Fritei hoje cedo ficou congelado no meio.. 🙄 a noite tirei um pouco antes do congelador e coloquei mais óleo acho que era isso ficou bem fritinho e recheio derretido 🤤
Muito obrigada pelo ensinamento. Fiz varios testes aqui e nada deu certo. Vou experimentar sua técnica. Mais uma vez, obrigada pela grande ajuda. Depois volto pra contar se deu certo.
Boa noite amigo, gostei do seu video. Estou trabalhando com salgados de 60 e 100 gramos. Quando frito ela continua congelada no recheio. Temperatura da minha fritadeira eletrica uso 180 graus
1. AGRADEÇO PELO VIDEO, MUITO BEM EXPLICADO , 2 GOSTEI MUITO DO SEU EQUIPAMENTO TODO EM INOX E A LIMPEZA 3 A FRITURA DA DAS COXINHAS FICOU MUITO BOA. 4 COMO SÉRIA COM UMA DEMANDAA DE PEDIDOS ? 5 NESSE CASO ACHO NECESSÁRIO UM CRONOMETRO DE BANCADA BEM MAIOR OU NÃO ? 6 COMO SERIA A FRITURA COM FRITADEIRA A GAS , MESMO PROCESSO? ENTÃO EU TERIA QUE TER UM TERMOMETRO DE ALTA TEMPERATURA, CONCORDA ! 7 QUAL O TIPO DE OLEO MELHOR PARA FRITURA ? 8 ESSE PROCESSO SERIA PARA TODOS OS SALGADOS GRANDES ? 9 NUMA DEMANDA MAIOR ACHO QUE DEVERIA TER MAIS UMA FRITADEIRA A GAS COM 150 DE TEMPERATURA. DESCULPE-ME AS PERGUNTAR, MAS ACHO QUE POSSO AJUDAR A OUTRAS PESSOAS.
Não entendi quase no final vc diz que está esligaa acho que ao editar o vídeo foi cortado alguma parte .afinal ela foi pra 150 ou foi desligada ???🤔🤔🤔🤔🤔
Boa noite! Gostei muito do vídeo, tenho um café e até desisti de congelar as coxinhas, mas gostei muito da sua técnica e tentarei amanhã assim que congelar umas coxinhas 😁. Só fiquei com uma dúvida. Depois de 90 segundos com o óleo a 200 graus, você vai diminuindo de 50 em 50 graus em quanto tempo? Pelo que vi você chega a zerar a temperatura da fritadeira, correto? Desde de já agradeço.
bom dia . o quibe voce pode deixa lo descongelar em uma tabuleiro dentro da geladeira 1 dia antes de fritar .ou tambem frita lo congelado porem ,voce vai dar um choque de temperatura alta pra ele selar por fora, depois vai abaixar a temperatura para 100 graus e deixar fritar por mais ou menos uns 5 minutos .na fritadeira eletrica voce consegue ter mais controle .se estiver fritando em panela,sugiro comprar um termometro digital .
boa noite amigo, mais um inscrito! Se for possível poderia me tirara uma duvida? No caso de um salgado de 60g a 80g massa com batata e congelado seria o mesmo procedimento do vídeo pra fritar ele congelado ou muda alguma coisa? Uso um tacho elétrico de 8 litros. Desde já agradeço pela atenção, abraço!
