PIZZA FÁCIL DE GARBANZOS | CHEFBOSQUET
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- Опубліковано 22 кві 2020
- 🍕 ¿Quieres saber cómo hacer una pizza de garbanzos fácil, saludable y brutal tanto de sabor como de textura? En este vídeo te enseño a prepararla.
Por costumbre, solemos relacionar este famoso plato con la ‘fast food’ o los productos congelados llenos de ultraprocesados.
Por eso, quiero presentarte esta alternativa saludable, elaborada con ingredientes naturales y con base de legumbres. Una de las mejores fuentes de proteína vegetal y fibra, que al mismo tiempo, aportan hidratos de carbono, minerales y vitaminas.
Y vas a ver que está igual, o más rica, que cualquier pizza que hayas probado antes.
🥣 Para hacer la masa solo necesitarás:
-100g Harina de garbanzos
-100g Agua
-Pizca de sal
Preparación:
- Mezclamos todos los ingredientes con ayuda de unas varillas hasta obtener una mezcla espesa
- Impregnamos AOVE en papel de horno para evitar que se nos pegue, esparcimos la masa por encima y le damos forma
- Horneamos sobre rejilla de horno 5’ a 200C y ya tendríamos la masa lista para crear nuestra pizza al gusto
- Añadimos toppings. No pueden faltar:
⭐ 80g salsa casera de tomate (En mi último libro te enseño a preparar esta y otras salsas perfectas para utilizar en este tipo de platos. Encuéntralo aquí:amzn.to/37IOClK)
⭐ 60g mozzarella
Extras
- Horneamos nuevamente 10’-15’ a 200C hasta que los bordes estén dorados
Y ya tendríamos nuestra Pizza de garbanzos. Cuéntame en los comentarios qué te ha parecido ❗❗
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La masa en Italia se llama farinata y en el Río de la Plata fainá que también se come con pizza 🍕 en todas la pizzería de Buenos Aires o Montevideo.
Ahora tu idea está muy buena 👍👍👍👏👏👏la voy a usar, gracias 🙏🏼
Que buena pinta muchas gracias
Ya la he hecho un par de veces y me encanta!! Gracias por compartirla!
Genial, gracias ❤
Espectacular 👏👏👏👏👏👏
Es genial, la hice ayer y hoy repito. Fácil y súper rica además de sana. Recetón. Gracias Chef
Me encantó, se ve genial y la voy a hacer. GRACIAS. 😊
que rico!! muchas gracias!!
Muchas gracias a ti 😊
Excelente, Roberto. La he hecho y me ha quedado BRUTAL. Gracias mil. Un abrazo!
Riquísima de verdad, con muchas posibilidades de toppins y SALUDABLE! Enhorabuena Chef!
Hola hola buenas tardes la hice y m encanto la masa y bueno si le puse más ingredientes a mi pizza como brócoli cebolla champiñones queso y tomate deli deli muy recomendada la masa la verdad muchas Gracias 😊
Genial! La hice de verduras una pasada y rapidísima!! Gracias guapochef 😉😉😘
Muy buena idea, y fácil!!!
Muchas gracias 😊
Buenísima!!!
Que maravilla
Se ve deliciosa 😍
Ya la he hecho un par de veces desde que vi tu vídeo y me ha encantado el resultado! Está muy buena y además más sencilla no puede ser... Gracias!
Muchas gracias 😊
Me encanta la probaré!
Sí! y me cuentas qué tal 🤩
Que buena pinta,viernes la preparo.besitos
Hecha y devorada. Espectacular.
Muchas gracias 😊
Que delicia! Gracias totales!
Gracias!
A vosotrxs siempre!
la hardee me encanta los garbanzos gracias💯👍
Excelente
Mil gracias 😊
La he preparado y está muy rica y super fácil de hacer.
No sabes cuanto me alegro!
Espectacular 👌 gracias por el video 👍, me suscribo y comparto 👍
Genial!
Mil gracias 😊
Qué buena pinta, y qué saludable puede ser comer pizzas 😋😋, gracias por tus recetas, me encantan 👏👏
Muchas gracias a tin
Gracias por la receta!!:)
Gracias a ti!
Q rica la voy hacer , despues te cuento .👍🇦🇷
Qué buena pinta. Este finde la preparo.
