Solo chi conosce bene la materia e soprattutto chi ha il dono di esprimersi in modo così facilmente comprensivo si può ritenere un MAESTRO! Sono un semplice appassionato, ho visto svariati tutorials, ma solo con i tuoi Video ho capito i miei “errori”. Mi affascina la spiegazione perché mentre spieghi mostri il procedimento, ma anche quello che indurrebbe ad errore.. Sono un tuo iscritto, ho visto tutti e 4 i tutorial della “Pinza”, ti ammiro e non ti lascerò. Chapeau 😀
Grazie a te daniele ma ormai non credo si vedranno piu molti miei video gratuiti online. Sono piuttosto triste ma credo che la mia decisione sia definitiva
Caro sor Amedeo, lei non immagina quanto io la stimi, se io non avessi impellenti e stringenti impegni familiari e lavorativi, pur non essendo n professionista ma un semplice appassionato di ciò che concerne e ruota intorno al mondo della pizza, verrei sicuramente a fare un corso da lei per la sua competenza ma, anche, per la sua simpatia,. Graxie
@@PinsaUniversity si sì ok i 2000€, considerando l’evolution ne costa 1500 e ci va una sola pizza alla volta. Ho detto 4 pizze perché tu così dici nel video. Comunque…che forno è ? Grazie mille
Salve, faccio tutto in modo perfetto, desidero sapere perche la pinsa nel forno fa delle bolle esagerate provocando lo sbrotolamento dell'olio e pomodoro sulla pietra refrattaria? grazie
Buongiorno, avvocato. Ho letto tutte le sue recensioni che ha scritto su Amazon riguardo a SAS. Le vorrei fare qualche domanda in privato, come posso fare?
Maestro buongiorno Grazie per avermi fatto entrare jel mondo drlla Pinsa ho provato a fare sia la teglia e sia la Pinsa la teglia lo abbandonato non fa per me infatti a breve prendero la Di Marco solo per la Pinsa ( per non sbagliare se può dirmi quale sacco dovrò prendere per non sbagliare per 48h di maturazione) seconda cosa se può dirmi la esatta del forno io uso la precottura Forno Effeuno Cielo ????? Platea ????? La ringrazio anticipatamente
Buongiorno :) Chiedi a Di Marco il mix arancione Pinsa Expert e digli pure che ti ho consigliato io (magari ti tratta meglio) Effeuno a 330° con cielo 100% e platea 30%. Per la precottura è importante che la base rimanga indietro di colore perchè poi andrà ancora in forno ed il top sarà farcito, quindi bagnato, mentre la base no e potrebbe cuocere troppo
@@PinsaUniversity Maestro quindi se ho capito bene !! Forno a 330 gradi sia sotto e sua sopra , cielo al 100% platea al 30% Precottura 1 minuto raffreddare le base condire e finire la cottura con le stesse temperature e % ???? Giusto
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Solo chi conosce bene la materia e soprattutto chi ha il dono di esprimersi in modo così facilmente comprensivo si può ritenere un MAESTRO!
Sono un semplice appassionato, ho visto svariati tutorials, ma solo con i tuoi Video ho capito i miei “errori”. Mi affascina la spiegazione perché mentre spieghi mostri il procedimento, ma anche quello che indurrebbe ad errore..
Sono un tuo iscritto, ho visto tutti e 4 i tutorial della “Pinza”, ti ammiro e non ti lascerò.
Chapeau 😀
Mi inchino a tanta squisita gentilezza e ti ringrazio davvero molto
Troppo bravo! Spiega troppo bene! Grazie del suo tempo, della sua passione e competenza!
Grazie mille Walter
Grazie Amedeo,sei l'unico che spiega passo passo e in modo chiaro davvero Grandeeeee!
Grazie a te daniele ma ormai non credo si vedranno piu molti miei video gratuiti online. Sono piuttosto triste ma credo che la mia decisione sia definitiva
Ho imparato tanto con lei grazie
Ne sono davvero contento: era la mia ultima lezione online
Grazie Maestro sei il migliore .saluti Angelina
il migliore certamente no ma sono ben contento di essere gradito
Grazie mille maestro Amedeo
Grazie a te. Per ora basta video ma solo lezioni live
Fantastico! Un poeta 😍
Grazie mille
Dopo quanto tempo dall' uscita dal forno possono essere imbustate?
