Muito obrigada pelo ensinamento. Fiz varios testes aqui e nada deu certo. Vou experimentar sua técnica. Mais uma vez, obrigada pela grande ajuda. Depois volto pra contar se deu certo.
1. AGRADEÇO PELO VIDEO, MUITO BEM EXPLICADO , 2 GOSTEI MUITO DO SEU EQUIPAMENTO TODO EM INOX E A LIMPEZA 3 A FRITURA DA DAS COXINHAS FICOU MUITO BOA. 4 COMO SÉRIA COM UMA DEMANDAA DE PEDIDOS ? 5 NESSE CASO ACHO NECESSÁRIO UM CRONOMETRO DE BANCADA BEM MAIOR OU NÃO ? 6 COMO SERIA A FRITURA COM FRITADEIRA A GAS , MESMO PROCESSO? ENTÃO EU TERIA QUE TER UM TERMOMETRO DE ALTA TEMPERATURA, CONCORDA ! 7 QUAL O TIPO DE OLEO MELHOR PARA FRITURA ? 8 ESSE PROCESSO SERIA PARA TODOS OS SALGADOS GRANDES ? 9 NUMA DEMANDA MAIOR ACHO QUE DEVERIA TER MAIS UMA FRITADEIRA A GAS COM 150 DE TEMPERATURA. DESCULPE-ME AS PERGUNTAR, MAS ACHO QUE POSSO AJUDAR A OUTRAS PESSOAS.
Boa noite amigo, gostei do seu video. Estou trabalhando com salgados de 60 e 100 gramos. Quando frito ela continua congelada no recheio. Temperatura da minha fritadeira eletrica uso 180 graus
Fritei hoje cedo ficou congelado no meio.. 🙄 a noite tirei um pouco antes do congelador e coloquei mais óleo acho que era isso ficou bem fritinho e recheio derretido 🤤
Não entendi quase no final vc diz que está esligaa acho que ao editar o vídeo foi cortado alguma parte .afinal ela foi pra 150 ou foi desligada ???🤔🤔🤔🤔🤔
Boa noite! Gostei muito do vídeo, tenho um café e até desisti de congelar as coxinhas, mas gostei muito da sua técnica e tentarei amanhã assim que congelar umas coxinhas 😁. Só fiquei com uma dúvida. Depois de 90 segundos com o óleo a 200 graus, você vai diminuindo de 50 em 50 graus em quanto tempo? Pelo que vi você chega a zerar a temperatura da fritadeira, correto? Desde de já agradeço.
boa noite amigo, mais um inscrito! Se for possível poderia me tirara uma duvida? No caso de um salgado de 60g a 80g massa com batata e congelado seria o mesmo procedimento do vídeo pra fritar ele congelado ou muda alguma coisa? Uso um tacho elétrico de 8 litros. Desde já agradeço pela atenção, abraço!
da tambem, voce deve aquecer bem o oleo , colocar 2 ou 3 unidades ,com o oleo bem quente ,quando notar que o salgado corou, ou deu uma selada, voce desliga o fogo e marca 5 minutos no relogio
@casadossalgadosbarbacena7917 mas daí faz o mesmo processo? Deixa por 1 minuto e meio na temperatura de 200 graus e daí mais 1 minuto e meio em temperatura de 150 graus? Pra poder dar os 3 minutos, é isso?????
@@crisbriss ola, uma dica que dou é depois que fritar os grande voce pode por ele um pouco no forno quente ,deixa o forno esquentando depois desliga e bota o salgado no forno deixa uns 3 minutinhos
bom dia . o quibe voce pode deixa lo descongelar em uma tabuleiro dentro da geladeira 1 dia antes de fritar .ou tambem frita lo congelado porem ,voce vai dar um choque de temperatura alta pra ele selar por fora, depois vai abaixar a temperatura para 100 graus e deixar fritar por mais ou menos uns 5 minutos .na fritadeira eletrica voce consegue ter mais controle .se estiver fritando em panela,sugiro comprar um termometro digital .