Muchas gracias 😊
Simplemente fantástico. Hice la pizza tal cual y quedó exquisita. Desde ya soy su segidora
Muchas gracias 😊
Genial chef, la mejor receta que he visto de pizza, ojalá tu canal crezca mucho más. Saludos desde México
Muchas gracias 😊
Justo compré harina de garbanzo durante la cuarentena para la tortilla de papas, y este video me ha encantado ya que tengo otra opción más. Muy bien explicado
Muchas gracias 😊
Expectacular muchas gracias y por poner los ingredientes aqui abajo
Mas recetas sin gluten por favor
Me lo apunto para hacerla en unos días. Tiene una pintaza
Muchas gracias 😊
La hemos hecho ya un par de veces y queda brutal!
Cómo me alegro!
Hoy mismo probaré! !!
Q tal??
Espectacular. Por fin la he hecho y no ha durado ni un segundo en el plato🤤
Un millón de gracias 😊
Que buena pinta!! Se puede congelar la masa para otras ocasiones?
Buaaahhh brutal, me la he fet con jamon serrano calabazin cebolla , rucula ,mozzarella. Gràcies!!! Desde Mallorca 👏👏👏😘
Que buena pinta
Mil gracias 😊
Buenisima tu receta de la pizza , gracias por compartir tu receta, saludos desde Noruega💖💖💖
Qué ilusión que me veas desde Noruega! Millones de gracias 😊
Me ha gustado mucho la idea pero me gustaría saber si la has congelado alguna vez. Gracias.
Cuando metes la masa para que se haga el horno tiene que estar precalentado? Gracias.
Súper fácil de hacer!!! Gracias por la receta , cuando se tiene un antojo de pizza es perfecta , sobretodo porque no se tarda nada en prepararla. Acabo de descubrirte y ya me suscribo a tu canal
Muchas gracias 😊
Me ha entrado ganas de pizza 😄🍕
Muchas gracias 😊
Hola se puede usar garbanzos cocidos en vez de harina?
Gracias por la receta¡ Había hecho otras veces pizza de garbanzos pero no me convencía la textura, con tus proporciones me encanta¡¡
Muchas gracias 😊
Hola se puede hacer un poco mas alta?
👍👍😋
Tiene que estar buenisima, tengo que hacerla! graciaa 🌹
Sí y me cuentas qué tal 👌
Buenos días, chef! Gracias por tus recetas! Me acabo de suscribir. En tu opinión, cuál queda más durita y crujiente, la de garbanzos o la de quinoa? Un saludo!
Las dos muy parecidas la verdad 👌
Hola tengo una consulta. Ésta clases de pizza, como de la quinoa. Cuántas porciones debería comer una persona? O se puede comer la pizza entera?
Hlla6, he hecho muchas veces tus pizzas con base de garbanzos, quinoa.. Pero ¿pueden congelarse las bases? Y en ese caso, las hago por un lado y congeló o las hago por los dos, sin ingredientes, y congeló. Y para usarlas luego directamente del congelador pongo los ingredientes y al horno? Gracias por tus recetas 😊
Muy buena la receta chef..sólo un repunte la rúcula en las pizzas no suele ir al horno si no que se añade al final de la cocción pero bueno eso será para gustos pero normalmente se añade al final para que no se pierda la frescura de la hierba 😊
Que buenaaaaaa , yo tengo harina de coco y harina de plátano macho , las encontré en un Alcampo , no sé si servirán igual.
Habría que probar
Chef hice la pizza y salio riquisima!! ha intentado hacerla con harina de maiz en su lugar? me gustaria saber si seria posible. Un saludo y muchas gracias por su receta!
Sin problema. Muchas gracias
Eso hay qué probarlo! Menuda pinta! ¿No queda luego sabor a garbanzo? Gracias por compartirlo ☀
Muchas gracias! No se nota casi
La cocción hace que se vaya el amargo, he hecho tortillas c:
Hola buenas, si se le pusiese levadura quedaría más gordita? O no es buena idea?
Hola buenos días, me puedes decir qué tipo de queso para pizza vegana es el mejor, te lo agradecería,soy vegana y hasta ahora los quesos que utilizado para pizza no me resultaron, muchas gracias me gustan tus recetas 😘
Por lo que leí, lo ideal es usar levadura nutricional, que le da un sabor estilo al probolone, no tiene la textura del queso pero si el sabor
Hola se puede hacer sobre papel de aluminio?? Gracias
Sip, engrasa antes con un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra
Hola, buenas tardes.
