自家製『麹ぽん酢』𖡡𖥧𖤣 ゆずを搾ったゆずぽんです！
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- Опубліковано 16 жов 2024
- 麹の甘みを生かして、
みりんを控えめに作りました。
美味しいぽん酢があると
蒸しただけ・焼いただけ、
そのままのお料理も
スペシャルになりますね…！
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𓍯 材料
◯米麹 100g
◯醤油 200cc
◯みりん 少々
◯ゆずジューズ 100cc（ゆず4個分）
◯米酢 50cc
◯刻みゆず 少々
◯昆布 10cm×10cm 1枚
冷蔵庫で一週間熟成させてから
食べるとさらに美味しくなります！
賞味期限：冷蔵保存で1ヶ月推奨。
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是非作ってみたい❤と思うのですが、出来上がったポン酢は、日持ちはどれくらいでしょうか？
ありがとうございます❤きちんと管理できれば半年冷蔵保存できると言われています！（が、私は頻繁に出し入れするので1ヶ月ぐらいを目安にしています）麹が入ってるので安心ですね。ぜひ作ってみてくださいー😊
@@ripelifekitchen ありがとうございます。覚えておきます❣️