@@crisbriss ola, uma dica que dou é depois que fritar os grande voce pode por ele um pouco no forno quente ,deixa o forno esquentando depois desliga e bota o salgado no forno deixa uns 3 minutinhos
da tambem, voce deve aquecer bem o oleo , colocar 2 ou 3 unidades ,com o oleo bem quente ,quando notar que o salgado corou, ou deu uma selada, voce desliga o fogo e marca 5 minutos no relogio
De festa eu frito congelado mesmo a 200 graus e sempre fica quentinho por dentro salgados de 15 a 20 gramas mas é do freezer para o oleo se descongelar um pouquinho que seja a parte empanada ele encharca
@@simonesouza1190 Se ela soubesse fazer conta né, deve têr fugido da escola, nem eu quê não terminei o estudo, sou burra assim desse jeito...😅😂😂😂 Gostei das dicas dele, só não tenho a fritadeira... Era o quê eu tava procurando...❤
Exatamente o que eu tava procurando , muito obrigada pela ajuda , ganhou uma inscrita no canal 😊
Esse vídeo é muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
estou vendo o trabalho , sucesso deus abencoe voce e sua familia
Fritei hoje cedo ficou congelado no meio.. 🙄 a noite tirei um pouco antes do congelador e coloquei mais óleo acho que era isso ficou bem fritinho e recheio derretido 🤤
Lindas deu água na boca 🙏
Muito obrigado pela dica ,
Muito obrigada pelo ensinamento. Fiz varios testes aqui e nada deu certo. Vou experimentar sua técnica. Mais uma vez, obrigada pela grande ajuda. Depois volto pra contar se deu certo.
Deu certo a técnica dele?
Boa noite amigo, gostei do seu video. Estou trabalhando com salgados de 60 e 100 gramos. Quando frito ela continua congelada no recheio. Temperatura da minha fritadeira eletrica uso 180 graus
1. AGRADEÇO PELO VIDEO, MUITO BEM EXPLICADO ,
2 GOSTEI MUITO DO SEU EQUIPAMENTO TODO EM INOX E A LIMPEZA
3 A FRITURA DA DAS COXINHAS FICOU MUITO BOA.
4 COMO SÉRIA COM UMA DEMANDAA DE PEDIDOS ?
5 NESSE CASO ACHO NECESSÁRIO UM CRONOMETRO DE BANCADA BEM MAIOR OU NÃO ?
6 COMO SERIA A FRITURA COM FRITADEIRA A GAS , MESMO PROCESSO?
ENTÃO EU TERIA QUE TER UM TERMOMETRO DE ALTA TEMPERATURA, CONCORDA !
7 QUAL O TIPO DE OLEO MELHOR PARA FRITURA ?
8 ESSE PROCESSO SERIA PARA TODOS OS SALGADOS GRANDES ?
9 NUMA DEMANDA MAIOR ACHO QUE DEVERIA TER MAIS UMA FRITADEIRA A GAS COM 150 DE TEMPERATURA.
DESCULPE-ME AS PERGUNTAR, MAS ACHO QUE POSSO AJUDAR A OUTRAS PESSOAS.
Parabéns pela técnica 👍
Poderia abrir o salgado pra mostrar que não ficou congelado dentro
Muito bom amigo! Estava morto de fome! Vídeo bem explicado!😁
Me ajudou muito Obrigado
Gostei da fritadeira
Muito bom
Não entendi quase no final vc diz que está esligaa acho que ao editar o vídeo foi cortado alguma parte .afinal ela foi pra 150 ou foi desligada ???🤔🤔🤔🤔🤔
Boa noite! Gostei muito do vídeo, tenho um café e até desisti de congelar as coxinhas, mas gostei muito da sua técnica e tentarei amanhã assim que congelar umas coxinhas 😁. Só fiquei com uma dúvida. Depois de 90 segundos com o óleo a 200 graus, você vai diminuindo de 50 em 50 graus em quanto tempo? Pelo que vi você chega a zerar a temperatura da fritadeira, correto? Desde de já agradeço.
Estou tendo dificuldade pra frita salgado congelado, estou vendendo em casa meus salgados,kibe tbm fca congelado
bom dia . o quibe voce pode deixa lo descongelar em uma tabuleiro dentro da geladeira 1 dia antes de fritar .ou tambem frita lo congelado porem ,voce vai dar um choque de temperatura alta pra ele selar por fora, depois vai abaixar a temperatura para 100 graus e deixar fritar por mais ou menos uns 5 minutos .na fritadeira eletrica voce consegue ter mais controle .se estiver fritando em panela,sugiro comprar um termometro digital .