De festa eu frito congelado mesmo a 200 graus e sempre fica quentinho por dentro salgados de 15 a 20 gramas mas é do freezer para o oleo se descongelar um pouquinho que seja a parte empanada ele encharca
@@simonesouza1190 Se ela soubesse fazer conta né, deve têr fugido da escola, nem eu quê não terminei o estudo, sou burra assim desse jeito...😅😂😂😂 Gostei das dicas dele, só não tenho a fritadeira... Era o quê eu tava procurando...❤
Muito obrigado pela dica ,
Esse vídeo é muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
estou vendo o trabalho , sucesso deus abencoe voce e sua familia
Exatamente o que eu tava procurando , muito obrigada pela ajuda , ganhou uma inscrita no canal 😊
Lindas deu água na boca 🙏
Muito obrigada pelo ensinamento. Fiz varios testes aqui e nada deu certo. Vou experimentar sua técnica. Mais uma vez, obrigada pela grande ajuda. Depois volto pra contar se deu certo.
Deu certo a técnica dele?
1. AGRADEÇO PELO VIDEO, MUITO BEM EXPLICADO ,
2 GOSTEI MUITO DO SEU EQUIPAMENTO TODO EM INOX E A LIMPEZA
3 A FRITURA DA DAS COXINHAS FICOU MUITO BOA.
4 COMO SÉRIA COM UMA DEMANDAA DE PEDIDOS ?
5 NESSE CASO ACHO NECESSÁRIO UM CRONOMETRO DE BANCADA BEM MAIOR OU NÃO ?
6 COMO SERIA A FRITURA COM FRITADEIRA A GAS , MESMO PROCESSO?
ENTÃO EU TERIA QUE TER UM TERMOMETRO DE ALTA TEMPERATURA, CONCORDA !
7 QUAL O TIPO DE OLEO MELHOR PARA FRITURA ?
8 ESSE PROCESSO SERIA PARA TODOS OS SALGADOS GRANDES ?
9 NUMA DEMANDA MAIOR ACHO QUE DEVERIA TER MAIS UMA FRITADEIRA A GAS COM 150 DE TEMPERATURA.
DESCULPE-ME AS PERGUNTAR, MAS ACHO QUE POSSO AJUDAR A OUTRAS PESSOAS.
Boa noite amigo, gostei do seu video. Estou trabalhando com salgados de 60 e 100 gramos. Quando frito ela continua congelada no recheio. Temperatura da minha fritadeira eletrica uso 180 graus
Qual é essa fritadeira. Preciso muito saber 😊
Parabéns pela técnica 👍
Muito bom
Fritei hoje cedo ficou congelado no meio.. 🙄 a noite tirei um pouco antes do congelador e coloquei mais óleo acho que era isso ficou bem fritinho e recheio derretido 🤤
Gostei da fritadeira
Na fritadeira elétrica de 5L é do mesmo jeito ?
Quando coloca a coxinha tem que desligar ou ir baixando aos poucos?
Sim. Você coloca na temperatura alta ,a coxinha irá selar por fora . Após 2 minutos você abaixa a temperatura pra 100 graus e deixa fritar devagar
@@casadossalgadosbarbacena7917 e não fica enxarcada de óleo? Fico com medo de ficar na temperatura baixa e depois ficar pingando óleo 😅
Pra um salgado de 120g quantos minutos são ?
Não entendi quase no final vc diz que está esligaa acho que ao editar o vídeo foi cortado alguma parte .afinal ela foi pra 150 ou foi desligada ???🤔🤔🤔🤔🤔
Me ajudou muito Obrigado
Muito bom amigo! Estava morto de fome! Vídeo bem explicado!😁
Poderia abrir o salgado pra mostrar que não ficou congelado dentro
E o tempo dos outros salgados??
Gostaria de saber sobre salgados de 50g,como fritar ?
Boa noite! Gostei muito do vídeo, tenho um café e até desisti de congelar as coxinhas, mas gostei muito da sua técnica e tentarei amanhã assim que congelar umas coxinhas 😁. Só fiquei com uma dúvida. Depois de 90 segundos com o óleo a 200 graus, você vai diminuindo de 50 em 50 graus em quanto tempo? Pelo que vi você chega a zerar a temperatura da fritadeira, correto? Desde de já agradeço.
