Nie powinno się zalewać kiszonek gorącą wodą. Dużo "zdrowia" czyli witamin i innych dobroci niszczy wysoka temperatura. Wodę należy przegotować, zaczekać aż wystygnie i w letniej wodzie rozpuścić sól. Dopiero potem zalać warzywa. Pozdrawiam.
Dziękuję bardzo za radę. Jest to przepis mojej teściowej, która mawiała "zalej ogórki gorącą wodą, żeby się wszystko wyparzylo i ogórki nie zepsuły, tylko ukisły."
Nie powinno się zalewać kiszonek gorącą wodą. Dużo "zdrowia" czyli witamin i innych dobroci niszczy wysoka temperatura. Wodę należy przegotować, zaczekać aż wystygnie i w letniej wodzie rozpuścić sól. Dopiero potem zalać warzywa.
Pozdrawiam.
Dziękuję bardzo za radę. Jest to przepis mojej teściowej, która mawiała "zalej ogórki gorącą wodą, żeby się wszystko wyparzylo i ogórki nie zepsuły, tylko ukisły."