¿Se podría hacer en la sartén? Gracias
Sin problema
En Argentina se llama Fainá y se usa para que no se caiga la muzzarella de la pizza
El mismo comentario iba a hacer, pero esta opción es mucho más sencilla de hacer👍
¿se podrían mezclar junto a la harina de garbanzos harina de maiz (maizena) o harina de AVENA ? Felicitaciones por el canal 👏
Se puede pero para que salga bien mejor seguir los pasos 👌
¿se podría añadir levadura a la masa de harina de garbanzos? Gracias
Si se puede
Sube las recetas de tu último libro porfi, que soy un poco manca cocinando a pesar de tenerlo aquí
Si las subiese no tendría sentido que estuviesen en el libro hehe
¿Se podría cambiar la harina de garbanzos por harina de arroz manteniendo el resto de indicaciones? ¿O habría que añadir algo más?
Con harina de arroz no quedará igual 😅
Se puede hacer esta misma receta con harina de quinoa o de trigo sarraceno???
Un saludo 👋😘
Tengo las recetas en el canal pero no sería con harina 😅 échales un vistazo!
Hare en la sartén
Muy buena idea chef, pero puedo hacerla con garbanzos cocidos y molidos, en lugar de harina?
nop, no saldría
@@ChefBosquet ok, gracias
Saludos desde México
Se podrá cocinar sin papel de horno?
No, se desparramaria toda la masa
A tomate cocinado te refieres que aea casero y no comprado?
O a que no sea triturado?
Gracias
el problema es la cantidad de agua del tomate. Cuando es natural, sea triturado o entero, tiene mucha proporción de agua respecto al tomate, por eso lo has de cocinar. En la sartén, para que esa agua evapore y te quede un tomate más concentrado, menos liquido. Si lo haces frito (con aceite) ya depende de ti pero la estrategia es la misma. Si lo que compras es tomate frito, no hace falta que lo cocines, pues ya lo está.
Casero. Rallas el tomate y lo cocinas hasta que reduce
Buenas. Pues a mi no me quedó nada crujiente, pero estuvo algo más de 20 min. ¿Será porque usé papel albal en vez de de horno?
Puede ser pero queda muy crujiente
Como preparo la harina de garbanzos
Se puede comprar
Hola Monse que pasó, pero para que la mía quedase con la mezcla más líquida me fue necesario añadir 300g de agua, será que es porque mi harina de garbanzos es casera?
Hola! El objetivo no es una mezcla demasiado líquida. En el vídeo puedes ver qué textura necesitamos.
@@ChefBosquet ahora la intenté nuevamente y me salió genial... muchas gracias
La he hecho y bien. Al comerla da la sensación de que comes una masa harinosa....
¿Me pregunto cuantas calorías serán?
tenes que buscar cada ingrediente que uses por gramos cuantas carbos tiene, las sumas y después para saber cada porción cuanto tiene es dividirla en 8 u en las partes que cortarte
Buenísimos pero el queso que usas es hiper calorico
Me alegro de que te guste! Puedes usar el que más te guste
Hola. No puedo activar la campanita de notificaciones. Me dice algo sobre protección de niños. 😢
Qué extraño. Voy a ver. Muchas gracias 😊
Soy el único que después de comérsela parece una trompeta de feria??? 😂😂😂😂😂💨💨💨
Vale, he hecho varias y están bien; muuuuy bien. Pero si habéis ido a un buen italiano sabéis que no se parece a una pizza real ni en el blanco de la mozzarella.
Son diferentes formas de ver la vida. Aquí no pone que sea una Ida tradicional italiana. Esta es más saludable, ligera, fácil y encima está espectacular
Quién la ha hecho? sabe a pizza? XD quiero remeplazar los carbo
0 crujiente
no me gusta la combinacion de sabores del garbanzo en la pizza, para mi mejor unas berenjenas a la parmigiana como sustituto "sano" de la pizza
Te estarás forrando con los anuncios
que mal gusto poner arandanos en una pizza
Te animo a que lo pruebes y me cuentes qué tal!
Llamarle pizza a esto debería ser delito con pena de cárcel mínimo de 10 años.