Bom dia eu resfrio na geladeira e boto em temperatura ambiente antes para fritar oque não venderem eu posso resfriar de novo
boa noite amigo, mais um inscrito! Se for possível poderia me tirara uma duvida? No caso de um salgado de 60g a 80g massa com batata e congelado seria o mesmo procedimento do vídeo pra fritar ele congelado ou muda alguma coisa? Uso um tacho elétrico de 8 litros. Desde já agradeço pela atenção, abraço!
Bom dia aí vai meu 32.988990063
Na panela no fogao da certo???
da tambem, voce deve aquecer bem o oleo , colocar 2 ou 3 unidades ,com o oleo bem quente ,quando notar que o salgado corou, ou deu uma selada, voce desliga o fogo e marca 5 minutos no relogio
Ola boa tarde, qual e a temperatura ideal para fritar salgados congelados de 60 e 100 gramos
Oi,essas coxinhas são modeladas em máquina?
Sim .
Mandamos fazer um molde especial nesse tamanho
Qual a marca da modeladora que vc usa ?
Pra coxinhas de 25grs qual seria a temperatura e o tempo?
@@anapaulacursino2715 de 25g temperatura 200g por 3 minutos
@casadossalgadosbarbacena7917 mas daí faz o mesmo processo? Deixa por 1 minuto e meio na temperatura de 200 graus e daí mais 1 minuto e meio em temperatura de 150 graus? Pra poder dar os 3 minutos, é isso?????
Mais qual tempo salgado 30 gramas
Eu tenho muita dificuldades pra frita salgado congelado o recheio fica frio
Comigo acontece a mesma coisa , e se deixar descongelar o recheio fica aguado
@@crisbriss ola, uma dica que dou é depois que fritar os grande voce pode por ele um pouco no forno quente ,deixa o forno esquentando depois desliga e bota o salgado no forno deixa uns 3 minutinhos
E salgado de 90 g tbm pode?
Deixa no fogo baixo ??
Minha fritadeira é a gás, como eu posso saber a temperatura correta de 200° e depois abaixar para 150° ou 100°?
Use um termômetro
Boa noite .te sugiro comprar um termômetro digital .depois você abaixa um pouco a pressão do gás .
Estou tendo dificuldade pra frita salgado congelado, estou vendendo em casa meus salgados,kibe tbm fca congelado
bom dia . o quibe voce pode deixa lo descongelar em uma tabuleiro dentro da geladeira 1 dia antes de fritar .ou tambem frita lo congelado porem ,voce vai dar um choque de temperatura alta pra ele selar por fora, depois vai abaixar a temperatura para 100 graus e deixar fritar por mais ou menos uns 5 minutos .na fritadeira eletrica voce consegue ter mais controle .se estiver fritando em panela,sugiro comprar um termometro digital .
Olá
👏
Creio que ficou congelado por dentro pois o salgado não foi aberto para provar que deu certo
Como faço para fritar salgados de festa?? Estou fritando está ficando encharcado de gordura.
Monique salgados de festa vc deixa o óleo esquentar bem
De festa eu frito congelado mesmo a 200 graus e sempre fica quentinho por dentro salgados de 15 a 20 gramas mas é do freezer para o oleo se descongelar um pouquinho que seja a parte empanada ele encharca
Compreendo, mas nem todas pessoas tem uma máquina industrial para isto
Eu frito na panela, e tá ficando congelado o recheio!
Coxinha grande precisa descongelar ? Onde é como descongela? Ou frita congelada direto?
Não sei certo. Ela ficou congelada por dentro .
Celular da para usar tobem
SEU SALGADO LEVOU 5 HORAS PARA FRITAR TÁ LOUCO. 😁 🤣 A HORA ⏰
Vc trabalha com salgados amada
@@simonesouza1190 Se ela soubesse fazer conta né, deve têr fugido da escola, nem eu quê não terminei o estudo, sou burra assim desse jeito...😅😂😂😂
Gostei das dicas dele, só não tenho a fritadeira... Era o quê eu tava procurando...❤
Se eu tivesse todo esse equipamento não precisaria assistir a esse tutorial.
Tenho todo esse equipamento e estou aqui assistindo ao tutorial. Conhecimento não tem nada a ver com equipamentos. Ser grato também.