[空气炸锅] 巴斯克烧焦起司蛋糕 | 零失败！非常简单又好吃 | Air Fryer Basque Burnt Cheese Cake
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- Опубліковано 16 вер 2024
- 人生中第一支影片献给了最爱的起司蛋糕~！
谢谢观赏！喜欢的话记得点赞，订阅分享哦 ^^
《使用5寸圆形烤馍》
**影片中写错了，我的是5寸的模不是4寸的。不好意思。
材料 Recipe：
230g cream cheese (room temperature) 奶油乳酪 （室温软化）
60g caster sugar 细砂糖
2 eggs 鸡蛋
150g whipping cream 鮮奶油
10g cake flour 低筋麵粉
few drops lemon 几滴檸檬汁
气炸锅预热200°C 5分钟, 烤 200°C 20 分钟
商务合作或赞助, 请联系: sukie0206@gmail.com
#basque #burntcheesecake #airfryer #baking #dessert
Music: www.bensound.com
![[氣炸鍋玩烘焙]04.巴斯克起司蛋糕 Basque Burnt Cheese Cake with Airfryer](http://i.ytimg.com/vi/pbvbd2b1D04/mqdefault.jpg)
![[氣炸鍋玩烘焙]04.巴斯克起司蛋糕 Basque Burnt Cheese Cake with Airfryer](/img/tr.png)
![[空气炸锅] 日式轻乳酪蛋糕 | 失败很多次终于成功了! 每一个步骤都很重要！舒芙蕾芝士蛋糕 | Air Fryer Japanese Souffle Cheese Cake](http://i.ytimg.com/vi/BZK6pfdjneA/mqdefault.jpg)
第一次做就成功啦！好高兴啊！感谢妳的分享，预祝妳每次做蛋糕都顺顺利利，还能分享给广大的姐妹们。
谢谢你的支持🥰 好哦，大家一样顺顺利利, 加油！
太感谢你的食谱了🙏😍
今天看了食谱跟着做！OMG我既然成功了😍 而且食谱比例做出来真的是我想要的那种绵密口感 期待你的下个作品😋😋😋
不客气😊也谢谢你用心留言。😍
陆续都有在上新，记得订阅哦~
期待您其他用空气炸锅做蛋糕的影片噢👍👍👍
好的，还在研究食谱中，陆续会有新影片哦！
好吃又超简单的，用一样的食谱做了抹茶，巧克力和原味的，好吃😋朋友吃了赞不绝口啊😊下个要试做2层的😎
請問妳是直接把低筋麵粉換成巧克力或是抹茶粉嗎？
Hice esta receta hoy, salió perfecta, agregué un poco de esencia de vainilla.
El sabor del queso es el protagonista y el dulzor es perfecto.
Muchas gracias!! ^-^
Cabe mencionar que debes déjala enfriar a temperatura ambiente y posteriormente meterla al refrigerador al menos 3hrs para lograr la consistencia que ella muestra en el video, espero les sea útil.
用了普通面粉代替低筋面粉，味道还是很可以哦！谢谢分享 :)
也谢谢你的分享❤️
快、恨、准 !! 期待你接下来更多的影片 ❤
好的，记得订阅哦😍
@@sukieang 已经订阅了, 还打开了小铃铛 ! 🔔
好棒哦👍
谢谢你😊
一次就成功了，很美味。
耶✌开心❤️💯
超讚的!很喜歡你的影片!!
谢谢你❤️
Very nice. Thank you so much for your teaching.
Thank you for watching too 😊
HI Sukie. I have made two times using your recipe. Always good. I am going to make it again the third time for my neighbour as they invited us over for coffee. Once again thank you for sharing this recipe:)
You are welcome.. Congrats! 🎉
@@sukieang hi is me again:) how I can customise this recipe for a matcha flavour? Thanks!
第一次做蛋糕，今天尝试了 成功啦！！😋
但是有点不明白，我一步一步跟着做的，也是五寸，但是做出来了两粒🤣🤣
我的太水了，可能是我把whipping cream事先隔水融化了😅
但是结果还是好吃的😋
这款零失败的。哈哈。whipping cream 要用冷的哦，放进冰箱给它凝固，如果中间比较creamy是正常的。
@@sukieang okok好的👌🏻谢谢你😁
不奇怪，因為這個份量用一般烤箱完全可以做出一顆6吋的巴斯克，但頻道主只做出一顆4吋的，我才覺得神奇呢。
@@2003feywen 不好意思，影片写错了不是四寸，是五寸的哦
Hi, I am using oven. Can I also bake at 200C for 20mins? Thanks.
