heureusement que ta ta famille pour t’aider à manger 🤣
😉👍
GG a toi pour ces poutines mais ta sauce est juste un peut trop liquide !! nos sauce brune ou bbq son un peux plus épaissie que ta sauce !! :) sinon ta présentation est nickel !!(québécois ici ) !!
Elle s'epaissit en refroidissant👍😉🙏
Je vais tester ça 😬
Tontonnnnnnnn...tu es entrain de dépasser les 70k
Bravo mon grand je suis fière de toi🙏
Merci 🙏🙏🙏
J adore tes vidéos. Simple rapide efficace. + 1 abonné
Merci 🙏😉
Bonne vidéo comme d'habitude. Mais part contre la sauce n'est pas assez brune.
Bouillon d'volaille 😉
Les Belges peuvent nous regarder, la frite c'est Parisien (et je suis du nord !!) la cuisson gras de boeuf c'est Belge ! et la Bintje c'est Hollandais
Toujours un plaisir de recevoir une notification de food is love, merci piur t’es vidéos de qualité, enrichissantes et divertissantes.
De rien 😉
Ta poutine est très bien, j'ai mangé de la poutine au CANADA, très très bonne, ici j'ai essayé de trouvé le fameux fromage pour la poutine, mi impossible, la bas au CANADA, dans les magasins ils vendent la sauce déjà prête pour la poutine, d'ailleurs j'en est rapporter ici en France. Pour ta 2 ème façon elle m'intéresse, je la ferait la semaine prochaine, car je n'est pas ce fameux fromage, ni d'ailleurs l'ingrédient que vous avez mis les champignons. Donc encore bravo !!!! Miam.. !!! Bon week-end....
Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Astuce. Un peu de sauce et fromage dans l'assiette avant de garnir avec les frites et le reste.
👌
Tu maîtrise très bien.la cuisine rien est laisser au hasard tous tes bien.peser minutieusement chaque mot chaque ingrédient et chaque manipulations j'en déduit fortement que tu as bien faits une école hôtelier de cuisine trop fort tu ne sort pas d'une cppn continu ainssi. Top.chef
Ça marche bien avec de la patate douce et un peu de bleu à la place du fromage en grain sinon nickel 👌 la vidéo
🙏🙏🙏
Hello j ai déjà essayé 2 recettes que du plaisir. Voici la 3eme plus toutes les autres. Merci en cette période de confinement. Ca fait du bien
Pouvez-vous me dire d'où viennent vos ustensiles ?
Merci beaucoup !
Salut et merci, j'ai mis quelques liens en description et je ferai une video bientot concernant le materiel 😉
@@FoodisLove Merci beaucoup pour les infos
Aaaah lala. Que dire ? Ça sent tellement bon dans ta cuisine. Merci pour ta générosité ☺️... À défaut de partager tes plats pour le moment (avec + de proches) je partage tes recettes 😋😋😋
Merci🙏😉
Bon ben voila j ai faim...la version plus consistante a l'air badassss!! chapeau l'artiste
Merci😉
Punaise la version plus complète au feeling donne trop envie, not healthy mais ça déchire pour de temps en temps ....miammmmm 😘
Exactement🙏👍
pour moi la 2eme ^^
Les 2 version sont réussies, mais si je dois en choisir une seule, alors sans hésiter pour la 2ème version, viande et champignons, ça tient au corps, en cette période de froid ça donne envie.
Bravo pour tes vidéos et un grand merci à toi l'ami 🤝👉🔝
Une chaîne qui grandit de jour en jour 👌🍜🍛🍲🥗🍝🥘🧆🌮🥙🍚🥡🍧🍨🍦🦪🍣
Sans hesiter la 2e moi aussi, d'ailleurs celle ci c'etait mon assiette lol, merci beaucoup 🙏
@@FoodisLove
J'ai vu le coup de fourchette 🍝😂👌
Un vrai plat de pauvre : Rien qu'à le regarder...on a plus faim !-)
Belle découverte, merci énormément pour ton partage culinaire et grand respect de cuisiné en chemise 💪💪💪"qui est tres belle " . 😉😁.
Merci beaucoup🙏😉
Une recette que je garde sous le coude .... j'ai trop envie de découvrir cette saveur .... MERCI frère !!!!
De rien😉🙏
As tu cuit les frites dans du gras de boeuf? Ca rend les frites tellement savoureuse!! Petit conseil de Belgique...😉 tu gères zn tout cas! Respect! (Je suis cuisinier..)
Merci beaucoup, non seulement huile vegetale, justement dis moi, vous les faites frire dans du gras de boeuf integralement ou melangé avec de l'huile???
@@FoodisLove pas de mélange..juste du blanc de boeuf comme ont dit ici..😉
Merci pour l'info
Sah Road to 100k abonnés
Elle a l'air terrible, par contre petit détail la sauce brune n'est pas assez brune, il manque peut-être un peu de sauce tomate ou alors du bouillon de poulet avec le bouillon de boeuf
Super je regarde ce que mon chéri peux me faire pour mon anniversaire aujourd'hui enfin pour ce soir....
Merci pour les idées 😊
Bon anniversaire 👏👏👏
@@FoodisLove
Merci !!!
Tacos maison !!!
Personnalisé !
Au top une fois de plus 👍 Avec les petit conseille qui vont bien
a chaque fois en découvert des recettes diverses et différentes bravo chef
Petite astuce si tu veux une sauce de couleur un peu plus brune, tu peux laisser cuire le roux un petit peu avant d'y ajouter le liquide (sans laisser bruler !) ou alors avoir un bouillon un peu plus corsé
Merci🙏🙏🙏
Trop fort frero.
Où tu vas chercher toutes ces idées sur Mars ou quoi ?
Tu prend une base et tu va l améliorer.
Tres fort j aime beaucoup
Merci beaucoup 🙏
Salut Food is Love, quelle poésie dans tes vidéos, je suis fan!!!! Ca a l'air succulent!!!! Bonne journée à toi.
Merci beaucoup, bonne soirée👌
merci de me faire connaitre ce plat, tes frites ont l'air excellente
Oui elles etaient tres bonnes 😉
Je connais cette merveille mais sa l'air délicieuse a essayer merci 👍
De rien🙏😉
Ça a l'air archi bon, j'essaierai quand j'aurai tous les ingrédients 😅
Et j'aimerais tellement que tu fasses la recette du sfenj, les recettes que j'ai essayé sont pas ouf 😐
J'en ferai ne t'inquietes pas 😉
@@FoodisLove j'attends avec impatience alors 😄
Le compteur à lipides en PLS ! C'est bon ça ! Trop bien tes vidéos, man. Men can cook !
Yo, histoire de rigoler, c'est qui les plus tâtillons ? Les Italiens de la Brigade de Répression des Infractions au code des Pâtes ou les Belges de la Division contre la Maltraitance des Frites ??
C'est serré mais les plus chaud sont les carabinieris de l'eau de cuisson des spaghettis😂😉
La Belgique est là 🙂
Le prix du fromage à poutine 😂 pauvre français 🤣
Chapeau bas....je ne connaissais pas cette spécialité....mais c'est une tuerie...mon pèse personne va disjoncter
....Top tu es...top tu resteras...merci👏👏👏👍
Merci à toi😉
Des recettes de fouu !!!!