純素麻油雞飯🔥配料多風味佳 Vegan Sesame Oil Chicken Rice
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- Опубліковано 29 сер 2024
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材料：
2米杯/300g 白米/Rice
10g 乾香菇/Dried shiitake mushrooms
20g 薑/Ginger
80g 市售加工調味過的猴頭菇
Processed lion's mane mushrooms
純素猴頭菇做法👇
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80g 秀珍菇/Oyster mushrooms
30g 枸杞/Wolfberrys
數顆 紅棗/Red dates
25ml 麻油/Black sesame oil
200ml 香菇水/Shiitake mushroom water
200ml 水/Water
一小片 當歸/Chinese angelica
調味料：
1T/15ml 醬油/Soy sauce
少許 鹽/Salt
少許 調味粉/Seasoning powder
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謝謝您用心製作分享，讓我們可以學習到多種類的素食料理，為三餐增添變化，讓吃素也可以兼顧美味與營養。感恩您！
感謝大家的支持，才有前進的動力😋💖🙏
老師，我是現在才剛開始想學素菜的初學者，此刻無意中發現您的視頻，我真的好喜歡看您做菜，好療癒好溫馨好幸福喔！我好開心有緣可以看到您的視頻！我以後都要一直跟著您學習做素菜！謝謝您！❤️
恭喜加入吃素的行列，很高興妳會喜歡這些素食料理，讓我信心大增，增添無比的動力💪😋💖🙏
謝謝分享美味料理
天氣漸冷請多珍重
感謝吳語的支持，妳也要多珍重😋💖🙏
謝謝分享，👍🙏
感謝您的支持😋💖🙏
感謝分享🤤👍🙏
感謝支持😋💖🙏
看了流口水
明天立馬來做
讚哦👍😋💖🙏
🙏🏻 阿彌陀佛
阿彌陀佛😋💖🙏
我最近吃了很多藜麦燕麦代替米饭，觉得很好吃，都是Q弹的口感
我都用燕麦当早餐，藜麦就加到饭里面一起煮。最近试着将煮熟的薏仁加饭一起吃，口感特别好😋💖🙏
哎呀我都忘了，前天我高价买的蘑菇没舍得一次吃完，幸好你提醒了我😅
近几年来，我们这里有不少人开始种各种菇类，慢慢把价格压低了。不过产量少的菇类，价格比较高😋💖🙏
@@veganvegetarian7522 我是觉得美国的蘑菇比国内的味道差很远，我小时候吃的蘑菇特别鲜美，现在完全不觉得，只剩下口感相似了
老師好，我無意中發現這頻道，對胎兒素的我超級開心，能請問老師有如何做出素圓和古早辦桌素羹嗎？謝謝您
在UA-cam搜尋“肉圓小資”和“羹小資”就可以找到影片了。
素羹我有做過素肉羹和素魚翅羹，不清楚古早味辦桌素羹是加什麼，如果妳有找到做法，麻煩告訴我，感恩🙏
哇靠～超愛素麻油G飯的啦，謝分享👍
也想起一道菜餚：栗子香菇菜拌飯 ψ(｀∇´)ψ
感謝您提供的菜單😋💖🙏
今天難得在市場看到栗子，馬上買回來做看看，但是是已經煮熟的栗子😅
沒有寫分量的？米要幾多？猴頭菇要幾多？
影片下方的資訊欄有寫份量。
@@veganvegetarian7522 OKOK
請問：枸杞泡過，枸杞本身的營養成分是否流失（一半）到浸泡的水裡了？
因為浸泡枸杞的水 已經是微黃色。
如果想保留營養成份，可以稍微沖洗一下和米一起煮，但是這樣枸杞的甜味會流失。如果想吃得到枸杞的甜味，就要像影片中泡軟再拌飯，這樣口感比較好。
泡過枸杞的水變成為微黃色，可能是有些營養成份流失，這是不可避免的，不過也有可能是色素，因為聽說枸杞會染色😅
@@veganvegetarian7522 謝謝解答。 原來是我用錯方法（煮枸杞）才會讓枸杞吃起來沒味道。 😋
我也煮過沒味道的枸杞，再也不敢久煮，現在都最後才放😅
請問紅棗要去籽嗎?謝謝
紅棗是用剪刀把皮剪開，這樣可以讓味道釋放出來，不用去籽。
看起來不怎麼好吃，吃素很多材料必須要泡製過才好吃，因為它本身沒有味道，
比如所有菇類 還有一些干貨類，如果事先處理好，放在冰箱備用，吃的時候就方便多了，可變化出多種食材
請問有哪些食材必須要泡製，哪些可以事先處理好呢？
我喜歡原形食材的味道，這道主要是麻油薑的風味，就已經夠香了。其實事先處理好，或是需要泡製的食材，都是添加調味料，過多的調味料並不健康。