Na fritadeira elétrica de 5L é do mesmo jeito ?
Quando coloca a coxinha tem que desligar ou ir baixando aos poucos?
Sim. Você coloca na temperatura alta ,a coxinha irá selar por fora . Após 2 minutos você abaixa a temperatura pra 100 graus e deixa fritar devagar
@@casadossalgadosbarbacena7917 e não fica enxarcada de óleo? Fico com medo de ficar na temperatura baixa e depois ficar pingando óleo 😅
boa noite amigo, mais um inscrito! Se for possível poderia me tirara uma duvida? No caso de um salgado de 60g a 80g massa com batata e congelado seria o mesmo procedimento do vídeo pra fritar ele congelado ou muda alguma coisa? Uso um tacho elétrico de 8 litros. Desde já agradeço pela atenção, abraço!
Bom dia aí vai meu 32.988990063
Eu tenho muita dificuldades pra frita salgado congelado o recheio fica frio
Comigo acontece a mesma coisa , e se deixar descongelar o recheio fica aguado
@@crisbriss ola, uma dica que dou é depois que fritar os grande voce pode por ele um pouco no forno quente ,deixa o forno esquentando depois desliga e bota o salgado no forno deixa uns 3 minutinhos
Bom dia eu resfrio na geladeira e boto em temperatura ambiente antes para fritar oque não venderem eu posso resfriar de novo
Gostaria de saber sobre salgados de 50g,como fritar ?
👏
Ola boa tarde, qual e a temperatura ideal para fritar salgados congelados de 60 e 100 gramos
E o tempo dos outros salgados??
E salgado de 90 g tbm pode?
Olá
Deixa no fogo baixo ??
Mais qual tempo salgado 30 gramas
Na panela no fogao da certo???
da tambem, voce deve aquecer bem o oleo , colocar 2 ou 3 unidades ,com o oleo bem quente ,quando notar que o salgado corou, ou deu uma selada, voce desliga o fogo e marca 5 minutos no relogio
Oi,essas coxinhas são modeladas em máquina?
Sim .
Mandamos fazer um molde especial nesse tamanho
Qual a marca da modeladora que vc usa ?
Minha fritadeira é a gás, como eu posso saber a temperatura correta de 200° e depois abaixar para 150° ou 100°?
Use um termômetro
Boa noite .te sugiro comprar um termômetro digital .depois você abaixa um pouco a pressão do gás .
Creio que ficou congelado por dentro pois o salgado não foi aberto para provar que deu certo
Eu frito na panela, e tá ficando congelado o recheio!
Compreendo, mas nem todas pessoas tem uma máquina industrial para isto
Coxinha grande precisa descongelar ? Onde é como descongela? Ou frita congelada direto?
Como faço para fritar salgados de festa?? Estou fritando está ficando encharcado de gordura.
Monique salgados de festa vc deixa o óleo esquentar bem
De festa eu frito congelado mesmo a 200 graus e sempre fica quentinho por dentro salgados de 15 a 20 gramas mas é do freezer para o oleo se descongelar um pouquinho que seja a parte empanada ele encharca
Não sei certo. Ela ficou congelada por dentro .
Celular da para usar tobem
SEU SALGADO LEVOU 5 HORAS PARA FRITAR TÁ LOUCO. 😁 🤣 A HORA ⏰
Vc trabalha com salgados amada
@@simonesouza1190 Se ela soubesse fazer conta né, deve têr fugido da escola, nem eu quê não terminei o estudo, sou burra assim desse jeito...😅😂😂😂
Gostei das dicas dele, só não tenho a fritadeira... Era o quê eu tava procurando...❤
Se eu tivesse todo esse equipamento não precisaria assistir a esse tutorial.
Tenho todo esse equipamento e estou aqui assistindo ao tutorial. Conhecimento não tem nada a ver com equipamentos. Ser grato também.
Não entendi, depois dos 2:25 minutos cronometrado você desligou ela foi? Por que no estava em 150graus pode explicar por favor?