💡Tento recept/postup najdete i na našem webu: www.sikulio.cz/c/calamada-jak-nase-babicky-uchovavaly-zeleninu-na-zimu-nejlepsi-zpusob-jak-uchovat-jakoukoliv-zeleninu-recept
Čalamáda vyzerá perfektne. Hľadám recept bez chémie, lebo doteraz som robila s vždy s dekom, a myslím že som našla konečne podľa našich predstáv, určite vyskúšam.😊 Len som sa chcela spýtať, či sa musí dať aj olej, a prečo sa dáva... ďakujem
Děkujeme za předmětný dotaz 🥀. Mám to stejně co se týče přípravků DEKO, atd. Nepoužívám je. V ebooku na téma zavařování, který najdete u nás na webu www.sikulio.cz o tom mám i informace, jde na trhu najít i pouze kořenící přípravky. Ale k nálevu, olej je tam hlavně kvůli chuti a určitě ho lze vynechat. U varianty přípravy ve vlastní šťávě bych ho ponechala a raději hleděla na kvalitu oleje. Ale poku dnechcete olej, spoustu nálevů je i bez oleje. Letos ještě budu chystat jednu várku, kde chci dát jablečný ocet, tak můžu zkusit bez oleje a uvidíme 😉 Markéta
Paní chci se zeptat jestli po naplnění sklenic utiráte okraj sklenice ? Všimla jsem si na videích že některé hospodynky to nedělají ja každou utiram jak pako někdy i 70 sklenic tak se ptam má se to utírat?a hlavně důkladně rada vás sledují , přeji krásné chvilky při zavařování 🍓🍒🍎🍑🍊🍋🍐🍏
Děkuji, že nás sledujete. Děláte to určitě dobře. Hygiena je u zavařování to nejdůležitjší a čistotu hrdla zmiňuji téměř všude. Já utírám hlavně při znečištění a používám trychtýře. Vždy čistý papírový ubrousek a je možné ho mít namočený ještě do alkoholu. Je lepší si to 70x utřít, než potom aby se Vám sklenice zkazily. 👍 Ta píle se vyplatí. Mějte krásný den Markéta
Pozn. Na jednej strane V min. 3.24 v malej ukážke pán vylizuje tanier a na druhej strane dosť veľký odpad zo zelí ale tiež papriky.. Spotrebovať aj koliesko z odkrojenej časti 😊
U nás na takové odkrojky čekají slepičky, když robotem dořežu, projedu ty zbytky taky, aby to měly jemnější, projedu i květákové listy. atd.. to je bitva... A pak žluťoučká vajíčka
Dobrý den, vinný ocet jsem nezkoušela. Dneska budu dělat, jednu várku už mám klasik a tu dnešní budu dělat s jablečným. Dle mého i vinný ocet můžete použít. Dejte vědět, jestli se do toho pustíte. Děkuji Markéta
Určitě ano, do čalamád můžete dát téměř cokoliv. Já třeba letos chci dát i vodnici, bílé a černé ředkve, které mi dorůstají. Ať se podaří a chutná. Markéta
💡Tento recept/postup najdete i na našem webu:
www.sikulio.cz/c/calamada-jak-nase-babicky-uchovavaly-zeleninu-na-zimu-nejlepsi-zpusob-jak-uchovat-jakoukoliv-zeleninu-recept
říkáte, že nedáváte ocet při zavařování ve vlastní šťávě a vidím ho tam. Je to snad ten druhý způsob? Děkuji za odpověď
Čalamáda vyzerá perfektne. Hľadám recept bez chémie, lebo doteraz som robila s vždy s dekom, a myslím že som našla konečne podľa našich predstáv, určite vyskúšam.😊 Len som sa chcela spýtať, či sa musí dať aj olej, a prečo sa dáva... ďakujem
Děkujeme za předmětný dotaz 🥀. Mám to stejně co se týče přípravků DEKO, atd. Nepoužívám je. V ebooku na téma zavařování, který najdete u nás na webu www.sikulio.cz o tom mám i informace, jde na trhu najít i pouze kořenící přípravky. Ale k nálevu, olej je tam hlavně kvůli chuti a určitě ho lze vynechat. U varianty přípravy ve vlastní šťávě bych ho ponechala a raději hleděla na kvalitu oleje. Ale poku dnechcete olej, spoustu nálevů je i bez oleje. Letos ještě budu chystat jednu várku, kde chci dát jablečný ocet, tak můžu zkusit bez oleje a uvidíme 😉 Markéta
Paní chci se zeptat jestli po naplnění sklenic utiráte okraj sklenice ? Všimla jsem si na videích že některé hospodynky to nedělají ja každou utiram jak pako někdy i 70 sklenic tak se ptam má se to utírat?a hlavně důkladně rada vás sledují , přeji krásné chvilky při zavařování 🍓🍒🍎🍑🍊🍋🍐🍏
Děkuji, že nás sledujete. Děláte to určitě dobře. Hygiena je u zavařování to nejdůležitjší a čistotu hrdla zmiňuji téměř všude. Já utírám hlavně při znečištění a používám trychtýře. Vždy čistý papírový ubrousek a je možné ho mít namočený ještě do alkoholu. Je lepší si to 70x utřít, než potom aby se Vám sklenice zkazily. 👍 Ta píle se vyplatí. Mějte krásný den Markéta
Dělám podobně...jen přidávám ještě sáček kysaného zelí do směsi.
Pozn. Na jednej strane V min. 3.24 v malej ukážke pán vylizuje tanier a na druhej strane dosť veľký odpad zo zelí ale tiež papriky.. Spotrebovať aj koliesko z odkrojenej časti 😊
Já ovšem vylizuji talíř po něčem dobrém, ne se zbytkem zeleniny 😂
U nás na takové odkrojky čekají slepičky, když robotem dořežu, projedu ty zbytky taky, aby to měly jemnější, projedu i květákové listy. atd.. to je bitva... A pak žluťoučká vajíčka
Dobrý den, mohu použít vinný ocet misto kvasného lihového? Máte s tím zkušenost? Děkuji
Dobrý den, vinný ocet jsem nezkoušela. Dneska budu dělat, jednu várku už mám klasik a tu dnešní budu dělat s jablečným. Dle mého i vinný ocet můžete použít. Dejte vědět, jestli se do toho pustíte. Děkuji Markéta
do receptu ve vlastní šťávě ocet nedávat?
sorry nemluvit jazykem tvého kmene :-)
může se dát i kedluben gigant, patison ?
Určitě ano, do čalamád můžete dát téměř cokoliv. Já třeba letos chci dát i vodnici, bílé a černé ředkve, které mi dorůstají. Ať se podaří a chutná. Markéta
Vaha zeleniny je pred cistenim, nobo uz ocistena ?
Je to váha před čištěním, ať Vám chutná. Markéta