請問你做的是大約幾吋？份量夠2大1小吃嗎？我不會也不曾烘培，但你的教學影片讓我看了好想試試看烘培唷❤️
這個是五寸的，影片的寫錯了。試看這個吧，零失敗的，適合新手😊
照著做竟然成功 太開心了 真是失敗很多次
厲害👍 替你感到開心喔☺️
请问是要放到完全摸到没有一点热才可以收冷藏吗
是的，因為我聽說直接把熱的東西放進冰箱，冰箱很容易壞。
请问8寸要考多久时间？
可以做巧克力口味的嘛☺️☺️
好哦
或是蓝莓🫐也可以哦😉
Hi Sukie, thanks for sharing the recipe. May I check, can I use vanilla extract to replace lemon juice? If I use a 6 inch pan, I can increase the ingredients by 1.5x? Eggs need to add 1 more to 3? Can I put less sugar and if can how much can I reduce? Thanks a lot
Can replace if u want, but i prefer lemon juice with sour taste can reduce eggy smell, yes can increase 1.5x, 2 eggs is enough. Mine reduced sugar, u can reduce more if u want.. try reduce 10-20%
Sukie Ang ok noted. I shall try out. Thanks for the fast reply :)
It looks tasty but it's too much fat so can I reduce the amount of creamcheese and whipping cream as I want?
Reduce half and make a tiny size, so that won’t eat too much.. hahaha
想問攪拌的過程一定要手攪嗎？可否用電動發蛋器？
可以用电动的
你好，挑战的第三款 感觉不太成功，但是是能吃的。
气锅烤了20分钟，上面是烧焦的 但是里面没熟的 依然湿湿的 是正常的吗？我想烤到熟 结果上面越来越焦🤣🤣
请帮我看看，问题在哪？谢谢
是这样的，这个上面就是要烧焦的，里面有一点点湿湿的，放凉后放进冰箱冷藏过后才吃。中间creamy的很好吃
哎呀，那么本来就是成功的，被我搞坏了 🤣🤣
@@jesslynkhoo8500 再弄！❤️
嗯嗯，过两天再试！谢谢你
如果要加口味 是什么步骤加下去呢？
請問如果想整細個，可以將份量減半嗎？🙏
可以哦
cake flour 不需要放可以吗
如果蛋糕了2天才吃，會不會變壞或沒那麼好吃
放冰箱可以的，我覺得還是一樣好吃
请问柠檬可以用其它东西代替吗
柠檬最搭，我还没试过放其它的，好像有看到网友放橙汁代替，如果没有不放也可以。
可以用烤箱嗎？這是幾寸的量，能減醣嗎？
可以，我的是5寸的。可以减糖。
@@sukieang 4寸的量怎么算
hihi 我想問下6寸的，氣炸鍋時間大約要多久呢？
可以用一样的时间哦
@@sukieang 那是不是材料乘1.5呢？
1为什么不用打发机来打？
2横具可以用LOCK @LOCK的玻璃保鲜盒来代替吗？
1） 可以的，那时我还没买到电动的就用手。
2）你要检查你的玻璃可不可以放进气炸锅，万一爆了就可惜了。
@@sukieang 如果把你所说的配方增加多一倍，烘焙斦需时间是否一样？
@@sangyongong4035 时间可以尝试加10分钟
请问如果一开始就用hand mixer 搅拌 cream cheese 可以吗？
可以的
请问如果不放whipping cream会有什么影响吗？
一定要放哦
请问预热大概要多久呢？
五分钟
请问没有淡奶油可以用奶油粉代替吗？
可以尝试看看
请问这个食谱可以用烤箱吗？家里没有空气炸锅 T T
可以的
麵粉，奶油
幾時加啊！
影片有步骤哦
你好 请问同样的份量 但是用6寸的脱膜会有影响吗？
用6寸可以的，只是比较薄，6寸的可以×1.5的份量。
@@sukieangIs the temp the same as 5” for the 6” recipe? Thanks.