Caro sor Amedeo, lei non immagina quanto io la stimi, se io non avessi impellenti e stringenti impegni familiari e lavorativi, pur non essendo n professionista ma un semplice appassionato di ciò che concerne e ruota intorno al mondo della pizza, verrei sicuramente a fare un corso da lei per la sua competenza ma, anche, per la sua simpatia,. Graxie
Francesco Diamoci del tu) Il tuo post vale moltissimo e mi riempie di gioia ed orgoglio. Grazie
@@PinsaUniversity grazie a lei per tutto
Amedeo che forno utilizzi in questo video ? Per infornare 4 pinse alla volta
Io ho diversi forni fra cui quello professionale usato qui ma non è da 4 bensi da 6 pizze e costa circa 2.000 euro
@@PinsaUniversity si sì ok i 2000€, considerando l’evolution ne costa 1500 e ci va una sola pizza alla volta. Ho detto 4 pizze perché tu così dici nel video. Comunque…che forno è ?
Grazie mille
Di cosa è fatto lo spolvero. Grazie della gentile risposta
Lo spolvero è uno sfarinato di riso rimacinato e ricotto
Salve, faccio tutto in modo perfetto, desidero sapere perche la pinsa nel forno fa delle bolle esagerate provocando lo sbrotolamento dell'olio e pomodoro sulla pietra refrattaria? grazie
mandami un filmato cosi capisco meglio. : info@pinsa-university.it
Maestro Amedeo perché la pinsa diventa mola dopo quart di ora?non croccante
Hai fatto precottura? Con che forno e temperatura? CHe impasto hai realizzato e con quale idratazione?
Farina di Marco tembratur 320 precottura no cottura con il ingredienti e lievitazione 36 ore ma viene croccante prima dopo 5 minuti deventa morbida
@@shenoudaattalla9242 fai la precottura: Cosi crei una crtosticina e quando metti i condimenti non si assorbono
Dove posso acquistare lo spolvero e se posso farlo io stesso sapendo la composizione , grazie
Io uso lo spolvero Di Marco fatto con farina di riso ricotta. Puoi utilizzare anche semola grezza
Buongiorno, avvocato. Ho letto tutte le sue recensioni che ha scritto su Amazon riguardo a SAS. Le vorrei fare qualche domanda in privato, come posso fare?
mi chiami al mio numero 3351370616 oppure chattiamo con whatsApp
Maestro buongiorno
Grazie per avermi fatto entrare jel mondo drlla Pinsa ho provato a fare sia la teglia e sia la Pinsa la teglia lo abbandonato non fa per me infatti a breve prendero la Di Marco solo per la Pinsa ( per non sbagliare se può dirmi quale sacco dovrò prendere per non sbagliare per 48h di maturazione) seconda cosa se può dirmi la esatta del forno io uso la precottura
Forno Effeuno
Cielo ?????
Platea ?????
La ringrazio anticipatamente
Buongiorno :) Chiedi a Di Marco il mix arancione Pinsa Expert e digli pure che ti ho consigliato io (magari ti tratta meglio) Effeuno a 330° con cielo 100% e platea 30%. Per la precottura è importante che la base rimanga indietro di colore perchè poi andrà ancora in forno ed il top sarà farcito, quindi bagnato, mentre la base no e potrebbe cuocere troppo
@@PinsaUniversity si senz'altro che faro il tuo nome come ho fatto la volta scorsa con il sacco per la teglia assolutamente e il minimo che possa fare
@@PinsaUniversity Maestro quindi se ho capito bene !! Forno a 330 gradi sia sotto e sua sopra , cielo al 100% platea al 30% Precottura 1 minuto raffreddare le base condire e finire la cottura con le stesse temperature e % ????
Giusto
@@ma.pe.a.sncrappresentanze9608 Ma cosa è andato storto con la teglia? Mi piacerebbe aiutarti. Magari mi mandi un video e vediamo insieme cosa non va?
@@ma.pe.a.sncrappresentanze9608 facciamo 2 minuti