5.5寸也可以跟一样食谱和预热时间吗
可以的
谢谢
现在才看到用的是5寸烤馍，影片写错了，害我也买错了
不好意思，我以前刚开始没有买模，就直接拿家里有的容器，我当初以为那是4寸的，后来我自己也上网买4寸的模结果收到的超小才发现那个是5寸的。影片的改不到，对不起哦🙏🙏
@@sukieang 请问确定是5寸不是6寸吗？因为我要再买一次，不想再买一次了😅
@@诗曼-b9p 是的5寸，你买6寸的就比较多用途，你看我的戚风蛋糕是6寸的，过后大多数都用6寸。
@@sukieang 好的
请问冷藏是冰上面还是下面
下面普通冷藏，上面冰冻就变冰淇淋了。
请问所谓的冷藏是放在freezer吗？
放进冰箱下面的就可以了，不是冰冻哦~
請問麵粉需要過篩嗎？
不需要過篩
請問你的氣壓鍋是多少little的 我的是3.8 l 請問可以放到5寸嗎？😂
我不记得我的多少litre, 你拿烤模放进去看看。5寸应该是没问题的。
好達謝謝你
中间没熟，外面确烧焦得厉害，已经放入冰箱一天了，中间还是没硬，cheese会留出来，完全不像你的成品
请问你弄多大的？
面粉只放10克吗？ 我看你的碗里很多，为什么我放10克只有一点点
是的 10克
@@sukieang 我做的中间有点稀稀的，我的cream cheese多放了20克，放了250克，是这个原因吗
@@judyzhu9396 中間是比较creamy 的
请问你的烘培纸是怎样的
就普通烘培用的烘培纸哦，baking paper
@@sukieang 谢谢你
请问做6寸的材料要多少？
建议你全部材料+25%，试看看吧。
请问蛋糕面粉 跟低筋面粉一样吗？
是的，一样的。
谢谢你的快答复💕
@@sylim5397 不客气❤️
我家air fryer 蛋糕桶diameter 17cmx 高4. 5cm， 请问是多少寸的😅🤪可以跟着你5寸材料做吗？
@@sylim5397 17cm很大哦，可以尝试份量乘2。
柳丁汁可以代替檸檬汁嗎？
也许试看看哦~ 主要目的是为了去除蛋腥味，吃的时候还有柠檬清香味。
请问 自发粉 可以代替 低筋面粉吗？买回来才发现买错了😅😅
自发粉不能哦，要用低筋面粉。
@@sukieang 好的哦，谢谢你😘😘
@@tenglim5797 不客气☺️
我每个步骤跟着做，可是3个小时后，切了后，里头还是水水的。😅
有放冰箱吗？
@@sukieang 有哦。放了超过3个小时。如果whipping cream 太多，会不会导致这个状况？
@@ceciliakwan4079 中间的比较creamy是正常的。是的whipping cream不能太多，你再试弄看看。
@@sukieang 好的☺️ 谢谢。不过你教的方式，真的很容易跟❤️
@@ceciliakwan4079 这个的确是蛮简单的。谢谢你❤️
可以用普通面粉吗？
口感会不一样哦
想问一下如果想做五寸的量怎么算呢？
材料增加0.5倍，也就是原材料*1.5倍
6吋*2.2倍，7吋*3倍
以上高度略異，也就是説7吋做出來大概還是原版4吋的高度
如果模具較高可以斟酌增加材料
你好，我再去确认一下，原来我的是五寸的模哦~ 我一直以为它是四寸的。所以你五寸的跟着这个食谱就对了。
@@sukieang 好，谢谢你哦...会尝试做看看
@@yuanzhang7385 谢谢你的答复哦
@@sukieang 你好，请问7寸模的量该怎么调？
请问7寸的摸材料要调去多少？
或许可以试看看多一倍，所有食材x2
我的表面會裂開⋯為什麼啊😭
这个我从来没有裂开哦，如果是戚风蛋糕这些就会裂开。还是你要再试多几次吗？
我也是會裂，而且沒有得黑
好棒哦👍
Whipping cream & cream cheese 任何牌子可以吗？(两个都要同一个牌子？)
不同牌子的也可以的
@@sukieang 铁材质的碗可以放进炸锅？
@@张晓纹 可以的，可是最好不要常用。如果要常用最好还是买专用的模具比较好。
请问一定要放baking纸吗？ 不能放蛋糕模可以脱的吗
放baking paper比较容易脱模，不会粘着。
@@sukieang 我今天做了失败了😭😭😭
隆掉了...我知道什么原因...我没放冰箱就先开了来看
@@cherishtang4264 这个零失败的哦，检查看全部食材放对吗？再试看看，加油！❤️
@@cherishtang4264 是的，要放冰箱的